Geschichte erleben www.casimir-katz-verlag.de Mittwoch, 27. Juni ...
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Gastronomie<br />
Gernsbachs Die Biergartensaison<br />
schönster<br />
Biergarten! ist eröffnet!<br />
Wir sind täglich ab 10 Uhr für Sie da!<br />
Durchgehen<strong>de</strong> Bei gutem Wetter Küche. täglich geöffnet.<br />
Auf Ihren Besuch freuen sich<br />
Adolf Weinhandl und Mitarbeiter<br />
Gottlieb-Klumpp-Str. 12, 76593 Gernsbach,<br />
� 0 72 24 - 93 66 34<br />
Genießen Sie unsere leckeren<br />
Cocktails<br />
Fußball und Sport mit Freun<strong>de</strong>n<br />
<strong>erleben</strong>, immer live über sky<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
Öffnungszeiten: Mo. – Fr. ab 9 Uhr, Sa. – So. ab 10 Uhr<br />
12 Gernsbacher Bote 2/2012<br />
Gasthof Jockers<br />
Schloßstr. 4, 76593 Gernsbach<br />
Telefon (0 72 24) 31 20<br />
Das Gedächtnisspiel<br />
Remember<br />
Gourmet 28,00 €<br />
Ein beson<strong>de</strong>rs hochwertig<br />
gestaltetes Memory, das<br />
mit <strong>de</strong>r Suche nach kulinarischen<br />
Bildpaaren das<br />
Gedächtnis trainiert. Große<br />
und kleine Spieler haben<br />
die gleichen Chancen beim<br />
Suchen und Fin<strong>de</strong>n.<br />
<strong>Geschichte</strong> <strong>de</strong>r europäischen Küche<br />
Die Kochkunst war jahrhun<strong>de</strong>rtelang vor allem <strong>de</strong>m A<strong>de</strong>l vorbehalten,<br />
<strong>de</strong>r eigene Köche beschäftigte. In <strong>de</strong>r Zeit vor <strong>de</strong>r Renaissance<br />
hatten alle Kulturen und Regionen Europas eigene Gerichte, Stile<br />
und Kochgewohnheiten, die hauptsächlich auf <strong>de</strong>n regional verfügbaren<br />
Lebensmitteln sowie einer beschränkten Menge an Gewürzen<br />
und an<strong>de</strong>ren Han<strong>de</strong>lsgütern basierten.<br />
Mit <strong>de</strong>r "Ent<strong>de</strong>ckung"<br />
neuer Län<strong>de</strong>r, <strong>de</strong>r Zunahme <strong>de</strong>s<br />
globalen Han<strong>de</strong>ls, <strong>de</strong>r Verbesserung<br />
<strong>de</strong>r landwirtschaftlichen<br />
Produktion und durch neue<br />
Möglichkeiten <strong>de</strong>r Konservierung<br />
und Lagerung <strong>de</strong>r Lebensmittel<br />
entstan<strong>de</strong>n neue Gerichte<br />
und bekannte Speisen wur<strong>de</strong>n<br />
weiterentwickelt. Beson<strong>de</strong>rs im<br />
20. Jahrhun<strong>de</strong>rt verbesserten<br />
sich die Produktion, <strong>de</strong>r Transport<br />
und Han<strong>de</strong>l, die Aufbewahrung<br />
und Aufbereitung von<br />
Nahrungsmitteln enorm. Seither<br />
verbreiten sich Speisen, Rezepturen<br />
und Zutaten weltweit.<br />
Ein guter Koch ist <strong>de</strong>r<br />
gewandteste Kuppler;<br />
ein flinker Kellermeister<br />
<strong>de</strong>r beste Versöhner.<br />
Bei reichbesetzter Tafel<br />
ordnet sich Alles.<br />
Heinrich Martin,<br />
(1818 - 1872)<br />
GUTSHOF, KULINARIUM<br />
& FESTE FEIERN<br />
im Ochsengut<br />
Tom Hillenbrand<br />
Rotes Gold<br />
KiWi Taschenbuch 8,99 €<br />
Ein kulinarischer Krimi<br />
Bei einem Galadinner im<br />
Louvre soll Europas größter<br />
Sushimeister ausgezeichnet<br />
wer<strong>de</strong>n – aber noch vor<br />
<strong>de</strong>m Hauptgang bricht er<br />
tot zusammen: Diagnose<br />
Fischvergiftung.<br />
Die Spuren führen in die unbekannte Welt <strong>de</strong>r japanischen<br />
Küche, in <strong>de</strong>r Fische manchmal teurer sind als<br />
Gold – und wertvoller als ein Menschenleben.<br />
© cienpiesnf - Fotolia.com
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