Layout bbhaus 9

28. MÄRZ 2009 HAUSGARTEN BAUERNBLATT 69
Die „Sommerblumenzwiebel des Jahres 2009“
Begonien mit gefüllten Blüten
Aufden ersten Blick dürfte mancher
über die Entscheidung der Jury verblüfft
sein: Begonien sind weder imposant
noch wirken sie so exotisch
wie andere Siegerinnen, die bisher
als „Sommerblumenzwiebel des
Jahres“ im Rampenlicht standen.
Begonien werden unterschätzt.
Diese Zwiebelblumen sind Multitalente
für Garten, Balkon und Terrasse;
die gefülltblühenden Begonien erinnern
mit ihren schönen, üppigen
Blüten an Rosen oder Kamelien und
sie überzeugen mit großem Farbenreichtum,
ihrer Vielseitigkeit und ihrer
außergewöhnlich langen Blütezeit.
Kein Wunder also, dass niederländische
Blumenzwiebelspezialisten
den gefülltblühenden Begonien den
Ehrentitel „Sommerblumenzwiebel
des Jahres 2009“ verliehen haben.
Genaugenommen entwickeln sich Begonien
nicht aus Zwiebeln, sondern
Knollen. Sowohl Zwiebeln als auch
Knollen sind Speicher- und Überdauerungsorganemehrjähriger
Pflanzen.
Sie werden traditionell zusammen im
Handel angeboten und zum Beispiel
in Katalogen und Büchern unter dem
Oberbegriff Blumenzwiebeln zusammengefasst.
Tipp
Knollenbegonien
vortreiben
Die Blütezeit von Begonien lässt
sich verfrühen, indem man sie im
Haus vortreibt. Dazu werden sie
schon Ende März oder Anfang
April in einen Topf mit humusreicher
Blumenerde gepflanzt, angegossen
und in einen kühlen Raum
gestellt. Stehen sie zu warm, bilden
sie zwar viele Blätter, jedoch
kaum Wurzeln. Deshalb stellt man
den Topf erst dann in einen hellen,
18 bis 20 ºC warmen Raum, wenn
sich die ersten Triebe zeigen.
Wichtig ist, dass die Erde immer
feucht gehalten wird, damit sich
die Pflanzen gut entwickeln.
Wenn Mitte bis Ende Mai keine
Frostgefahr mehr besteht, können
sie draußen in den Garten oder in
einen Balkonkasten gepflanzt
werden. Bevor man die Begonien
ins Freie stellt oder pflanzt, sollten
sie noch einige Zeit in einem
kühlen Raum abgehärtet werden.
Hausgarten
Obwohl Begonien je nach Sorte nur
etwa 20 bis 25 Zentimeter hoch werden,
sind sie nicht zu übersehen: Ihre Blüten
sind sehr farbintensiv und erscheinen
über einen langen Zeitraum vom Sommer
bis in den Herbst hinein.
Die Helden
des Halbschattens
Wenn Begonien vorgetrieben werden,
blühen sie sogar schon ab Mai. Ähnlich
wie Dahlien sind sie gewissermaßen
Marathonläufer unter den Zwiebelblumen:
Wird Verblühtes entfernt, bilden
sich bis zum Frost neue Blüten.Während
Dahlien einen sonnigen Standort benötigen,
haben die meisten Begonien einen
geringeren Lichtbedarf.Sie sind deshalb
ideal für halbschattige Bereiche im Garten
oder auf Balkon und Terrasse. Ihre
Farbenvielfalt ist immens: Neben Weiß,
Gelb,Rosa, Orange und Rot gibt es eine
Fülle feiner Farbabstufungen und schöner
Farbverläufe vom Rand der Blüten
hin zur Mitte. Auch die Blütenformen
und -größen der Begonien sind vielfältig.
Es gibt großblütige,mittel- und kleinblütige
Knollenbegonien; bei manchen Begoniensorten
sind die Blüten einfach, bei
anderen gefüllt, und einige haben fein
gekräuselte Blütenränder.
Die Wuchsformen der Begonien variieren
ebenfalls, denn es gibt neben den
aufrecht wachsenden auch Hängeformen.
Weil Begonien relativ klein und
kompakt bleiben, können sie sowohl auf
Beete als auch in Töpfe, Kübel und Kästen
gepflanzt werden. So bringen sie unter
anderem Farbe auf halbschattige
Balkone oder neben den Hauseingang.
SchönePartner sind Sommerblüher mit
blauen Blüten wie Fächerblume (Scaevola),
Mehlsalbei (Salvia farinacea)
und Männertreu (Lobelia erinus). Zu
gelbblühenden Begonien passen kleine
Nadelbäume,zum Beispiel derTeppichwacholder
(Juniperus horizontalis).
Elegant wirken weiß blühende Begonien
zusammen mit Efeu. Begonien bringen
übrigens auch Farbe auf den Tisch,
denn die Blütenblätter sind essbar. Sie
haben einen knackig-frischen, pikanten
Geschmack und eignen sich zum Beispiel
gut für einen herzhaften Salat oder
zur Kombination mit süßen Früchten
Die „Nase“
nach oben
Es ist verblüffend, welche Farbenpracht
sich innerhalb weniger Wochen
aus den unscheinbaren, flachrunden
Knollen entwickelt. Weil Begonien
nicht winterhart sind, werden sie am
besten erst nach den Eisheiligen ab
Mitte Mai ins Freie gepflanzt. Sie blühen
dann ab Juli. Die Knollen werden
nur ungefähr 5cmtief in die Erde gelegt
und mit einer etwa 2bis 3cmdünnen
Erdschicht bedeckt. Wichtig ist,
dass die Seite mit der Vertiefung und
dem „Näschen“, aus dem sich später
dieTriebe entwickeln, nach oben weist.
Für eineoptimale Entwicklung und üppige
Blütenpracht sollten die Pflanzen
regelmäßig Flüssigdünger erhalten.
Wer die Begonien im nächsten Jahr
wieder zur Blüte bringen will, nimmt
sie im Herbst, wenn der Frost beginnt,
aus dem Boden, entfernt Stängel und
Blätter und lagert sie über Winter in
trockenem Sand in einem etwa 9ºC
kühlen Raum, zum Beispiel im Keller.
Pflanzenneuheit
im 18. Jahrhundert
Begonien sind seit etwa 300 Jahren
in Europa bekannt. Sie wurden von dem
Botaniker Charles Plumier nach dem
Franzosen Michael Begon benannt. Im
Auftrag des französischen Königs Ludwig
XIV reiste Plumier zwischen 1689
und 1697 nach Südamerika. Begon war
Gouverneur auf Haiti, wo Charles Plumier
viele verschiedene Begonien entdeckte.
Ihren Wegineuropäische Gärten
fanden Begonien erst recht spät: Die
erste gelangte vermutlich 1777 in die
Botanischen Gärten von Kew. Man erkannte
schnell den Zierwert dieser damals
noch exotischen Pflanzen und begann
mit der Züchtung. Weil Begonien
sich gut kreuzen lassen, entstanden
rasch viele neue Sorten. Gleichzeitig
wurden noch unbekannte Arten entdeckt
und nach Europa eingeführt. Reiche
Bürger entdeckten eine neue Leidenschaft:
Sie sammelten diese Pflanzen
und wetteiferten um die eindrucksvollsten
Sortimente. Während manche
aus tropischen Regionen stammenden
Begonien nur in einem warmen Glas-
haus wachsen konnten, gediehen die
Knollenbegonien sowohl im Haus als
auch im Garten und traten bald ihren
Siegeszug als vielseitige und farbenfrohe
Universaltalente an. IZB
Blütenduft
Hyazinthen sind besonders wirkungsvolle,
farbintensive Zwiebelblumen,
deren Blütenspektrum von
reinem Weiß über viele Pastelltöne
bis hin zu kräftigem Pink, Rot
und dunklem Blau reicht. Was bei
den Hyazinthen auf manchen Betrachter
wie eine einzelne große
Blüte wirkt, ist in Wahrheit ein
ganzer Blütenstand aus vielen
dicht an dicht stehenden Blütensternchen.
Die Spitzen der Blütenblätter
sind elegant nach hinten geschwungen
und die festen kleinen
Blüten sehen fast so aus, also ob
sie aus Wachs modelliert wären.
Einzeln sind sie unspektakulär,
doch in so großer Zahl sind sie
nicht zu übersehen. Hyazinthen
sind dann ideal, wenn manmit wenigen
Pflanzen möglichst viel Farbe
im mobilen Garten haben möchte.
Außerdem duften sie intensiv.
Wersich nicht bücken möchte, um
eine Prise Duft zu schnuppern,
kann Hyazinthen in Balkonkästen
pflanzen oder in Gefäße, die draußen
auf der Fensterbank oder auf
dem Tisch stehen.
Miniaturgarten
Zwiebelblumen wirken am besten
in Gruppen. Sie lassen sich auch
gut mit anderen Frühblühern oder
mit Immergrünen kombinieren.
Man kann auch mit farblich passenden
Stiefmütterchen oder Primeln
zusammenpflanzen. Schöne
Partner sind auch kleine immergrüne
Nadelbäume, die einen
dunklen Hintergrund bilden, vor
dem die Blüten der Zwiebelblumen
besonders intensiv leuchten. Efeu
bildet einen schönen grünen Rahmen,
indem manseinelangenTriebe
um die Pflanzen herumlegt oder
sie auflockernd über den Rand des
Gefäßes hängen lässt. So entstehen
schon jetzt die ersten kleinen
Frühlingsgärten imTopf.Sie lassen
sich schnell und bequem dorthin
stellen, wo mansie beim Nachhausekommen
oder beim Blick aus
dem Fenster gut sehen kann. IZB

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BAUERNBLATT HAUSGARTEN 28. MÄRZ 2009
Grenz- und Pflanzabstände beachten
Hecken als lebendeWände
Mit einer geschnittenen Hecke
lässt sich bei wenig Platzbedarf
eine große Dichte erreichen. Eine
solche lebende Wand ist jedoch bei
weitem nicht so starr wie eine
Mauer oder ein Flechtzaun. Eine
Hecke schließt das Grundstück
nach außen ab und schafft auch
innerhalb des Gartens abgegrenzte
Bereiche. Eine genügend hohe und
dichte Hecke sorgt für Sicht- und
Windschutz sowie ein günstiges
Kleinklima und damit für Behaglichkeit
in unserem grünen Wohnzimmer.
Sichtschutz-Hecken sollten eine
Höhe von mindestens 200 bis 250
cm haben. Bei der Planung sind die
Regelungen des Nachbarrechtes
hinsichtlich der Grenzabstände zu
beachten, um späterem Ärger mit
den Nachbarn und der Gemeinde
vorzubeugen. Eine andere Möglichkeit
besteht darin in Absprache mit
dem Nachbarn die Hecke auf die
Grenze zu pflanzen –dadurch können
die Kosten für die Pflanzung
und den Pflegeaufwand geteilt werden.
„Hecke ohne
Wartezeit“
Der Pflanzenbedarf je laufender
Meter Hecke hängt sowohl von der
Pflanzenart, jedoch in stärkerem Maße
von der Größe der Pflanzen ab.
Mit kleineren Pflanzen erzielt man
bei einem engeren Stand schneller
und leichter einedichte Hecke.Andererseits
lässt sich mit großen Hecken-
pflanzen mit Wurzelballen oder im
Container eine weitgehend fertige
Sichtschutzhecke –ohne Wartezeit –
mit einer Höhe von zwei Metern und
mehr erstellen. Ein Beispiel für den
unterschiedlichen Pflanzenbedarf:
Von einmal in der Baumschule verpflanzten
80 bis 100 cm großen Hainbuchen
pflanzt man fünf Stück auf
den laufenden Meter. Von der gleichen
Pflanzenart finden je laufender
Meter nur zwei Pflanzen der Größe
200 bis 225 cm mit Wurzelballen für
eine weitgehend fertige Sichtschutzhecke
Platz.Verständlich, dass für die
Hecke ohne Wartezeit aus großen
Pflanzen, die in der Baumschule während
mehrerer Jahre herangezogen
wurden, tiefer in die Tasche gegriffen
werden muss. Zur Planungserleichterung
sind einige Beispiele für den Bedarf
von Pflanzen je laufendem Meter
Hecke in Tabelle 1aufgeführt.
Welche Arten
sind geeignet?
Gehölze, die dichte, schmale Hecken
bilden, sollen (müssen) einen
ständigen Schnitt vertragen und die
Eigenschaft besitzen sich in der gesamten
Pflanzenhöhe fortwährend
gut zu regenerieren, das heißt neu
auszutreiben. Darüber hinaus müssen
sie sich auch durch den Schnitt
auf eine bestimmte Größe begrenzen
lassen. So erreicht zum Beispiel
eine Hainbuche als ausgewachsener
Baum eine Höhe bis 20
Metern und eine Breite bis zwölf
Metern. Andererseits ist die Hainbuche
sehr geeignet für eine for-
Taxus b. Overeynderi ergibt rund ums Jahr eineschöne, dichte Hecke.
Tabelle 1
Botanischer Name
Carpinus betulus
mierte Hecke, die sich bei einem
regelmäßigen Schnitt über Jahrzehnte
in einer Höhe von zwei bis
drei Metern halten lässt.
Gut geeignete Pflanzen für geschnittene
Hecken sind in Tabelle 2
aufgeführt.
Tabelle 2
Botanischer Name
Laubgehölze
Nadelgehölze
Carpinus betulus
Fagus sylvatica
Liguster vulgare
Liguster vulgare
„Atrovirens“
Chamaecyparis
lawsoniana
„Columnaris“
Deutscher Name
Hainbuche
Rotbuche
Gewöhnlicher
Liguster
Immergrüner
Liguster
Blaue
Säulenzypresse
Taxus baccata Eibe 100-250 1x
Taxus baccata
„Overeynderi“
Thuja occidentalis
„Smaragd“
Thuja occidentalis
„Column“
Eibe
Lebensbaum
Lebensbaum
Höhe
(in cm)
125-150
So pflanzt man
die Hecken am Besten
Bei einer einreihigen Hecke ist es
nicht zweckmäßig die Pflanzen in einzelne
Löcher zu setzen. Vielmehr
Schnitthöhe
in cm
150-300
200-300
100-200
100-200
150-300
100-250
150-250
150-300
m.B. 1)
Fagus sylvatica
125-150 ja 3xv. 3
Taxus baccata „Overeynderi“ 80-100 ja 4xv. 3
Thuja occidentalis „Smaragd“ 60-80 ja 3xv. 3
Carpinus betulus
100-125 − 1xv. 4-5
Ligustrum vulgare 60-100 − 2xv. 4-5
1) 2) mit Ballen; Anzahl der Verpflanzungen in der Baumschule
Das trockeneLaubder Hainbuchen haftet oft bis zum Frühjahr.
ja
Schneiden
im Jahr
2x
2x
2x
2x
1x
1x
1x
1x
A.V. 2)
3xv.
Bemerkungen
TrockeneBlätter haften
oft bis zum Frühjahr
Leidet bei Trockenheit
Robust, Ausläufer bildend
Blätter immergrün
Pflanzen/
lfd.m
Sehr gut winterhart
Gute,dichte Heckenpflanze.Nadeln
u. Samen
–nicht der fleischige
Samenmantel –giftig
Schmal u. dicht, ganzjährig
frisch-grün, giftig
Sehr frosthart. Ganzjährig
dunkelgrün, giftig
3

28. MÄRZ 2009 HAUSGARTEN BAUERNBLATT 71
Beim immergrünem Liguster färben sich die Blätter imWinter auch oft violettbraun.
wird besser entlang einer gespannten
Schnur ein Graben ausgehoben. Bei
kleineren Pflanzen genügt in der
Regel das Ausheben von einer Spatenbreite
und -tiefe. Für große Ballenpflanzen
muss der Graben etwas
größer gemacht werden. Bei verdichteten
Böden wird die Grabensohle
zusätzlich gelockert. Der ausgehobene
Boden kommt auf eine
Seite und wird mit Komposterde
sowie Hornspänen verbessert. Das
Pflanzen geht einfacher, wenn für
kleinere Pflanzen –ohne Ballen –
der Graben wieder soweit aufgefüllt
wird, dass das Wurzelwerk in
die richtige Höhe kommt. Die Arbeit
wird außerdem erleichtert,
wenn eine zweite Person beim Auffüllen
des Grabens die Pflanzen in
die richtige Position hält. Am
Schluss werden ein Gießrand geformt
und die Pflanzen gut eingewässert.
Kolumne
Raritäten mit Biss –Heute: Petersilienwurzel
Petersilie kennt jeder, mit krausen
oder glatten gefiederten Blättern.
Die verwandte Petersilienwurzel ist
dagegen weniger bekannt. Dabei
wurde sie im 16. Jahrhundert zuerst
von norddeutschen Gärtnern kultiviert.
Die Wildform stammt aus dem
südöstlichen Mittelmeerraum. Im
englischsprachigen Raum wird sie
bis heute als „hamburg parsley“
oder „dutch parsley“ bezeichnet.
Auf den Britischen Inseln erlangte
das Wurzelgemüse, ein Vetter der
Pastinake, große Beliebtheit. Man
glaubte, essei bei Blasenerkrankungen
und Verdauungsstörungen wirksam.
Fast alle Familienangehörige
Pflanzschnitt
für Laubgehölze
Damit die Pflanzen besser anwachsen
und sich von Anfang an gut
verzweigen, werden die einjährigen
Triebe von wurzelnackten strauchartigen
Laubgehölzen (ohne Ballen)
stark – um mindestens zwei
Drittel – zurück geschnitten. Bei
Pflanzen mit einem stammartigen
Mitteltrieb sind die Seitentriebe
und der Mitteltrieb einzukürzen.
Laubgehölze mit Erdballen und
stammartigem Mitteltrieb erhalten
einen etwas schwächeren Rückschnitt,
der den Pflanzen die gewünschte
Form gibt. Bei den oben
genannten Laubgehölzen erfolgt
der Rückschnitt gleich nach der
Pflanzung. Nadelgehölze werden
erst im Frühjahr in Form geschnitten.
der Doldenblütler – dazu gehören
Petersilie und Petersilienwurzel –
haben einen hohen Gehalt an Vitaminen,
Mineral- und Aromastoffen
sowie an ätherischen Ölen. Deshalb
sind fast alle Arten dieser Familie
nicht nur delikate Gemüse und Gewürze,
sondern auch beliebte Heilpflanzen.
Die Petersilienwurzel ist
reich an Eiweiß, Kalzium, Eisen,
Provitamin Asowie an Vitamin C,
B1, B2, Eund Folsäure.
Petersilie und Petersilienwurzel keimen
äußerst langsam. In katholischen
Ländern heißt es, dass der Samen
erst nach Rom reisen müsse,um
beim heiligen Petrus die Erlaubnis
Der richtige
Heckenschnitt
Formierte Hecken sind arbeitsaufwendig.
Das sollte man berücksichtigen,
bevor mansich für einegeschnittene
Hecke entscheidet.
Eine wesentliche Voraussetzung für
eine dichte Hecke ist, dass diese nach
der Pflanzung nicht zu schnell in die
Höhe wächst. Nur ein regelmäßiger,
stärkerer Rückschnitt gewährleistet eine
gute Verzweigung, auch im inneren
und unteren Bereich. Ansonsten entstehen
im Inneren der Hecke lange nicht
verzweigte Triebe. Ein Zustand, der
sich später kaum korrigieren lässt. Die
Hecke wird allmählich in die Höhe gezogen,
in dem bei jedem Heckenschnitt
von dem neuenTriebzuwachs jeweils etwa
fünf bis zehn Zentimeter, bei Chamaecyparis
und Thuja etwa bis 15 cm
stehen gelassen werden. Das längere
Warten, bis die gewünschte Höhe erreicht
ist, wird mit einer kompakteren
zum Aufgehen einzuholen, denn erst
nach sechs Wochen ist er wieder da.
Die elfenbeinfarbige Wurzel mit ihrem
kräftigen Geschmack ist frosthart
und kann über den Winter im
Beet gelassen werden. Geschmacklich
vereint sie Möhren, Knollensellerie,
Pastinaken und natürlich Petersilie
und eignet sich hervorragend
als Suppengemüse, auch vorzüglich
als Gemüseeinlage für Eintöpfe und
Schmorgerichte. Oder man probiert
ein Petersilienwurzel-Kartoffel-Püree.
Dafür kocht man geschälte und
in Würfel geschnittene Petersilienwurzeln
und Kartoffeln in Salzwasser
(oder Gemüsebrühe), gießt das
Hecke belohnt. Um dichte und gut geformte
Hecken zu erhalten, werden
Laubgehölze zweimal im Jahr geschnitten.
Günstige Termine sind für den ersten
Schnitt Ende Juni und den zweiten
im August. Nadelgehölze sind weniger
arbeitsaufwendig. Sie erhalten nur einmal
imSommer –inder Regel im Juli
–einen Rückschnitt.
Unten breiter
als oben
Pflanzen brauchen Licht. Deshalb
werden Hecken so geschnitten, dass sie
unten breiter sind als oben und ihre
Wände eineSchräge bilden. So wird einemVerkahlen
im unteren Bereich vorgebeugt.
Die Hecke bleibt auch unten
dicht. Nach längerer Zeit können Hecken
auch bei regelmäßigem Schnitt zu
hoch werden. Die in diesem Beitrag
empfohlenen Gehölze vertragen auch
einen kräftigen Rückschnitt in den älteren
Teil der Hecke. Wolfgang Opitz
Etwas besonderes –eineHecke aus Blutbuchen. Fotos: Wolfgang Opitz
Wasser ab und stampft das Gemüse,
unter Zugabe von etwas Olivenöl und
Butter, zu einem Brei. Mit Salz,
Pfeffer und reichlich Muskat würzen.
Wer esfeiner mag, nehme den
Mixer.
Die Petersilienwurzel kann manfast
das ganze Jahr über verwenden: im
Sommer die Blätter der Pflanze
(wie Blattpetersilie) zum Würzen,
im Herbst und Winter die Wurzel als
Gemüse.
Zu beziehen in gut sortierten Gemüseläden,
aufWochenmärkten und bei Ökobauern.
Preis zirka 5Euro pro Kilo.
Infos: www.rezepterang.de/gemuese
Jens Mecklenburg

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BAUERNBLATT HAUSGARTEN 28. MÄRZ 2009
Einjahresblumen für den Sommerflor
Sommerblumen aus eigener Anzucht
Es empfiehlt sich, Einjahresblumen
für den Sommerflor selbst anzuziehen,
weil man dann aus der Fülle
der angebotenen Sorten und Arten
wählen kann, außerdem ist die
Durchführung nicht allzu schwierig.
Am besten gelingt die Anzucht
von Sommerblumen im Kleingewächshaus
ab Anfang März. Anzucht
unter Glas betrifft Arten, die vergleichsweise
viel Wärme brauchen
oder sich langsam entwickeln wie
die allseits beliebten und vielseitig
zu verwendenden Studentenblumen
(Tagetes). Zur Anzucht braucht man
humoses, lockeres Anzuchtsubstrat
mit vergleichsweise niedrigem
Nährstoffgehalt. Eventuell mischt
man zusätzlich etwas groben Sand
unter, um es noch lockerer und
durchlässiger zu machen. Ferner
braucht man Saatschalen, größere
Schalen oder Pikierkisten, kleine
Anzuchttöpfe, am praktischsten in
zusammenhängenden Platten, die in
entsprechende Pikierkisten passen.
Dies ermöglicht, grundsätzlich von
unten zu wässern, nicht von oben
über die Pflanzen, so dass die oberirdischen
Pflanzenteile trocken
bleiben, was Keimlingskrankheiten
entgegenwirkt. Man deckt die Saaten
bis zum Keimen immer ab, mit
Abdeckhauben, Glasplatten oder ersatzweise
Frischhaltefolie, gibt jedoch
nach dem Keimen sofort ausreichend
Luft. Die günstigste Tem-
Der Ziergarten im März
Dieser Monat ist wechselwarm
Mal ist der Frühling schon da mit viel
Sonne und entsprechend Wärme, mal
ist davon nichts zu sehen und zu spüren.
Ist es vergleichsweise kühl, nutzt
man den verhaltenen Wachstumsbeginn
noch zum Schnitt von Blütensträuchern
und Rosen. Außerdem ist
die Gelegenheit zur Pflanzung von
laubabwerfenden Sträuchern und
Bäumen günstig. Je eher das jetzt geschieht,
desto besser fassen die Pflanzen
Fuß und treiben voll durch, sowie
es wärmer wird. Geht es schon mehr
auf den Frühling zu und erwärmte sich
die Erde bereits ausreichend, können
härtere Einjahresblumen wie Kornblumen,
Mohn, Ringelblumen, Rittersporn,
Schleifenblume und dergleichen
an Ort und Stelle gesät werden.
Studentenblumen werden unter Glas vorgezogen, mit gutem Wurzelballen und bereits
knospend Mitte Mai an sonnige Plätze gepflanzt. Foto: Ilse Jaehner
Zur gleichen Zeit beginnt die Anzucht
von Einjahresblumen mit Vorkultur im
Frühbeet oder Kleingewächshaus, notfalls
auf der Fensterbank. Größere Samen
sät man der Einfachheit halber
gleich in kleineTöpfe, und spartsoden
Pikiervorgang. Für feinere Sämereien
nimmt manSaatschalen, sät dünn und
pikiert, sobald die Sämlinge zu fassen
sind. Ausreichend Platz während der
gesamten Anzuchtzeit ist wichtig, damit
die jungen Pflanzen gedrungen
wachsen. Reichlich Licht und gebremste
Wärme sind weitere Voraussetzungen
für kerngesunde Entwicklung.
Die Witterung bestimmt auch
den Beginn der Pflanzzeit von Stauden,
vorrangig von sommer- und
herbstblühenden. Es geht aber nicht
nur um Neupflanzungen sondern um
die Möglichkeit, bereits vorhandene
Stauden durch Teilung zu vermehren.
DieTeilung sorgt dann auch gleich dafür,
dass ältere Exemplare, die mit
der Blühleistung nachzulassen beginnen,
wieder kräftig durchtreiben und
gut blühen. Das Frühjahr ist außerdem
die beste Pflanzzeit für ausdauernde
Farneund staudige Ziergräser.
Gräser lieben allgemein sonnige
Standorte und leichtere, sandig-lehmige
Erde, Farne eher halbschattige
Plätze und frische, humose Erde.
Staudenanzuchten aus Wintersaaten
wachsen im Frühbeet zügig voran.
Außerdem lassen sich einige Stauden
jetzt gut aussäen. Man verpflanzt
sommerblühende Zweijahrsblumen
peratur bis zum Keimen beträgt 18
bis 20 Grad, danach 15 bis 16 Grad.
Thermostatisch gesteuerte Anzuchtbeete
mit Abdeckhaube erleichternangemesseneTemperaturführung.
Selbst in Kleingewächshäusern
bewähren sie sich. Vorrangig
in solch ein Anzuchtbeet kommen
Arten, die anfangs ziemlich viel
gleichmäßige Wärme zum Keimen
brauchen.
Feinen Samen sät man inSaatschalen,
um von da später in Kisten oder
Töpfezupikieren. Man drückt den Samen
nur an oder übersiebt dünn mit
Sand. Gröberer Samen kommt direkt
in kleine Töpfe, jeweils zwei bis drei
Körner und werden mit Anzuchtsubstrat
abgedeckt, etwa so stark, wie die
Körner selbst dick sind. Die Unterscheidung
in Licht- und Dunkelkeimer
ist nach neueren Erkenntnissen meist
überflüssig. Es empfiehlt sich Etiketten
mit Angaben von Art und Sorte,
eventuell Saattermin sorgfältig zu lesen.
Widerstandsfähigere Einjahrsblumen
sät man erst dann im Freien an
Ort und Stelle, wenn sich die Erde genügend
erwärmte und ausreichend abtrocknete.
Sommerblumen brauchen
die Erde leicht, locker, warm, durchlässig,
ohne allzu viel Nährstoffe und
absolut unkrautfrei. Sowie sich der
Bestand überblicken lässt, sind zu eng
stehende Pflanzen genügend auszudünnen.
Ilse Jaehner
wie Fingerhut, Nachtkerzen, Bartnelken
und dergleichen vom Anzuchtbeet
an den endgültigen Standort.
Canna, Dahlien, Knollenbegonien
blühen eher, wenn die Knollen nun
eingetopft und im Gewächshaus oder
Frühbeet angetrieben werden. Rasen
legt noch malsogut los, wenn er jetzt
vertikutiert, gesandet und gedüngt
wird. Vorhandene Rasenflächen tendieren
nach vorzugsweisem Gebrauch
stickstoffbetonter Spezialdünger
offenbar zunehmend zu Kalium-
und Magnesiummangel, was bei
der Düngung zu berücksichtigen ist.
Ab und an statt des Spezialdüngers
einer der üblichen Volldünger –und
das Problem ist gelöst.
Ilse Jaehner

28. MÄRZ 2009 HAUSGARTEN BAUERNBLATT 73
Arbeitshinweise für den Gemüsegarten
Jetzt wird für die Aussaat der Boden bereitet
Eine gründliche Vorbereitung des
Bodens zur Bestellung ist wichtig
für den Erfolg im Gemüsegarten. Solange
der Boden noch nicht abgetrocknet
ist und genügend Wärme
aufgenommen hat, muss vorübereilten
Aussaaten gewarnt werden.
Die meisten Samen brauchen zum
Keimen außer Feuchtigkeit eine bestimmte
Mindesttemperatur. Ist diese
noch nicht erreicht und liegen die Samenkörner
deshalb lange Zeit ungekeimt
im kalten, nassen Boden, werden
sie von Schadpilzen angegriffen.
Einige Samen gehen dann in Fäulnis
über, andere keimen schlecht und einige
Keimlinge gehen zugrunde.
Vorder Saat ist auf die richtige Bodenkrümelung
zu achten. Der Feinheitsgrad
der oberen Bodenschicht
hat sich nach dem Saatgut zu richten.
Je feiner die Samenkörner sind, umso
feinkrümeliger muss auch das Saatbett
sein. Manchmal unterlaufen Fehler
beim Einhalten der Saattiefe.
Werden feine Sämereien wie Salat,
Möhren, Petersilie, viele Gewürzkräuter
unter anderem zu tief gesät,
laufen sie schlecht auf.
Eine gute Fruchtfolge nimmt Rücksicht
darauf,dass die neue Kultur sich
mit dem in den Vorjahren angebauten
Gemüse verträgt. Wird dieses nicht
berücksichtigt, kommt es häufig zu
Wachstumsstockungen und Mindererträgen.
Die Ursache hierfür sind
Stoffwechselprodukte der vorhergehenden
Kulturen und Hemmstoffe, die
in unverrotteten Wurzelrückständen
vorhanden sind sowie eineAnhäufung
von Nematoden und Schadpilzen.
Wird auf befallenen Böden Kalkstickstoff
zur Kohlherniebekämpfung
eingesetzt, erübrigt sich jede weitere
Stickstoffdüngung, weil die mit dem
Kalkstickstoff verabreichte Stickstoffmenge
genügt, um die Kohlpflanzen
ausreichend mit diesem Nährstoff
zu versorgen.
Auf gut mit Humus versorgten Böden
(viel Grünmasse und/oder Kompost)
können Drahtwürmer Schäden
an Pflanzen anrichten. Auf befallenen
Flächen werden zirka 14 Tage
vor der Bestellung Kartoffelscheiben,
Apfel- oder Möhrenstücke als
Köder bis zur Hälfte in die Erde gesteckt
oder ausgehöhlte Kartoffeln
oder Möhren mit der Schnittfläche
nach unten auf dem Boden ausgelegt.
In diese Köder fressen sich die
Drahtwürmer ein. Das tägliche Absammeln
und Vernichten macht dann
keine Schwierigkeiten.
Im März kann das Auspflanzen vorgezogener
Pflanzen von Kopfsalat,
Frühkohlarten und Dicken Bohnen erfolgen.
● Schalotten und Steckzwiebeln werden
flach gesteckt, damit sie rechtzeitig
die ersten neuen Zwiebeln liefern.
● Direkt gesät werden zum Beispiel
Möhren, Zwiebeln, Dicke Bohnen,
Porree, Spinat, Schwarzwurzeln,
Rübstiel, Radieschen, Salat, Pahlerbsen
sowie Gewürzkräuter wie Kerbel,
Borretsch, Salbei und Bohnenkraut.
● In Saatgefäße werden ausgesät:
Majoran,Wermuth, Sauerampfer.Basilikum,
Lavendel und Rosmarin. Die
Töpfeoder Schalen sind in einem mäßig
warmen Raum hell aufzustellen.
● Ausgepflanzt werden Beifuß, Estragon,
Liebstöckel, Melisse, Pfefferminze,
Pimpinelle, Salbei, Sauerampfer
und Thymian.
● Zum Schutz der Keimlinge und
Jungpflanzen vor Witterungsunbilden
erhalten die Beete einen Überbau mit
dem Multi-Funktionsbeet “5 in 1”.
Um nach der Saat recht bald eine
Bodenlockerung mit gleichzeitiger Unkrautbekämpfung
zwischen den Reihen
vornehmen zu können, wird den
Gemüsesamen etwas Salatsamen, der
schnell aufläuft, beigemischt.
Es bleibt im Allgemeinen nicht aus,
dass der Boden bei der Bestellung
festgetreten wird. Je schneller man
ihn wieder auflockert, umso besser
wachsen die Pflanzen. Das Festtreten
beim Säen oder Pflanzen lässt sich
vermeiden, wenn diese Arbeit von
ausgelegten Brettern aus erfolgt.
Zum Schutz vor Vogelfraß werden die
Beete gleich nach der Saat mit
Schädlingsschutznetzen überbaut.
Gleichzeitig verhindern diese Netze,
dass Gemüsefliegen zur Eiablage an
die Sämlinge oder die heranwachsenden
Jungpflanzen gelangen.
In Frühbeetkästen kann manFolgesaaten
von Kopfsalat und Frühkohl
vornehmen. Frühere Aussaaten werden
pikiert, um das Ausgeilen der jungen
Pflanzen zu verhindern, das sie
anfälliger für Krankheiten und Schädlinge
macht. Um das Anwachsen zu
fördern, sollen die Kästen in den ersten
Tagen geschlossen bleiben. Nur
bei voller Sonne sind sie in den Mittagsstunden
zu lüften. Nach zirka einerWoche
wird häufiger gelüftet, damit
die Pflanzen gedrungen wachsen
und gesund bleiben. Vor dem Auspflanzen
ins Freie sind die Gemüsepflanzen
unbedingt abzuhärten.
Die Pflege des Komposthaufens ist
nicht zu vergessen. Die Kompostie-
Gemüsekulturen müssen von Anfang an gut gepflegt werden. Um bei den notwendigen
Arbeiten die Erde nicht festzutreten, legt man entweder Bretter oder flache
Steine zwischen die Pflanzenreihen. So lassen sich die Arbeiten leicht und ohne
Bodenverfestigung durchführen.
Dieses Beet ist durch starke Regenfälle im Winter verschlämmt. Damit der Boden
das für die Bestellarbeiten gewünschte, lockere Gefüge erhält, ist er sorgfältig zu
bearbeiten. Dabei sind Sand oder Humusstoffeeinzuarbeiten.
Offene Komposthaufen sollen nach jedem Auftrag von Rohmasse eine Deckschicht
erhalten. Diese verhindert das Abwehen von Gerüchen und Pilzsporen. Zum Bedecken
eignet sich nicht nur eine dünne Erdschicht, sondern auch eine Schicht aus
Trieben und Pflanzenstengeln. Fotos: Günther Huber
rung ist die beste und preiswerteste
Art der Humusgewinnung, allerdings
nur dann, wenn der Kompost sachgemäß
gepflegt und –was auch dazu
gehört –rechtzeitig umgesetzt wird.
Je nach Zusammensetzung und Be-
schaffenheit der Rohmasse kann
hierbei Azet VitalKalk oder UrgesteinsMehl
oder Bentonit (ein gekörntes
Tonmineral-Mehl) zugesetzt
werden.
Günther Huber

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BAUERNBLATT HAUSGARTEN 28. MÄRZ 2009
Gartenbücher im Vertrieb des Bauernblattes
„Altes Kräuterwissen –wieder entdeckt“
„Denken wir uns in eine Zeit zurück,
als so gut wie jedes Leiden mit Heilkräutern
kuriert wurde, da es schon
aus finanzieller Sicht nicht möglich
war, einen Arzt oder Bader aufzusuchen“,
leitet Claudia Költringer ihr
Buch „Altes Kräuterwissen –wieder
entdeckt“ ein. Auf 160 reich bebilderten
Seiten führt sie den Leser in
die Vergangenheit unserer bäuerlichen
Kultur zurück –und zugleich
voran zu den Möglichkeiten von
Kräuteranbau und -anwendung in
unserer heutigen Zeit.
Hildegard von Bingen (1098 –1179) –
eine Darstellung nach dem alten Hausbuch
der Familie Cerruti „Von der gesunden
Lebensweise“. blb/hfr
„In diesem Buch, mit dem ich dieses
uralteWissen wieder aufleben lassen
möchte,werden Sie ganz einfache
Heilmittel entdecken. Sie werden
feststellen, dass man zum Beispiel
Fieber oder Husten mit Dingen zu
Leibe rücken kann, die jede Hausfrau
in ihrer Küche oder ihrem Garten
hat“, schreibt Költringer. Frauen waren
es in der Regel, die sich mit den
Pflanzen auskannten und sie einsetzten.
Sie wussten um den Heilwert vieler
Wildpflanzen. „Gleichzeitig kann
man inunseren Gegenden kaum von
einer eigenen alten Gartenkultur
sprechen, der Grund dafür ist, dass
die Bauern oftmals in großer Armut
lebten und das Land durch Kriege und
Völkerwanderungen zerrissen war“,
so Költringer.
Da hatten es die Mönche und Nonnen
leichter, die ihre Kräutergärten
kultivierten. Die niedergeschriebene
Kräuterheilkunde der Äbtissin Hildegard
von Bingen blüht gerade heute
wieder neu auf. Eine Auswahl von
Hildegard-Pflanzen und –Heilrezepten
bereichern das Buch, so zum Beispiel
eine„Einreibung gegen schlechte
Laune“ mit Fenchelsaft oder eine
„Haarausfall-Spülung aus dem Pflaumenbaum“.
Ob diese Hausmittelchen
wirklich der Gesundheit dienlich sind,
könne sie aber nicht mit absoluter Si-
Eine Kräuterspirale ist ein dreidimensionales Beet. Es ermöglicht auf kleinstem
Raum, den Standortansprüchen von Kräutern verschiedener Klimazonen gerecht zu
werden. Zeichnung: Sylvia Bespaluk/blb/hfr
cherheit sagen, räumt
die Verfasserin ein. Da
ist der Schritt zum
Aberglauben nicht
weit, und dem ist ein
eigenes Kapitel gewidmet.
Wieman einen eigenen
Kräutergarten anlegen
kann, wird ausführlich
beschrieben –
von Tipps zum Standort
der Pflanzen über
die geeignete Bodenbeschaffenheit
bis hin
zu Gestaltungsfragen
des Gartens. Der Bau
einer Kräuterspirale
wird ausführlich erläutert
–bietet sie doch
den Vorteil, „dass damit
den Standortansprüchen
der verschiedenen
Arten weitgehend
entsprochen werden
kann: vom Feuchtbiotop
bis zum extremenTrockenstandort“.
Einzelne Kräuter
werden gesondert
portraitiert: „die Würzigen“
vom Bohnenkraut
über den Kerbel bis zum
Schnittlauch, „die Südländer“ wie
Basilikum, Oregano oder Salbei, „die
Gesunden“ wie Kamille, Ringelblume
oder Wermut, „die Duftenden“ (Lavendel,
Pfefferminze, auch Rosen),
die auch getrocknet im Duftkissen
Wohlgeruch verströmen, „die Wilden“
schließlich wie Bärlauch, Hirtentäschel
oder Schöllkraut, die in
Feld und Wald zu finden sind –wenn
man sie zu entdecken versteht, und
das will uns das Buch lehren.
Das Buch „Altes Kräuterwissen
wieder entdeckt –Anbau, Ernte
und Verwendung“ ist erschienen
beim blv-Verlag in München. Es
hat 160 reich bebilderte Seiten
und kostet 16,95 Euro. Es ist versandkostenfrei
über das Bauernblatt
zu beziehen unter:
Tel. 04331-1277-8226
Fax 04331-1277-833, E-Mail:
anzeigen@bauernblattsh.de
Ebenfalls über das Bauernblatt ist
das Buch des blv-Verlages „Altes
Gärnterwissen –wieder entdeckt“
für 16,95 Euro versandkostenfrei
erhältlich.
Kräuter besitzen seit Jahrtausenden große Bedeutung.
Foto: Seidl/blb/hfr
Wildkräuter-Rezepte (Sauerampfergemüse,
Brennesselsuppe) fehlen
nicht, auch nicht Rezepte für Tees,
Cremes und Salben, Seifen und Badezusätze,
Säfte und Süßigkeiten.
Gegen Ende wird es noch einmal
mystisch: Alte Bräuche, Wetterzeichen,
der Einfluss des Mondes und
der Sternzeichen sowie das Brauen
von Liebestränken werden aufgefahren
–mit einem „Augenzwinkern“.
Was erdavon ernst nimmt, überlässt
die Autorin dem Leser. Tonio Keller