Köstliches Fleisch und essbare Blüten

68 Garten BAUERNBLATT l 9. Juli 2011 ■
Wenn im Juli die Blütezeit der Sommermargeriten
beginnt, steht ihr
strahlendes Weiß mit gelbem Zentrum
ganz im Blickpunkt der Staudenrabatten
und Beete. Andere
Prachtstauden, selbst der farbenprächtige
Phlox, befinden sich, als
Blickfanggesehen,erstinderzweiten
Reihe.
Die Beliebtheit der Margeriten
zeigt sich in dem seit Jahren wachsenden
Sortiment. Neben im Frühjahr
blühenden Stauden sieht man
immer häufiger einjährige, niedrigere
Margeriten. In Blumenwiesen
sorgen die Wiesenmargeriten für
Blütenglanz, und im Staudenbeet
werden neben den hohen Großen
Sommermargeriten die bunten Variationen
immer begehrter. Bei allen
Arten und Sorten der Margeriten
eignen sich die Blüten hervorragend
zum Schnitt und ergänzen
farbenprächtig alle bunten Sommerblumensträuße.
Um einen Überblick über die
Staudenmargeriten zu erhalten,
lassen sie sich am besten nach dem
Blütezeitpunkt einordnen. Zu den
Arten, die zuerst im Jahr ihre Blütenpracht
zeigen, gehören die
Stauden, wie die Weiße Frühlingsmargerite
(Chrysanthemum leucanthemum),
die ab Juni ihre weißen
Strahlenblüten zeigt. In Blumenwiesen
und flächig gepflanzt
an Rändern oder unter lichten
Neue Züchtungen bei Margeriten versprechen Standfestigkeit
Blütensterne des Sommers
Obstbäumen kommt sie am besten
zur Geltung. Für Beete geeignet ist
die Bunte Frühlingsmargerite (C.
coccineum), die im Juni in rosa und
roten Pastelltönen aufblüht.
Von der Blütengröße und dem
Blütenreichtum übertrifft im Sommer
die Weiße Sommermargerite
(C. maximum) dann alle ihre Ver-
In der Blütengröße und dem Blütenreichtum übertrifft die Weiße Sommermargerite
alle ihre Verwandten. Besonders standfest sind die niedrigen Sorten.
Foto: N&G
wandten. Bis zu 15 cm groß werden
ihre strahlenden Blüten und erscheinen
vom Juli bis in den September
hinein.
Inzwischen ist es auch gelungen,
einen wesentlichen Schönheitsfehler
dieser Margeriten –die Stauden
fielen leicht um und lagen am Boden
–wegzuzüchten. Alte Gartensorten
sind deshalb weniger zu
empfehlen; neue Sorten, wie ,Silberprinzesschen’
mit 30 cm, ,Gruppenstolz’
mit 60 cm, ,Beethoven’
mit 80 cm und ,Harry Pötschke’ mit
einer Höhe von 1m,sind dagegen
erstaunlich standfest. Neben diesen
einfach blühenden Margeriten gibt
es auch noch einige gefüllte Sorten,
die aber die schlichte Eleganz vermissen
lassen.
Für die Pflanzung im Staudenbeet
ist besonders bei den weiß
blühenden Sorten zu beachten,
dass sie nur gezielt und einzeln
verwendet werden, um nicht zu
massiv zu wirken. Vom optischen
Eindruck her passen sie gut zu den
rot blühenden Stauden Mohn und
Brennende Liebe, zu blauem Eisenhut,
Skabiose und Rittersporn
und zu den verschiedenfarbigen
Phloxarten und Lupinen. Bei anhaltender
Trockenheit lohnt es
sich, die Margeriten in Abständen
ausreichend zu wässern. Statt täglichem
Gießen von geringen Mengen
ist es sinnvoller, wöchentlich
einmal eine größere Menge von
10 bis 20 lWasser pro m 2 auszubringen,
das dann bis in größere
Tiefen vordringt und nicht nur die
Rittersporn blüht nach der ersten
Hauptblüte im Juni ein zweites
Mal im späten Juli und August,
falls man dies mit entsprechenden
Maßnahmen in die Wege leitet.
Wichtig ist zuerst, dass die
Blütenschäfte jeweils möglichst
schon im Verblühen ganz entfernt
werden. Ist der letzte verblüht,
streut man je Pflanze
40 g/m² Volldünger,gießt und arbeitet
vorsichtig ein. Der Boden
rund um die Pflanze muss weiter
offen, locker, genügend feucht
und unkrautfrei sein. Rechtzeitig
vor der zweiten Blüte wird wieder
gestäbt und die nun nachkommenden
Blütenstände auch
wieder nach dem Verblühen entfernt.
Rittersporn
Blauer Geselle
Oberfläche benetzt, wo es schnell
wieder verdunstet.
Leider gehören die Staudenmargeriten
zu den kurzlebigen Arten,
die, am selben Platz belassen, nach
einigen Jahren nur noch spärlich
blühen. Deshalb ist es notwendig,
sie alle zwei bis drei Jahre auszugraben,
zu teilen und an einer neuen
Stelle einzupflanzen. Diese geringe
Mühe wird dann durch eine
jährlich wiederkommende Blütenfülle
belohnt. N&G
Larven schädigen das Gemüse
Die Larven von Kohlgallenrüsslern
haben so manche Kohlpflanze
auf dem Gewissen. Sie schlüpfen
aus Eiern, die ausgewachsene
Kohlgallenrüsslerkäfer im Frühjahr
an Wurzelhälse von Kohlpflanzen
in sorgfältig angebrachte,
winzige Höhlen legten, stets
jeweils ein Ei. Die Larven finden
Nahrung an den Höhlenwandungen.
Auf diesen dauernden Reiz
reagieren die Pflanzen mit verstärktem
Wachstum. Es entstehen
rundliche, erbsen- bis haselnussgroße
Wucherungen, mitunter
mehrere an einer Pflanze.
Dass es sich nicht um Kennzei-
Kohlgallenrüssler
chen von Kohlhernie handeln
kann, zeigt ein Schnitt durch
solch Gebilde mit der darin befindlichen
Larve. Das Wachstum
der Pflanzen leidet erheblich. Die
Ernte fällt entsprechend aus.
Befallene Pflanzen nie kompostieren!
Kohl nicht nach Kohl anbauen,
sondern eine weit gestellte
Fruchtfolge beachten. Vorbeugend
gegen Befall Setzlinge tief
setzen, Algenmehl an die Wurzelhälse
streuen oder anhäufeln.
Pflanzen mit noch kleinen Wucherungen
retten, indem man die
Gallen abkneift, die Pflanzen sofort
wieder setzt und gut pflegt.
Rittersporn blüht am reichsten
zwischen dem zweiten und fünften
Standjahr.Bei rundum bester
Pflege von Frühjahr bis Herbst
kann man auch noch nach sieben
oder acht Jahren gute Blüte voraussetzen.
Danach verhindert
selbst beste Pflege nicht, dass die
Pflanzen stark nachlassen.
Verjüngen durch Teilung ist bei
Rittersporn schwierig, weil diese
Stauden in sich geschlossene
Wurzelstöcke bilden. Außerdem
gedeihen die mit Ach und Krach
gewonnenen Teilstücke schlechter
als junge, wüchsige Stecklingspflanzen.
Diese werden vorteilhafterweise
im Frühjahr bei
beginnendem Trieb gepflanzt.
Ilse Jaehner