Tafelrunde Marke Brandenburg - Reiseland Brandenburg
Tafelrunde Marke Brandenburg - Reiseland Brandenburg
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kulinarische-ausfl uege.de<br />
<strong>Tafelrunde</strong> <strong>Marke</strong> <strong>Brandenburg</strong><br />
Ausgezeichnet essen nur eine Stunde vom Kollwitzplatz
2<br />
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Restaurant<br />
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Willkommen zu Kulinarischen<br />
Ausflügen in <strong>Brandenburg</strong>!<br />
Zu einem schönen Wochenendausfl ug oder Urlaubstag gehört immer auch<br />
ein gutes Essen oder ein gutes Gläschen Wein in entspannter Atmosphäre.<br />
Ob Ihnen nun der Sinn nach herzhaft zubereiteter Hausmannskost in traditionellen<br />
Gasthäusern, nach modern deutschen Spezialitäten in familienfreundlichen<br />
Ausfl ugslokalen oder nach anspruchsvollen Feinschmeckergerichten<br />
in stilvollen Restaurants steht – <strong>Brandenburg</strong> hat für jeden Gast und<br />
für jeden Geldbeutel das richtige Maß.<br />
Die über 40 oft idyllisch gelegenen Gasthäuser und Restaurants in dieser<br />
Broschüre sind unter qualitativen Aspekten sorgfältig ausgewählt. Sie<br />
zählen zu den besten des Landes, weil sie alle Ansprüche an zeitgemäße<br />
Gastronomie erfüllen: Die Köche legen großen Wert auf frische Qualitätsprodukte<br />
der Region, auf sorgfältige Zubereitung und richten ihre Speisekarten<br />
nach der jeweiligen Jahreszeit aus. Sehr gastfreundlicher Service,<br />
ein ausgesuchtes Weinangebot und frisch gezapftes Bier gehören hier<br />
selbstverständlich immer dazu.<br />
3<br />
So vielfältig wie die natürliche Schönheit <strong>Brandenburg</strong>s und seine besonderen<br />
Sehenswürdigkeiten ist auch das kulinarische Angebot der regionalen Gastronomie.<br />
Mit dieser Broschüre haben Sie nun einen verlässlichen Wegweiser, wo<br />
sie <strong>Brandenburg</strong> in gemütlicher Runde mit Leib und Seele genießen können.<br />
Lassen Sie sich also auf Ihren nächsten Touren durch <strong>Brandenburg</strong> in jeder<br />
Hinsicht verwöhnen.<br />
Ich wünsche Ihnen viele interessante Entdeckungen und immer guten Appetit.<br />
Ihr Helmut Gote<br />
Helmut Gote, Autor des beliebten Restaurantführers<br />
„Gut essen rund um Berlin“, ist Fach-Journalist für alle<br />
Themen rund um Gastronomie, Essen, Trinken und<br />
Genießen. Schon seit mehr als zehn Jahren beschäftigt<br />
er sich kontinuierlich mit der kulinarischen Szene<br />
<strong>Brandenburg</strong>s.<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
4<br />
<strong>Brandenburg</strong>er Gastlichkeit<br />
Die <strong>Brandenburg</strong>er Gastlichkeit entstand im Jahr 2004 auf Initiative<br />
von 20 engagierten Gastronomen in Potsdam. Dabei wurden in<br />
einem „Mystery-Test“ Angebot, Service und Qualität des Unternehmens<br />
überprüft.<br />
Inzwischen haben über 250 <strong>Brandenburg</strong>er Unternehmen erfolgreich<br />
an dieser Qualitäts- und <strong>Marke</strong>tinginitiative teilgenommen.<br />
Alle geprüften Betriebe erhalten das regional oder örtlich geltende Qualitätssiegel, z. B.<br />
„Potsdamer Gastlichkeit“, „Gast lich er Fläming“, „Dahmeländer Gastlichkeit“ oder „Gastliches<br />
Havelland“. Diese Auszeichnung ist ein Qualitätsversprechen, das in Form einer<br />
Plakette ausgewiesen wird. Die GEHOGA mbH unterstützt die Qualitäts- und <strong>Marke</strong>tinginitiative<br />
und hat im Auf trag des DEHOGA <strong>Brandenburg</strong> die Federführung übernommen.<br />
<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf<br />
Das Netzwerk der <strong>Brandenburg</strong>er Spitzenköche:<br />
www. brandenburg-unter-dampf.de<br />
K Die in der Broschüre gekennzeichneten Unternehmen waren an der „Potsdamer<br />
Gastlichkeit“ 2008/2009 bzw. in den o. g. regionalen Qualitätsoffensiven 2009/2010<br />
beteiligt. Die Neu-Zertifizierung der Unter nehmen wird bis Ende Oktober 2010 für die<br />
kommenden zwei Jahre erfolgen.<br />
Sterne-Klassifi zierung<br />
von Hotels sowie Gästehäusern, Gasthöfen und Pensionen<br />
Die Sterne-Klassifi zierung der Hotels (1 Stern bis 5 Sterne, Superior ) und der<br />
Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen (G � bis G ���� ) erfolgt nach bundesweit<br />
einheitlichen Kriterien des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e. V. Die<br />
Teilnahme an der Klassifi zierung ist den Unternehmen freigestellt: Der Gültigkeitszeitraum<br />
beträgt 3 Jahre.<br />
Ausführliche Informationen über die Qualitätsinitiativen unter www.dehoga-brandenburg.de<br />
„<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf“ bietet ein verlässliches Genusssiegel für Reinheits-, Frische-<br />
und Qualitätsstandards. Die Mitglieder bündeln ihre Kreativität und Kompetenz, wahren<br />
und pflegen kulinarische Traditionen, indem sie bevorzugt einheimische Produkte aus<br />
den Regionen <strong>Brandenburg</strong>s beziehen und eng mit Produzenten und Erzeugern zusammenarbeiten.
Inhaltsverzeichnis<br />
Restaurants<br />
Potsdam und Umland<br />
Café und Restaurant „Kleines Schloß“ 6<br />
Kades Restaurant „Am Pfi ngstberg“ 7<br />
Massimo 18 8<br />
Mövenpick Restaurant, „Zur Historischen Mühle“ 9<br />
Restaurant „Der Hammer“ 10<br />
„Fiore“, Hotel Travel Charme Am Jägertor 11<br />
„Friedrich Wilhelm“, Hotel Bayrisches Haus 12<br />
Speckers Landhaus 13<br />
„Farthmann's Restaurant und Café“,<br />
Ringhotel Landhaus Haveltreff 14<br />
Trattoria „del Sole“ & Castello „del Lago“,<br />
Seebad Caputh 15<br />
West-<strong>Brandenburg</strong><br />
Restaurant & Café Am Humboldthain 16<br />
„Kaminzimmer“ und „Rotes Zimmer“,<br />
Schloss Ribbeck 17<br />
alfred & otto, Restaurant-Weinhandel-Pension 19<br />
Restaurant VIER und WeberLounge & Bar,<br />
Hotel & Restaurant Vierseithof 20<br />
5<br />
Landhaus Alte Schmiede 22<br />
Nord-<strong>Brandenburg</strong><br />
„Die Orangerie“, Schloss Ziethen 23<br />
Restaurant Coldehörn 24<br />
SeeLodge 25<br />
Hotel & Restaurant Waldschlösschen 26<br />
„Seewirtschaft“, Resort Mark <strong>Brandenburg</strong> 27<br />
Weinhaus am Neuen Markt 28<br />
„Luv & Lee“, IFA Hafendorf Rheinsberg 29<br />
„Kranich“, Hotel & Spa Sommerfeld 32<br />
Gasthaus & Pension „Alter Hafen“ 33<br />
Gasthof Zur Eisenbahn 34<br />
Honig-Spezialitätenrestaurant „Immenstube“ 36<br />
Restaurant „Alte Klosterschänke“ 37<br />
Ost-<strong>Brandenburg</strong><br />
Klosterscheune & Klostermühle 38<br />
Restaurant 1900, Landhaus Alte Eichen 39<br />
„Park Café“, Theater am See 40<br />
„Pechhütte“, Hotel Esplanade Resort & Spa 41<br />
„Weinwirtschaft“, Sport & SPA Resort A-ROSA 42<br />
„Kleine Orangerie“, Hotel Schloss Neuhardenberg 44<br />
Alte Schule, Restaurant & Hotel 46<br />
„Windspiel“, Hotel Schloss Hubertushöhe 47<br />
„Royal“, The Lakeside Burghotel Strausberg 48<br />
Süd-<strong>Brandenburg</strong><br />
„Märkische Stuben“,<br />
Residenz Hotel am Motzener See 49<br />
„Fontane“, Seehotel Zeuthen 50<br />
Wirtshaus am See 51<br />
Schlossrestaurant, Hotel Schloss Lübbenau 52<br />
Landgasthof zum grünen Strand der Spree 54<br />
Seehotel Großräschen 55<br />
Goldener Hahn, Hotel & Restaurant 56<br />
Service – Informationen<br />
<strong>Brandenburg</strong>er Gastlichkeit und Sterne-Klassifi<br />
zierung, <strong>Brandenburg</strong> unter Dampf 4<br />
<strong>Brandenburg</strong>er Schlösser- und Gartenfahrten 18<br />
<strong>Brandenburg</strong>karte 30/31<br />
ServiceQualität Deutschland und<br />
Informationen zur Barrierefreiheit 57<br />
TMB-Service 58/59<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
6<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Zauberhaftes Schlösschen im UNESCO-Welterbe<br />
Das 1842 im Babelsberger Park als „einfaches Gartenhaus“ für Kronprinz Friedrich<br />
Wilhelm gebaute Schlösschen verdankt seinen Reiz nicht nur der zauberhaften Lage<br />
am Ufer des Tiefen Sees. Die Salons sind sehr geschmackvoll eingerichtet, die ganzjährig<br />
geöffnete Gartenterrasse bietet auch einen „Espresso Urlaub“ und freien Blick auf<br />
die über dem Wasser untergehende Sonne. Das Besitzer-Ehepaar legt größten Wert<br />
auf regionale Produkte und Bio-Zutaten, wie die hervorragenden Kuchen und Torten<br />
wird nach dem Motto „Genuss = Frische und Zeit“ alles im Haus selbst sehr sorgfältig<br />
zubereitet.<br />
Hauptgericht ab 13,50 #, z. B. Ragout vom Weidelamm mit Kräutersemmelknödeln<br />
Restaurant<br />
Café und Restaurant „Kleines Schloß“ cK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Special-Angebote: kulinarischer Jahreskalender;<br />
Ausrichtung von Hochzeiten, Geburtstagen und Betriebsfeiern; Anmietung des<br />
ganzen Schlosses möglich; Förderer von Slow Food Deutschland e. V.<br />
Kapazitäten: Restaurant 55 Plätze, Terrasse 55 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
April – Oktober: Mo Ruhetag; Di – Do, sonn- und feiertags 10.30 – 19.00 Uhr<br />
zusätzlich Fr – Sa 10.30 Uhr – Dunkelheit<br />
November – März: Di, Do – So und feiertags 10.30 Uhr – Dunkelheit<br />
Mo und Mi Ruhetag<br />
Ausflugsziele: fußläufig zu erreichen: Schloss Babelsberg – Sommerresidenz<br />
des Deutschen Kaisers Wilhelm I., UNESCO-Welterbepark Babelsberg im Stil<br />
des Englischen Landschaftsgartens, Flatowturm mit Dauerausstellung über die<br />
Bedeutung des Schlossparks; Anbindung an Europaradweg R1 (Abfahrt Glienicker<br />
Brücke Richtung Babelsberg); Villenkolonie „Neu Babelsberg“ mit Aufenthaltsorten<br />
von Churchill, Truman und Stalin während der Potsdamer Konferenz 1945 (2,5 km);<br />
historischer Stadtkern Babelsberg mit Einkaufsmöglichkeiten, Heimatkundemuseum<br />
(3,5 km); Filmpark Babelsberg (5 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Ausf. Wannsee, B1 Ri. Wannsee,<br />
Königstr. 8 km folgen, links abbiegen: Am Waldrand, über den Böttcherberg hinab<br />
zur Lankestr. und Brücke, vom Parkplatz ca. 15 Min.; mit Bus/Bahn: RE1,<br />
S7 bis Potsdam Hbf., Bus 694, Hst. „Schloss Babelsberg“, Fußweg ca. 15 Min.<br />
Hausanschrift: Park Babelsberg 9, 14482 Potsdam, Tel. 03 31/70 51 56,<br />
Fax 03 31/7 04 56 99, info@kleinesschloss.de, www.kleinesschloss.de
7<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Das Traditionsrestaurant in Potsdams Norden<br />
In direkter Nachbarschaft des berühmten Belvedere, inmitten prächtiger Parks und<br />
umgeben von den alten Lindenbäumen der Gartenterrasse, führt Mario Kade sein stilvolles<br />
Kaminrestaurant auf dem Pfingstberg. <strong>Marke</strong>nzeichen der Küche sind moderne<br />
deutsche und traditionelle Familiengerichte, je nach Saison frisch zubereitet mit ausgewählten<br />
regionalen Produkten wie Wild aus dem Fläming, Gemüse aus Glindow und<br />
saftigem Fleisch aus Neuzelle. Der herzliche Service verwöhnt die Gäste rundum und<br />
der Blick auf den Sonnenuntergang über Potsdam ist von hier oben aus am schönsten.<br />
Hauptgericht ab 8,50 #, z. B. Zarte Entenbrust, Zanderfilet, Martinsgans<br />
Kades Restaurant „Am Pfingstberg“ NncK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard)<br />
Special-Angebote: zu 90 % glutenfreie Karte; kulinarisch-kulturelle Sonderveranstaltungen;<br />
Ausrichtung von Hochzeiten, Geburtstags- und Betriebsfeiern;<br />
Angebote für Radfahrer; ab November 2010: separates Tagungs- & Veranstaltungsrestaurant<br />
mit Kamin; Frühstück für Privat und Business; Kapazitäten: großes<br />
Kamin-Restaurant 90 Plätze à la Card; Wintergarten/Kaminlounge 25 Plätze mit<br />
kompletter Tagungstechnik & sep. Eingang; Sommerterrasse 100 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mai – September: Montag 12.00 – 16.00 Uhr<br />
Dienstag – Sonntag 12.00 – 22.30 Uhr<br />
Oktober – April: Montag Ruhetag, Dienstag – Sonntag 12.00 – 21.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: Belvedere auf dem Pfingstberg Potsdam (200 m), Neuer Garten<br />
mit Schloss Cecilienhof und Marmorpalais (1 km), Dampferanlegestelle (1 km),<br />
Russische Kolonie Alexandrowka (1 km), Volkspark Potsdam (1 km); historischer<br />
Mauerweg (50 m), Spazierweg von der Glienicker Brücke über den Neuen Garten<br />
zum Pfingstberg Potsdam und weiter bis zum Schloss Sanssouci (direkt am Haus)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Ausf. Potsdam-Babelsberg Ri. Pdm.-<br />
Zentrum, Berliner Str. geradeaus in Behlertstr., dann in Str. Am Neuen Garten<br />
abbiegen, Große Weinmeisterstr.; mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis Potsdam Hbf.,<br />
Tram 92 bis Hst. Reiterweg/Alleestr., Bus 603 bis Hst. Höhestr., Fußweg ca. 2 Min.<br />
Hausanschrift: Große Weinmeisterstraße 43b, 14469 Potsdam,<br />
Tel. 03 31/29 35 33, Fax 03 31/2 37 31 32,<br />
info@restaurant-pfingstberg.de, www.restaurant-pfingstberg.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
8<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Dolce Vita im Holländischen Viertel<br />
Das Restaurant im denkmalgeschützten Altbau des zentral gelegenen Holländischen<br />
Viertels gehört zu den besten italienischen Lokalen der Stadt. In der rustikal wie eine<br />
Enoteca eingerichteten Weinstube und im ruhigen Innenhof gibt es besten Schinken,<br />
Salami und Käse aus der Vitrine sowie einen preiswerten Mittagslunch und klassische<br />
Pastagerichte. In der eleganten Kaminstube im ersten Stock trumpft die Küche mit<br />
außergewöhnlichen Spezialitäten auf: Das ist wahres Dolce Vita bei Fenchelsuppe<br />
mit Jakobsmuscheln, Kalbshaxe mit Safranrisotto und erlesenen Weinen vom Stiefel<br />
Europas.<br />
Hauptgericht ab 14,00 #, z. B. Gegrilltes Müritzlamm mit wildem Brokkoli<br />
Restaurant<br />
Massimo 18 nc<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); Raucherlounge; Parkplätze u. a. in der Gutenbergstraße und<br />
Am Bassinplatz<br />
Special-Angebote: Wein Bar, Enoteca, Salumeria „La Cantina“, Hofgarten;<br />
kulinarische Themenabende; Ausrichtung von Geburtstagen,<br />
Hochzeiten & Firmenfeiern<br />
Kapazitäten: Restaurant 60 Plätze, Enoteca 20 Plätze, Hofgarten 50 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Der Feinschmecker, Marcellinos, Bertelsmann<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich 12.00 – 24.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: im UNESCO-Denkmalschutzensemble „Holländisches Viertel“<br />
in der barocken Innenstadt Potsdams gelegen; Kulturstandort Schiffbauergasse<br />
(1 km) mit Hans Otto Theater, fabrik Potsdam, FLUXUS-Museum; Russische<br />
Kolonie Alexandrowka (1,2 km), Neuer Garten mit Schloss Cecilienhof und<br />
Marmorpalais (2,2 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Ausfahrt Potsdam-Babelsberg Ri.<br />
Pdm.-Zentrum, Kurfürstenstr., links in Hebbelstr. abbiegen, Parkmöglichkeiten<br />
Gutenbergstr./Am Bassinplatz (Fußweg ca. 2 Min.);<br />
mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis Potsdam Hbf., Tram 92, 96 oder Bus 692, 609 bis<br />
Hst. Nauener Tor, Fußweg ca. 4 Min.<br />
Hausanschrift: Mittelstraße 18, 14467 Potsdam,<br />
Tel. 03 31/81 71 89 83, Fax 03 31/8 17 89 89,<br />
info@massimo18.de, www.massimo18.de
9<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Gastronomische Vielfalt für die ganze Familie<br />
Ob im Restaurant der historischen Mühle, im lichtdurchfluteten Palmengarten, auf<br />
der großen Terrasse oder im Biergarten unter alten Bäumen – die familienfreundliche<br />
Anlage mit direktem Blick auf das Schloss Sanssouci hat zu jeder Tageszeit die passende<br />
Speisenkarte. Die Auswahl reicht vom großen Frühstücksbuffet über den Sonntagsbrunch<br />
und leckerem Kuchen bis zu den besonders preiswerten Abendmenüs.<br />
À la carte gibt es frische, saisonale Gerichte: mediterrane Pasta, Asiatisches aus<br />
dem Wok oder Spezialitäten wie Gerichte aus der Küche des „Alten Fritz“.<br />
Hauptgericht ab 9,50 #, Frühstück 14,80 #, Sonntagsbrunch 22,50 #<br />
Mövenpick Restaurant „Zur Historischen Mühle“ ncK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); 120 Parkplätze (Empfehlung: Parkplatz P1 am Schloss Sanssouci<br />
für Mövenpick Gäste 1. Stunde frei, 2. und 3. Stunde 50 % reduziert)<br />
Special-Angebote: kulinarischer Jahreskalender, große Auswahl an Kindermenüs;<br />
Sommerterrasse, Biergarten, großes Palmenhaus, Kinderspielplatz; Ausrichtung<br />
von Hochzeiten, Jubiläen und Firmenveranstaltungen<br />
Kapazitäten: Restaurant 240 Plätze, Terrasse 160 Plätze, Biergarten 700 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich 8.00 – 23.00 Uhr<br />
Frühstück 8.00 – 11.00 Uhr<br />
Sonntagsbrunch 11.30 – 14.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: Schloss und Park Sanssouci (100 m), Historische Mühle im Park<br />
von Sanssouci (100 m), Ruinenberg (600 m), Krongut Bornstedt (800 m), historische<br />
Innenstadt mit Einkaufsmöglichkeiten (1,3 km); tropische Naturerlebniswelt<br />
„Biosphäre Potsdam“ im Volkspark Potsdam (3,3 km); Anbindung an Radrouten,<br />
z. B. Sanssouci Route, Rundtour „Alter Fritz”<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Ausfahrt Potsdam-Babelsberg<br />
Ri. Pdm.-Zentrum, Hegelallee, rechts in Schopenhauerstr. abbiegen;<br />
mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis Potsdam Hbf., Bus 606 oder 695 bis<br />
Hst. Schloss Sanssouci<br />
Hausanschrift: Zur Historischen Mühle 2, 14469 Potsdam,<br />
Tel. 03 31/28 14 93, Fax 03 31/2 81 49 50,<br />
restaurant.potsdam-sanssouci@moevenpick.com, www.moevenpick-restaurants.com<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
10<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Kulinarische Entspannung im Kutschstallhof<br />
Das moderne Bistro in der restaurierten Schmiede des königlichen Kutschstallhofs ist<br />
besonders gut geeignet als kulinarischer Zwischenstopp einer Tour durch die historische<br />
Innenstadt von Potsdam. In der offenen Küche kann man den Köchen dabei<br />
zusehen, wie sie die saisonal wechselnden Gerichte immer frisch zubereiten, oft mit<br />
Produkten aus der Region: vom Spargel über Flussfische bis zum Wild ist je nach<br />
Jahreszeit alles dabei. Den knusprigen elsässischen Flammkuchen sowie Kaffee und<br />
leckeren Kuchen gibt es allerdings immer. Besonders beliebt ist der Sonntagsbrunch<br />
für die ganze Familie.<br />
Hauptgericht ab 11,00 #, Businesslunch ab 6,00 #, Sonntagsbrunch ab 15,00 #<br />
Restaurant<br />
Restaurant „Der Hammer“ ncK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte); Tiefgarage<br />
unter dem Kutschstallensemble mit 80 Parkplätzen, gebührenpflichtig<br />
Special-Angebote: Businesslunch, Sonntagsbrunch; Catering-Service;<br />
Konzeption und Ausrichtung von Events, Veranstaltungen & Feiern<br />
Kapazitäten: Restaurant 80 Plätze, Terrasse 80 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag – Sonnabend 12.00 – 24.00 Uhr<br />
Sonntag 10.00 – 24.00 Uhr; Brunch 10.00 – 14.00 Uhr<br />
Bitte saisonale Öffnungszeiten berücksichtigen!<br />
Ausflugsziele: Kutschstallensemble am Neuen Markt, Haus der <strong>Brandenburg</strong>isch-<br />
Preußischen Geschichte mit Dauerausstellung „Land und Leute. Geschichten aus<br />
<strong>Brandenburg</strong>-Preußen“ sowie Sonderausstellungen; Filmmuseum Potsdam mit<br />
Ständiger Ausstellung zur Geschichte des Babelsberger Filmstudios, Wechselausstellungen<br />
und kleinen Sonderschauen; Hafen mit Anlegestelle der Schifffahrt<br />
Potsdam (ca. 4 Min. Fußweg), historische Innenstadt mit Einkaufsmeile (ca. 7 Min.<br />
Fußweg); Schlosspark Sanssouci (ca. 15 Min. Fußweg)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Ausfahrt Potsdam-Babelsberg<br />
Ri. Pdm.-Zentrum, Breite Str., Schloßstr.; Tiefgarage in Werner-Seelenbinder-Str.;<br />
mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis Potsdam Hbf., Tram 91–93, 96, 98, 99 bis<br />
Hst. Alter Markt, Fußweg ca. 2 Min.<br />
Hausanschrift: Am Neuen Markt 9a/b, 14467 Potsdam,<br />
Tel. 03 31/2 00 68 87, Fax 03 31/9 51 05 86,<br />
s.bauer@kuk-potsdam.de, www.kutschstall-potsdam.de
11<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Italienisches Flair in barocker Stadtresidenz<br />
Ob mediterran, klassisch französisch oder zeitgemäß deutsch – die kulinarische<br />
Inszenierung in der stilvollen Stadtresidenz mit Panoramablick auf die barocke Altstadt<br />
ist für Feinschmecker ebenfalls eine Augenweide. Im italienischen Flair des Restaurants<br />
interpretiert der ambitionierte Chefkoch Steffen Schwarz die saisonal wechselnden<br />
Produkte der Region sehr kreativ auf ganz persönliche Art. Unter den verschiedenen<br />
Tagesmenüs ist das „Potsdamer Stadtgeflüster“, bei dem sich historische Einflüsse<br />
der Stadt in der Zubereitung widerspiegeln, eine bei vielen Gästen geschätzte<br />
Besonderheit.<br />
Hauptgericht ab 18,00 #, z. B. Linumer Kalbstafelspitz rosa geschmort<br />
Restaurant „Fiore“<br />
Hotel Travel Charme Am Jägertor ���� QnK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express, Diners Club); Tiefgarage für Restaurantgäste auf Anfrage<br />
gebührenfrei<br />
Special-Angebote: Theatermenüs, kulinarische Genießerkreise, Kochkurse,<br />
Gourmet-Quickie (Mo – Fr exkl. Feiertage, Lunch ab 13,00 #/Person); Ausrichtung<br />
von Hochzeiten, Feiern & Events, Tagungen & Meetings<br />
Kapazitäten: Restaurant „Fiore“ 50 Plätze, Wintergarten 20 Plätze, Bankettraum<br />
„Casanova“ 32 Plätze, Gartenterrasse 30 Plätze<br />
Auszeichnung: Gault Millau 2009/2010 14 Punkte;<br />
Mitglied der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf“<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich 12.00 Uhr – 22.30 Uhr<br />
Freitag und Sonnabend nach Vorreservierung bis 23.30 Uhr<br />
Ausflugsziele: zentrale Lage in der barocken Innenstadt, am historischen Jägertor,<br />
zw. Holländischem Viertel und Schlosspark Sanssouci (fußläufig ca. 5 Min.);<br />
direkte Anbindung an die Radroute „Sanssouci“, Fahrradverleih (9,00 #/Tag);<br />
Neuer Garten mit Schloss Cecilienhof & Marmorpalais (1,3 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 bis Abf. Potsdam-Babelsberg, Nuthestr. Ri. Potsdam-<br />
Zentrum, ab Humboldtbrücke Hotelleitsystem folgen; mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis<br />
Potsdam Hbf., Bus 695 oder Tram 92, 96 bis Hst. Nauener Tor; Fußweg ca. 5 Min.<br />
Hausanschrift: Hegelallee 11, 14467 Potsdam,<br />
Tel. 03 31/2 01 11 00, Fax 03 31/2 01 13 33,<br />
jaegertor@travelcharme.com, www.travelcharme.com/jaegertor<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
12<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Gourmet-Restaurant in romantischer Umgebung<br />
Inmitten des romantischen Wildparks vor den Toren Potsdams liegt das Hotel, das<br />
Preußenkönig Friedrich Wilhelm für seine bayrische Gattin Elisabeth im Blockhausstil<br />
ihrer Heimat erbauen ließ. Hier führt der vielfach ausgezeichnete <strong>Brandenburg</strong>er<br />
Meisterkoch Alexander Dressel sein Gourmet-Restaurant mit einer exquisiten Speisekarte<br />
und innovativen Zubereitungen der neuen deutschen Küche. Genießen Sie<br />
erstklassige Produkte aus der Region in kreativer Zubereitung und hervorragende<br />
Weine im klassisch holzvertäfelten Restaurant, in dem im Winter auch ein großes<br />
Kaminfeuer knistert.<br />
Hauptgericht ab 28,00 #, z. B. St. Pierre, gelbe Bete, Erbsen und Gin Tonic<br />
Restaurant<br />
Restaurant „Friedrich Wilhelm“<br />
Relais & Châteaux Hotel Bayrisches Haus ����� nc<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express, Diners Club); 40 gebührenfreie Parkplätze; Raucherlounge<br />
Special-Angebote: kulinarischer Kalender, u. a. mit speziellen Genießer-Arrangements,<br />
exklusive Kochkurse mit Alexander Dressel; Restaurant „Alte Försterei“<br />
mit Biergarten und Spielplatz; Organisation und Ausrichtung von Familienfeiern,<br />
Hochzeiten oder auch Tagungen/kreativen Meetings; Wellness- & Beautybereich<br />
„L’Oasis Beauty & Spa“<br />
Kapazitäten: Restaurant 30 Plätze, Sommerterrasse 40 Plätze<br />
Auszeichnung: Gault Millau 17 Punkte;<br />
Mitglied der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf“<br />
Öffnungszeiten:<br />
Dienstag – Sonnabend ab 18.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: idyllisch im Wildpark Potsdam und in unmittelbarer Nähe des<br />
UNESCO-Welterbes gelegen: Neues Palais (5,3 km), Schloss Sanssouci (6,8 km);<br />
barocke Innenstadt (7 km); direkte Anbindung an den Europaradweg R1,<br />
Fahrradverleih (pro Person 10,00 #/Tag); Werder (Havel) (7,1 km), Schloss Caputh<br />
(14,2 km), Schloss Paretz (22,8 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Abf. Potsdam-Babelsberg Ri. Pdm.-<br />
Zentrum, B1/Zeppelinstr. Ri. <strong>Brandenburg</strong> a. d. H., Im Wildpark rechts abbiegen;<br />
mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis Potsdam Hbf., Bus 631 bis Hst. Bayrisches Haus<br />
Hausanschrift: Elisenweg 2/Im Wildpark, 14471 Potsdam, Tel. 03 31/5 50 50,<br />
Fax 03 31/5 50 55 60, info@bayrisches-haus.de, www.bayrisches-haus.de
13<br />
D4c Potsdam | Potsdam<br />
Entspannendes Ambiente und kreative Küche<br />
Das schön renovierte Landhaus mit seinem lockeren Ambiente und kleinem Gastgarten<br />
für den Sommer bietet seinen Gästen auf der Speisekarte eine sehr gelungene<br />
Mischung aus bodenständigen Gerichten wie Wirsingroulade vom Kalb und kreativ-<br />
anspruchsvollen Zubereitungen wie Steinbutt à la viennoise mit Spinat und Limettencurrysauce.<br />
Natürlich legen die beiden Köche Gottfried und Steffen Specker bei all<br />
ihren Spezialitäten großen Wert auf erstklassige Produkte und handwerkliche Sorgfalt.<br />
Tina Specker sorgt als Dritte im Familienbunde für die Gäste in einem der besten<br />
Restaurants Potsdams.<br />
Hauptgericht ab 16,00 #, z. B. In Heu gegartes Lamm mit Erdäpfeln und Bohnen<br />
Speckers Landhaus K<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); gebührenfreie Parkplätze am Haus<br />
Special-Angebote: kulinarischer Kalender; Konzeption, Planung und<br />
Ausrichtung von Veranstaltungen und Feierlichkeiten; Catering-Service<br />
Kapazitäten: Restaurant 80 Plätze, Sommerterrasse 80 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Gault Millau 15 Punkte; Michelin, Varta-Führer,<br />
Schlemmer Atlas, Der Feinschmecker, Marcellinos, Marco Polo, Bertelsmann;<br />
Mitglied der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf“<br />
Öffnungszeiten:<br />
Dienstag – Sonnabend 12.00 –13.45 Uhr, ab 18.00 – 22.00 Uhr<br />
Sonntag und Montag Ruhetag oder nach Vereinbarung<br />
Ausflugsziele: nahe der barocken Innenstadt und der Russischen Kolonie<br />
Alexandrowka gelegen, Neuer Garten mit Marmorpalais und Schloss Cecilienhof<br />
(1 km), Schloss und Park Sanssouci (1,5 km), tropische Naturerlebniswelt<br />
„Biosphäre Potsdam“ im Volkspark Potsdam (2 km), Belvedere auf dem Pfingstberg<br />
Potsdam (2,2 km), Potsdamer Hafen (ca. 3 km), Schloss und Park Babelsberg<br />
(5 km); Fahrradverleih (4,00 #/Std.)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Abf. Potsdam-Babelsberg, Nuthestr.<br />
Ri. Pdm.-Zentrum, Berliner Str. geradeaus in Behlertstr., links in Kurfürstenstr.<br />
abbiegen, Hegelallee, rechts in Jägerallee abbiegen; mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis<br />
Potsdam Hbf., Bus 695 bis Hst. Reiterweg/Jägerallee, Fußweg ca. 4 Min.<br />
Hausanschrift: Jägerallee 13, 14469 Potsdam,<br />
Tel. 03 31/2 80 43 11, Fax 03 31/2 80 43 19, info@speckers.de, www.speckers.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
14<br />
D4d Caputh | Potsdam-Umland<br />
Behagliches Flair und gute Hausmannskost<br />
„Breit und behaglich“ sah schon Theodor Fontane zu seiner Zeit den Schwielowsee<br />
in der Sonne liegen und genauso können Sie sich auf der behaglichen Gartenterrasse<br />
dieses familiengeführten Landhauses fühlen. Auch das helle Restaurant mit der großen<br />
Fensterfront des Wintergartens versprüht gastfreundliches Flair. Neben guter Hausmannskost<br />
wie Eisbeinsülze mit Bratkartoffeln und dem Brotzeitteller mit Schinken<br />
und Käse aus der Region gibt es anspruchsvolle Gerichte wie die in Rotwein<br />
geschmorte Ochsenbacke und im Sommer großes Barbecue. Die verlockenden<br />
Kuchen und Torten sind hausgemacht.<br />
Hauptgericht ab 7,50 #, z. B. Berliner Kalbsleber, Dorade mit Ratatouille<br />
Restaurant<br />
„Farthmann's Restaurant und Café“<br />
Ringhotel Landhaus Haveltreff ��� K<br />
Service: Reservierung empfohlen, Kartenzahlung möglich (EC-Karte, VISA, Master-<br />
Card); 20 gebührenfreie Parkplätze (öffentlicher Parkplatz ca. 400 m entfernt)<br />
Special-Angebote: Veranstaltungen bis zu 200 Personen, auch mit individuellem<br />
Kochen und professionellem Service außer Haus; „Wohlfühl Oase“ u. a. mit Saunen,<br />
Solarium, Beauty- und Massageangeboten<br />
Kapazitäten: Restaurant 78 Plätze, Terrasse 80 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Schlemmer Atlas, Varta-Führer<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich 12.00 – 24.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt an der Havel gelegen, Bootsverleih: Kanu, Motor- und Segelboote<br />
(ab 5,00 #/Std. bis 60,00 # für 4 Std.); Anbindung an den Europaradweg R1<br />
(4 km), Fahrradverleih (12,00 #/Tag); Anbindung an den „66-Seen-Wanderweg“ u.<br />
a. entlang des Caputher Sees und Lienewitzsees; Einstein-Ausstellung Bürgerhaus<br />
Caputh (1,5 km), Schloss und Park Caputh (1,6 km), Einstein-Sommerhaus Caputh<br />
(2,7 km), Museum der Havelländischen Malerkolonie (6 km), Japanischer Bonsaigarten<br />
Ferch (8,6 km), Handweberei „Aktives Museum“ Geltow (16 km), Potsdamer<br />
Schlösser & Parks (15 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115/A10/A9/A2 bis Ausf. Beelitz/Michendorf, B2 Ri. Potsdam,<br />
den Schildern nach Caputh und „Fähre“ folgen;<br />
mit Bus/Bahn: RE1 bis Potsdam Hbf., RB22 bis Bhf. Caputh-Schwielowsee, Bus 607<br />
bis Hst. Feldstr., Fußweg ca. 7 Min.<br />
Hausanschrift: Weinbergstraße 4, 14548 Schwielowsee, OT Caputh,<br />
Tel. 0 33 32 09/7 80, Fax 0 33 32 09/7 81 00, info@haveltreff.de, www.haveltreff.de
15<br />
D4d Caputh | Potsdam-Umland<br />
Südländische Lebensart am Schwielowsee<br />
Man muss nicht bis ans Mittelmeer fahren, um italienische Lebensart mit Sandstrand,<br />
Cocktailbar und Sonnenuntergang zu erleben. Dieses Flair gibt es auch im Seebad<br />
Caputh und dazu ein modern gestaltetes Castello sowie eine Trattoria, in der<br />
apulische Spezialitäten mit Originalprodukten nach alten Familienrezepten gekocht<br />
werden. Die knusprigen Pizzen aus dem Steinofen dürfen dabei natürlich nicht fehlen,<br />
außerdem gibt es Carpaccios von Zucchini oder Rindfilet, traditionelle Minestrone,<br />
Pastagerichte, frischen Fisch, saftige Steaks und dazu passend die typischen Weine<br />
in Tonkrügen.<br />
Hauptgericht ab 12,00 #, z. B. Genießerbrunch mit Prosecco-Empfang<br />
Trattoria „del Sole“ & Castello „del Lago“<br />
Seebad Caputh QK<br />
Service: Reservierung empfohlen; 100 gebührenfreie Parkplätze,<br />
4 Stellplätze für Caravan und Wohnmobil; Raucherlounge<br />
Special-Angebote: Cocktail- und Champagnerbar „al Faro“ auf der Seebrücke;<br />
Ausrichtung von Hochzeiten, Firmen- und Familienfeiern<br />
Kapazitäten: Restaurants 35–200 Plätze, Terrassen 70-400 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Polyglot 2006, Bild-Zeitung: „Bester Biergarten“<br />
Öffnungszeiten:<br />
Januar – Februar: Freitag – Sonntag ab 12.00 Uhr<br />
März: Mittwoch – Sonntag ab 12.00 Uhr<br />
April – Oktober: täglich ab 12.00 Uhr<br />
November – Dezember: Donnerstag – Sonntag ab 12.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: am Schwielowsee gelegen mit hauseigenem Badestrand und Bootssteg<br />
(Gastliegeplätze für Boote bis max. 16 m), Bootsverleih: Kajaks, Ruderboote,<br />
Segelboote; direkte Anbindung an den Europaradweg R1 und Radweg F1 „Rund um<br />
die Potsdamer Havelseen“; mit der Autofähre erreichbar: u. a. Einstein-Ausstellung<br />
Bürgerhaus Caputh, Schloss und Park Caputh (2,4 km), Einstein-Sommerhaus (3,8 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Abf. Pdm.-Babelsberg, Nuthestr. Ri. Pdm.-<br />
Zentrum, B1 Ri. <strong>Brandenburg</strong> a. d. H., in Geltow links in Caputher Chaussee, Geltower<br />
Chaussee; mit Bus/Bahn: RE1 bis Potsdam Hbf., RB22 oder Bus 607 Ri. Ferch,<br />
Bhf. Caputh-Schwielowsee, Fußweg ca. 5 Min.<br />
Hausanschrift: Weg zum Strandbad 1, 14548 Schwielowsee OT Caputh,<br />
Tel. 03 32 09/8 08 51, Fax 03 32 09/2 15 32,<br />
mail@seebad-caputh.de, www.seebad-caputh.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
16<br />
D3c <strong>Brandenburg</strong> an der Havel | Havelland<br />
Fast noch Geheimtipp …<br />
Das liebevoll und stilsicher restaurierte Barockhaus in der Innenstadt ist immer noch<br />
fast ein Geheimtipp, obwohl es von allen wichtigen deutschen Restaurantführern<br />
schon lange gelobt wird. Der gebürtige <strong>Brandenburg</strong>er Michael Wiesner demon striert<br />
hier sehr gekonnt, wie man frische, einheimische Produkte unverfälscht und<br />
gleichzeitig überraschend köstlich auf den Teller bringt. Die guten Weine sind ebenso<br />
preiswert wie das Essen, die ganze Atmosphäre ist freundlich-familiär und nachmittags<br />
lädt dieses in jeder Hinsicht sehr gastfreundliche Haus mit Kuchen zu entspanntem<br />
Café-Betrieb ein.<br />
Hauptgericht ab 16,50 #, z. B. Zweierlei vom Spanferkel mit Honig-Ingwer-Jus<br />
Restaurant<br />
Restaurant & Café Am Humboldthain K<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte); gebührenfreie<br />
Parkplätze; behindertengerechter Zugang (über Klosterstraße)<br />
Special-Angebote: für Gäste mit speziellem Ernährungsbedarf und/oder Allergien;<br />
kulinarischer Kalender mit Themenabenden, Kochkursen; Ausrichtung von Hochzeiten,<br />
Festen & Feiern, Catering-Service; Vermietung einer Ferienwohnung für 2<br />
Pers.<br />
Kapazitäten: Restaurant 50 Plätze, Salon 20 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Gault Millau, Michelin, essen & trinken,<br />
Varta-Führer, Schlemmer Atlas; Mitglied der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf“<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mittwoch – Samstag ab 15.00 Uhr<br />
Sonntag ab 12.00 Uhr<br />
Montag und Dienstag Ruhetag<br />
Ausflugsziele: <strong>Brandenburg</strong> an der Havel: histor. Stadtkern mit Dom und Dommuseum,<br />
Archäologisches Landesmuseum im St. Pauli Kloster, Stadtmuseum im<br />
Frey-Haus, <strong>Brandenburg</strong> Theater, Kunsthalle Brennabor, Industriemuseum <strong>Brandenburg</strong>,<br />
Slawendorf <strong>Brandenburg</strong>, diverse Angebote für Touren mit Kanu, Segel- und<br />
Motorboot oder Ausflüge mit der Fahrgastschifffahrt<br />
Anfahrt mit Pkw: A100/A115/A2 Ri. Hannover/Magdeburg, Abf. <strong>Brandenburg</strong> a. d. H.,<br />
B102 Ri. Bad Belzig; mit Bus/Bahn: RE1 bis Hbf. <strong>Brandenburg</strong> an der Havel,<br />
Tram 2, 6 bis Hst. Ritterstr./Museum, Fußweg ca. 3 Min.<br />
Hausanschrift: Plauer Straße 1, 14770 <strong>Brandenburg</strong> an der Havel,<br />
Tel. 0 33 81/33 47 67, restaurant@am-humboldthain.de, www.am-humboldthain.de
17<br />
C3c Ribbeck | Havelland<br />
Ein Birnbaum in seinem Garten stand …<br />
Das aufwendig und wunderschön sanierte Schloss im Zentrum des Dorfes Ribbeck,<br />
umgeben vom Dorfanger und von Birnbäumen, ist schon für sich allein eine großartige<br />
Attraktion. Doch es ist auch ein idealer Ort für Firmenevents, Familienfeiern und<br />
Hochzeiten oder für romantisches Dinieren im modern gestalteten Restaurant. Dort<br />
serviert Schlosskoch Thore Redepennig eine Auswahl an feinen Gerichten, manches<br />
natürlich mit Birne wie das Carpaccio vom Hirsch an Balsamico-Birnenchutney. Aber<br />
auch drei pochierte Landeier aus dem Ribbecker Hühnerstall mit Senfsauce schmecken<br />
hervorragend.<br />
Hauptgericht ab 12,00 #, z. B. Rindertafelspitz mit süßsauren Birnen<br />
Schloss Ribbeck „Kaminzimmer“ & „Rotes Zimmer“ n<br />
Service: Reservierung empfohlen (Tel. 03 32 37/85 90 14); Kartenzahlung<br />
(EC-Karte, VISA, MasterCard); 50 gebührenfreie Parkplätze, 21 gebührenpflichtige<br />
Parkplätze, Stellplatz für Wohnmobil<br />
Special-Angebote: monatlich wechselnde Speisenkarte; Ausrichtung von Firmenevents,<br />
Familienfeiern, Hochzeiten, Kulturveranstaltungen und Events im Park (bis<br />
zu 600 Pers.), im Schloss (bis zu 200 Pers.)<br />
Kapazitäten: Restaurant 65 Plätze, Terrasse 100 Plätze<br />
Auszeichnung: Gault Millau 12 Punkte<br />
Öffnungszeiten:<br />
Gastronomie: Juni – September: täglich 11.00 – 21.00 Uhr<br />
Jan/Feb geschlossen; März – Mai, Okt. – Dez.: Montag Ruhetag<br />
Museum: Juni – September: täglich 10.00 – 17.00 Uhr<br />
Jan/Feb geschlossen; März – Mai, Okt. – Dez.: Montag Ruhetag<br />
Ausflugsziele: Ensemble mit Kirche und Birnbaum; Schloss und Park Ribbeck mit<br />
wechselndem Veranstaltungs- und Ausstellungsprogramm, u. a. mit Exponaten zu<br />
den Themen Theodor Fontane, Havelland und zur Baugeschichte des Schlosses;<br />
Maislabyrinth, Barfußpfad Ribbeck; direkte Anbindung an den Havellandradweg<br />
Anfahrt mit Pkw: B2/B5 Ri. Nauen/Hamburg, Hamburger Str., rechts in<br />
Theodor-Fontane-Str. abbiegen; mit Bus/Bahn: RE1, S7 bis Potsdam Hbf.,<br />
Bus 927 Ri. Perleberg; RE Ri. Wittenberge bis Bhf. Paulinenaue, Bus 669 bis Ribbeck<br />
Hausanschrift: Theodor-Fontane-Str. 10, 14641 Nauen OT Ribbeck,<br />
Tel. 03 32 37/8 59 00, Fax 03 32 37/8 54 55,<br />
schloss@ribbeck-havelland.de, www.ribbeck-havelland.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
18<br />
<strong>Brandenburg</strong>er Schlösser- und Gartenfahrten<br />
Im Komfortreisebus von Berlin zu den Schlössern und Herrenhäusern,<br />
Parks und Gärten in <strong>Brandenburg</strong>. Die Tagestouren führen Sie<br />
von Berlin z.B. ins Havelland, in die Schorfheide oder Niederlausitz.<br />
Unter sachkundiger Reiseleitung werden die Ausfl üge kulinarisch<br />
mit regional typischer Küche und Kaffeetafel abgerundet.<br />
Preis pro Person ab 69,00 #<br />
Unser Tipp:<br />
Eine schöne Geschenkidee – Gutscheine für eine Schlösserfahrt!<br />
Ausführliche Informationen zu Angeboten und Terminen:<br />
TMB Informations- und<br />
Buchungsservice <strong>Brandenburg</strong><br />
Tel. 03 31/200 47 47<br />
service@reiseland-brandenburg.de<br />
www.schloessertouren.de<br />
Restaurant
19<br />
D4d Werder (Havel) | Havelland<br />
Weinhandlung und Brasserie<br />
Aus der ehemaligen Weinhandlung im Hinterhof ist mit der Zeit ein richtiges<br />
Restaurant geworden, wie man es in Frankreich als typische Brasserie kennt. Das<br />
modern rustikale Ambiente mit unverputzten Ziegelsteinwänden, offenem Kamin<br />
und ruhigem Bier- und Weingarten zieht nicht nur Weinliebhaber an. Hier fühlen<br />
sich gleichzeitig alle Gäste persönlich betreut und auch kulinarisch gut aufgehoben.<br />
Sie freuen sich über so unterschiedliche Angebote wie Tagliatelle mit Räucherlachs,<br />
Kräuterbackhähnchen mit Semmelknödel und Panna cotta mit Erdbeeren sowie<br />
Jazz-Brunch und spezielle Themenabende.<br />
Hauptgericht ab 9,00 #, z. B. Italienischer Rindspfeffertopf, Spinatsüppchen<br />
alfred & otto<br />
Restaurant – Weinhandel – Pension K<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte),<br />
6 gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: Sonntagsbrunch, Weinverkostungen, Kochkurse,<br />
Themenabende; Catering und Partyservice; Ausrichtung von Veranstaltungen<br />
und privaten Feiern<br />
Kapazitäten: Restaurant 40 Plätze, Terrasse 60 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mittwoch – Freitag 15.00 – 24.00 Uhr<br />
Sonnabend 12.00 – 24.00 Uhr<br />
Sonntag 10.30 – 21.00 Uhr<br />
Montag und Dienstag Ruhetag<br />
Ausflugsziele: historischer Stadtkern, Inselstadt Werder (Havel) mit Anlegestelle<br />
der Schifffahrt Potsdam sowie diversen Wassersportangeboten für Touren mit<br />
Kanu und Motorboot (1 km); Anbindung an den Europaradweg R1 (300 m);<br />
Heimatmuseum Glindow (2 km), Ziegeleimuseum Glindow (4 km), Zweiradmuseum<br />
Havel-Auen (5 km), Schloss und Lenné-Park Petzow (6 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A115 Ri. Magdeburg, Abf. Potsdam-Babelsberg Ri. Pdm.-<br />
Zentrum, B1 Ri. <strong>Brandenburg</strong> a. d. H., in Werder (Havel) rechts in Mosfennstr.<br />
abbiegen, <strong>Brandenburg</strong>er Str.; mit Bus/Bahn: RE Ri. <strong>Brandenburg</strong> an der Havel bis<br />
Bhf. Werder (Havel), Bus 631, 635 Ri. Innenstadt, Hst. Werder-Post<br />
Hausanschrift: <strong>Brandenburg</strong>er Str. 12, 14542 Werder (Havel),<br />
Tel. 0 33 27/57 38 95, Fax 0 33 27/57 38 94,<br />
weinhandlung@alfrotto.com, www.alfrotto.com<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
20<br />
E4c Luckenwalde | Fläming<br />
Raffinierte Küche und individuelle LebensArt<br />
Schonende Zubereitung der frischen regionalen Produkte und sehr kreative Kombinationen<br />
bei der Zusammenstellung der raffinierten Spezialitäten sind die Grundlagen<br />
dieser Feinschmecker-Küche unter der Leitung des <strong>Brandenburg</strong>er Meisterkochs<br />
Dieter Kobusch. Die Gäste sitzen an elegant eingedeckten Tischen unter der original<br />
preußischen Kappendecke des Restaurants oder im herrlichen Innenhof der denkmalgeschützten<br />
Hotelanlage. Dort genießen sie Fleisch vom Linumer Wiesenkalb, Ruppiner<br />
Lamm oder Beelitzer Kaninchen zu den vom zuvorkommenden Service passend<br />
ausgewählten Weinen ersten Ranges.<br />
Hauptgericht ab 11,00 #, z. B. Haxe vom Wiesenkalb mit Petersilienwurzelpüree<br />
Restaurant VIER und WeberLounge & Bar<br />
Hotel & Restaurant VIERSEITHOF<br />
Restaurant<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); gebührenfreier Parkplatz; Stellplätze für Caravan/Wohnmobil<br />
Special-Angebote: kulinarischer Kalender, Wein-Seminare (u. a. im Weinkeller);<br />
Ausrichtung von Events, Hochzeits-, Familien- und Betriebsfeiern; wechselnde<br />
Ausstellungen junger zeitgenössischer Kunst im Hotel; Skulpturengarten<br />
Kapazitäten: Restaurant 50 Plätze, Lounge 30 Plätze, Innenhof-Terrasse 80 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Gault Millau 14 Punkte; Varta-Führer, Schlemmer<br />
Atlas, Der Feinschmecker, Bertelsmann; Mitglied der Initiative „<strong>Brandenburg</strong><br />
unter Dampf“; <strong>Brandenburg</strong>er Meisterkoch 2005<br />
Öffnungszeiten:<br />
Restaurant (Küchenzeiten): Mo – Fr 12.00 – 14.00 Uhr, 18.00 – 22.00 Uhr<br />
Sonnabend – Sonntag, feiertags 12.00 – 22.00 Uhr<br />
Weberlounge: Sonntag – Donnerstag 7.00 – 24.00 Uhr<br />
Freitag – Sonnabend 7.00 – 2.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: Moonlight Bowling (100 m), Flaeming-Skate (500 m), Fahrrad- und<br />
Skaterverleih vor Ort; Fläming Therme (1 km), Fläming Hochseilgarten (2 km),<br />
Kloster Zinna (14 km), Go-Kart- und Freizeitzentrum Niedergörsdorf (15 km),<br />
Potsdam (35 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: B101 von Berlin nach Luckenwalde; mit Bus/Bahn: RE ab Berlin<br />
Hbf. bis Bhf. Luckenwalde, Fußweg ca. 10 Min.<br />
Hausanschrift: Haag 20/ Am Herrenhaus 1, 14943 Luckenwalde,<br />
Tel. 0 33 71/6 26 80, Fax 0 33 71/62 68 68, info@vierseithof.de, www.vierseithof.de
21<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
22<br />
E3c Lühnsdorf | Fläming<br />
Kulinarischer Streifzug durch den Fläming<br />
Die Speisenkarte dieses behaglichen Landhauses liest sich wie ein kulinarischer<br />
Streifzug durch die regionale Küche des Hohen Fläming: Chefkoch Dirk Krause<br />
verwöhnt seine Gäste mit Produkten aus heimischen Wäldern und Gewässern, mal<br />
deftig und mal fein. Rehbraten in Preiselbeersauce, hausgemachte Bauernsülze oder<br />
Beelitzer Kaninchenrücken sind immer einen Versuch wert, genauso wie das kräftige<br />
Landbrot, täglich frisch gebacken, und die leckeren Blechkuchen. Die rustikale Historische<br />
Schmiede und der sonnige Biergarten bieten je nach Saison dazu genau den<br />
richtigen Rahmen.<br />
Hauptgericht ab 9,50 #, z. B. Lühnsdorfer Lammbratwürstchen mit Speckbohnen<br />
Restaurant<br />
Landhaus Alte Schmiede<br />
Hotel und Restaurant ��� cK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express), gebührenfreie Parkplätze; 3 Stellplätze für Wohnmobile<br />
Special-Angebote: kulinarischer Kalender, Kochkurse, Kräuterführungen;<br />
Catering; Ausrichtung von Feierlichkeiten & Veranstaltungen (u. a. Jazz & Brunch);<br />
buchbare Angebote zu den Themen „Vital … kreativ“, „Vital … aktiv“ und „Vital<br />
… entspannen“; Kapazitäten: Historische Schmiede 35 Plätze, Festsaal 80 Plätze,<br />
Wintergarten 35 Plätze, Sommerscheune 120 Plätze, Terrasse am Teich 24 Plätze,<br />
Biergarten 60 Plätze; Auszeichnung/Empfehlung: Varta-Führer<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag, Mittwoch – Sonntag, feiertags: warme Küche 11.30 – 21.00 Uhr<br />
Dienstag Ruhetag<br />
Ausflugsziele: vor Ort KleinKunstSchmiede mit wechselnden Kunstausstellungen,<br />
Streichelzoo; Anbindung an Rad- und Wanderwege im Naturpark Hoher Fläming<br />
(11,7 km): Europaradweg R1, Tour <strong>Brandenburg</strong>, Europäischer Fernwanderweg E11,<br />
Kunstwanderweg, Burgenwanderweg (direkt am Haus); Verleih von Fahrrädern<br />
(6,00 #/Tag) und Nordic-Walking-Stöcken; Burg Rabenstein (13,5 km), historischer<br />
Stadtkern Bad Belzig und Burg Eisenhardt (16,5 km), Schloss Wiesenburg (27,4 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A9 Ri. Leipzig/Halle, Ausfahrt Niemegk, B102 nach Lühnsdorf;<br />
mit Bus/Bahn: RE7 bis Bhf. Bad Belzig, Bürgerbus 555, Hst. Lühnsdorf,<br />
Fußweg ca. 6 Min.<br />
Hausanschrift: Dorfstraße 13, 14823 Niemegk-Lühnsdorf,<br />
Tel. 03 38 43/92 20, Fax 03 38 43/9 22 10,<br />
flaeming@landhausalteschmiede.de, www.landhausalteschmiede.de
23<br />
C4d Groß-Ziethen | Ruppiner Land<br />
<strong>Brandenburg</strong>er Herrenhausküche auf neue Art<br />
In der herrlichen Orangerie mit antiken Möbeln oder auf der Terrasse des preußischen<br />
Herrenhauses mit Blick auf den idyllischen Park wird feines Essen zu gelebter Tafelfreude.<br />
Der Küchenchef und sein Team interpretieren die brandenburger Herrenhausküche<br />
auf kreative Art immer wieder neu und zeitgemäß. Die Qualitätsansprüche<br />
folgen den Grundsätzen der Slow-Food-Bewegung, z. B. bei einer Variation vom Wollschwein<br />
mit Frühlings-Birnen-Gemüse oder dem gebratenen Rücken vom Auerochsen<br />
auf sautierten Salatherzen mit Pflaumengnocchi. Die sorgfältig ausgewählte Weinkarte<br />
sorgt zusätzliches für kulinarisches Vergnügen.<br />
Hauptgericht ab 15,00 #, z. B. Steinbutt in Kapernbutter auf Mangoldgemüse<br />
„Die Orangerie“<br />
Schloß Ziethen ����<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard, American<br />
Express, JCB); 60 gebührenfreie Parkplätze; Raucherlounge;<br />
Special-Angebote: Org. & Ausrichtung von Hochzeitsfeiern, Jubiläen, Tagungen &<br />
Empfängen, Vorträgen & Kulturveranstaltungen; Kaminzimmer, Bibliothek<br />
Kapazitäten: Restaurant 94–120 Plätze, Terrasse 80 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlun gen: Michelin, Varta-Führer, essen & trinken;<br />
Mitglied von Slow Food Deutschland e. V.<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich ab 12.00 Uhr<br />
Küche bis 21.00 Uhr, nach Vereinbarung auch länger<br />
Ausflugsziele: idyllischer, weitläufiger Park am Schloss, mitten im naturgeschützten<br />
Rhinluch; Anbindung an Radwege (ca. 5 km): Seen- u. Kulturradweg, Rhinluch-<br />
Radweg, Radverleih (8,00 #/Tag); Angebote für Wasserwandertouren: Kremmener<br />
See, Alter Rhin oder Linumer Teichland (gr. binnenländisches Kranichrastgebiet<br />
Mitteleuropas); historisches Scheunenviertel Kremmen (5 km), Golfplatz Kallin<br />
(7 km), Storchendorf Linum (12 km), Ofen- und Keramikmuseum Velten (17 km),<br />
Fontanestadt Neuruppin (37 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10 Ri. Hamburg, Dr. Havelland AS Kremmen: 1. Abf. Ri.<br />
Hamburg, am Ende der Ausfahrt links Ri. Staffelde/Kremmen der Beschilderung<br />
„Schloss Ziethen“ folgen; mit Bus/Bahn: RE bis Bhf. Oranienburg,<br />
Bus 800 bis Groß-Ziethen/Kremmen<br />
Hausanschrift: Alte Dorfstr. 33, 16766 Kremmen OT Groß-Ziethen,<br />
Tel. 03 30 55/9 50, Fax 03 30 55/95 59, info@schlossziethen.de, www.schlossziethen.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
24<br />
C4c Kremmen | Ruppiner Land<br />
Bezauberndes Lokal in restaurierter Scheune<br />
Mitten im historischen Scheunenviertel bezaubert dieses außergewöhnliche Restaurant<br />
mit seiner gelungenen Mischung aus ländlichem Flair und südeuropäischer<br />
Gastfreundschaft. In der liebevoll restaurierten Scheune sorgt das Inhaber-Ehepaar<br />
Stolley persönlich für das Wohl seiner Gäste. Auf der kleinen Speisenkarte stehen<br />
leckere Südtiroler Gerichte, vom Chef selbst immer frisch und in der offenen Küche<br />
zubereitet, wobei er nach Absprache auch gerne auf individuelle Wünsch eingeht.<br />
60 verschiedene Weine und edle Spirituosen, die man auch für zu Hause kaufen kann,<br />
lassen keine Wünsche offen.<br />
Hauptgericht ab 6,90 #, z. B. Käsespezialitäten<br />
Restaurant<br />
Restaurant Coldehörn QncK<br />
Service: Reservierung empfohlen (telefonisch auch unter 01 72/3 05 44 40);<br />
Kartenzahlung (EC-Karte); 100 gebührenfreie Parkplätze, 10 Stellpätze für<br />
Caravan und Wohnmobil<br />
Kapazitäten: Restaurant max. 55 Plätze, Terrasse max. 30 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag, Donnerstag – Sonnabend 16.00 – 22.00 Uhr<br />
Sonntag 12.00 – 20.00 Uhr<br />
Dienstag und Mittwoch Ruhetag oder nach Vereinbarung<br />
Ausflugsziele: im historischen Scheunenviertel Kremmen gelegen; Anbindung<br />
an Radwege: Seen- und Kulturradweg, Rhinluchradweg, Radfernweg Berlin–<br />
Kopenhagen, Fahrradverleih (5,00 # /halbtags, 7,50 #/Tag); historischer Stadtkern<br />
Kremmen; Draisinenfahrt von Kremmen nach Germendorf; Schloss Ziethen (5 km),<br />
Storchendorf Linum (10 km); Kremmener See (3 km) – Luchwanderungen,<br />
Regionalpark Krämer Forst (10 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10 Ri. Hamburg, Abfahrt Oberkrämer Ri. Eichstädter Chaussee,<br />
links abbiegen (Oberkrämer-Schwante bzw. Vehlefanz), B273 Ri. Nauen/Kremmen;<br />
mit Bus/Bahn: S3 bis Bhf. Friedrichstr., S1 bis Bhf. Oranienburg,<br />
Bus 800 bis Bhf. Kremmen, Fußweg ca. 12 Min.<br />
Hausanschrift: Scheunenweg 30, 16766 Kremmen,<br />
Tel. 03 30 55/2 00 04, Fax 03 30 55/2 02 69,<br />
coldehoern@t-online.de, www.coldehoern.de
25<br />
C4c Kremmen | Ruppiner Land<br />
Urlaubsgefühle in romantischer Umgebung<br />
Nicht nur die kanadische Flagge, die über der Lodge weht, erinnert an das ferne<br />
Land mit seiner großartigen Naturlandschaft, sondern auch die idyllische Lage des<br />
fachwerkartigen, auf Pfählen ins Wasser gebauten Holzhauses mitten in der freien<br />
Natur. Auf der großen Sonnenterrasse oder der Seebrücke stellen sich Urlaubsgefühle<br />
wie von selbst ein. Bei ausgesuchten Weinen, Kartoffelsuppe mit Rotwurstscheiben,<br />
geschmorter Blessbockkeule und gedünstetem Wallerfilet mit Roter Bete schleicht<br />
sich unwillkürlich das schöne Gefühl ein, dass die Zeit hier auf zauberhafte Weise<br />
langsamer vergeht.<br />
Hauptgericht ab 9,90 #, z. B. Seddiner Landente, Zanderfilet mit Berglinsen<br />
SeeLodge<br />
im Wald- und Seegut Kremmen nc K<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); 50 gebührenfreie Parkplätze, 2 Stellplätze für Caravan/Wohnmobil;<br />
Special-Angebote: See-Bistro, Biergarten; Ausrichtung von Hochzeiten,<br />
Jubiläen & Tagungen; kleine Privatinsel für Events, Strandbad, Seebrücke, Kinderspielplatz;<br />
Kapazitäten: Restaurant 80 Plätze, Holzterrasse 100 Plätze; gesamtes<br />
Gelände für Events mit bis zu 2.000 Gästen;<br />
Mitglied der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf”<br />
Öffnungszeiten:<br />
April – September: täglich 12.00 – 22.00 Uhr<br />
Oktober – März: Donnerstag – Sonntag 12.00 – 20.00 Uhr<br />
sonntags immer ab 10.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: am Kremmener See/Ruppiner Wasserstraße gelegen, hauseigener<br />
Bootssteg (Liegeplätze für Boote bis 10 m), Bootsvermietung: Kanu, Kajak, Ruderboot<br />
(7,50 #/halbe Std., 10,00 #/Std.); Anbindung an den Seen- und Kulturradweg<br />
(2 km), Radverleih (10,00 #/Tag); Naturlehrpfad (0,2 km); historisches Scheunenviertel<br />
Kremmen (3 km), Quadbahn und Draisine Kremmen (5 km), Schaugarten<br />
Schwante (6 km), Golf in Wall (10 km), Tierpark Germendorf (13 km), Schloss<br />
Oranienburg (19 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A24 Ri. Hamburg, Ausfahrt Kremmen, Hinweisschildern folgen;<br />
mit Bus/Bahn: S1 bis Bhf. Oranienburg, Bus 800 Ri. Flatow, Bhf. Kremmen; S25 bis<br />
Bhf. Hennigsdorf, RE6 Ri. Wittenberge, Bus 800 Ri Oranienburg, Hst. Bhf. Kremmen<br />
Hausanschrift: Zum See 4a, 16766 Kremmen,<br />
Tel. 03 30 55/2 20 80, Fax 03 30 55/2 18 04, info@seelodge.de, www.seelodge.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
26<br />
B3d Kyritz | Ruppiner Land<br />
Ruhiges Ausflugslokal in der freien Natur<br />
Mitten im Wald und nah am See ist das familiär geführte Waldschlösschen ein ideales<br />
Ausflugslokal für Gäste, die Stille und Entspannung in der freien Natur suchen. In den<br />
Gaststuben oder unter den stattlichen Eichen des Biergartens kommen preiswerte<br />
Speisen auf den Tisch, die je nach Saison mit Wild und Fisch, Spargel, Kürbis und<br />
Pilzen zubereitet werden, wobei die Küche gerne ihre hausgemachten Kräuterpasten<br />
und aromatisierten Sirups verwendet wie vom Löwenzahn oder Holunderblüten. Eine<br />
Attraktion für sich ist im Sommer das saftige Fleisch vom original amerikanischen<br />
Oklahoma-Grill.<br />
Hauptgericht ab 10,00 #, z. B. Schweinemedaillons mit Zwiebelkruste<br />
Restaurant<br />
Waldschlösschen<br />
Hotel und Restaurant ��� NncK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); 20 gebührenfreie Parkplätze, Stellplatz für Caravan<br />
Special-Angebote: Themenabende, u. a. mit Weinverkostungen; idyllischer<br />
Biergarten unter Eichen, Oklahoma-Grill; Spezialisierung auf die Ausrichtung<br />
von Hochzeitsfeiern<br />
Kapazitäten: Restaurant 70 Plätze, Terrasse 80 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mai – September: täglich 10.00 – 23.00 Uhr, warme Küche 11.30 – 21.30 Uhr<br />
Mitte September – April: Montag – Freitag 14.00 – 23.00 Uhr<br />
Sonnabend 10.00 – 23.00 Uhr<br />
Sonntag 10.00 – 20.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: nahe dem Kyritzer See gelegen (500 m), Bootsverleih: 2x 1-er Kajak<br />
(25,00 #/Tag), Anleger Fahrgastschifffahrt (500 m); Anbindung an Radwege: Tour<br />
<strong>Brandenburg</strong>, Städte-Dosse-Tour (1 km), Fahrradverleih (8,00 #/Tag); historischer<br />
Stadtkern Kyritz (3 km), Ritter Kahlbutz in Kampehl (10 km), Haupt- und Landgestüt<br />
Neustadt/Dosse (15 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A24 Ri. Hamburg/Rostock/Kremmen, Ausfahrt Neuruppin<br />
Ri. Kyritz/Neustadt (Dosse), B5 Ri. Kyritz/Wusterhausen, Berliner Str. rechts<br />
abbiegen, Seestr.; mit Bus/Bahn: RE Ri. Wittenberge bis Bhf. Neustadt (Dosse),<br />
PEG nach Kyritz; Abholservice vom Bahnhof nach Absprache<br />
Hausanschrift: Seestraße 110, 16866 Kyritz, Tel. 03 39 71/3 07 80,<br />
Fax 03 39 71/30 78 39, info@waldschloesschen-kyritz.de, www.hotel-kyritz.de
27<br />
C4a Neuruppin | Ruppiner Land<br />
Entspanntes Genießen an der Seepromenade<br />
Etwas abseits vom Hotelbetrieb, aber für jedermann offen zugänglich, liegt das<br />
gemütliche Lokal mit der großen Terrasse direkt an der Promenade mit weitem Blick<br />
über den großen See. Genießen Sie die ruhige Lage oder die gemütlich-rustikale<br />
Stube und sehen Sie dabei in der großen Showküche den Köchen bei der Arbeit zu.<br />
Die großen Pizzen können Sie nach eigenen Wünschen belegen lassen, die Beilagen<br />
zu den anderen Speisen ebenfalls: Das sehr freundliche Seviceteam serviert auch<br />
frische Biosalate, hausgemachtes Brot, diverse Pastagerichte und Perlhuhnbrust mit<br />
Füllung oder Straußensteak vom Grill.<br />
Hauptgericht ab 13,00 #, z. B. Wildvesper, gegrillte Kalbsleber, Lammspieße<br />
Seewirtschaft<br />
Resort Mark <strong>Brandenburg</strong> ���� Qnc<br />
Service: Reservierung empfohlen (Tel. 0 33 91/40 35 24 84); Kartenzahlung<br />
(EC-Karte, VISA, MasterCard, American Express); Parkplatz mit 25 Stellplätzen<br />
(3 Std. gebührenfrei), Parkhaus mit 200, Tiefgarage mit 60 gebührenpflichtigen<br />
Stellplätzen; Special-Angebote: Restaurant „Parzival“, Kaminbar; Ausrichtung von<br />
Hochzeiten, Geburtstagen und Firmen-Events; Fontane Therme – hoteleigener SPA-<br />
Bereich mit weitläufiger Wasser- und Saunalandschaft; Kapazitäten: Restaurant<br />
70 Plätze, Seeterrasse 60 Plätze; Auszeichnung/Empfehlung: Der Feinschmecker<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich 11.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt am Neuruppiner See gelegen mit Bootssteg und Bootsverleih:<br />
Ruderboote (6,00 #/Std., 30,00 #/Tag), Motorboote (95,00 #/Std. inkl. Skipper;<br />
Tagesmiete auf Anfrage); Anleger Fahrgastschifffahrt Neuruppin; Anbindung an<br />
Seen- und Kulturradweg (500 m), Fahrradverleih: Herrenräder oder Beachcruiser<br />
(8,00 #/halbtags, 12,00 #/Tag); direkte Anbindung an den Ruppiner-Land-<br />
Rundwanderweg; historischer Stadtkern u. a. mit Klosterkirche, Tempelgarten,<br />
Geburtshaus Theodor Fontane (500 m); Tierpark Kunsterspring (14 km);<br />
Theaterdorf Netzeband (17 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10/A24 Ri. Hamburg, Abf. Neuruppin Süd Ri. Rheinsberg/<br />
Kyritz/Neustadt, B167 bis Neuruppin; mit Bus/Bahn: RE6 von Berlin-Spandau<br />
bis Bhf. Neuruppin „Rheinsberger Tor“, Fußweg ca. 10 Min.<br />
Hausanschrift: An der Seepromenade 20–21, 16816 Neuruppin,<br />
Tel. 0 33 91/4 03 50, Fax 0 33 91/40 35 24 59,<br />
info@resort-mark-brandenburg.de, www.resort-mark-brandenburg.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
28<br />
C4a Neuruppin | Ruppiner Land<br />
Weine aus aller Welt mit feiner Bistroküche<br />
Bei Sonnenschein am ruhigen Marktplatz der historischen Altstadt Neuruppins sitzen,<br />
ausgewählte Weine aus aller Welt und feine Bistroküche genießen. Bei kühlem Wetter<br />
macht man es sich in der holzvertäfelten Weinstube gemütlich. Die charmante Inhaberin<br />
Yvonne Krause berät zusammen mit ihrem freundlichen Serviceteam bei der<br />
richtigen Weinauswahl. Dazu gibt es hausgemachte Spezialitäten wie Quiche Lorraine,<br />
italienische Brotzeiten oder französischen Käse, aber auch eine Boulette mit Brot oder<br />
deftige Soljanka. Alle Weine kann man natürlich auch direkt vor Ort kaufen und mitnehmen.<br />
Hauptgericht ab 5,90 #, z. B. Gemüsesticks mit Aioli, Feinkostvariationen<br />
Restaurant<br />
Weinhaus am Neuen Markt<br />
Weine – Feinkost – Bistro n<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard);<br />
gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: monatlich geführte Weinproben mit Winzern (ab 27,90 #/<br />
Person inklusive 3-Gang-Menü und Weine), Verkauf erlesener Weinsorten<br />
Kapazitäten: Restaurant 36 Plätze, Terrasse 80 Plätze<br />
Auszeichnung/Empfehlung: Der Feinschmecker<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag – Freitag 10.00 – 24.00 Uhr<br />
im Sommer: Sonnabend – Sonntag 12.00 – 24.00 Uhr<br />
im Winter: Sonnabend 10.00 – 24.00 Uhr<br />
Sonntag 15.00 – 24.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: im historischen Stadtkern Neuruppin gelegen: Siechenstr. mit<br />
Siechenhauskapelle (50 m), Klosterkirche am Ruppiner See (150 m), Parzival am<br />
See (100 m); Ruppiner See (150 m): Rundfahrten mit der Fahrgastschifffahrt<br />
Neuruppin; Anbindung an den Seen- und Kulturradweg (Fahrradverleih über<br />
Fahrgastschifffahrt Neuruppin) und an den Wanderweg Neuruppin–Malchow–<br />
Braunberg–Rheinsberg E10 (ca. 10 Min. entfernt; Gesamtlänge 27 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10/A24 Ri. Hamburg, Abf. Neuruppin Süd Ri. Rheinsberg/<br />
Kyritz/Neustadt, B167 bis Neuruppin; mit Bus/Bahn: RE6 von Berlin-Spandau<br />
bis Bhf. Neuruppin „Rheinsberger Tor“, Fußweg ca. 10 Min.<br />
Hausanschrift: Kommissionsstraße 17, 16816 Neuruppin,<br />
Tel. 0 33 91/65 11 01, Fax 0 33 91/65 11 02,<br />
info@weinhausamneuenmarkt.de, www.weinhausamneuenmarkt.de
29<br />
B4a Rheinsberg | Ruppiner Land<br />
Schönes Hafenrestaurant mit toller Aussicht<br />
Das hell und modern gestaltete Restaurant mit den zahlreichen Terrassenplätzen und<br />
direkter Seelage bietet alles, was man von einem Urlaubs-Hafendorf erwarten kann:<br />
einen tollen Blick auf die Hafeneinfahrt, den pittoresken Leuchtturm und die malerischen<br />
Ferienhäuser im skandinavischen Stil. Auf der anspruchsvollen Speisenkarte<br />
stehen international beliebte Spezialitäten für jeden Geschmack, die in der Showküche<br />
zubereitet werden. Über frische Salate, Steakvariationen, Fischgerichte und besonders<br />
die Empfehlungen des Küchenchefs freuen sich Seematrosen und Landratten<br />
gleichermaßen.<br />
Hauptgericht ab 16,00 #, z. B. Schweinefiletmedaillons im Speckmantel<br />
Restaurant „Luv & Lee“<br />
IFA Hafendorf Rheinsberg ���� Q nK<br />
Service: Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard, American Express);<br />
gebührenpflichtige Parkplätze (2,00 #/Tag)<br />
Special-Angebote: vielfältige Restaurantlandschaft von elegant bis rustikal;<br />
Nachtclub 53°I12°, Tanz- und Cocktailbar, zahlreiche Terrassenplätze mit Leuchtturmblick;<br />
Hafen; Abenteuerspielplatz am Strand; malerisch aneinandergereihte<br />
Ferienhäuser im skandinavischen Stil; exklusive Wellness-Lounge, Fitnessraum<br />
Kapazitäten: Restaurant 180 Plätze, Terrasse 80 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich: Frühstück 7.00 – 11.00 Uhr<br />
À la carte 12.00 – 22.30 Uhr<br />
Ausflugsziele: idyllisch am Grienericksee gelegen, Hafenmeisterei mit angeschlossenem<br />
Wasser-, Wander-, Rastplatz, Bootsanleger mit 60 Gastliegeplätzen, Charterstation:<br />
Vermietung Motorboote, Kanus/Kajaks (ab 5,00 #/Std.); Anbindung an<br />
Rad- und Wanderwege, Radverleih (8,00 #/Tag); historischer Stadtkern Rheinsberg<br />
(ca. 2,5 km) mit Schloss, Schlosstheater und Park Rheinsberg, Kurt-Tucholsky-<br />
Literaturmuseum (im Schloss), Tierpark Kunsterspring (16 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: B96 nach Rheinsberg oder A24 bis Ausfahrt Neuruppin-Süd,<br />
weiter nach Rheinsberg; mit Bus/Bahn: RE5 bis Bhf. Gransee, Bus 784 bis Bhf.<br />
Rheinsberg; RB54 bis Bhf. Rheinsberg; Bus 788 bis Hst. Hotel am See<br />
Hausanschrift: Hafenstraße 1, 16831 Rheinsberg,<br />
Tel. 03 39 31/80 00, Fax 03 39 31/8 88,<br />
rheinsberg@ifahotels.com, www.ifa-hotel-rheinsberg.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
30 <strong>Brandenburg</strong>karte
31<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
32<br />
C4b Sommerfeld | Ruppiner Land<br />
Kulinarische Wellness zu jeder Jahreszeit<br />
Schon seit Jahr und Tag sorgt Küchenchef Dirk Lorenz in diesem persönlich-familiär<br />
geführten Wellness-Hotel für das bemerkenswerte kulinarische Niveau. Alle vier<br />
Wochen wechselt die Speisekarte, die sich zu jeder Jahreszeit an den entsprechend<br />
frischen und regionalen Produkten der Natur orientiert: Im Frühjahr sind es natürlich<br />
Spargel, Maibock und Scholle, im Sommer viel Gemüse sowie Gegrilltes und Geräuchertes,<br />
im Herbst und Winter sind es Wild, Pilze und deftige Gerichte, die den Gästen<br />
schmecken. Der sehr zuvorkommende Service empfiehlt dazu gerne die Weine aus<br />
aller Welt.<br />
Hauptgericht ab 16,90 #, z. B. Ruppiner Weidelammbraten mit Kartoffelgratin<br />
Restaurant<br />
Restaurant „Kranich“<br />
Hotel & SPA Sommerfeld ���� QnK<br />
Service: Reservierung empfohlen (Tel. 03 30 55/9 74 09); Kartenzahlung (EC-Karte,<br />
VISA, MasterCard, American Express); 120 gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: kulinarischer Kalender; Kamin-Bar; Ausrichtung von<br />
Hochzeiten, Geburtstagen und Veranstaltungen; ANIMA-SPA mit SPA-Bistro<br />
Kapazitäten: Restaurant 120 Plätze, Terrasse 150 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Michelin, Der Feinschmecker, Varta-Führer,<br />
Relax Guide, Schlemmer Atlas<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich<br />
Frühstück 7.00 – 10.30 Uhr<br />
À la carte 12.00 – 21.30 Uhr<br />
Ausflugsziele: idyllisch am Beetzer See gelegen mit direkter Anbindung an den<br />
Rhinluchradweg, Fahrradverleih: Trekkingräder (8,50 #/Tag); Wanderweg um den<br />
Beetzer See (Länge ca. 3 km); 18-Loch-Golfanlage Wall (5 km), historisches Scheunenviertel<br />
Kremmen (6 km), Draisinenbahn Kremmen (9 km), Tier- und Freizeitpark<br />
Germendorf (18,2 km), Oranienburg (20,4 km), Fontanestadt Neuruppin (26 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10/A24 Ri. Hamburg, Abfahrt Kremmen, B237 Ri. Sommerfeld/<br />
Nauen, L19 links abbiegen (Schilder nach Sommerfeld/Kremmen) folgen;<br />
mit Bus/Bahn: RE6 ab Bln.-Spandau bis Bhf. Beetz-Sommerfeld, Fußweg ca. 7 Min.<br />
Hausanschrift: Beetzer Str. 1a, 16766 Kremmen OT Sommerfeld,<br />
Tel. 03 30 55/9 70, Fax 03 30 55/9 74 45,<br />
info@hotelsommerfeld.de, www.hotelsommerfeld.de
33<br />
B5d Zehdenick | Ruppiner Land<br />
Gasthaus-Idylle mit echt regionaler Küche<br />
„Frisches aus der Region schmeckt besser“ ist das Küchen-Credo des Inhabers Stefan<br />
Tiepmar, und deswegen stammen viele Produkte für die Küche von einheimischen<br />
Erzeugern. Die Landfleischerei liefert eigene Schinkenspezialitäten für die „Granseer<br />
Platte“, die Ziegenkäserei Regow würzige Käsespezialitäten, die mit karamellisiertem<br />
Pinienhonig kombiniert werden. Den Fisch bringt die Köchin immer fangfrisch aus<br />
Templin mit. Weil das Gasthaus im Ziegeleipark direkt an der Havel liegt, können die<br />
Gäste auch bequem mit dem eigenen Boot anlegen oder per Pedales vom nahen Radwanderweg<br />
anradeln.<br />
Hauptgericht ab 7,50 #, z. B. Überbackenes Zehdenicker Kräuterhähnchen<br />
Gasthaus & Pension „Alter Hafen“<br />
Service: Reservierung empfohlen, Kartenzahlung (EC-Karte); gebührenfreie<br />
Parkplätze, 5 Stellplätze für Caravan und Wohnmobil<br />
Special-Angebote: Ausrichtung von Hochzeiten, Festen & Feiern, Location<br />
für Veranstaltungen, in den Sommermonaten mit idyllischer Seeterrasse<br />
Kapazitäten: Restaurant 50 Plätze, Saal 80 Plätze, Seeterrasse 80 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
April – Juni, September – Oktober: Montag – Freitag 11.00 – 20.00 Uhr<br />
Sonnabend – Sonntag 9.00 – 23.00 Uhr<br />
Juli – August: täglich 9.00 – 24.00 Uhr<br />
November – Dezember, März: Sonnabend – Sonntag 12.00 – 18.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt an der Havel im Ziegeleipark Mildenberg und gegenüber<br />
der Marina & Yachtcharter Arlt gelegen: Bootssteg, Gastliegeplätze für Boote bis<br />
max. 25 m, Vermietung führerscheinfreier Motorboote (ca. 85,00 #/Tag);<br />
Anbindung an den Radfernweg Berlin–Kopenhagen, Fahrradverleih im Ziegeleipark<br />
Mildenberg (3,00 #/Std., 6,00 #/Tag); Schifffahrtsmuseum Zehdenick (7 km),<br />
historische Altstadt Gransee (10 km), Schloss Meseberg (12 km), Ziegenkäserei<br />
Regow in Bredereiche (19 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A114/A10 Ri. Hamburg, Ausfahrt Mühlenbeck Ri. Wensickendorf,<br />
L21 bis Zehdenick, L22 nach Mildenberg;<br />
mit Bus/Bahn: RE bis Bhf. Gransee, Bus 854 Ri. Himmelpfort, Hst. Ziegeleipark<br />
Mildenberg<br />
Hausanschrift: Ziegelei 11, 17792 Zehdenick,<br />
Tel. 0 33 07/30 18 70, Fax 0 33 07/30 18 70,<br />
willkommen@gasthaus-alter-hafen.de, www.gasthaus-alter-hafen.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
34<br />
B5c Ringenwalde | Uckermark<br />
Original uckermärkische Traditionsgerichte<br />
Kaum ein anderer Gastwirt in <strong>Brandenburg</strong> fühlt sich so sehr der regionalen Küche<br />
verpflichtet wie Kristian Holfeld. In seinem sehr familiär geführten Gasthof mit<br />
Jägerstube und von Linden umsäumter Gartenterrasse kommen uckermärkische<br />
Spezialitäten nach alten Hausrezepten auf den Tisch. Mit Sauerkraut gefüllte<br />
Schweinekammroulade, Lungwurst mit Specklinsen, panierter Kloppschinken, Hackbraten<br />
vom ückermärkischen Wild, Hecht im Speckmantel – das ist eine kulinarische<br />
Entdeckungsreise für neugierige Besucher, die nicht nur das Biosphärenreservat<br />
Schorfheide-Chorin erkunden wollen.<br />
Hauptgericht ab 9,00 #, z. B. Blutwurststrudel, Zanderfilet mit Holundersoße<br />
Gasthof Zur Eisenbahn G ��<br />
Service: Reservierung empfohlen; gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: Ausrichtung von Veranstaltungen, Feierlichkeiten und<br />
Themenabenden, Vermittlung von Ansitz-, Pirsch- oder Drückjagden in den<br />
wildreichen, ausgedehnten Wäldern der Schorfheide; Biergarten; Catering<br />
Kapazitäten: Restaurant 37 Plätze, Terrasse 30 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Der Feinschmecker, Bertelsmann<br />
Restaurant<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich<br />
warme Küche 11.30 – 20.30 Uhr<br />
Ausflugsziele: im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin gelegen, direkte<br />
Anbindung an den Märkischen Wanderweg; Kunsthaus Hohenwalde (4,3 km),<br />
Werbellinsee mit diversen Wassersportangeboten (10 km), NaturThermeTemplin<br />
(22,6 km), Wildpark Schorfheide (26,5 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10/A11 bis Ausfahrt Joachimsthal, B198 Ri. Angermünde/<br />
Schwedt, Schildern nach Templin/Joachimsthal folgen, L23 bis Ringenwalder Str./<br />
Templiner Str.;<br />
mit Bus/Bahn: RE bis Hbf. Eberswalde, OE bis Bhf. Joachimsthal, Bus 515 Ri.<br />
Templin, Hst. Ringenwalde, Fußweg ca. 2 Min.<br />
Hausanschrift: Dorfstraße 6, 17268 Temmen-Ringenwalde OT Ringenwalde,<br />
Tel. 03 98 81/2 79, Fax 03 98 81/4 90 44,<br />
gasthof-zur-eisenbahn@gmx.de, www.gasthof-zur-eisenbahn.de
35<br />
Daisy Gräfin von Arnim<br />
mit Kathrin Schultheis:<br />
Die Apfelgräfin<br />
Humorvoll, offenherzig und liebevoll erzählt<br />
Daisy Gräfin von Arnim von ihrem Neuanfang<br />
in der Uckermark. 1995 zog sie mit ihrem Mann<br />
Michael nach Lichtenhain und baute sich dort<br />
ein neues Leben auf.<br />
Mittlerweile führt sie ein kleines Apfelunternehmen<br />
und beschäftigt mehrere Mitarbeiter.<br />
In amüsanten, aber auch nachdenklichen<br />
Anekdoten gibt sie Einblicke in ihren Alltag und<br />
lässt lebendig werden, wie aus ihr „Die Apfelgräfin“<br />
wurde. 140 S., geb., zahlr. Farbfotos<br />
ISBN 978-3-86827-151-5 Euro D 12,95<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
36<br />
C6a Chorin | Barnimer Land<br />
Alles rund um den Honig<br />
Im hauseigenen Museum erfahren die Besucher, wie der Honig von der Biene ins<br />
Glas kommt, in der gemütlichen Stube der liebevoll restaurierten Villa können sie<br />
schmecken, wie vielfältig das Bienenprodukt in der Küche eingesetzt werden kann.<br />
Das muss längst nicht nur süß sein wie beim hausgemachten Bienenstich. Die verschiedenen<br />
Honigsorten aus der Region eignen sich auch für feine und herzhafte<br />
Zubereitungen wie Leber- und Blutwurst mit Tannenhonig und Lammkarree mit<br />
Rosmarinhonig-Kräuterkruste oder honiggebeizter Lachs auf Möhren-Schluppengemüse.<br />
Im Sommer auch auf der Terrasse vor dem Haus.<br />
Hauptgericht ab 10,00 #, z. B. Barnimer Forelle mit Mandelhonigkruste<br />
Restaurant<br />
Honig-Spezialitätenrestaurant „Immenstube“<br />
Hotel „Haus Chorin“ ��� :nc<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard);<br />
gebührenfreie Parkplätze, Stellplätze für Caravan/Wohnmobil<br />
Special-Angebote: Verkauf von Honigsorten und -produkten; Catering-Service<br />
Kapazitäten: Restaurant 50 Plätze, Erkerzimmer 25 Plätze, Terrasse 56 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich ab 12.00 Uhr<br />
November – März: Mittwoch Ruhetag<br />
Ausflugsziele: Solarfähre „Gertrude“ (nur an Wochenenden/Feiertagen; für<br />
8 Pers.) vom hauseigenen Bootssteg (Amtsee) zur Alten Klosterschänke; Bootsverleih:<br />
Ruderboote (3,00 #/Std.); Anbindung an Radwege: Tour <strong>Brandenburg</strong> (500<br />
m), Berlin–Usedom (8 km), Uckermärkischer Rundweg (12 km), Fahrradverleih:<br />
Tourenräder (2,50 #/Std., 10,00 #/Tag); Anbindung an Rundwanderwege: Schöne<br />
Aussicht (2,3 km), Großer Heiliger See (3,6 km), Kroneneiche (5,4 km), Bachsee (7<br />
km); Naturlehrpfad „Weinberg“, Forstlehrpfad „Lorendamm“, geführte Wanderungen<br />
mit der Naturwacht: „Das Geheimnis der Moore“ oder „Auf den Spuren<br />
der Mönche“; Kloster Chorin (10 Min. Fußweg), „Ökodorf Brodowin“ (4,8 km),<br />
Schiffshebewerk Niederfinow (6 km), Zoologischer Garten Eberswalde (14 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A11 Ri. Prenzlau, Abfahrt Chorin über Britz bis zum Kloster<br />
Chorin; mit Bus/Bahn: RE3 Ri. Stralsund/Angermünde bis Bhf. Britz, Bus 912 Ri.<br />
Pehlitz, Hst. Chorin-Hüttenweg, Fußweg ca. 5 Min.<br />
Hausanschrift: Neue Klosterallee 10, 16230 Chorin,<br />
Tel. 03 33 66/5 01 40, Fax 03 33 66/3 26, hotel@chorin.de, www.chorin.de
37<br />
C6a Chorin | Barnimer Land<br />
Historische Gastwirtschaft seit 1753<br />
Schon seit 1753 war die Gastwirtschaft in der Alten Klosterschänke eine beliebte<br />
Adresse für Einheimische und Klosterbesucher. Heute ist sie in der restaurierten Fachwerkscheune<br />
untergebracht, wo Gäste die zeitgemäß leichte Küche mit mediterranen<br />
Einflüssen genießen können. Die regional geprägten Gerichte werden mit Produkten<br />
aus der nahen Schorfheide und der Uckermark zubereitet, wie das Karpfenfilet mit<br />
Choriner Biersauce. Besonders stimmungsvoll ist das rustikale Essen am Schmiedefeuer<br />
in der „Alten Amtsschmiede“ oder ein Zwischenstopp im idyllischen Biergarten.<br />
Hauptgericht ab 7,30 #, z. B. Wildeintopf, Bauernplatte Barnimer Land<br />
Restaurant „Alte Klosterschänke“<br />
des Hotel „Haus Chorin“ ��� :n<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, American<br />
Express); 20 Parkplätze (an Wochenenden und Feiertagen gebührenpflichtig)<br />
Special-Angebote: Ausrichtung von Feierlichkeiten für bis zu 150 Pers.; „Alte<br />
Amtsschmiede“ – Erlebnisgastronomie und Location für Events rund um das<br />
Schmiedekunsthandwerk (mit Gruppenangeboten wie z. B. „Nägel mit Köpfen<br />
machen“); Kapazitäten: Restaurant 150 Plätze, Amtsschmiede 18 Plätze (n. Abspr.);<br />
Terrasse 60 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Januar – Februar: nur sonnabends und sonntags ab 12.00 Uhr<br />
März: Montag und Dienstag Ruhetag, Mittwoch – Sonntag ab 12.00 Uhr<br />
April – Dezember: täglich ab 12.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: Anbindung an Radwege, u. a. Tour <strong>Brandenburg</strong> (1 km), Berlin–<br />
Usedom (8 km); Anbindung an Rundwanderwege: Schöne Aussicht (2,3 km),<br />
Großer Heiliger See (3,6 km), Kroneneiche (5,4 km); Naturlehrpfad „Weinberg“,<br />
Forstlehrpfad „Lorendamm“; geführte Wanderungen mit der Naturwacht; Solarfähre<br />
„Gertrude“ (an Wochenenden/Feiertagen, für bis zu 8 Pers.) mit Verbindung<br />
zum Hotel Haus Chorin; Kloster Chorin (50 m), „Ökodorf Brodowin“ (4,8 km),<br />
Schiffshebewerk Niederfinow (6 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A11 Ri. Prenzlau/Angermünde, Abf. Chorin über Britz zum<br />
Kloster; mit Bus/Bahn: RE3 Ri. Stralsund/Angermünde bis Bhf. Britz, Bus 912,<br />
Hst. Chorin-Kloster, Fußweg ca. 2 Min.<br />
Hausanschrift: Am Amt 9, 16230 Chorin, Tel. 03 33 66/53 01 00,<br />
Fax 03 33 66/5 30 10 16, info@alte-klosterschaenke-chorin.de, www.chorin.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
38<br />
D6c Alt Madlitz | Seenland Oder-Spree<br />
Oase für Leib und Seele am Madlitzer See<br />
Wo im 14. Jahrhundert Mönche mitten im Wald ein Fischer- und Forsthaus mit Wassermühle<br />
am Madlitzer See errichteten, ist mit dem Gut Klostermühle eine traumhaft<br />
restaurierte und harmonisch in die Landschaft eingefügte Anlage aus Gästehäusern,<br />
BRUNE BALANCE med & SPA und Restaurants entstanden. In der Klosterscheune gibt<br />
es Deftiges wie hausgemachte Wildschweinbratwurst, in der Klostermühle beeindruckt<br />
Eurotoque-Chef Peter Krüger mit feinsten Gerichten aus der offenen Schauküche wie<br />
Bäckchen, Rücken und Bauch vom Saalower Spanferkel. In dieser Oase für Leib &<br />
Seele ist der Alltag ganz weit.<br />
Hauptgericht ab 10,50 #, z. B. Welsfilet auf Tomaten und Lauch mit Bandnudeln<br />
Klosterscheune & Klostermühle<br />
Gut Klostermühle<br />
Restaurant<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); 150 gebührenfreie Parkplätze, 5 Stellplätze für Caravan/<br />
Wohnmobil; Special-Angebote: kulinarischer Kalender, u. a. mit Winzerabenden,<br />
Kräuterführungen, Kochkursen; Finckenlounge mit Vital- und Detoxküche; BRUNE<br />
BALANCE med & SPA; Kapazitäten: Klosterscheune: Restaurant 90 Plätze, Biergarten<br />
am Seeufer 32 Plätze; Klostermühle: Restaurant mit offener Schauküche und<br />
Kamin 35 Plätze, kleine Terrasse und Seeterrasse 60–100 Plätze<br />
Auszeichnung Klostermühle: Gault Millau 14 Punkte;<br />
Mitglied der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf”<br />
Öffnungszeiten:<br />
Klosterscheune: täglich 11.00 – 22.00 Uhr<br />
Klostermühle: Mittwoch – Donnerstag 17.00 – 22.00 Uhr<br />
Freitag – Sonntag 12.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: am Madlitzer See gelegen, hauseigener Bootssteg mit Verleih von<br />
Ruderbooten und Kanus (5,00 #/Std.); direkte Anbindung an die Radwege Märkische<br />
Schlössertour und Kaiserliche Mühlentour, Fahrradverleih: Citybikes (7,00 #/<br />
Tag); Schloss Alt Madlitz mit Landschaftspark (3 km), Falkenhagener Bunker (15 km),<br />
Dom Fürstenwalde (18 km), Kurort Bad Saarow und Frankfurt (Oder) (25 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A12 Ri. Frankfurt (O.), Ausfahrt Briesen/Mark, Hinweisschildern<br />
nach Alt Madlitz folgen; mit Bus/Bahn: RE1 bis Bhf. Briesen, Abholung möglich<br />
Hausanschrift: Mühlenstraße 11, 15518 Madlitz-Wilmersdorf, OT Alt Madlitz,<br />
Tel. 03 36 07/5 92 90, Fax 03 36 07/5 92 91 50,<br />
info@gutklostermuehle.com, www.gutklostermuehle.com
39<br />
E6b Bad Saarow | Seenland Oder-Spree<br />
Feine Landhausküche mit Blick auf den See<br />
Die Sonnenterrasse direkt am See, der Wintergarten mit Kamin und Weinstube, das<br />
variantenreich und liebevoll mit vielen Accessoires sehr gemütliche Restaurant 1900 –<br />
der Besuch des idyllisch auf einer kleinen Halbinsel mit altem Baumbestand gelegene<br />
Landhotel ist zu jeder Zeit wert, besonders wenn man Appetit hat. Denn die feinen<br />
Gerichte, die das immer gut gelaunte Service-Personal serviert, lassen dem Gast sofort<br />
das Wasser im Mund zusammenlaufen: Das Wild stammt vom nahen Gut Hirschaue,<br />
den frischen Fang bringt der Fischer selbst vorbei und alles wird immer sehr sorgfältig<br />
zubereitet.<br />
Hauptgericht ab 15,00 #, z. B. Fischburger mit Salat, Märkische Landente<br />
Restaurant 1900<br />
Landhaus Alte Eichen ����<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte); 45 gebührenfreie<br />
Parkpl.; Special-Angebote: Ausrichtung von Hochzeiten & Feiern; großzügiger<br />
Beauty & Wellness-Bereich; eigener Badestrand mit Badesteg, Strandkörben und<br />
Sonnenliegen; Kapazitäten: Restaurant 120 Plätze, Wintergarten 36 Plätze, Seeterrasse<br />
100 Plätze; Auszeichnungen/Empfehlungen: Der Feinschmecker 2008 „F“,<br />
Michelin, Schlemmer Atlas; Mitglied „la Chaîne des Rôtisseurs“<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich 12.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt am Scharmützelsee gelegen, hauseigener Steg mit Bootsanleger<br />
(4 Gastliegepl. für Boote bis max. 13 m), Bootsverleih: führerscheinfreie Motor-<br />
Flöße bis 6 Personen (ab 4 Std. 98,00 #); Segway-Vermietung (inkl. Einführung,<br />
Tour-Guide: 34,00 #/Std./Pers.); Anbindung an Radwege: Oder-Spree-Tour (600 m),<br />
Spree-Radweg und Tour <strong>Brandenburg</strong> (11 km); Anbindung an Wanderwege<br />
(in unmittelbarer Nähe, 500 m bis 1,5 km): Herz-Wanderweg, Fontanelauf,<br />
Wanderweg zu den Rauener Bergen; Kurort Bad Saarow mit Hafen (4 km):<br />
Rundfahrten auf dem Scharmützelsee<br />
Anfahrt mit Pkw: A12 Ri. Frankfurt (Oder), Ausfahrt Fürstenwalde (West) Ri. Bad<br />
Saarow, Saarower Chaussee (L35), Umgehungsstr. (L412), Hinweisschildern folgen;<br />
mit Bus/Bahn: RE bis Bhf. Fürstenwalde (Spree), Bus 431 Ri. Wendisch-Rietz,<br />
Hst. Bad Saarow/Dorf, Fußweg ca. 7 Min.<br />
Hausanschrift: Alte Eichen 21, 15526 Bad Saarow,<br />
Tel. 03 36 31/4 30 90, Fax 03 36 31/43 09 29,<br />
info@landhaus-alte-eichen.de, www.landhaus-alte-eichen.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
40<br />
E6b Bad Saarow | Seenland Oder-Spree<br />
Theater, Events und regionale Küche<br />
Frühschoppen-Tanz oder Barbecue-Party auf einer der schönsten Terrassen am „Märkischen<br />
Meer“, wie der Scharmützelsee von den Einheimischen genannt wird, Comedy-Veranstaltungen<br />
und humoristische Bierseminare – im Theater am See mit seinem<br />
Park-Café gehen Essen, Trinken und Kultur schon immer Hand in Hand. Aber auch<br />
zwischen den Veranstaltungen kommen die Gäste nicht zu kurz, weil die Köche bei<br />
den Produkten für ihre Speisenkarte immer auf beste <strong>Brandenburg</strong>er Qualität achten:<br />
das Gemüse vom Öko-Hof Marienhöhe, der Fisch aus Wendisch-Rietz und das Bier<br />
von der Neuzeller Klosterbrauerei.<br />
Hauptgericht ab 11,50 #, z. B. Sauerkraut-Eisbeinpfanne, heißer Ofenkäse<br />
Restaurant<br />
Restaurant „Park Café“<br />
Theater am See nc<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); 6 gebührenfreie Parkplätze, 120 gebührenpflichtige Parkplätze<br />
am Bahnhof Bad Saarow (Fußweg ca. 10 Min.)<br />
Special-Angebote: Küchenpartys, Weinlesungen, humoristische Bierseminare,<br />
Whisky-Tasting; Ausrichtung von Hochzeiten und Events<br />
Kapazitäten: Restaurant 60 Plätze, Seeterrasse 120 Plätze<br />
Auszeichnung/Empfehlung: Schlemmer Atlas<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich 11.00 – 23.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: im Kurort Bad Saarow direkt am Scharmützelsee gelegen;<br />
Anbindung an den Radweg Oder-Spree-Tour und den „66-Seen-Wanderweg“,<br />
Rundfahrten mit der Scharmützelsee Schifffahrtsgesellschaft (Fußweg zum Hafen<br />
ca. 5 Min.); SaarowTherme (Fußweg ca. 7 Min.)<br />
Anfahrt mit Pkw: A12 Ri. Frankfurt (Oder), Ausfahrt Fürstenwalde (Spree) West<br />
Ri. Bad Saarow, Saarower Chaussee (L35), Umgehungsstr. (L412);<br />
mit Bus/Bahn: RE bis Bhf. Fürstenwalde (Spree), OE35 o. Bus 431 bis<br />
Bhf. Bad Saarow, Fußweg ca. 10 Min.<br />
Hausanschrift: Seestraße 22, 15526 Bad Saarow,<br />
Tel. 03 36 31/86 83 23, Fax 03 36 31/86 83 25,<br />
info@restaurant-park-cafe.de, www.restaurant-park-cafe.de
41<br />
E6b Bad Saarow | Seenland Oder-Spree<br />
Traditionelle Küche modern interpretiert<br />
An der Uferpromenade im Herzen Bad Saarows lädt die gerade vollständig renovierte<br />
Pechhütte mit ihrer großzügigen Fensterfront und der ausgedehnten Terrasse die<br />
Spaziergänger am See zu jeder Tageszeit zum kulinarischen Zwischenstopp ein. Das<br />
Motto der Köche ist traditionelle Küche, modern interpretiert. Handfeste Kleinigkeiten<br />
zum Bier sind etwa marinierter Feldsalat mit geräucherter Makrele und Matjeshäckerle.<br />
Zu den deftigen Sattmachern zählen der wilde Sauerbraten vom Märkischen Keiler<br />
und Erbseneintopf mit Pökelkamm in der Terrine. Der Kuchen kommt frisch aus der<br />
Hotelbäckerei.<br />
Hauptgericht ab 10,00 #, z. B. Kohlroulade mit Specksauce, Pechhüttenstrudel<br />
Restaurant „Pechhütte“<br />
Hotel Esplanade Resort & Spa Bad Saarow Q<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express, Diners Club); 131 gebührenpflichtige Parkplätze, Stellplatz<br />
für Wohnmobil<br />
Special-Angebote: Restaurant „Dependance“, Restaurant „Silberberg“, H2O Bar,<br />
„Das betrunkene Piano“, „Max Bar“, „Winston Lounge“; Ausrichtung von Feiern<br />
& Festen; Wellness, Beauty & Aqua Relax im ESPLANADE SPA<br />
Kapazitäten: Restaurant 100 Plätze, Seeterrasse 80 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag – Sonntag 12.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt am Scharmützelsee gelegen; Bootssteg am Haus (ca. 30<br />
Gastliegeplätze für Boote bis max. 13 m), Bootsverleih über Yachtakademie Axel<br />
Schmidt (www.yaas-segeln.de); Anbindung an Radweg „Oder-Spree-Tour“,<br />
Fahrradverleih (5,00 #/halbtags, 10,00 #/Tag); Anbindung an „Max Schmeling“<br />
Wanderweg (100 m); Kurort Bad Saarow, Hafen (500 m): Rundfahrten auf dem<br />
Scharmützelsee; Fasanen- und Wildpark (3,9 km), Wakeboard & Wasserski-<br />
Seilbahn Petersdorf (5,4 km), Rauener Berge mit Findlingen (8 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A12 Ri. Frankfurt (Oder), Ausfahrt Fürstenwalde (West) Ri. Bad<br />
Saarow, Saarower Chaussee (L35), Umgehungsstr. (L412), Hinweisschildern folgen;<br />
mit Bus/Bahn: RE bis Bhf. Fürstenwalde (Spree), OE oder Bus 431 bis Bhf. Bad<br />
Saarow-Pieskow, Fußweg ca. 15 Min.<br />
Hausanschrift: Seestraße 49, 15526 Bad Saarow,<br />
Tel. 03 36 31/4 32 86 95, www.esplanade-resort.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
42<br />
E6b Bad Saarow | Seenland Oder-Spree<br />
Maritimes Flair für Weinliebhaber<br />
Der Name des weißen Holzhäuschens mit Reetdach, großer Fensterfront und gemütlicher<br />
Terrasse ist gleichzeitig Programm: Direkt am Seeufer können Weinliebhaber aus<br />
einer umfangreichen Weinliste auswählen und die passenden Gerichte dazu bestellen.<br />
Auf der Speisenkarte stehen sowohl eine ganze Reihe von Tapas in kleinen Schüsselchen<br />
als auch italienische Pasta und andere internationale Gerichte. Zu den Klassikern<br />
gehören Scharmützelzander im Speckmantel, das Wiener Schnitzel und die gegrillten<br />
Garnelen. Vom Grill kommen Rinderfilet mit Olivenkruste oder Müritzer Lammrücken.<br />
Hauptgericht ab 7,50 #, z. B. Hausgebackenes Riesenlandbrot, Caesar-Salat<br />
Restaurant<br />
Restaurant Weinwirtschaft<br />
Sport & SPA Resort A-ROSA Scharmützelsee ���� c<br />
Service: Reservierung empfohlen (Tel. 03 36 31/6 34 14); Kartenzahlung (EC-Karte,<br />
VISA, MasterCard, American Express); 240 Parkplätze, Tiefgarage 159 Parkplätze<br />
Special-Angebote: Marktrestaurant mit Frontcooking, Enoteca mit Weinhandel,<br />
Smokers Lounge, Restaurant Greenside am 18-Loch-Golfplatz, Wellnessbar im<br />
4.200 m² großen SPA-ROSA; Tenniszentrum mit 12 Plätzen (Hallen- und Rotgrand<br />
Außenplätze) mit Bistro Tie Break<br />
Kapazitäten: Restaurant Weinwirtschaft 60 Plätze, Seeterrasse 100 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich 16.00 – 22.00 Uhr<br />
an Wochenenden, Feiertagen und in den Ferien 12.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt am Scharmützelsee zwischen Bad Saarow und Wendisch-<br />
Rietz gelegen; hauseigener Bootssteg, Bootsverleih über Yacht Akademie Axel<br />
Schmidt (www.yaas-segeln.de); Rad- und Wanderweg um den Scharmützelsee,<br />
Fahrradverleih (7,00 #/Tag); Kurort Bad Saarow, Hafen (8 km): Rundfahrten auf<br />
dem Scharmützelsee<br />
Anfahrt mit Pkw: A12 Ri. Frankfurt (O.), Ausfahrt Storkow nach Reichenwalde<br />
– Hinweisschildern nach Bad Saarow/A-ROSA folgen, in Bad Saarow Ri. Wendisch-<br />
Rietz; mit Bus/Bahn: RE1 bis Bhf. Fürstenwalde (Spree), OE bis Bhf. Bad Saarow<br />
(Taxifahrt ca. 8 km) oder mit Bus 431 bis Hst. Bad Saarow/Golfhotel, Fußweg ca. 7 Min.<br />
Hausanschrift: Parkallee 1, 15526 Bad Saarow,<br />
Tel. 03 36 31/6 26 70, Fax 03 36 31/6 25 25,<br />
scharmuetzelsee@a-rosa.de, www.a-rosa.de/scharmuetzelsee
Scharmützelsee Schifffahrtsgesellschaft mbH<br />
Tagesfahrten<br />
Rund- und Kaffeefahrten<br />
Erlebnis- und Schleusenfahrten<br />
Fahrkarten an Bord erhältlich. Auch Fahrräder können an Bord mitgenommen werden. Seestraße 40 · 15526 Bad Saarow · Tel. 033631/59930 · info@bad-saarow-schiff.de · www.bad-saarow-schiff.de<br />
43 www.kulinarische-ausfluege.de
44<br />
D6b Neuhardenberg | Seenland Oder-Spree<br />
Mit allen Sinnen genießen<br />
Der von den Gartengenies Peter Josef Lenné und Fürst Pückler-Muskau gestaltete Park<br />
und das von Baumeister Schinkel geprägte Schlossgebäude bilden den Rahmen für<br />
das Feinschmecker-Restaurant im Westflügel. Wo früher Zitrusbäume und exotische<br />
Pflanzen überwinterten, serviert Chefkoch Sebastian Gier heute seine mediterranen<br />
Spezialitäten mit frischen Zutaten aus eigenem Gemüseanbau und Kräutergarten.<br />
Selbst Gourmets schwärmen für Sauerkrautravioli mit Kalbsbries, Rücken vom Ruppiner<br />
Weideschaf mit Kartoffel-Spargel-Soufflé und Wildkräuter-Sorbet mit Kornblütenhonig<br />
zu erstklassigen Weinen.<br />
Hauptgericht ab 25,00 #, z. B. Kabeljaufilet unter der Pfifferlingshaube<br />
Restaurant<br />
Restaurant „Kleine Orangerie“<br />
Hotel Schloss Neuhardenberg ����� Q c<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); gebührenfreie Parkplätze, kostenpflichtige Garage<br />
Special-Angebote: Landgasthaus „Brennerei“, private dining room „Lenné“,<br />
kulinarischer Kalender; Ausrichtung von Veranstaltungen, Feiern & Events<br />
Kapazitäten: Restaurant 24 Plätze, Terrasse 24 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
April – Oktober: Mittwoch – Sonnabend ab 18.00 Uhr<br />
Sonntag – Dienstag Ruhetag<br />
November – März: geschlossen<br />
Ausflugsziele: Schloss Neuhardenberg und Lenné-Park mit einem anspruchsvollen<br />
Kulturprogramm, u. a. mit Ausstellungen, Konzerten, Lesungen und Theater;<br />
Schinkel-Kirche (200 m); direkte Anbindung an den Europaradweg R1, Fahrradverleih<br />
(5,00 #/Tag); Wanderweg zwischen Schloss Neuhardenberg und Schloss Wulkow<br />
(4,6 km); Kietzer See/Altfriedland (5 km): Verleih von Kajaks/Kanus;<br />
Kulturdenkmal Molkenhaus (3 km), Gedenkstätte Seelower Höhen (15 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A12 Ri. Frankfurt (O.), Abf. Fürstenwalde (Spree) Ost, über<br />
Steinhöfel, Jahnsfelde nach Neuhardenberg; A10 Abf. Hellersdorf, B1/B5 Ri. Müncheberg,<br />
Seelow bis Jahnsfelde, links über Trebnitz u. Wulkow nach Neuhardenberg;<br />
mit Bus/Bahn: NE26 bis Bhf. Trebnitz o. Seelow/Gusow (Fahrplan unter<br />
www.neb.de); Abholung möglich (ab Bhf. Trebnitz 13,00 #, ab Bhf. Gusow 17,00 #)<br />
Hausanschrift: Schinkelplatz 1–8, 15320 Neuhardenberg,<br />
Tel. 03 34 76/60 00, Fax 03 34 76/60 08 00,<br />
hotel@schlossneuhardenberg.de, www.schlossneuhardenberg.de
Der Potsdam Tourismus Service bietet Ihnen rund ums Jahr<br />
attraktive Angebote, unter anderem:<br />
Potsdam Sanssouci Tour<br />
Stadtrundfahrt mit Innenbesichtigung von Schloss Sanssouci, anschließend<br />
Parkspaziergang (Apr–Okt: Di–So, Nov–Mrz: Fr–So, Dauer: ca. 3,5 Stunden)<br />
Altstadtrundgang<br />
Spaziergang durch Potsdams historische Mitte: vom restaurierten Stadtkanal<br />
über den Neuen Markt mit königlichem Marstall bis zur Nikolaikirche,<br />
Altes Rathaus und Holländisches Viertel (Apr–Okt: täglich, Nov–Mrz: jeden<br />
Samstag, Dauer: ca. 2 Stunden)<br />
45<br />
Potsdams UNESCO-Welterbe<br />
Stadterkundungen mit dem Reisebus, Fahrrad, bei<br />
Rundgängen oder an Bord eines Ausflugsdampfers<br />
Information & Buchung<br />
Potsdam Tourismus Service, Tel. 03 31/27 55 88 99<br />
tourismus-service@potsdam.de, www.potsdamtourismus.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
46<br />
E6a Reichenwalde | Seenland Oder-Spree<br />
Feine Landküche im ehemaligen Schulgebäude<br />
In den mit viel Liebe zum Detail umgebauten Klassenzimmern des 150 Jahre alten<br />
Schulgebäudes aus rotem Backstein serviert Torsten Lojewski modern zubereitete<br />
Gerichte aus erstklassigen regionalen Produkten, die Feinschmeckern das Wasser im<br />
Munde zusammenlaufen lassen, aber trotzdem preiswert sind. Zum Lehrplan der<br />
kulinarischen Oberstufe gehören Klassiker wie die <strong>Brandenburg</strong>er Landente und der<br />
Zander aus dem nahen Scharmützelsee, Bärlauchsüppchen mit Ziegenkäse, Kalbsrücken<br />
mit Blutwurstkruste und Spargel oder Rhabarber-Sorbet werden je nach<br />
Jahreszeit immer wieder neu dekliniert.<br />
Hauptgericht ab 10,50 #, z. B. Currywurst vom „LandWertHof Stahlbrode“<br />
Alte Schule<br />
Restaurant & Hotel<br />
Restaurant<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard);<br />
10 gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: Ausrichtung von Klassentreffen, Familienfeiern & Hochzeiten,<br />
Kochkurse (im Herbst/Winter); Ausstellungen und Schmiedekurse der Kunstschmiede<br />
Ars Ferra (direkt auf dem Gelände)<br />
Kapazitäten: Restaurant 70 Plätze; Terrasse 40 Plätze<br />
Auszeichnungen: Gault Millau 2010 14 Punkte, Michelin 2010 „Bib Gourmand“<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag – Sonnabend 12.00 – 14.30 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr<br />
Sonn- und Feiertage 12.00 – 20.00 Uhr<br />
Dienstag Ruhetag<br />
Ausflugsziele: Anbindung an Radfernwege: Oder-Spree-Tour (8 km), Spree-<br />
Radweg (20 km), Oder-Neiße-Radweg (30 km), Fahrradverleih: (6,00 #/Tag);<br />
diverse Wassersportangebote am Scharmützelsee (2 km) und Storkower See (3 km);<br />
Burg Storkow (4 km), Marienhöhe – ältester Öko-Hof Deutschlands (4,3 km),<br />
Kurort Bad Saarow mit SaarowTherme (5 km), Museum „Tourteufel“ – 120 Radkuriositäten,<br />
Mitmachpark Irrlandia (6,3 km), Rauener Berge mit Findlingen (8 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A12 Ri. Frankfurt (Oder), Ausfahrt Storkow, Hinweisschildern<br />
nach Storkow folgen; mit Bus/Bahn: RE1 bis Bhf. Fürstenwalde (Spree), Bus 435<br />
bis Reichenwalde, Hst. Alte Schule, Fußweg ca. 1 Min.<br />
Hausanschrift: Kolpiner Str. 2, 15526 Reichenwalde, Tel. 03 36 31/5 94 64,<br />
Fax 03 36 31/5 94 65, info@restaurant-alteschule.de, www.restaurant-alteschule.de
47<br />
E6a Storkow (Mark) | Seenland Oder-Spree<br />
Kulinarisches Spitzenniveau im Jagdschloss<br />
Eine Seeresidenz, das Kutscherhaus und das im malerischen Drachenstil gebaute<br />
Jagdschloss bilden inmitten der großen Parkanlage ein bezauberndes Gebäude-<br />
Ensemble, das allein für sich schon einen Ausflug wert ist. Aber für Gourmets ist<br />
natürlich das Luxusrestaurant die Krönung: das „Windspiel“ ist das einzige <strong>Brandenburg</strong>er<br />
Restaurant mit einem Michelin-Stern und gehört damit auch zu den besten<br />
Deutschlands. Chefkoch Torsten Voigts ebenso modern leichte wie raffinierte<br />
Gerichte zeigen, wie man mit heimischen Produkten auf Spitzenniveau kochen<br />
kann. Edle Weine unterstreichen den Genuss.<br />
Hauptgericht ab 28,00 #, z. B. Dorade mit pochiertem Hummer im Gemüsesud<br />
Gourmetrestaurant „Windspiel“<br />
Hotel Schloss Hubertushöhe �����<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); gebührenfreie Parkplätze, Carport, 3 Stellplätze für Caravan<br />
und Wohnmobil; Raucherlounge; Special-Angebote: kulinarische Themenabende<br />
und Kochkurse; Humidor; Ausrichtung von exklusiven Veranstaltungen, Workshops,<br />
Tagungen & Events; Restaurant „Büxenstein“; Seeterrasse, Wellness- & Beautybereich<br />
in der Seesauna; Kapazitäten: Restaurant 60 Plätze, Nebenräume 22<br />
Plätze, Schlossterrasse 80–100 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: 1 Michelin-Stern; Varta-Führer, Der Feinschmecker,<br />
Bertelsmann; Top 50 Weinkeller Deutschland; <strong>Brandenburg</strong>er Meisterkoch<br />
2009, Mitglied der „la Chaîne des Rôtisseurs“, der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter<br />
Dampf“<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich durchgehend<br />
Ausflugsziele: historisches Gebäudeensemble inmitten einer rund 5 ha großen<br />
Parkanlage direkt am Storkower See; Marina (Gelbe Welle) mit 10 Gastliegeplätzen<br />
(Boote bis max. 15 m), Komplett-Service und Catering an Bord; Yachtcharter: 5-PS-<br />
Motorboote (führerscheinfrei) (35,00 #/Std.), Verleih von Tret- und Ruderbooten;<br />
Burg Storkow (4 km), Kurort Bad Saarow (6 km), Gut Hirschaue (23 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A113/A10/A12 Ri. Frankfurt (O.), Ausf. Storkow Ri. Spreenhagen<br />
(L23) nach Storkow, B246 bis Hubertushöhe; mit Bus/Bahn: RE bis Bhf. Königs<br />
Wusterhausen, OE36 bis Bhf. Storkow<br />
Hausanschrift: Robert-Koch-Str. 1, 15859 Storkow (Mark), Tel. 03 36 78/4 30,<br />
Fax 03 36 78/4 31 00, schloss@hubertushoehe.de, www.hubertushoehe.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
48<br />
D6a Strausberg | Seenland Oder-Spree<br />
In einer Burg das Besondere erleben<br />
Alles an der stilecht nachempfundenen Burganlage und dem parkähnlichen<br />
Garten erinnert an ein echtes englisches Castle. Im Kuppelgewölbe des Rittersaals<br />
mit den roten Granitsäulen und dem riesigen Kamin finden erlebnisreiche Abende<br />
mit „üppiger Tafeley“ statt. Im gemütlichen Pub oder im stilvollen Restaurant serviert<br />
der Küchenchef moderne Gerichte für jeden Geschmack, wobei er viel Wert auf<br />
frische Produkte und anspruchsvolle Zubereitung legt. Das können Gäste bei Blumenkohlcreme<br />
mit Blutwurstravioli oder geschmorten Ochsenbäckchen sogar bei einem<br />
romantischen Candlelight-Dinner erleben.<br />
Hauptgericht ab 17,00 #, z. B. Lamm mit Honig-Minz-Ricotta<br />
Restaurant<br />
Restaurant „Royal“<br />
The Lakeside Burghotel Strausberg ���� n<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express, Maestro); 80 gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: Krimi-Dinner, Ritteressen; Engl. Pub; Ausrichtung von Hochzeiten<br />
& Feiern; Gartenterrasse, Kinderspielplatz; großzügiger Wellness & SPA- Bereich;<br />
Kapazitäten: Restaurant 80 Plätze, Gartenterrasse 100 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Michelin 2010, Der Feinschmecker, Schlemmer<br />
Atlas, Der Große Restaurant- & Hotelguide<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich: Frühstück ab 6.30 Uhr<br />
Á la carte bis 22.30 Uhr<br />
Ausflugsziele: am Rande der Märkischen Schweiz, nahe dem Straussee gelegen;<br />
Burgtheater unter freiem Himmel mit vielseitigem Kultur-Programm (Jun–Sep);<br />
Anbindung an den Europaradweg R1, Fahrradverleih: Mountainbikes (5,00 #/Tag);<br />
Strausberg (2,5 km): u. a. mit Stadtpfarrkirche und Heimatmuseum; Golfclub<br />
Schloss Wilkendorf (3,2 km), Kletterwald Climb up! (10,3 km), Atombunker Harnekop<br />
(16,8 km), Museumspark Rüdersdorf (17,5 km), Brecht-Weigel-Haus Buckow (18 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: B2/B5 Landsberger Allee, Landsb. Chaussee, Berliner Str. (L33)<br />
bis Radebrück/Landsberger Ch., rechts Ri. L23/L303/L33 bis Gielsdorfer Ch.,<br />
Kreisverkehr links abbiegen;<br />
mit Bus/Bahn: S5 bis S-Bahn-Station Strausberg Nord (Endhaltestelle)<br />
Hausanschrift: Gielsdorfer Chaussee 6, 15344 Strausberg, Tel. 0 33 41/3 46 90,<br />
Fax 0 33 41/34 69 15, reception@burghotel-strausberg.de, www.burghotel-strausberg.de
49<br />
E5b Motzen | Dahme-Seengebiet<br />
Klassische Kochkunst mit regionalen Produkten<br />
Dieses gediegene Hotel-Restaurant mit Wintergarten und sonniger Terrasse, umgeben<br />
von einem grünen Park mit Skulpturen renommierter Künstler, liegt direkt am idyllischen<br />
Ufer des Motzener Sees. Deswegen kommen viele Fische auf der Speisenkarte<br />
oft aus den Netzen der örtlichen Fischer, so wie die meisten der in der Küche verwendeten<br />
Produkte aus der nahen Umgebung stammen. Daraus bereiten die Köche<br />
bis ins Detail sorgfältig ausbalancierte Gerichte zu, die wegen ihrer Feinheit auch<br />
Feinschmecker-Ansprüche erfüllen. Ebenso bemerkenswert ist das sehr aufmerksame<br />
und freundliche Serviceteam.<br />
Hauptgericht ab 16,00 #, z. B. Linumer Kalbsbacke auf Erbsenpüre mit Möhren<br />
Restaurant „Märkische Stuben“<br />
Residenz Hotel am Motzener See ���� QncK<br />
Service: Reservierung empfohlen, Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express), 100 gebührenfreie Parkpl., Tiefgarage kostenpfl.; Raucherlounge;<br />
Special-Angebote: kulinarische Veranstaltungen, Kochkurse und<br />
Weinverkos tungen; Org. und Ausrichtung von Festen, Feiern und Hochzeiten;<br />
Skulpturenpark am See; Wellness-Oase mit Angeboten des Ayurveda Gesundheitszentrums;<br />
Kapazitäten: Restaurant 70 Plätze, Terrasse 70 Plätze; Auszeichnungen/<br />
Empfehlungen: Gault Millau 13 Punkte; Marcellinos, Schlemmer Altas; Mitgl. der<br />
„la Chaîne des Rôtisseurs-Paris“ und der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf“<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich 12.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt am Motzener See gelegen, hauseigener Bootssteg,<br />
Vermietung von Ruderbooten und Wassertretern (5,00 #/Std.); Anbindung an<br />
den Radweg Motzener Forst (20 m) und an den Hofjagdweg (2 km), Verleih von<br />
Hollandrädern (3,00 #/Std., 15,00 #/Tag); Berliner Golf- & Country Club (1,6<br />
km); Fahrt mit der Draisinenbahn Mittenwalde (Hst. direkt am Haus); Königs<br />
Wuster hausen (10 km) mit Schloss, Sender- und Funktechnikmuseum, Bunker- und<br />
Bücherstadt Wünsdorf (15 km), Museumsdorf Glashütte (28 km), Tropical Islands<br />
(30 km), Spreewald (34 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A113/13 Ri. Dresden, Abf. Bestensee Ri. Motzen (B246); mit Bus/<br />
Bahn: RE bis Bhf. Königs Wusterhausen, Bus 726 Ri. Teupitz, Hst. Motzen Friedhof<br />
Hausanschrift: Töpchiner Str. 4, 15749 Mittenwalde, OT Motzen,<br />
Tel. 03 37 69/8 50, Fax 03 37 69/8 51 00,<br />
info@hotel-residenz-motzen.de, www.hotel-residenz-motzen.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
50<br />
D5c Zeuthen | Dahme-Seengebiet<br />
Genussvolle Entspannung bei feinen Speisen<br />
Schon der herrliche Blick vom Wintergarten oder von der großzügigen Terrasse auf<br />
den Zeuthener See begeistert Ausflügler und Tagungsgäste immer wieder gleichermaßen.<br />
Aber auch der Blick auf die Teller, die Chefkoch Marco Hüls aus der Küche<br />
schickt, sind ein besonderes Erlebnis. Das ist moderne brandenburgische Küche, bei<br />
der klassische Gerichte neu interpretiert und verfeinert werden. Dazu gehören das<br />
Kalbsrückensteak mit gebratener Gänseleber in Rotweinsauce und Lachsforellenfilet<br />
auf Weißweinrisotto. Der freundlich-aufmerksame Service sorgt zusätzlich für<br />
genussvolle Entspannung.<br />
Hauptgericht ab 16,50 #, z. B. Störfilet an feiner Gemüseratatouille<br />
Restaurant<br />
Restaurant „Fontane“<br />
Seehotel Zeuthen ���� QncK<br />
Service: Reservierung empfohlen (Tel. 03 37 62/8 94 31); Kartenzahlung (EC-Karte,<br />
VISA, MasterCard, American Express); 140 gebührenfreie Parkplätze, 2 Stellplätze<br />
für Caravan/Wohnmobil<br />
Special-Angebote: Lounge-Bar, Barschiff MS Arcona; Liegewiese direkt am<br />
Seeufer; Wellness-Angebote; Ausrichtung von Hochzeiten, Jubiläen und Tagungen<br />
Kapazitäten: Restaurant 140 Plätze, Seeterrasse 150 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Der Feinschmecker, Varta-Führer<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich: Frühstück ab 6.30 Uhr<br />
warme Küche bis 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt am Zeuthener See gelegen, hauseigener Bootssteg mit 14<br />
Gastliegeplätzen für Boote bis zu 12 m; Bootsverleih: Ruder-/Tretboote (ab 6,00 #/<br />
Stunde), Salonboot für bis zu 15 Personen (90,00 #/Std.); Bootsrundfahrten auf<br />
dem Zeuthener See direkt vom Haus aus; Anbindung an den Dahme-Seen-Radweg,<br />
Fahrradverleih (10,00 #/Tag); Königs Wusterhausen (4,6 km) u. a. mit Schloss,<br />
Sender- und Funktechnikmuseum; BBI-Infotower (17 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10 Ri. Frankfurt (O.), Ausfahrt Niederlehme Ri. Zernsdorf,<br />
An der Eisenbahn/L401 rechts abbiegen, weiter auf L401 bis nach Zeuthen;<br />
mit Bahn: S46/S8 bis Bhf. Zeuthen, kostenfreier Shuttle-Service zum/vom Hotel<br />
Hausanschrift: Fontaneallee 27–28, 15738 Zeuthen,<br />
Tel. 03 37 62/8 90, Fax 03 37 62/8 94 08,<br />
info@seehotel-zeuthen.de, www.seehotel-zeuthen.de
51<br />
D5c Zeuthen | Dahme-Seengebiet<br />
Erstklassige Weine und familiäre Atmosphäre<br />
Schon die anspruchsvolle Weinkarte mit vielen Weinen von erstklassigen deutschen<br />
Winzern macht dieses Wirtshaus zu einem regelrechten Refugium für Genießer. Auch<br />
bei der saisonal wechselnden Speisenkarte macht Inhaber Hartmut Leutloff keine Kompromisse<br />
bei der Qualität. Nur frisch zubereitete Produkte wie Carpaccio von Garnelen<br />
mit heißem Schnittlauchschaum, Jakobsmuscheln auf Rucola oder Zeuthener Zander<br />
im Rote-Bete-Sud kommen aus der Küche. Die familiäre Atmosphäre, die ruhige Lage<br />
direkt am Miersdorfer See und Weinabende mit regionaler Küche belohnen zusätzlich<br />
den Besuch.<br />
Hauptgericht ab 15,00 #, z. B. Zweierlei vom Stubenküken, Wildente mit Rotkohl<br />
Wirtshaus am See K<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karten, VISA, MasterCard,<br />
American Express); gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: Themenabende, z. B. Feinschmecker-, Wein- und Whisky-Abende,<br />
Zigarrenclub mit exklusivem Smoker-Diner; Ausrichtung von Hochzeiten, Familienfeiern<br />
und Geschäftsessen<br />
Kapazitäten: Restaurant 50 Plätze, Terrasse 40 Plätze<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Schlemmer Atlas: 2 Kochlöffel;<br />
Varta-Führer: 1 Diamant; essen & trinken: 1,5 Kochlöffel;<br />
Volkenborn Ranking <strong>Brandenburg</strong>: Platz 18<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag 17.00 – 23.00 Uhr<br />
Dienstag – Sonntag 12.00 – 23.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkt am Miersdorfer See gelegen; Angebote für Wassersportler<br />
auf den Dahme-Seen; Anbindung an Radwege: ab Königs Wusterhausen (6 km):<br />
DahmeRadweg, Hofjagdweg; Anbindung an Rundwanderwege: Sutschketalwanderweg,<br />
Rundweg Tierpark; in Königs Wusterhausen u. a. Schloss, Sender- und<br />
Funktechnikmuseum; BBI-Infotower (11 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A10 Ri. Frankfurt (Oder), Ausfahrt Königs Wusterhausen,<br />
B179 Ri. Waltersdorf, dann rechts nach Zeuthen; mit Bus/Bahn: S46 Ri. Königs<br />
Wusterhausen bis Bhf. Zeuthen, Bus 236 Ri. Bhf. Berlin-Grünau<br />
Hausanschrift: Schulzendorfer Str. 5–6, 15738 Zeuthen,<br />
Tel. 03 37 62/7 23 66, Fax 03 37 62/7 25 61,<br />
h.leutloff@freenet.de, www.wirtshaus-zeuthen.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
52<br />
F6a Lübbenau/Spreewald | Spreewald<br />
Fürstliches Speisen zu bürgerlichen Preisen<br />
Das im gediegen englischen Stil gehaltene Restaurant, die herrliche Gartenterrasse<br />
mit Blick auf den Park, charmante Schlossgeister im Service und fürstlicher Genuss zu<br />
bürgerlichen Preisen – das alles bietet ein Besuch des herrschaftlichen Schlosses des<br />
Grafen zu Lynar den Besuchern. In der Küche steht mit Dirk Lehmann ein mehrfach<br />
ausgezeichneter Chefkoch am Herd und tischt sowohl sorgfältig zubereitete Spreewälder<br />
Spezialitäten als auch anspruchsvolle Feinschmeckergerichte auf. Höhepunkt<br />
ist das Schlossmenü mit hochwertigen Weinen, die perfekt mit den feinen Speisen<br />
harmonieren.<br />
Hauptgericht ab 12,00 #, z. B. Geschmorte Kalbsbäckchen mit Serviettenknödel<br />
Restaurant<br />
Schlossrestaurant<br />
Hotel Schloss Lübbenau ���� NncK<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); 80 gebührenpflichtige Parkplätze (Verrechnung bei<br />
Restaurantbesuch); Raucherlounge<br />
Special-Angebote: für Gäste mit speziellem Ernährungsbedarf und Allergien<br />
(u. a. Angebot glutenfreier Menüs); Marstall mit barrierefrei ausgestatteten Appartements;<br />
exkl. Wellnessbereich im Schlossgewölbe; Wasserspielplatz; Organisation<br />
und Ausrichtung u. a. von Hochzeiten, Jubiläen und Festen; Location für Tagungen<br />
und Konferenzen<br />
Kapazitäten: Restaurant 40 Plätze, Jagdstube 40 Plätze, Schlossterrasse 80 Plätze<br />
Auszeichnung/Empfehlung: Der Feinschmecker (7. Jahr in Folge)<br />
Öffnungszeiten:<br />
ganzjährig, täglich<br />
Tageskarte „Feinschmeckerküche, einfach serviert“ 11.00 – 18.00 Uhr<br />
Abendkarte „Feinschmeckerküche, vollendet präsentiert“ 18.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: in unmittelbarer Nähe der Spreewaldfließe gelegen (200 m), Fahrradverleih<br />
(8,00 #/Tag), Bootsverleih (Fußweg ca. 5 Min.), diverse Wanderwege<br />
direkt vor der Haustür; weiträumiger Schlosspark Lübbenau; historische Altstadt<br />
(100 m), Hafenviertel (100 m), Nikolaikirche (200 m), Spreewalddorf Lehde (1 km),<br />
Slawenburg Raddusch (5 km); Cottbus mit Fürst-Pückler-Park Branitz (32 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A13 Ri. Dresden, Abfahrt Lübbenau/Spreewald; mit Bus/Bahn:<br />
RE2 bis Bhf. Lübbenau/Spreewald, Bus 660 bis Hst. Lübbenau, Schloss<br />
Hausanschrift: Schlossbezirk 6, 03222 Lübbenau/Spreewald, Tel. 0 35 42/87 30,<br />
Fax 0 35 42/87 36 66, hotel@schloss-luebbenau.de, www.schloss-luebbenau.de
53<br />
Impressum<br />
Herausgeber: TMB Tourismus-<strong>Marke</strong>ting <strong>Brandenburg</strong> GmbH<br />
Am Neuen Markt 1 – Kabinetthaus, D-14467 Potsdam<br />
Mit freundlicher Unterstützung des Ministeriums für Wirtschaft und<br />
Europaangelegenheiten des Landes <strong>Brandenburg</strong>.<br />
Redaktion, Gestaltung, Herstellung: Runze & Casper Werbeagentur GmbH<br />
Anzeigenverwaltung: Runze & Casper Werbeagentur GmbH Berlin,<br />
Telefon 030/2 80 18-149<br />
Fotos: Titel: MEV-Verlag; Redaktion: TMB-Fotoarchiv/Hahn, Schwarz; WDR/<br />
Herbie Sachs; Restaurants: Stefan Abtmeyer; Uwe Boek; Lutz Gallasch, Stiftung<br />
Schloss Neuhardenberg; Arndt Gilka-Bötzow; Arndt Hermann; Kade/Rein hardundSommer;<br />
Alexander Mühle/Zebragrün; Thomas Platow; Spreebote Verlag;<br />
TMB-Fotoarchiv/Hasskarl, Hoffmann, NBL-Boldt, INFINITY – Fotolia.com<br />
Karte: Terra Press/kontur<br />
Druck: Druckerei Arnold, Großbeeren<br />
Alle Angebotsdaten und Fotos der Einträge beruhen auf den Angaben der Leistungsträger<br />
und Veranstalter. Für deren Richtigkeit und Vollständigkeit übernimmt der<br />
Herausgeber keine Gewähr. Kurzfristige Änderungen durch die Leistungsträger sind<br />
vorbehalten. Die Benutzung dieses Angebotsmaterials zum Zwecke der gewerbsmäßigen<br />
Adressenveräußerung an Dritte sowie der Nachdruck, auch auszugsweise, sind<br />
nicht gestattet. Alle aufgeführten Preise verstehen sich inkl. der zur Zeit geltenden<br />
gesetzlichen MwSt. in Höhe von 19 %.<br />
Potsdam, Mai 2010<br />
Dufte Kräuter erleben<br />
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Spreewaldkoch<br />
Peter Franke<br />
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www.kulinarische-ausfluege.de
54<br />
E6d Schlepzig | Spreewald<br />
Spreewaldspezialitäten, Privatbier und Kultur<br />
Eigentlich ist dieser wunderschöne Landgasthof schon ohne die umgebende<br />
Spreewaldidylle einen Ausflug wert. Im gemütlichen Restaurant werden u. a typische<br />
Spreewälder Spezialitäten wie Grützwurst mit sorbischem Sauerkraut oder hausgeräuchertem<br />
Wildschinken serviert, in der Privatbrauerei, die mit ihren blitzblanken<br />
Kupferkesseln in der ehemaligen Scheune untergebracht ist, gibt es deftige Gerichte<br />
zum frisch gebrauten Bier. Ein Sommerabend bei einer guten Flasche Wein auf einer<br />
der großen Terrassen ist Landromantik pur. Zahlreiche Kulturveranstaltungen runden<br />
das Freizeitprogramm ab.<br />
Hauptgericht ab 7,80 #, z. B. Schweinelende mit Backpflaumen, Wildragout<br />
Restaurant<br />
Landgasthof zum grünen Strand der Spree n<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); gebührenfreie Parkplätze<br />
Spezial-Angebote: Spreewälder Privatbrauerei 1788 – Brauhaus mit Biergarten;<br />
Spreewälder Feinbrand und Spirituosenfabrik – Brennerei mit Hofladen; Kulturveranstaltungen<br />
(ganzjährig), Ausrichtung von Festen & Feiern<br />
Kapazitäten: Restaurant 30 Plätze, Veranda 16 Plätze, Terrasse 75 Plätze; Saal,<br />
u. a. für Konzerte mit 70 Plätzen<br />
Auszeichnungen/Empfehlungen: Michelin, Der Feinschmecker, Schlemmer Atlas,<br />
Varta-Führer<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich 12.00 – 21.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: an der Spree im Unterspreewald gelegen (100 m), hauseigener<br />
Bootssteg, Bootsverleih: Kanu (20,00 #/Tag); direkte Anbindung an den Gurkenradweg<br />
und an den Wanderweg durch Buchenheim (800 m); Agrarhistorisches<br />
Museum Schlepzig (1 km), Tropical Islands (12 km), Spreewaldorte Lübben (13 km)<br />
und Lübbenau (24,5 km), Glashütte Baruth (23,4 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A100/113/13 Ri. Dresden, Ausfahrt Staakow Ri. Golßen, L711<br />
Ri. Krausnick-Groß Wasserburg, L421 nach Schlepzig; mit Bus/Bahn: RE bis Hbf.<br />
Lübbenau/Spreewald, Bus 506 Ri. Leibsch/Unterspreewald, Hst. Schlepzig-Kirche,<br />
Fußweg ca. 1 Min.<br />
Hausanschrift: Dorfstraße 53, 15910 Schlepzig,<br />
Tel. 03 54 72/66 20, Fax 0 34 72/4 73,<br />
spreewaldbrauerei@t-online.de, www.spreewaldbrauerei.de
55<br />
G6a Großräschen | Niederlausitz<br />
Internationale Spezialitäten in der Lausitz<br />
Mitten in der neu entstehenden Lausitzer Seenlandschaft liegt das elegante Seehotel,<br />
das 1920 ursprünglich als Wohnheim für ledige Angestellte der Braunkohleindustrie<br />
gebaut wurde. Seit der aufwendigen Sanierung in 2007 bietet es nun allen Komfort<br />
eines modernen Hotels am zukünftigen Ilse-See. Im exklusiven Restaurant und auf der<br />
Sonnenterrasse lassen sich die Gäste mit internationalen Spezialitäten wie geschäumter<br />
Curry-Kokossuppe mit Hummer-Weißwurst oder Lammhaxe mit Zwiebeltarte und<br />
weißem Bohnenpüree verwöhnen. Cocktails zum Ausklang des Tages gibt es an der<br />
gediegenen Hotelbar.<br />
Hauptgericht ab 14,90 #, z. B. Rinderzunge mit Apfelessigschaum und Spinat<br />
Seehotel Großräschen ���� n<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); 100 gebührenfreie Parkplätze<br />
Special-Angebote: kulinarischer Kalender; Organisation und Planung von<br />
Familienfeiern, Ausrichtung von Hochzeitsfeiern & Veranstaltungen, Durchführung<br />
von Tagungen; Galerie mit Ausstellung meisterhaft reproduzierter Gemälde<br />
Kapazitäten: Restaurant 80 Plätze, Sonnenterrasse 66 Plätze<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag – Sonntag, durchgehend warme Küche 11.00 – 22.00 Uhr<br />
Ausflugsziele: direkte Anbindung an den Radfernweg Fürst-Pückler,<br />
Fahrradverleih: Damen-/Herrenfahrräder (10,00 #/Tag); Besucherzentrum der<br />
IBA Internationale Bauausstellung Fürst-Pückler-Land (bis Ende 2010) und des „Lausitzer<br />
Seenland“ mit Ausstellungen, Veranstaltungen, Führungen und Tourenangeboten<br />
in die ehemalige Tagebaulandschaft (50 m); EuroSpeedway Lausitz (12 km),<br />
Senftenberger See mit Amphitheater (17 km), Indoor-Skihalle Snowtropolis (18 km),<br />
UNESCO-Biosphärenreservat Spreewald (33 km)<br />
Anfahrt mit Pkw: A13 Ri. Dresden, Abfahrt Großräschen, in Großräschen an<br />
2. Ampelkreuzung rechts in Seestraße abbiegen;<br />
mit Bus/Bahn: RB bis Bhf. Großräschen; kostenfreier Shuttle vom Bhf. (ca. 1,3 km)<br />
nach vorheriger Absprache (1 Tag vor Anreise) möglich<br />
Hausanschrift: Seestraße 88, 01983 Großräschen,<br />
Tel. 03 57 53/69 06 60, Fax 03 57 53/69 06 69,<br />
info@seehotel-grossraeschen.de, www.seehotel-grossraeschen.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
56<br />
G5b Finsterwalde | Elbe-Elster-Land<br />
Kulinarisches Kleinod in der Sängerstadt<br />
Seit vielen Jahren gehört dieser alteingesessene Familienbetrieb in der Sängerstadt<br />
Finsterwalde zu den besten Restaurants in <strong>Brandenburg</strong>. Kochen ist für Chefkoch<br />
Frank Schreiber, der mit seinen Kreationen auch die Seele seiner Gäste streicheln<br />
will, weit mehr eine Leidenschaft als nur ein Beruf. Internationale Wanderjahre haben<br />
seinen Blick für das Besondere geschärft – und das setzt der Meisterkoch mit Sinn<br />
für das Wesentliche in seiner offen einsehbaren Küche großartig um. Dabei legt er<br />
besonderen Wert auf saisonal frische Produkte aus <strong>Brandenburg</strong> und auf die vielfältige<br />
Weinauswahl.<br />
Hauptgericht ab 15,00 #, z. B. Stubenküken mit Tomaten-Kräuter-Emulsion<br />
Goldener Hahn<br />
Hotel & Restaurant<br />
Restaurant<br />
Service: Reservierung empfohlen; Kartenzahlung (EC-Karte, VISA, MasterCard,<br />
American Express); Raucherlounge<br />
Special-Angebote: kulinarischer Veranstaltungskalender; Kochkurse unter prof.<br />
Anleitung, Ausrichtung von Feiern & Tagungen; Vinothek; Weingarten; Catering-<br />
Service; Kapazitäten: Restaurant 40 Plätze, Salon „Klara“ 50 Plätze, Terrasse 30<br />
Plätze; Auszeichnungen/Empfehlungen: Gault Millau 16 Punkte,<br />
Der Feinschmecker, Varta-Führer, Schlemmer Atlas, essen & trinken; Mitglied<br />
bei Jeunes Restaurateurs d‘Europe und der Initiative „<strong>Brandenburg</strong> unter Dampf“;<br />
<strong>Brandenburg</strong>er Meisterkoch 2006<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag ab 17.00 Uhr<br />
Dienstag – Sonnabend ab 12.00 Uhr und ab 17.00 Uhr<br />
Sonntag Ruhetag<br />
Ausflugsziele: Finsterwalde: historische Innenstadt, Heimatmuseum, Tierpark;<br />
Besucherbergwerk F60 (7,5 km), Naturpark Niederlausitzer Heidelandschaft: Wanderungen,<br />
Rad- und Bootstouren, Ausstellungen und Veranstaltungen; Anbindung<br />
an Rad(fern)wege: Elsterradweg, Kohle, Wind & Wasser-Tour, Fürst-Pückler-Radweg<br />
Anfahrt mit Pkw: A113/A13 Ri. Chemnitz/Dresden, Ausf. Bronkow Ri. Finsterwalde,<br />
L55 rechts abbiegen Ri. Finsterwalde/Calau/Bronkow, L61 links Ri. Finsterwalde<br />
abbiegen, B96/Dorfstr. rechts abbiegen; mit Bus/Bahn: RE ab Berlin Hbf. bis Bhf.<br />
Falkenberg, RE bis Bhf. Finsterwalde, Fußweg ca. 2 Min.<br />
Hausanschrift: Bahnhofstraße 3, 03238 Finsterwalde, Tel. 0 35 31/22 14,<br />
Fax 0 35 31/85 35, info@schreiber-cuisine.de, www.schreiber-cuisine.de
ServiceQualität Deutschland<br />
57<br />
Die nach „ServiceQualität Deutschland“ zertifi zierten Unternehmen<br />
haben ein Qualitätsmanagement in ihrem Hause etabliert. Effi ziente<br />
interne Arbeitsabläufe sowie kontinuierliche Mitarbeitereinbindungen<br />
gehören zum besonderen Engagement dieser Unternehmen. Die Auszeichnung<br />
der beteiligten Betriebe im Rahmen des Qualitätsmanagements<br />
„ServiceQualität Deutschland“ bezieht sich auf drei Stufen:<br />
Stufe l bedeutet die Einführung der Servicequalität auf Grundlage<br />
einer Selbsteinschätzung.<br />
Stufe ll wird nach einer externen Qualitätsmessung und -prüfung<br />
unter Einbeziehung der Führungsqualität verliehen.<br />
Stufe lll Betriebe haben ein national bzw. international aner-<br />
kanntes Qualitätsmanagement-System in ihrem Betrieb etabliert.<br />
Weitere Informationen unter www.servicequalitaet-brandenburg.de<br />
Alle Q-Betriebe unter www.q-deutschland.de<br />
Informationen zur Barrierefreiheit<br />
n<br />
c<br />
Informationen für Gäste mit Mobilitätseinschränkungen<br />
Informationen für Gäste mit Allergien und<br />
speziellem Ernährungsbedarf<br />
Zu allen Anbietern mit diesen Symbolen finden Sie im Internet detaillierte<br />
Informationen zur Barrierefreiheit. Die Grundlage hierfür stellen Checklisten<br />
dar, die von der Tourismusakademie <strong>Brandenburg</strong> gemeinsam mit Betroffenenverbänden<br />
erarbeitet und auf die jeweiligen Zielgruppen abgestimmt<br />
werden. Hier können Sie auch weitere Angebote zu Sehenswürdigkeiten,<br />
lohnenden Ausflugszielen oder Übernachtungsmöglichkeiten abrufen!<br />
www.barrierefrei-brandenburg.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
58<br />
www.kulinarische-ausfluege.de<br />
Ihr Wegweiser zu den ausgezeichneten<br />
Restaurants in <strong>Brandenburg</strong>!<br />
• detaillierte Informationen und Bilder der Restaurants<br />
• Landkarte mit Kennzeichnung der Standorte<br />
und Ausflugsziele<br />
• digitaler Reiseplaner für Ihre Tour<br />
• Hinweise zu <strong>Brandenburg</strong>er Produzenten und<br />
Anbieter mit „Ab-Hof-Verkauf“<br />
• Veranstaltungskalender der jeweiligen<br />
Restaurantstandorte
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Weitere Reisethemen und Angebote<br />
• Übernachtungen in allen Kategorien<br />
• Schlosshotels und Herrenhäuser<br />
• Wellness, Thermen und Bäder<br />
• Kulturreisen<br />
• Familienangebote<br />
• Aktiv und Fun: Radfahren, Skaten, Wandern, Paddeln<br />
• Spezialangebote zu Feiertagen und Wochenendtrips<br />
• Kulinarische Ausflüge<br />
TMB Informations- und Buchungsservice <strong>Brandenburg</strong><br />
service@reiseland-brandenburg.de<br />
Mo–Fr 9–19 Uhr, Sa 9–13 Uhr<br />
und an ausgewählten Feiertagen 9–16 Uhr<br />
Hotline 0331/200 47 47<br />
www.reiseland-brandenburg.de<br />
www.kulinarische-ausfluege.de
BAD SAAROW<br />
· Eintritt SaarowTherme, Saunalandschaft und<br />
Musik-/Lichtbad<br />
· pflegendes Milch-Öl-Schönheitsbad<br />
· ein Glas Sekt und bunter Fruchtteller zum Bad<br />
· fruchtig frischer Wellnessdrink an der Saunabar<br />
· Römisches Menü<br />
Römisches Menü<br />
· Bad Saarower Käsecremesüppchen mit rosa Beeren<br />
· Mild geräucherter Wildschweinschinken an süßscharfen<br />
Früchten<br />
· Gebratene Fischfilets auf Lauchgemüse in körnigem<br />
Senfrahm<br />
· Weißer Crêpes mit cremigem Eis der Saison gefüllt,<br />
dazu frische Früchte vom Markt<br />
Bad Saarow Kur GmbH · Am Kurpark 1 · 15526 Bad Saarow · Tel. (033631) 868-0 · info@bad-saarow.de · www.bad-saarow.de · geöffnet: So - Do 9 - 21 Uhr · Fr und Sa 9 - 23 Uhr