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Erlesene Küche im Schkopauer „Le Chateau“
Königlich tafeln im
Wer sich dem Schloßhotel Schkopau nähert, ist erstmal überwältigt. Ein wunderschönes Märchenschloss erhebt sich
am Saaleufer mitten in einem riesigen Park. Hier kann man tagen, feiern und heiraten und vor allem tafeln wie ein König.
Das schlosseigene Restaurant „Le Chateau“ genießt längst überregionalen Ruf.
Der Mann könnte Geschichten erzählen
… Aber Kai-Ulf Sauske schweigt.
Er kennt sie alle: Politprominenz,
bekannte Schauspieler und Musiker.
Doch Diskretion ist im Haus das
oberste Gebot. „Die Promis kommen
gern zu uns, weil sie hier Ruhe
und Abgeschirmtheit finden“, erzählt
Sauske, der seit 2007 Eigentümer
des Schlosses ist.
Dass Jörg Kachelmann hier geheiratet
hat, darf er trotzdem verraten.
Gerhard Schröder, Die Fantastischen
Vier, Sängerin Leona Lewis
und Hollywood-Star David Wenham
(„Die Päpstin“, „Herr der Ringe“) waren
auch schon hier. Auch ein echter
König hat im Schkopauer Schloss
schon logiert: König Solomo Gafabusa
Iguru aus Uganda.
Wie ein König wird hier jeder Gast behandelt,
auch wenn er kein VIP ist.
„Wir machen da keine Unterschiede“,
sagt Sauske. Die Gäste werden
rundum verwöhnt. Und Küchenchef
Raik Herrmann sorgt dafür, dass ihre
Gaumen jubilieren. Der Mann ist
ein Künstler. Besonders sein Schlossmenü
ist ein Hochgenuss. Herrmann
ist sehr kreativ. Das Angebot wechselt
ständig und ist jedes Mal überraschend.
Dem Küchenchef darf
man übrigens auch über die Schulter
schauen. Bei seinen Kochkursen
zeigt er die richtige Schneidetechnik
und verrät, welche Gewürze beson-
Auch kulinarisch ein Schmaus
ders gut zusammenpassen. Nicht nur
die köstlichen Speisen machen den
Besuch des „Le Chateau“ zu einem Erlebnis.
Auch das Ambiente sucht seinesgleichen.
„Die Gäste sitzen unter
einem Kreuzgewölbe aus dem
15. Jahrhundert und es gibt viele
kleine Nischen“, erklärt der Schlossherr.
Wer es etwas rustikaler mag,
wird sich in dem urigen Tonnengewölbe
bei mittelalterlichen Abenden
wohl fühlen.
Und da ist da ja auch noch der 60.000
Quadratmeter große Park, beinahe
so groß wie fünf Fußballfelder.
Bei schönem Wetter packt der Koch
Picknickkörbe und die Gäste können
gemütlich im Schlosspark sitzen
oder sich am Saaleufer niederlassen.
Wer Lust hat, kann gleich noch eine
Boots party unternehmen.
Kulinarisch unterwegs
„Wir sind mehr und mehr zu einem
Eventhaus geworden. Wir verbinden
gutes Essen mit ausgewählten Veranstaltungen“,
so der Schlossherr.
Drei Theater stehen bei ihm unter
Vertrag. Der nächste Theaterabend
ist am 19. Oktober. Aber es gibt auch
Shows, Etikette-Seminare beim Butler
und vieles mehr.
Wer die leckere Küche und das stilvolle
Ambiente erleben will, sollte
sich unbedingt vorher anmelden. Das
Restaurant ist immer ausgebucht.
Sauske: „Und wir möchten ja niemanden
enttäuscht wegschicken.“
Bonus für Auf Achse-Leser
Wer sich unter dem Kennwort „Märchenschloss“
im Restaurant anmeldet,
bekommt ein kleines Extra vom
Schlossherrn.
i
Ringhotel Schloß Schkopau
Am Schloß
06258 Schkopau
Telefon: 03461 7490
www.schlosshotel-schkopau.de
Anreise mit der Bahn
Sie fahren mit der Bahn bis Halle (Saale),
nach Halle (Saale) haben Sie gute Verbindungen
mit Nah- und Fernverkehrszügen aus allen
Richtungen oder mit der Bahn bis Schkopau,
ab Bahnhof Schkopau etwa 800 Meter
Fußweg
vom Bahnhof Halle (Saale) zum Schlosshotel
direkt am Bahnhof in die Straßenbahnlinie
5 Richtung Bad Dürrenberg einsteigen,
Bahn fährt direkt zum Schloss Schkopau,
ca. 30 Minuten
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