Nr. 391 · Mai 2011 WINDISCHGARSTNER ... - WIKU-Homepage
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Wir über uns!<br />
Liebe <strong>WIKU</strong>-Leser und - innen!<br />
Fotowettbewerb:<br />
Vielen Dank wieder für die zahlreiche<br />
Teilnahme beim Fotowettbewerb. Für<br />
die nächste Ausgabe suchen wir ein<br />
Foto zum Thema "Die Badesaison<br />
hat begonnen".<br />
TEIG<br />
Zutaten:<br />
6 Eier<br />
10 dag Staubzucker<br />
1 Prise Salz<br />
14 dag Mehl griffig<br />
8 dag Butter oder Margarine<br />
Zubereitung:<br />
Eier mit Zucker und Salz dickschaumig<br />
rühren, Mehl nach und nach unterziehen.<br />
Fett schmelzen und lauwarm unterrühren.<br />
Masse in die vorbereitete Form<br />
(Tortenspringform 24 cm Durchmesser<br />
befetten und bebröseln) füllen und im<br />
vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 40<br />
min. backen. Aus der Form lösen und<br />
auskühlen lassen.<br />
CREME<br />
Zutaten:<br />
1 /8 l Milch<br />
1 EL Kristallzucker<br />
1 dag Vanille Puddingpulver<br />
1 EL Milch<br />
15 dag Butter oder Margarine<br />
8 dag Staubzucker<br />
8 dag Kochschokolade<br />
4 dag Krokant<br />
Zubereitung:<br />
Milch mit Zucker aufkochen, Puddingpulver<br />
mit Milch verrühren, dazugießen und<br />
unter ständigem Rühren einmal aufko-<br />
Bitte um Übersendung bis spätestens<br />
18. <strong>Mai</strong> <strong>2011</strong> per <strong>Mai</strong>l an<br />
office@wiku-online.at, Abgabe bei<br />
Aigner Optik oder beim <strong>WIKU</strong>-Postkasten<br />
(ebenfalls bei Aigner Optik).<br />
chen lassen, Ofen abschalten. Pudding<br />
vollständig erkalten lassen und passieren.<br />
Fett mit Zucker schaumig rühren.<br />
Schokolade zerkleinern, im Wasserbad<br />
schmelzen, mit Fett-Zucker-Masse verrühren<br />
und etwa 15 min. kaltstellen.<br />
Puddingmasse löffelweise in die kalte<br />
Schokocreme rühren und Krokant untermengen.<br />
Kaltstellen.<br />
25 dag Erdbeeren<br />
15 dag Erdbeermarmelade<br />
½ l Schlagobers<br />
1 Pkg. Sahnesteif<br />
Erdbeeren waschen, putzen und der<br />
Länge nach in dünne Scheiben schneiden.<br />
Erdbeermarmelade erwärmen.<br />
Tortenboden zweimal quer halbieren.<br />
Untersten Tortenboden mit Marmelade<br />
bestreichen und mit Erdbeerscheiben<br />
kreisförmig belegen. Zweiten Tortenboden<br />
darauflegen, mit Schokoladencreme<br />
bestreichen und mit dem dritten Tortenboden<br />
abdecken. Torte mit Klarsichtfolie<br />
zudecken und mind. 4-5 Std. kaltstellen.<br />
Torte aus der Folie wickeln und<br />
mit einem scharfen Messer vorsichtig<br />
in der Mitte durchschneiden. Die zwei<br />
so entstandenen Tortenstücke mit den<br />
gewölbten Seiten zueinander auf eine<br />
Tortenplatte legen. Schlagobers halbsteif<br />
schlagen, Sahnesteif beifügen und<br />
nochmals aufschlagen.<br />
Achtung: ca. 8 EL Obers für die Dekoration<br />
weggeben und kaltstellen. Tortenoberfläche<br />
und Ränder mit Obers<br />
bestreichen. Kaltgestelltes Obers in<br />
einen Spritzsack mit großer, glatter Tülle<br />
füllen und Tortenränder mit Obers verzieren.<br />
25 dag Erdbeeren<br />
1 Kiwi<br />
2 dünne Schokolade-Stangerl<br />
Viel Spaß beim Lesen wünscht<br />
die <strong>WIKU</strong>-Gemeinschaft!<br />
Muttertagstorte: „Süßer Erdbeer-Schmetterling“<br />
Erdbeeren waschen, putzen und der<br />
Länge nach in Scheiben schneiden.<br />
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.<br />
Torte mit Erdbeer- und Kiwischeiben<br />
dekorativ belegen und die Schoko-<br />
Stangerl als „Fühler“ einsetzen. Erdbeer-Schmetterling<br />
bis zum Servieren<br />
kaltstellen.<br />
Gutes Gelingen und „Alles Gute zum<br />
Muttertag“ wünscht die<br />
<strong>WIKU</strong>-Gemeinschaft!<br />
<strong>Nr</strong>. <strong>391</strong> <strong>·</strong> 4/<strong>2011</strong> <strong>WIKU</strong> 3
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