Baldrian wirkt beruhigend und anregend

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BAUERNBLATT HAUSGARTEN 26. MÄRZ 2011
Heilmittel aus der Natur
Baldrian wirkt beruhigend und anregend
Der heute hochgeschätzten Wirkung
des Baldrians kam man erst
im 18. Jahrhundert auf die Spur.Die
Inhaltsstoffe der Wurzel wirken
ausgleichend auf das Nervensystem:
Ein überstrapaziertes, gestresstes
Nervenkostüm wird beruhigt,
ein müder, unkonzentrierter
Geist erfährt dagegen Anregung.
Baldrian (Valeriana officinalis)
tritt in ganz Mitteleuropa in Auen,
feuchten Wiesen, aber auch an sonnigen
und felsigen Abhängen oder Wäldern
auf. Die stark duftenden, rosaweißfarbenen
Blüten zeigen sich von
Mai bis Juli an den etwa 100 bis
150 cm hohen Stängeln. Obwohl die
Blüte einen „gesunden“ Duft verströmt,
sitzt die Heilkraft der Pflanze
vor allem in den Wurzeln. Der Wurzelstock
wird nach der Blüte im September
und Oktober gesammelt. Bal-
drian ist eine der wichtigsten heimischen
Heilpflanzen zur Linderung
nervöser Beschwerden. Seine ausgleichende,beruhigende
Wirkung, die
weder müde macht noch geistige oder
körperliche Reaktionen dämpft, kürt
ihn zum klassischen Beruhigungsmittel.
Ihr ganzes Können zeigt die
Pflanze bei Unruhe, Erregungszuständen,
Depressionen sowie nervösen
Herz- und Schlafbeschwerden.
Die krampflösenden Eigenschaften
helfen bei nervösen Magenbeschwerden
und Darmkoliken.
Apotheken und Drogerien bieten
viele Fertigprodukte rund um den
Baldrian an. Die getrocknete Wurzel
oder deren heilkräftige Inhaltsstoffe
finden sich in Kapseln, Dragees, Filmtabletten,
Tinkturen oder Teewieder.
Hier sollte man die Wirkstoffgehalte
vergleichen und sich beraten lassen.
Freunde einer Teekur setzen ein bis
zwei Teelöffel Baldrianwurzel für
acht Stunden mit einer großen Tasse
Wasser an. Nach dieser Zeit seiht
mandenTeeabund trinkt schluckweise
zwei bis drei Tassen davon täglich.
Diesem kalten Auszug wird eine bessere
Wirkung nachgesagt als heiß aufgegossenem
Tee, der etwa 10 bis 15
min ziehen soll (1 bis 2TLauf eine
große Tasse Wasser,zweibis drei Tassen
täglich frisch zubereitet trinken).
Die Baldriankur ist nach etwa drei
Wochen zu beenden. Karin Stern
Baldrianblüte bei der Abreife. Fotos: Karin Stern Baldrian verströmt während der Blüte einen angenehmen, süßlichen Duft.
Genügsame Bodendecker
Pflanzen für trockenen Schatten
Die Bepflanzung des Kronenbereiches
von Laubbäumen gilt als
schwierig, da sich in der Konkurrenz
um Licht, Wasser und Nährstoffe
nicht jede Pflanze durchsetzen kann.
Es lohnen sich Experimente mit
Frühlingsblühern, die nach der Blüte
einziehen und dem Laub der Bäume
das Feld überlassen: Lerchensporn,
Buschwindröschen, Vorfrühlingsalpenveilchen,
Scharbockskraut und
Schneeglöckchen. Den Rest des Jahres
bieten andere Pflanzen interessante
Blüten und Blätter: Wald-
Geißbart, Waldaster, Rostfarbiger
Hausgarten
Fingerhut, Salomonssiegel, Waldphlox,
Felsenstorchschnabel, Haselwurz
und die zart wirkende Elfenblume.
Auch einige Farne fühlen sich in trockenem
Schatten wohl: Frauenhaarfarn
und Weicher Schildfarn. Funkien
dagegen kommen nur mit gelegentlichen
Wassergaben an solchen
Standorten klar. Umden Pflanzen
ein wenig beim Konkurrenzkampf
unter die Arme zu greifen, sollte
man ihnen im Frühjahr etwas organischen
Dünger und eine kleine
Kompostgabe gönnen. Karin Stern
Die Haselwurz scheut weder Wurzeldruck noch ungünstige Lichtverhältnisse.
Foto: Karin Stern

26. MÄRZ 2011 HAUSGARTEN BAUERNBLATT 83
Frühling in Holsteins Baumschulen
Pflanzenvielfalt und Vermarktungstrends
Die Baumschulen in Holstein sind
gut gerüstet für das Frühjahr: Im
Abholmarkt der Baumschule Sander
kaufen die Gartenbaumschulen
und Gärtnereien jetzt ihre Pflanzen
für das Frühjahrsgeschäft. Raritäten
und Besonderheiten wie alte
Apfelbäume oder der Himmelsbambus
sind neben dem aktuellen Frühjahrssortiment
das Aushängeschild
dieser Baumschule. Abholmärkte
sind in Schleswig-Holstein bisher
wenig vertreten. Doch Impulskäufe
werden immer bedeutender für die
Branche.
„Der Frühling hält in diesem Jahr
zögernd Einzug“, stellte Claus Heller,
Präsident der Landwirtschaftskammer,
anlässlich der Eröffnung der
Frühlingssaison in Tornesch fest. Für
dieVermarktung der Baumschulen sei
vor allem der „gefühlte Frühling“
wichtig, „denn wenn einige Tage die
Sonne scheint, sind Gartenliebhaber
und Stadtbewohner nicht mehr zu
bremsen: Eingangsbereiche und Terrassen
werden mit Frühlingsblumen
und knospenden Gehölzen einladend
und frühlingsfroh gestaltet. Der Umsatz
dieser Branche ist eng gekoppelt
an den Witterungsverlauf“, betonte
Claus Heller.
Besonderheiten
im Trend
„Immer wichtiger für dieVermarktung
werden Besonderheiten“, erklärte
Baumschulinhaber Jens San-
Maren Cordts (v.li.) und Jens Sander,Inhaber der Baumschule E. Sander,sowie Claus Heller,Präsident der Landwirtschaftskammer,
und Martina Schneekloth vom BdB eröffneten Mitte März gemeinsam die Frühlingssaison in den Baumschulen. Es
darf gepflanzt werden, und zwar vor allem Besonderheiten wie der Himmelsbambus oder etwa Zwergobstbäume, die im
Zentrum der Veranstaltung standen. Foto: Daniela Rixen
der. „Raritäten und Neuheiten sind
zum Beispiel alte, stattliche Apfelbäume
im Großtopf oder kleine grazile
Zwergobstbäume und Pflanzen
mit auffälligen Blattfarben wie der
Hier werden die Gehölze für den ExportinLänder mit vergleichbaren klimatischen
Bedingungen vorbereitet. Foto: Daniela Rixen
Himmelsbambus
(Tempelbambus)
Der Himmelsbambus ist botanisch
nicht mit dem Gartenbambus verwandt,
da er zur Familie der Berberitzengewächse
gehört (Berberidaceae).
Es wird angenommen,
dass der Name aus seiner Verwendung
hergeleitet wurde, da der
Himmelsbambus häufig in japanischen
Tempelgärten gepflanzt wurde.
Der Wuchs ist strauchartig buschig,
bis zirka 1mWuchshöhe.Die
Blätter sind im Austrieb rot, später
frisch grün, mit Herbstfärbung von
Gelb bis Purpur. Erist wintergrün
in milden Regionen, wobei die gefärbten
Blätter sich im Frühjahr
wieder frisch grün färben. Besonders
ist, dass Blüte und die Beeren
aus der Vorjahressaison gleichzeitig
an der Pflanze zu sehen sind, also
ein besonderer Schmuckwert
besteht. Die Blüte ist weißlich/creme
bis gelblich, die Frucht
besteht aus roten Beeren. Himmelsbambus
benötigt einen halb-
schattigen, auch sonnig-geschützten
Standort mit hoher Luftfeuchtigkeit,
bevorzugt einen feuchten,
etwas lehmigen Boden. Er kann in
geschützten Lagen im Freiland als
Deckstrauch oder als Kübelpflanze
verwendet werden.
Verschiedene Zwergobstarten
Apfel, Birne, Nektarine, Pfirsich,
Pflaumen, Kirschen in Zwergform
werden gern als Nasch-Obst bezeichnet,
aufgrund der niedrigen
Pflückhöhe ist es besonders für
Kinder geeignet. Hinsichtlich der
Pflege ist am Anfang der Vegetationsperiode
im Frühjahr auf eine
ausreichende Nährstoffversorgung
zu achten. Der Schnittbedarf ist
sehr gering, nur zu starke Seitenäste
sollten entfernt werden. Es
wächst lediglich die Krone, der
Stamm bleibt von der Länge her erhalten.
Pfirsiche und Nektarinen
sind in der Regel winterfest, ein
Frostschutz durch Vliese wird jedoch
empfohlen. BdB

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Himmelsbambus –botanisch Nandinia
–und die Glanzmispeln –botanisch
Photinia.“ Die Baumschule E.
Sander beliefert nur Fachkunden, die
die Gehölze an den Blumenliebhaber
weiterverkaufen. Die Ansprüche der
Kunden wachsen auf Großhandelsebene
genauso wie im Privatkundenbereich,
stellte der Landesverband
SH im Bund deutscher Baumschulen
(BdB) fest. Die Vielfalt des HolsteinerAnbaugebietes
und die internationalen
Kontakte helfen, diese Ansprüche
nicht nur zu erfüllen, sondern mit
Besonderheiten dem Markt auch immer
wieder neue Impulse zu geben.
Unterstützt wird die Branche vom
Gartenbauzentrum Schleswig-Holstein
der Landwirtschaftskammer mit
Versuchen im Bereich der Sortenund
Neuheitentests. Unter dem Motto
Sträucher für schattige Plätze
Lücken geschickt füllen
Ältere Gärten, die vor Jahren angelegt
wurden, haben oft das Problem,
dass sie streckenweise ziemlich
schattig werden. Vormals kleine
Bäume und Sträucher werden
mit der Zeit sehr hoch, machen sich
breit und sperren die Sonne aus.
Dann ist es im Garten oft nur noch
schattig, kühl und feucht. So geht's
nicht weiter! Man muss Platz
schaffen, und zwar zuerst rigoros
dort, wo es wieder genug Sonne,
Luft und Licht für anspruchsvollere
Gewächse geben soll. Danach kümmert
man sich um das übrige Gelände,
wo es schattiger bleiben
darf.
Zunächst bestimmt man jene
Bäume, die stehen bleiben sollen,
vorteilhafterweise wertvollere
und eher nur wenige als zu viele.
Mitunter reichen schon ein oder
zwei besonders schöne Exemplare.
In ihrem Kronenbereich finden
schattenverträgliche Sträucher
zusagende Plätze. Man
wählt dafür anspruchslose, niedrig
bleibende, die man auch mal
ohne schlechtes Gewissen kräftig
zurückschneiden kann. Man vermeide
unbedingt zu enges Pflanzen.
Auch solche Sträucher sollen
nicht von Bäumen unterdrückt
werden oder sich gegenseitig behindern.
Nicht kleinzukriegen sind Schneebeeren
(Symphoricarpus) wie racemosa
mit weißen Früchten oder
andere mit bunten. Gute Schattensträucher
sind Alpenjohannisbeere
(Ribes alpinum) und Goldjohannis-
„Thiensener Gehölzauslese“ werden
die besten Gehölze für Profis bewertet.
Hobbygärtnern im Land sei der
Besuch in einer Gartenbaumschule
empfohlen, dortstimmen Qualität und
Beratung, so der Kammerpräsident.
Baumschulwirtschaft
in Zahlen
Insgesamt können sich die wirtschaftlichen
Leistungen der Baumschulen
in Schleswig-Holstein sehen
lassen: 400 Betriebe erwirtschaften
auf 4.150 ha einen Produktionswert
von rund 185 Mio. €.Das ist über die
Hälfte des gartenbaulichen Produktionswertes
im Land. Die Wirtschaftsbeziehungen
der Schleswig-Holsteiner
reichen in die ganze Welt, selbst
beere (Ribes aureum).
Erfreulich anpassungsfähig ist
Hartriegel (Cornus mas), der,steht
er nicht allzu schattig, schon ganz
früh im Jahr gelb blüht. Auf die
Liste gehört ferner Liguster, den
man einfach ungehindert wachsen
lässt, zumal er enorm schnittverträglich
ist, sollte es mal ein bisschen
eng werden. Die gemeineHeckenkirsche
(Lonicera xylosteum)
bewährt sich mit der Sorte ,Claveys
Dwarf’ als besonders schwach
wüchsig.
Der wintergrüne, schwach wüchsige
Liguster (Ligustrum vulgare
,Lodense’) leitet über zu
schattenverträglichen, immergrünen
Sträuchern, die man entweder
ziemlich dicht pflanzt, sodass
sich ein geschlossenes Bild
ergibt, oder lieber etwas lockerer.
Indie engere Wahl kommen
dazu schwach wüchsige Kirschlorbeersorten
wie ,Otto Luyken’
oder ,Zabeliana’. Empfehlenswert
sind ferner Mahonien und
Buchsbaum. Es ist darauf zu achten,
dass diese Sträucher nicht in
tiefen Schatten geraten. Da versagen
auch sie.
Sollen statt einiger Sträucher Bodendecker
den Schatten attraktiv
machen, weil in einem kleinen
Garten für mehr kein Platz ist, bewähren
sich für diesen Zweck
schwach wüchsiger,eventuell buntblättriger
Efeu, niedriges Pfaffenhütchen,
Pachysandra und Immergrün.
Ilse Jaehner
Zwergobst ist vor allem bei Verbrauchern
mit kleinen Gärten oder Balkonen
beliebt. Foto: Martina Schneekloth
Krankheiten erkennen und vermeiden
Kartoffeln mit weißen Hosen
Kartoffeln sind ziemlich anspruchsvoll
und leiden schnell unter allerlei
Schaderregern, zum Beispiel jenem
der Wurzeltöterkrankheit. So sieht
deren Schadbild aus: Keimen und
Auflaufen der Knollen mangelhaft,
unterirdische Triebe sterben ab oder
haben Faulstellen, oberirdische sind
häufig einstängelig. Deformierte,
eingerollte oder gefaltete Blätter,
helle bis gelbliche Verfärbung der
Wipfelblätter. Grauweißer Schimmelbelag
am vermorschten Stammgrund
als typisches Bild der „Weißhosigkeit“.
Auch an Wurzeln und
Stolonen Faulstellen. Kümmerwuchs
und bei starkem Befall Absterben der
Pflanzen. Knollen mit oberflächlichen,
abkratzbaren, braunschwarzen
Wurzelgemüse
nach Fernost und in die USA werden
Gehölze geliefert. Das Zentrum der
Produktion liegt im Kreis Pinneberg,
wo sich 85 %der Flächen und insbesondere
auch die umsatzstarken
Baumschulen konzentrieren. Dort
gibt es Produktionsbaumschulen, die
als Züchter und Trendgeber neuer
Gehölze sowie Zulieferer der Handelsbaumschulen
dienen. Handelsbaumschulen
bündeln das qualitativ
hochwertige und vielfältige HolsteinerSortiment
und verkaufen es nicht
nur in ganz Deutschland, sondern
auch weltweit. Abholmärkte wie die
Baumschule E. Sander haben den
Vorteil, dass Kunden ihr Sortiment
zum Weiterverkauf an den Endverbraucher
direkt vor Ort inAugenschein
nehmen können.
Daniela Rixen
Pocken =Pockenkrankheit. Bei der
Vermeidung dieser Krankheit spielt
richtige Pflanzung eine entscheidende
Rolle. Der Pilz ist praktisch überall
im Boden vorhanden.
Darum sind Kulturmaßnahmen wichtiger
als Spritzungen. Kartoffeln
nicht zu früh legen oder pflanzen,
sondern erst, wenn die Erde ausreichend
warm ist und einigermaßen
beständige, günstige Witterung
schnelle Entwicklung der Kartoffeln
fördert. Am besten gesunde, gut vorgekeimte
Knollen in lockere, durchlässige,warme
Erde flach legen oder
pflanzen, nicht „vergraben“. Nur
ganze Knollen verwenden. Kranke
Pflanzen sofort entfernen.
Ilse Jaehner
Gerade Möhren auf schwerem Boden
Auf sandigen und gleichmäßig feuchten
Böden fühlen sich Möhren sehr
wohl: Sie bilden kerzengerade,lange
Wurzeln. In schweren, lehmigen Böden
hingegen sucht sich das Wurzelgemüse
oft nicht den geraden Weg,
sondern wird krumm, sieht gestaucht
aus oder entwickelt mehrere auseinanderstrebende
Rübenteile. Wer
bei Möhren aus dem eigenen Garten
Wert auf lange,gerade Wurzeln legt,
sollte sie auf Dämmen kultivieren.
Dazu wird bereits auf die mit einem
Häufler gezogenen Dämme ausgesät.
Allerdings trocknen diese bei
ausbleibendem Regen etwas schnel-
ler aus, daher muss hier früher zur
Gießkanne gegriffen werden, um eine
gleichmäßige Wasserversorgung
sicherzustellen. Karin Stern
Lange, gerade Wurzeln sind bei Möhren
beliebt. Foto: Karin Stern

26. MÄRZ 2011 HAUSGARTEN BAUERNBLATT 85
Ein duftenderTeppich
Veilchen blühen im Verborgenen
An sonnigen Tagen Ende März auf
einem der ersten Frühlingsspaziergänge
entdeckt man die ersten intensiv
blauvioletten Blüten der
Duftveilchen, die versteckt am Gehölzrand
ganz in Bodennähe wachsen.
Beugt man sich einmal tiefer
über die auf dünnen Stielen befindlichen
Blüten oder pflückt ein
Exemplar ab, so nimmt man den
charakteristischen süßen Veilchengeruch
wahr, der zu den typischen
Frühlingsdüften gehört.
Veilchen stammen ursprünglich aus
dem Mittelmeergebiet, haben sich aber
inzwischen über Westeuropa ausgebreitet
und wachsen am liebsten an schattigen
Standorten unter Laubgehölzen, an
Hecken und Zäunen und am Waldrand.
Meist trifft mandann ganze Polster dieser
wohlriechenden Stauden an, was
daran liegt, dass sich die Pflanzen über
Ausläufer fleißig ausbreiten; Ameisen,
die die Samen verschleppen, sorgen zudem
für eineVerbreitung.
Im Garten ist es kein Problem, Veilchen
anzubauen; Voraussetzung ist ein
halbschattiges Plätzchen am Rand von
Sträuchern und Bäumen mit humosem
feuchtem Boden. Empfehlenswert sind
besonders geschützte Winkel, die bei
den ersten Frühlingsstrahlen zum Ver-
Raritäten mit Biss:Vogelmiere
„Würzig-milder Tausendsassa“
Die meisten Gartenbesitzer kennen
die Vogelmiere als lästiges Unkraut
– hartnäckig bringt sie im Jahr
gleich sechs Generationen hervor
–, dabei ist sie mit ihren kleinen
Sternblüten nicht
nur ein äußerst
schmackhaftes
Wildgemüse, sondern
auch ein wertvoller
Schutz und Mulchersatz
für den Boden.
Der deutsche Wortteil „-miere“
kommt von französisch mur
und deutet auf den bevorzugten
Standort an
schattigen, feuchten
Mauern hin. Man findet
sie ebenfalls auf
Schutt, Wegen und
Wiesen und in Wäldern.
Das auch liebevoll
Tausendsassa genannte
Wildkraut aus der Familie der Nel-
weilen einladen, sodass man mit Muße
die kleinen Blüten betrachten kann. In
diesen Ecken suchen dann auch Bienen
erste Nahrung, die neben der noch blühenden
Winterheide frühe Veilchen besonders
schätzen.
Legt manWertauf duftende
Blüten, die sich auch
gut weiterverarbeiten lassen,
kommt nur das Märzoder
Duftveilchen, Viola
odorata, infrage, als Gartenform
empfiehlt sich die
stark duftende ,Königin
Charlotte’ oder das Parmaveilchen,
das zur Herstellung
von Essenzen und
Parfüm verwendet wird.
Großblumige Züchtungen
leuchten zwar intensiver
mit ihren Blüten, ihnen
fehlt aber der intensive
Duft. Dafür kann man mit
diesen Kultursorten aber
im Steingarten bunte Tupfer
setzen, zum Beispiel
mit ,Albiflora’ (reinweiß), ,Irish Elegance’
(orangegelb), ,Sulphurea’ (aprikosengelb),
,Rubra’ (rotpurpur) oder mit
großen violettblauen Blüten, wie von
,Donau’ oder ,Triumph’.
Am besten besorgt man sich in einer
Gärtnerei Jungpflanzen, da eineAussaat
kengewächse ist in Europa seit der
Jungsteinzeit bekannt
und gilt daher als Archäophyt(Urpflanze).Mittlerweile
ist sie
auch zum Kosmopolitengeworden
und wurde
durch den Menschen
auf der
ganzen Welt verbreitet.
Früher wurde
das Kraut auch gerne
an Hühner verfüttert,
daher rühren die volkstümlichen
Namen wie Hühnerbiss
oder Hühnerdarm. Da die
sternartigen Blüten der Stellaria
media vor allem morgens und vormittags
geöffnet sind, nennt man
sie auch Morgenstern oder Steerntje.
Die Blätter und Stängel können
das ganze Jahr über gesammelt
der Frostkeimer bereits im Winter geschehen
muss. Die Pflanzen entwickeln
dann rasch dichte Bestände mit breiten,
eiförmigen Blättern. Um die Stellen dieser
nur sommergrünen Pflanzen nicht zu
Märzveilchen bilden im zeitigen Frühjahr kleineTeppiche mit zarten
Blüten, die wahre Duftwolken verströmen. Foto: Peter Busch
den anderen Jahreszeiten zu kahl aussehen
zu lassen, kann manetwas Immergrün
(Vinca minor und major) dazwischenpflanzen.
In der Nachbarschaft der
Veilchen wachsen aber ebensogut Stauden,
die auch absonnige Gehölzränder
mit frischem Boden lieben; dazu gehö-
werden. Die Vogelmiere blüht von
Februar bis Oktober,aus den Blüten
entspringt eine Kapselfrucht, die
für Vögel eine Delikatesse ist. Aber
nicht nur für Vögel: Wildkräuterfans
bereiten aus der Vogelmiere
Salate, einen Kräuterquark oder
ein Süppchen. Auch als zartes, spinatartiges
Wildgemüse überzeugt
die Vogelmiere kulinarisch. Der
Grundgeschmack ist würzig-mild
und erinnert an jungen, rohen
Mais. Doch das Kraut schmeckt
nicht nur gut. Dank ihrer Vitamine
A, B, Cund einem doppelt so hohen
Gehalt an Kalzium, dreimal so viel
Kalium und Magnesium und siebenmal
soviel Eisen wie ein normaler
Kopfsalat, gibt sie auch neue Lebenskraft
und hilft gegen vielerlei
Mangelerscheinungen, wie zum
Beispiel die Frühjahrsmüdigkeit. In
der Volksmedizin wird sie bei Husten,
Asthma und Lungenerkrankun-
ren alle Primeln, Buschwindröschen,
Leberblümchen, Lungenkraut, Maiglöckchen,
Akelei, Lerchensporn,
Storchschnabel und Taubnessel. Für einen
kleinen Frühlingsgarten lohnt es
sich, Blumenzwiebeln von
Krokus, Blaustern, goldgelber
Frühlingszeitlose,
Narzissen und Tulpen hinzuzufügen.
Veilchenblüten lassen
sich in der Küche gut zum
Würzen und Garnieren
von Salaten und Nachspeisen
verwenden. Etwas
aufwendiger ist das Konservieren
verzuckerter
Blüten. Dazu werden saubere,
trockene Blüten
durch Eischnee gezogen,
mit Puderzucker bestäubt
und anschließend im
Backofen auf einem Rost
bei 40 ˚C getrocknet. Diese
knusprigen Zuckerblütenblätter
halten ihr Aroma
lange in geschlossenen Dosen und
können zum Garnieren verwendet oder
als Delikatesse gereicht werden.
Veilchenblüten eignen sich auch als
Zubereitung von Aromaessig, und ein
Auszug als Teehilft, Erkältungen und
Husten zu überwinden. Peter Busch
gen eingesetzt, außerdem zur Reinigung
und Kräftigung des ganzen
Körpers. Der Pflanze wird eine
kühlende, entzündungshemmende,
schmerzlindernde, harntreibende,
verdauungsfördernde und leicht abführende
Wirkung nachgesagt –sodass
sie auch bei Heilfastenkuren
eingesetzt wird. Sie hilft bei
Krämpfen, Leberbeschwerden,
übermüdeten und entzündeten Augen,
Rheuma und Blasenkrankheiten.
Äußerlich soll sie bei Verbrennungen
und kleineren Verletzungen
hilfreich sein. Vorsicht sollte man
jedoch in der Schwangerschaft walten
lassen.
Stark im Geschmack und gesund in
den Inhaltsstoffen –esmacht einfach
Spaß, Wildkräuter wie die
Vogelmiere aufzuspüren und näher
kennenzulernen. Für kreative
Köche sind sie ein „gefundenes
Fressen“! Jens Mecklenburg