Titelseite der 19. Ausgabe - Das Berlinmagazin

Gastro-News
Berliner Meisterköche 2009
Die besten Köche Berlins und der Hauptstadtregion
Christian Lohse vom Restaurant „Fischers
Fritz“ im The Regent Berlin, ist Berliner Meisterkoch
2009
Thorsten Voigt vom Restaurant „Windspiel“
im Schloss Hubertushöhe in Storkow, ist
Brandenburger Meisterkoch 2009
Daniel Achilles vom „Restaurant Reinstoff“
ist Aufsteiger des Jahres 2009
Vedad Hadziabdic vom Restaurant „Die
Quadriga“ im Brandenburger Hof Berlin, ist
Berliner Maître 2009
Billy Wagner von der „Weinbar Rutz“ ist Berliner
Sommelier 2009
Roland Mary, Inhaber der Restaurants
“Borchardt“ und „San Nicci“, ist „Gastronomischer
Innovator des Jahres 2009
Quelle: Berlin Partner GmbH
20-jähriges Jubiläum
… feierte im Dezember 2009 das Restaurant KOLK
in Spandau. Inhaber und Eigentümer seit 1989
sind Klaus-Dieter Richter, der DEHOGA Vizepräsident,
und seine Familie. 2008 wurde das Restaurant
Gewinner der Aktion „sunny side of Berlin”:
beliebteste Außengastronomie Berlins. www.
kolk-im-netz.de
Fairtrade Kaffee bei Starbucks
Die Deutschen trinken jährlich mehr als 150 Liter
Kaffee. Der Anteil von nachhaltig angebautem
und gehandeltem Kaffee ist jedoch verschwindend
gering. Diese Tatsache möchte Starbucks
ändern und wird ab März 2010 jede Espresso-
Spezialität, d.h. jeden Caffè Latte, Cappuccino
und Espresso, mit Kaffee zubereiten, der sowohl
Starbucks Shared Planet als auch Fairtrade zertifiziert
ist.
Asiatische Gaumenfreuden
Anne Maria Jagdfeld, Geschäftsführerin des
Departmentstores, und Sternekoch Tim Raue eröffnen
das UMATOO als Dependance des Restaurants
uma. Das UMATOO offeriert eine zeitgemäße
Interpretation der asiatischen Küche mit Fokus
auf japanische Gerichte. Es ist unkompliziert und
schnell, die Küche leicht und aromatisch. Friedrichstraße
71 in Berlin-Mitte, Atrium des Design- und
Lifestyle-Kaufhauses Quartier 206
Szene-Tipp: Neues Tanzgefühl
Mit dem Club „Dice“ gibt es in Berlin einen neuen
Treffpunkt für Fans elektronischer Musik. In einem
ehemaligen Umspannwerk nahe dem Alexanderplatz,
werden immer freitags und samstags ab
24 Uhr Partys gefeiert. Bekannte DJ’s wie Barbara
Preisinger und Ian Pooley legen dabei den typischen
Berlin-Beat auf. ww.dice-club.de
Berliner Popkultur
Berlin hat eine Musikgeschichte wie kaum eine
andere Stadt. The Ramones, Rammstein oder Linkin
Park – dies sind nur einige berühmte Bands,
die in Berlin komponiert, gespielt und gefeiert
haben. Auf ihren Spuren wandeln Musikfans mit
‚Fritz Musictours’. Diese besondere Führung – als
Busrundfahrt durch die Berliner Musikszene konzipiert
– gibt es jetzt auch als Walking-Tour. Zwei
Stunden lang entdecken Interessierte dabei zu
Fuß Clubs, Kneipen und Hinterhöfe, die Wirkungsstätten
berühmter Künstler waren oder es noch
heute sind. www.musictours-berlin.de
www.BerlinMagaz i n.com 19