Weihnachtliches 0964 NEU Schokolade muss nicht immer nur schwarz sein! Michael Röger, Konditormeister Ich demonstriere Ihnen, wie Sie rationell die feinsten süßen Produkte aus weißer Schokolade und aus Vollmilchschokolade herstellen können. z. B. weiße Mousse au Chocolat, weiße Kokostrüffel „Batida de Coco“, Milchschokoladenschaum, Maraschino- Trüffel, Schweizer Schokoladen-Crepes und Spanische Vanilletorte. Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Restebehälter, Vorratsbehälter und Freude am Kochen Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, werden von der Lehrkraft eingesammelt Montag 22.10.12, 18.00 – 21.30 Uhr vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12 Gebühr 18 EUR, max. 14 Personen 0967 NEU Weihnachtsgebäck traditionell und modern! Michael Röger, Konditormeister Ich demonstriere mit Ihnen, wie Sie rationell die feinsten klassischen und auch modernen Variationen von Weihnachtsgebäck herstellen können! Zum Beispiel – Zimtsterne und dann das feine Zedernbrot, Vanillekipferl, Kakaohörnchen, Kokosmakronen, Limonenstangen, Marmeladensterne, Aprikosenstangen und Florentinerecken. Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Restebehälter, Vorratsbehälter und Freude am Backen Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, werden von der Lehrkraft eingesammelt Montag 05.11.12, 18.00 – 21.30 Uhr vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12 Gebühr 18 EUR, max. 14 Personen © Gabriele Rottenkolber © Gabriele Rottenkolber 0970 NEU Fondue – raffinierte Köstlichkeiten aus dem heißen Topf Daniela Neufang, Fremdsprachenkorrespondentin, Hotelfachfrau Planen Sie doch an den kommenden Feiertagen ein geselliges Essen, bei dem Sie alle zufrieden stellen können: Ein Fondue! In Anlehnung an den beliebten Schweizer Käse-Klassiker entdecken Sie heute verschiedene Variationen: So tauchen wir u.a. buntes Gemüse, Fischfilet und Hühnchen in ein pikantes Kokos-Fondue! Wir braten z. B. knusprige, mit Reisnudeln umhüllte, Fischbällchen und backen Zucchini und Auberginen im leichten Knuspermantel aus! Champignons und frisch gebackenes Brot passen zur italienischen Käse-Fonduta mit Weißwein! Für die schlanke Linie eignet sich bestens unsere Sherry-Brühe, die allem eine sehr feine Note gibt. Dazu kann jeder ganz individuell unsere unterschiedlichsten delikaten Saucen kombinieren! Zum Abschluss gibt es ein fruchtiges Schoko- Fondue mit Espresso! Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Restebehälter, 2 – 3 Fonduegabeln, falls vorhanden: einen Fondue-Topf oder Caquelon aus Keramik mit Stövchen und Freude am Kochen Materialkosten: ca. 16 EUR/Person (für Zutaten, ausführliches Rezeptheft, Getränke inkl. Aperitif und Wein) werden von der Lehrkraft eingesammelt Montag 19.11.12, 18.00 – 21.30 Uhr vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12 Gebühr 18 EUR, max. 14 Personen HAUSWIRTSCHAFT , „… das bisschen Haushalt …“ Kann ganz schön anstrengend sein. Mit „ein bisschen mehr Wissen“ wird es einfacher. Haben Sie Interesse Ihre hauswirtschaftlichen Fähigkeiten und Fertigkeiten zu erweitern? Ich biete Ihnen Informationen und praktische Tipps, wie Sie den Haushalt zeitsparend organisieren. Lernen Sie materialschonendes und umweltbewusstes Arbeiten in den Bereichen Textilpflege und Hauspflege kennen. Sie erhalten wertvolle Tipps und Informationen über den praktischen Einsatz von Arbeitsmitteln und -geräten. Zu jedem Thema erhalten Sie schriftliches Informationsmaterial in dem der Kursinhalt, Musterpläne und Arbeitsabläufe zusammengefasst sind. Sieglinde Ausfelder, Meisterin der Hauswirtschaft 0980 NEU Textilien – auch unsere „zweite Haut“will gepflegt werden Sieglinde Ausfelder, Meisterin der Hauswirtschaft Pflegeetiketten richtig lesen, Wäsche sortieren – was kann man in einem Waschgang kombinieren? Welches Waschmittel wofür? Vorbehandlung von Flecken – womit und wie? Pflege von Funktions- und Spezialbekleidung. Mit einigen Tipps und Hinweisen bleiben unsere „Lieblingsstücke“ aus dem Kleiderschrank lange gut erhalten. Dienstag 20.11.12, 19.00 – 21.00 Uhr vhs-Raum 108, Kammergasse 12 Gebühr 10 EUR, max. 16 Personen vhsfreising bildung 2/12 0982 NEU Textilpflege – Sauber gewaschen und nun? Sieglinde Ausfelder, Meisterin der Hauswirtschaft Bügeln fängt beim Aufhängen der Wäsche an! Mit der richtigen Technik und dem praktischen Einsatz von Bügeleisen und -brett sind Hemden, Blusen und Business- oder Freizeitkleidung zügig schrank- oder kofferfertig gemacht. Sie haben einen Problemfall zu Hause? Bringen Sie diesen bitte gewaschen mit – sicher gibt es eine Lösung! Nicht nur die Textilien – auch die dafür nötigen Arbeitsgeräte, wie Waschmaschine, Wäschetrockner, Bügeleisen oder Dampfbügelstation usw. brauchen Pflege und Reinigung. Wie, wo und wann dies sinnvoll ist erfahren Sie an diesem Abend. Gerne gehe ich auf individuelle Fragen ein. Dienstag 27.11.12, 19.00 – 21.00 Uhr vhs-Raum 108, Kammergasse 12 Gebühr 10 EUR, max. 16 Personen 0984 NEU Hauspflege mit System Sieglinde Ausfelder, Meisterin der Hauswirtschaft Mit praktischen Tipps und Hinweisen macht die Hausarbeit Spaß. Der optimale Einsatz von Arbeitsgeräten, Reinigungs- und Pflegemitteln erleichtert „... das bisschen Haushalt ...“ erheblich. Das Angebot an Putz- und Reinigungsmitteln sowie Reinigungsutensilien ist riesig – mit einer gezielten Auswahl schonen Sie die Umwelt, Ihren Geldbeutel und erleichtern sich die Arbeit. Dienstag 26.02.13, 19.00 – 21.00 Uhr vhs-Raum 108, Kammergasse 12 Gebühr 10 EUR, max. 16 Personen 21
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