Online-Ausgabe - Eisenbarth-Kurier

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„future point“serviert
Gyrossuppe mit Fladenbrot
In Zusammenarbeit mit der ortsansässigen Norma-Filiale bewirtete die Schülerfirma
“future point“ Kunden des Lebensmittelhändlers mit Gyrossuppe und
Fladenbrot. Die erforderlichen Zutaten wurden vom Kooperationspartner, von
der Bäckerei Beer und von der Metzgerei Kuttner kostenlos zur Verfügung gestellt,
zubereitet wurde die vollwertige Mahlzeit von den Schülerinnen in der
Schulküche unter der Leitung von Fachlehrerin Margaretha Eckl. Viele Kunden
waren an diesem Nachmittag überrascht, als ihnen von den Schülerinnen in
gekonnter und charmanter Weise dieses Gericht für nur einen Euro angeboten
wurde. Die Kundschaft war mit dem Angebot so zufrieden, dass alle vorbereiteten
Portionen reißend Absatz fanden. Die Gäste lobten die Kochkunst
und den Service und fragten immer wieder nach dem Rezept und der Art der
Zubereitung. Gerne gaben die Mädchen Auskunft und freuten sich, dass diese
Aktion zu einem solchen Erfolg wurde.
Gyrossuppe für vier Personen
Zutaten und Zubereitung
300 g Schweineschnitzel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Speiseöl, 1 EL Gyrosgewürz:
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die gepresste
Knoblauchzehe zusammen mit Öl und dem Gyrosgewürz zum Fleisch geben
und mischen, anschließend 2 bis 3 Stunden marinieren.
200 ml Schlagsahne:
Das Fleisch wird portionsweise in einer Pfanne von allen Seiten angebraten
und mit der Sahne übergossen.
1 Zwiebel, 1 grüne und 1 rote Paprikaschote, 2 EL Olivenöl:
Die Zwiebel wird in Halbringe, die Paprikaschoten werden in Streifen geschnitten
und beides wird in Öl angedünstet.
1/2 Dose Gemüsemais, 1 Beutel Zwiebelsuppenpulver, 400 ml Wasser:
Der Gemüsemais, das Zwiebelsuppenpulver und das Wasser werden dazugegeben
und zum Kochen gebracht. Anschließend lässt man es dann etwa 10 Minuten
köcheln.
1 Glas (200 ml) Zigeuner- oder Chilisauce, 60 g Schmelzkäse:
Die Zigeuner- bzw. Chilisauce, der Schmelzkäse und das marinierte Fleisch werden
nun in die Suppe gegeben und unter Rühren zum Kochen gebracht, bis sich
der Käse aufgelöst hat.
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 TL Thymian:
Zum Abschluss wird die Gyrossuppe mit Salz, Pfeffer und Thymian abgeschmeckt.
TIPP:
Den Schmelzkäse erst mit etwas Suppe glatt rühren und dann unter die Suppe
rühren: So können sich keine Klümpchen bilden!