Farben im Staudenbeet zum Leuchten bringen Farben im ...

72 Garten BAUERNBLATT l 27. August 2011 ■
Pflanzen mit grauem Laub stellen der kleinen Härchen und ihrem Nei-
meist nur geringe Ansprüche an die gungswinkel. Als Faustregel gilt: je
Bodenfeuchtigkeit und bringen et- sonniger, desto grauer, weil so die
was Ruhe in ein buntes Stauden- Verdunstung reguliert wird. An
beet. Das sommerliche Grau strahlt schattigen Stellen oder im Winter
besonders intensiv, aber auch im wirken die Pflanzen weniger grau.
Winter erfreuen viele Graulaubige Nicht nur an sonnigen Mittelmeer-
immerhin noch mit grünen Blätstandorten oder auf kargen Alpentern.
Ein Grund mehr,etwas Grau in höhen kommen die Graulaubigen
den Garten zu holen.
gut klar, auch in unseren Gärten finden
sie mit den richtigen Standortbe-
Auffallend viele graulaubige Pflandingungen ein gutes Auskommen.
zen wie Lavendel, Salbei oder Heili- Ein sonniger, etwas trockener Boden
genkraut gehören zu den Trocken- und sparsame Düngergaben lauten
künstlern, die mit
die Zutaten für das
magerem Boden und
Rezept, das viel Freu-
wenig Feuchtigkeit
de an den ausdau-
zufrieden sind. Die
ernden und robusten
Ursache dafür liegt in
Stauden beschert. La-
einem Überlebensvendel,
Hornkraut
trick: Um übermäßi-
und Heiligenkraut
ge Verdunstung zu
überzeugen mit ei-
vermeiden, übernem
weiteren Plus:
zieht die Pflanze ihre
Sie zählen zu den Im-
eigentlich grünen
Blätter mit einer
Das Laub der blauen
Kugeldistel zeigt einen eher
mergrünen und verleihen
damit auch im
mehr oder weniger grüngrauen Farbton. Winter dem Beet et-
dichten Behaarung, Dafür fällt die Blüte umso was Struktur.
die das Blatt für un- kräftiger aus.
Graulaubige eigser
Auge grau er- Fotos: Karin Stern nen sich gut zum
scheinen lässt. Die
Kombinieren: So las-
Grautöne variieren dabei von grausen Silberrauten oder Ziest nachbargrün
über stahlgrau bis hin zu silbern liche blasse Pastellblüten kräftiger
und sind abhängig von der Anzahl leuchten und harmonisieren farbli-
Name
Perlkörbchen
(Anaphalis triplinervis)
Katzenpfötchen
(Antennaria dioica)
Silberraute
(Artemisia ludoviciana)
Silberraute
(Artemisia stelleriana)
Vexiernelke
(Lynchnis coronaria)
Hornkraut
(Cerastium tomentosum)
Kugeldistel
(Echinops ritro)
Lavendel
(Lavandula angustifolia)
Katzenminze
(Nepeta xfaassenii)
Heiligenkraut
(Santolina)
Wollziest
(Stachys byzantina)
Ziest
(Stachys grandiflora)
Ganzjährig attraktiv mit graulaubigen Pflanzen
Farben im Staudenbeet zum Leuchten bringen
Höhe
in cm
25
10
70
20
50
Blütezeit
in
Monat
7-9
5-6
6-8
6-8
6-7
Blütenfarbe
weiß
rot
gelb
gelb
rot
Standort
sonnig
sonnig
sonnig
sonnig
sonnig
10 5-6 weiß sonnig
120
50
30
30
30
60
7-8
7-8
5-9
7-8
6-7
5-6
blau
lila
lila
gelb
lila
rosa
sonnig
sonnig
sonnig
sonnig
sonnig
sonnighalbschattig
Sonstiges
Der niedrige Byzantinische Ziest (Wollziest)
bedeckt schnell den Boden.
che Zusammenstellungen, die ansonsten
zu unruhig wirken könnten.
Werdagegen eher sanfte Töne mag,
pflanzt Ziest mit Gräsern und Bergenie:
Grün und Grau ergänzen sich in
ihrer Wirkung. Lavendel sieht toll zu
Rosen aus, aber auch zu anderen
Graulaubigen wie Perlkörbchen. Eine
optisch ansprechende Nachbarschaft
für die Silberraute sind schwarzlaubige
Gräser, Bronzefenchel und dunkellaubige
oder rotblättrige Begleitpflanzen
wie Purpurglöckchen. Graulaubige
Polsterpflanzen wie Perlkörbchen
oder Hornkraut sorgen für
ein langsames Auslaufen des Beetes
aufs Pflaster oder den Rasen. Alle in
Steingarten, ausgezeichnete Trockenblume,
auch Staudenimmortelle genannt
schöner Bodendecker
hohe Blattschmuckstaude, winterhart
Beeteinfassung, Steingarten,
schöner Bodendecker
in Rabatten und Pflasterfugen,
sät sich selbst aus
braucht trockenen Standort,
schöner Bodendecker
Rabatte, ausgezeichnete Trockenblume
schön zu Rosen
Beeteinfassung, Steingarten,
schön zu Rosen
Rabatte
Bodendecker
sehr schöne Schnittblume
Die Blüten des Perlkörbchens eignen sich
zur Verwendung in Trockensträußen.
der Tabelle stehenden graulaubigen
Stauden können im Herbst oder zeitigen
Frühjahr über Teilung vermehrt
werden. Lediglich Lavendel vermehrt
man im Juni oder Juli über noch nicht
verholzte Stecklinge.
Auf der Suche nach silbrig-grauem
Laub lohnt sich ein Blick in den Kräutergarten:
Das in den letzten Jahren
immer beliebter gewordene Currykraut
besticht durch sein helles Grauweiß,
das bei Sonnenschein intensiv
leuchtet. Viele Gärtner nutzen die
Pflanze nicht zu Würzzwecken, sondern
bauen sie wegen ihrer Schönheit,
des Duftes und des bizarren Aussehens
an. Karin Stern
Wer mit Currykraut nicht würzen möchte, kann seinen
glänzend-grauen Auftritt im Staudenbeet genießen.
Graulaubige wie das einjährige Greiskraut werden als
herbstlicher Grabschmuck verwendet.

■ BAUERNBLATT l 27. August 2011 Garten
Geräumte Beete im Gemüsegarten
bieten viel Platz für Herbstund
Winterkulturen. Jetzt ist Aussaatzeit
für schnellwüchsige
Blattgemüse wie Spinat, Winterportulak,
Feldsalat und Mangold.
Von August bis Oktober können
die Frühjahrs- und Herbstsorten des
Spinats wieder ausgesät werden.
Die kürzeren Tage sorgen dafür,
dass die Pflanzen nur ertragreiche
Blätter ausbilden und nicht in die
Blüte gehen. Allerdings begünstigen
die feuchten Nächte Pilzkrankheiten
wie Mehltau. Es empfiehlt
sich daher, beim Samenkauf auf resistente
Sorten zu achten. Erreichen
die spätsommerlichen Temperaturen
Werte von über 25 °C, kann das
zu einer Keimhemmung führen. Für
die Herbsternte liegt die Aussaatzeit
von Mitte August bis Mitte September:
Die Samen kommen dünn ver-
Vorgezogene Mangoldpflanzen wachsen zügig
an und ermöglichen eine frühere Ernte. Die
Herbst- und Winterkultur lohnt jedoch nur im
Gewächshaus. Fotos: Karin Stern
teilt in Reihen von 20 bis 25 cm Abstand
in 2cmTiefe in die Erde. Erntereif
ist der Spinat sechs bis neun
Wochen nach der Aussaat. Wer die
Wer imAugust Feldsalat sät, kann bereits im September
ernten.
Jetzt ist Saatzeit
Schnelle Vitamine für den Winter
Ab Mitte August ist Aussaatzeit für die Herbsternte
von Spinat, die Wahl sollte auf mehltaufreie
Sorten fallen.
Beete mit einem Gartenvlies abdeckt,
erntet bis zum Frost sehr saubere
Blätter. Optimal ist es, einfach
nur die Blätter abzuschneiden
und die Pflanzen überwintern
zu lassen. Sie treiben
im Frühjahr erneut aus
und erlauben eine zweite,
frühe Ernte.
Kubaspinat, auch bekannt
als Winterportulak oder Postelein,
ist ein mild schmeckendes,
einjähriges Blattgemüse.
Die Ernte erfolgt, indem
die Blätter mit einem
kleinen Stück Stängel abgeschnitten
werden. Portulak
lässt sich wie Spinat zubereiten
oder kann als Salat(zugabe)
verwendet werden. In
der Zeit von Oktober bis
April sind mehrere Ernten möglich,
wenn die zarten Blätter nicht zu tief
abgeschnitten werden. Dank seiner
nordamerikanischen Herkunft ist
der Portulak winterhart und
eignet sich für die Kultur im
Freiland, Frühbeet und Gewächshaus.
Von August bis
Anfang Oktober sät man in
Reihen von 10 bis 15 cm Abstand
etwa 2 cm tief. Die
Ernte erfolgt fünf bis sechs
Wochen später. Für das Gewächshaus
ist die Anzucht in
Töpfchen interessant, sodass
die Pflanzung gleich erfolgen
kann, wenn Gurken und
Tomaten abgeräumt sind.
Der Anbau von Feldsalat
ist sehr ertragreich und wenig
arbeitsintensiv. Von August
bis September nimmt
man die Aussaat auf gelockerten
Beeten in Reihen
mit 10 bis 15 cm Abstand vor.
Im Gewächshaus ist eine Aussaat
noch bis Oktober möglich. Schnell
zeigen sich die ersten Blattrosetten,
eine erste Ernte erfolgt je nach Aussaattermin
von September bis März.
Werdie Blätter vorsichtig mit einem
scharfen Messer abschneidet und
dabei das Herz der Pflanze stehen
lässt, kann mehrmals ernten, da immer
neue Blätter nachwachsen.
Feldsalat ist absolut winterhart und
treibt im Frühjahr erneut aus. Während
der Wachstumsphase ist auf
ausreichend Feuchtigkeit zu achten.
Fehlt das Wasser, stockt das Wachstum,
und der Feldsalat bekommt
gelbe Blätter. Feldsalat braucht als
Nachkultur und Schwachzehrer keine
zusätzliche Düngung.
Mangold ist ein sehr altes Gemüse,
das im Laufe der Zeit zugunsten
des Spinats aus vielen Gärten verschwand.
Am Samenständer finden
sich auch Sorten mit fleischigen Stielen,
die sich wie Spargel verwenden
Portulak sieht kurz nach der Keimung noch etwas
mager aus...
lassen. Die großen Blätter bereitet
man wie Spinat zu. Mangold zählt
zu den ertragreichsten Gemüsearten,
vorausgesetzt, man erntet immer
nur die äußeren Blätter und
lässt das Herz nachwachsen. Eine
Aussaat zum jetzigen Zeitpunkt
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kommt nur für Gewächshausbesitzer
infrage. Die Ernte beginnt im
Herbst, die Pflanzen treiben im
Frühjahr erneut aus. Die Aussaat
sollte bis Mitte August in Topfplatten
erfolgen, sodass die Pflanzen
nach dem Abräumen der Sommerkulturen
ins Gewächshaus gesetzt
werden können. Karin Stern
FEHLERTEUFEL
Auf den Gartenseiten (Seite 78)
der vorigen Ausgabe hat sich in
der Tabelle des Artikels zum
Thema Gründüngung ein Fehler
eingeschlichen. Luzerne ist
winterhart, Perserklee nicht.
...bildet aber schnell fleischige, vitaminhaltige
Blätter.
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74 Garten BAUERNBLATT l 27. August 2011 ■
Blüten und Lauch
Eine Variante der „Viererreihe“ unten ist diese Dekoration. Dafür eine runde
Schale mit ein paar biegsamen Zweigen füllen und die Zwischenräume
mit Blüten füllen. Gut sehen etwa Fruchtstände vom Zierlauch darin aus. Duft
verbreiten dazu die Blüten von Lavendel und Rosen.
Blütenduft auf dem Tisch
Der Gartentisch lässt sich schnell und mit wenig Aufwand
sommerlich dekorieren. Ideen dafür zeigt Floristmeisterin
Anne Bussen aus dem lippischen Schieder-Schwalenberg.
Text und Fotos: Patricia Dammann
Duftrosen in Tüten
Für diese zwei Rosenspitztüten zunächst
ein Orchideenröhrchen nehmen
und mit Heu umwickeln. Weiter
werden Gräser und Ähren mit Golddraht
um das Heu gebunden, bis die
Hörnchen- oder Tütenform entsteht.
Die Tüten oben mit Filzband schmücken,
in die Röhrchen Blüten von
Duftrosen stellen. In Holzstücke einige
Schaschlikspieße stecken und die
Hörnchen darauf befestigen.
Duftlichter
Wer Windlicht und Blumenschmuck
verbinden möchte,
für den eignet sich diese
Dekoration. Dafür drei Glasvasen
nehmen und jeweils drei
kleinere Gläser mit je einem
Teelicht hineinstellen. In den
Zwischenraum Blüten, wie getrocknete
Lavendelstiele oder Rosen,
stellen. Die Gläser mit entblätterterAckerwinde
und einem farbigen
Filzband umwickeln. Für den
letzten Schliff sorgt hier ein
Silberdraht.
Vier in der Reihe
Schnell gemacht ist diese Tischdekoration: Einfach vier gleiche Keramiktöpfchen auf den Tisch stellen und mit
Naturmaterialien füllen. Im Topf (v.r.) wurde Frauenmantel ins Wasser gestellt. Lavendel lässt sich auch getrocknet
in den Topf geben. Die Hagebutten wurden zunächst auf Zahnstocher gespießt und dann zwischen Rapsstiele
gesetzt. Die Rosenblüten stehen in Wasser.Gut eignen sich auch Duftrosen, die dann am Tisch ihr Parfüm verströmen.
Zum Schluss Ackerwinde entblättern und über die vier Sträuße legen, um diese miteinander zu verbinden.

■ BAUERNBLATT l 27. August 2011 Garten
Zum richtigen Zeitpunkt ernten
Trockenblumen, Gräser und
Fruchtstände schmücken das
ganze Jahr über die Räume im
Haus. Um ihre Farbenpracht länger
zu erhalten, sollten sie zum
richtigen Zeitpunkt geschnitten
werden. Strohblumen, Papierblumen
und Disteln sind zu
schneiden, wenn die Knospen
kurz vor dem Aufblühen sind.
Sonnenflügel, Statice, Schleierkraut
und Lavendel dagegen
schneidet man erst kurz nach
dem Aufblühen. Erst zum Schluss
kommen Jungfer im Grünen,
Lampionblumen, Mohn und Gräser
an die Reihe: Bei ihnen sehen
Haltbare Trockenblumen
die getrockneten Samenstände
am schönsten aus.
Der Schnitt zum richtigen Zeitpunkt
entscheidet über die Haltbarkeit
der Farben von Trockenblumen.
Blütenstaub von Kleidung entfernen
Einmal nicht aufgepasst, und
schon ist es passiert: Der Blütenstaub
mancher Pflanzen wie zum
Beispiel Lilien hinterlässt nicht zu
entfernende Flecken auf Kleidung.
Werden Blütenstaub sofort
bemerkt, hat noch gute Chancen,
den Fleck ohne Spuren beseitigen
zu können. Dazu darf der Blütenstaub
jedoch nicht mit Wasser in
Berührung kommen oder mit einem
trockenen Tuch verrieben
werden –dadurch dringt er noch
Viel Sonne für Trauben
Damit Weintrauben ihr süßes
Aroma entwickeln können,
brauchen die Beeren viel Sonnenschein.
Schattierendes Laub
Sonnenstrahlen sollten ungehindert
von Laub auf die reifenden
Trauben treffen.
Wegmit dem Fleck
Lese steht an
tiefer in die Fasern ein. Zunächst
schüttelt man den noch losen Pollen
vom Stoff herunter und legt
anschließend einen frischen Streifen
Tesafilm darauf, der sofort
wieder abgezogen wird. Der Pollen
auf dem Stoff bleibt an dem
Klebestreifen hängen und lässt
sich spurlos beseitigen. Diesen
Vorgang muss man so oft mit jeweils
einem sauberen Streifen
Tesafilm wiederholen, bis der Pollen
vollständig entfernt ist.
sollte spätestens bis Anfang
September weggeschnitten
werden, damit jeder spätsommerliche
Sonnenstrahl auf die
reifenden Trauben fällt. Vögel
mögen die süßen Früchte sehr
gerne, häufig ist daher ein
Schutznetz nötig – die gefiederten
Fruchtdiebe warten
nicht bis zur Vollreife, sondern
sind auch schon früher mit dem
Geschmack zufrieden. Im Oktober
versorgt man den Weinstock
mit Kompost oder Rindenhumus.
Pflanzzeit für neue
Stöcke ist im Frühjahr. Für den
Hausgarten empfehlen sich die
robusten und für Pilzkrankheiten
wenig anfälligen Sorten
‚Lilla’, ‚Regent’ oder ‚Muskat
bleu’.
Texte und Fotos: Karin Stern
Gekonnte Rosenveredelung
Wenn Baumschuler okulieren
Mit Okulation bezeichnet der
Baumschuler eine Veredelungsmethode,
die vor allem bei Rosen
und bei Obstbäumen angewendet
wird. Dabei wird eine Triebknospe
einer Edelsorte unter die
Rinde einer anderen, wüchsigen
Pflanze der gleichen Gattung eingesetzt,
wo sie anwächst. Baumschuler
nennen solche Triebknospen
auch „Augen“ –vom lateinischen
Wort oculus = Auge
stammt also die Bezeichnung
Okulation. So werden zwei verschiedene
Pflanzen dauerhaft
miteinander verbunden – meist
sieht man die sogenannte Veredelungsstelle
später als Verdickung
im Stamm.
Die Okulation kann nur zu einer
Zeit ausgeführt werden, in
der sich die Rinde leicht lösen
lässt. Die eigentliche Wachstumsschicht
zwischen Rinde und Holz,
das sogenannte Kambium, ist in
der Vegetationszeit aktiv und
macht die Verwachsung der Partner
möglich. In den ersten Wochen
nach der Okulation ist größte
Aufmerksamkeit geboten –
wenn es in dieser Zeit zu trocken
ist, wird das Anwachsen des Auges
nicht gelingen. Mit vorsichtiger
Bewässerung und/oder Schattierung
kann in der Baumschule
diese empfindliche Phase überbrückt
und der Erfolg der Veredelung
verbessert werden. Bei Ro-
sen ist Juli/August die übliche Veredelungszeit
–geübte Baumschuler
können bis zu 3.000 Rosen pro
Tag von Hand okulieren. Die
Kunst der Veredelung ist seit der
Antike bekannt.
In Schleswig-Holstein werden
Als Okulation bezeichnet der Baumschuler
eine Veredelungsmethode. Dabei
wird eine Triebknospe einer Edelsorte
unter die Rinde einer anderen,
wüchsigen Pflanze der gleichen Gattung
eingesetzt, wo sie anwächst.
Foto: BdB
auf 188 ha Veredelungen kultiviert,
90 %dieser Flächen liegen
im Kreis Pinneberg. Rosen haben
dabei mit landesweit zirka 130 ha
eine herausragende Bedeutung
(Gartenbauerhebung 2008).
BdB
Im folgenden Jahr wächst das Veredelungsauge aus der Unterlage kräftig aus.
Der Haupttrieb aus der Wurzel wird dazu gekappt. Foto: Carsten Bock
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