Pircher Williams Club-Magazin

Schlemmen wie im Hotel Gassenhof
Gassenhofs KochlöffelrubriK
Buchweizenknödel mit Graukäsefüllung auf Rohnensalat
ZUTATEN FÜR 4 PERSoNEN:
> 60 g Zwiebeln
> 60 g geschnittener Schnittlauch
> 50 g in feine Würfel geschnittener Lauch
> 4 Eier
> 200 g in Würfel geschnittenes Weißbrot
> 100 ml Milch
> 40 g Buchweizenmehl
> 30 g Butter
> 100 g Graukäse in ca. 2 x 2 cm große Würfel geschnitten
> geriebener Parmesankäse
> gekochte und in Streifen geschnittene Rohnen (Rote Beete)
> Salz, Pfeffer, Essig, Samenöl
Viel Spaß
beim Nachkochen
wünscht
Stefan
mit Team
Zubereitung der Knödel:
> Die Zwiebeln in feine Würfel hacken und zusammen mit dem Lauch in Butter dünsten > Eier zusammen mit der Milch aufschlagen
> das Mehl mit dem Salz zum Brot geben und vermengen > das Gemüse mit Eiern, Milch und dem Brot vermengen und gut kneten,
bis sich ein schöner Teig bildet > den Knödelteig ca. 30 Min. rasten lassen > die Knödel formen und dabei jeweils ein Stück Graukäse
in die Mitte einarbeiten > die Knödel in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen > die Rohnen mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken
und auf dem Teller anrichten > anschließend die Knödel draufgeben, mit Parmesan bestreuen und evtl. noch mit brauner Butter übergießen.
Mein Tipp: Anstatt des Graukäses können Sie auch andere Käsesorten (Hartkäse) verwenden.
www.gassenhof.com
Hotel Gassenhof ★★★★
Aktiv & Wellness das ganze Jahr
Genießer finden das Hotel Gassenhof in der Gemeinde Ratschings am
Eingang ins Ridnauner Hochtal – nahe der kleinen Fugger-Stadt Sterzing
(15 Min. vom Grenzort Brenner). Die Region ist ein echter Geheimtipp für
einen unvergesslichen Urlaub und bietet vor allem Sonne, einzigartige Naturlandschaften
sowie kulturelle Attraktionen – ein wahrer Ruhepol für Wellness-
Urlauber und ein Eldorado für Aktive. Hier hat sich der Gassenhof als Wellnessund
als Familienhotel einen Namen gemacht und ist eine der besten Adressen
für Ihren Urlaub. Die ideale Lage auf rund 1.350 m Meereshöhe umgeben von
den hohen Bergen der Stubaier Alpen spricht für sich und ist im Sommer Ausgangs-
und Zielpunkt für zahlreiche Wanderungen. Und im Winter präsentiert
sich das Ridnauntal als traumhafte Wintersportdestination – mit modernen
Aufstiegsanlagen, traumhaften Pisten und Loipen, Übungshängen, Rodelspaß
für die ganze Familie, mystischen Momenten am St.Magdalena-Hügel … und
vor allem: besten Schneebedingungen und einer langen Wintersaison! Und
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FERIENGUIDE
nach einem aktiven Tag tanken Sie neue Energie im großzügig gestalteten
Wellnessbereich und lassen sich mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der
Südtiroler Küche verwöhnen. Schöner kann Erholung nicht sein!
Wellnesserholungswochen: (27.11.11 - 18.12.11)
7 Tage genießen – 6 Tage zahlen , inkl. E 20,00 Wellnessgutschein p. P. ab E 420,00
Kurz mal weg: (27.11.11 - 01.12.11 + 11.12.11 – 15.12.11)
4 Tage genießen – 3 Tage zahlen (Sonntag bis Donnerstag) p. P. ab E 210,00
Wellnessgenießertage: (27.11.11 - 02.12.11 + 11.12.11 – 16.12.11)
5 Tage genießen – 4 Tage zahlen (Sonntag bis Freitag) p. P. ab E 280,00
Weiße Wochen: (08.01.12 - 29.01.12)
7 Tage, inkl. 1 x Solarium/Zimmer, Kids bis 12 J. gratis (Verpflegung E 15,00) p. P. ab E 469,00
Januar Spezial: (08.01.12 - 18.01.12)
10 Tage genießen – 9 Tage zahlen (Anreise nur Sonntag) p. P. ab E 603,00
Sonnenskilauf: (29.01.12 - 18.02.12) 7 Tage
inkl. Beautypaket und ein Geschenk als Dankeschön p. P. ab E 497,00
Wedelwochen: (26.02.12 - 18.03.12) 7 Tage
inkl. 1 x Solarium/Zimmer, 30 % auf alle Beautybehandlungen (außer Pakete) p. P. ab E 497,00
Preise inkl. Aktiv- & Wellness-Verwöhnpension und den Gassenhofinklusivleistungen
Hotel Gassenhof ★★★★
Fam. Volgger, Untere Gasse Nr. 13
I-39040 Ridnaun
T +39 / 0472 / 656 209 oder
T +39 / 0472 / 656 128
F +39 / 0472 / 656380
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