Momente eines Jahres

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16 Bernd Wiesner mit gefriergetrockneten Orange-Joghurt-Knusperwürfeln. Das am besten gehütete Geheimnis im Unternehmen ist die Verarbeitung der Nahrungsmittel. „Der Prozess der Gefriertrocknung nimmt bis zu 14 Stunden in Anspruch“, erklärt Bernd Wiesner.
17 Firmen- und Gewerbekunden Unternehmer-Konvent – Aushängeschild Ostdeutschlands Der begehrte Unternehmer-Preis des Ostdeutschen Sparkassenverbandes (OSV) ist einer der besten Werbeträger für Ostdeutschland. Er steht für die Kreativität, das Durchhaltevermögen, die Leistungskraft und die Energie vieler beeindruckender Menschen. Am 27. November 2014 wurde der Unternehmer-Preis in Potsdam zum 18. Mal vergeben. Die Paradiesfrucht GmbH Salzwedel konnte sich als „Unternehmen des <strong>Jahres</strong>“ in Sachsen-Anhalt gegen rund 30 weitere Betriebe durchsetzen. Gesund naschen Dass Gesundes auch süß schmecken kann, beweist die Paradiesfrucht GmbH aus der Hansestadt Salzwedel. Wer einmal von den gefriergetrockneten Früchten probiert, wird es immer wieder tun. „Unsere Produkte schmecken nicht nur, sie sind auch gesund und enthalten keine Konservierungsstoffe“, sagt Geschäftsführer Bernd Wiesner. Die größten Kunden der anhaltinischen Firma sind Hersteller führender Müsli-Marken, von hochwertiger Schokolade, Tee und Backwaren. Aber man kann die gefriergetrockneten Früchte, wie Erdbeeren, Aprikosen oder Himbeeren, auch im Einzelhandel kaufen. Das Angebot von Paradiesfrucht ist unglaublich groß: 1988 Produkte werden in speziellen Kälte- und Trocknungsanlagen verarbeitet. Der Hauptanteil sind Früchte, Gemüse und Kräuter, die weltweit meist ökologisch angebaut werden. Neu sind gefriergetrocknetes Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch, aber auch Würstchenscheiben für 5-Minuten-Terrinen. Seit Jahren wächst das Geschäft und damit die Produktion in Salzwedel. Paradiesfrucht liefert unter anderem nach Amerika, Japan und Australien. Auch über ihre eigenen Vertriebsbüros in Boston und bei San Francisco hält das Unternehmen Kontakt zu ihren Abnehmern. Der Umsatz beträgt mittlerweile 50 Millionen Euro im Jahr. 2004 hatte die Firma mit 24 Mitarbeitern in Salzwedel begonnen. Heute gehören rund 160 Beschäftigte zum Team. Bernd Wiesner nutzt die Auszeichnung „Unternehmen des <strong>Jahres</strong>“ auch dafür, weitere Fachkräfte zu gewinnen. Dabei will er künftig noch mehr auf die Hochschulen im Land zugehen. Wiesner: „Denn nur durch gut ausgebildetes Personal werden die Früchte weiter so paradiesisch wachsen.“ Die Sparkasse begleitet das erfolgreiche Unternehmen seit vielen Jahren. Dr. Michael Ermrich (l.), Geschäftsführender Präsident des Ostdeutschen Sparkassenverbandes, und Ulrich Böther (r.), Vorstandsvorsitzender der Sparkasse Altmark West, würdigen den Geschäftsführer der Paradiesfrucht GmbH, Bernd Wiesner, mit dem Unternehmer-Preis. Die Paradiesfrucht GmbH hat sich mit Kreativität am Markt behauptet.
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