Berufe mit Zukunft im Gesund - Magazin für Gesundheit Schleswig ...

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gesund leben
Tomaten für die Haut -
Schützen, Straffen, Pfl egen
Der in Tomaten enthaltene Wirkstoff Lykopin wirkt Wunder für die Haut ots
Die Tomate schmeckt nicht nur gut: Das meist gekaufte Gemüse der Deutschen ist ein
echtes Beauty Food! Die Tomate enthält nicht nur jede Menge Vitamine und Mineralien,
sondern auch viele weitere, für die Gesundheit wichtige Nährstoffe.
Allen voran der sekundäre Pfl anzenstoff
Lykopin. Er wirkt wahre Wunder - besonders
für die Haut. Mit einem Glas Tomatensaft
kann man seiner Haut bereits beim
Frühstück etwas Gutes tun und ihr dabei
helfen, den körpereigenen Schutz gegen
die gefährlichen UV-Strahlen der Sonne
zu erhöhen.
Lykopin - das Wundermittel
der Tomate
Lykopin ist der Farbstoff, der für die
gesunde Röte der Tomaten verantwortlich
ist. Er zählt zu den Carotinoiden, die
Pfl anzen vor der Sonne schützen. Da der
Körper Lykopin nicht selbst herstellen
kann, muss es über die Nahrung aufge-
nommen werden. Am besten immer mit
ein wenig Öl, denn: Der Körper kann den
Wirkstoff besser in Verbindung mit Fett
aufnehmen. Reife Tomaten haben einen
sehr hohen Anteil an Lykopin: Pro 100 g
Frucht ca. 3,9 bis 5,6 mg. Werden die
Tomaten erwärmt und konzentriert, steigt
der Anteil weiter an.
Gesunde Bräune
mit Tomate
In mehreren Studien wurde belegt, dass
die Aufnahme von Lykopin durch den
Verzehr von Tomaten einen Basisschutz
vor Sonnenbrand bewirken kann. Wissenschaftler
der Heinrich-Heine-Universität
in Düsseldorf wiesen nach, dass Pro-
banden, die 12 Wochen lang täglich 40
Gramm Tomatenmark mit etwas Öl zu
sich nahmen, einen körperlichen Lichtschutzfaktor
zwischen zwei und drei aufbauen
konnten.1) Damit kann die Tomate
Sonnenmilch zwar nicht ersetzen, der
Schutz durch Lykopin wirkt aber systemisch
und hilft dem Körper, die Belastung
der Haut durch Sonnenstrahlen besser
abzuwehren.
Knitterfalten:
nein danke!
Darüber hinaus ist Lykopin ein natürliches
Antioxidans, das gegen freie Radikale
wirkt. Im Körper macht es Verbindungen
unschädlich, die für Sonnenbrand und