Kapitel Friaul, Collio Bianco und Friulano - Steffenmaus.com

unserer Region“, findet Alessandra. Der Kommentar istein Ritterschlag für den Friulano, bedenkt man, dass vieleSorten in erster Linie ihren Reben-Charakter zum Ausdruckbringen. Ein Sauvignon Blanc beispielsweise duftetfast immer nach Stachelbeeren, einen Cabernet Sauvignonverraten seine Zedernholz- und Cassis-Aromen. SolcheReben outen sich weltweit als Vertreter ihrer Art.Nur wenige Rebsorten spiegeln den Boden wider, aufdem sie wachsen. In diese Kategorie gehört der Friulano,der nicht mit vorlautem Eigenaroma hervorsticht. Seinetypischen Noten – frische Zitrusfrucht, Brennnessel, Süßmandel,Apfel, weiße Blüten – teilt er mit vielen anderenWeißen. Selbst ausgewiesene Weinkenner werden nicht sagenkönnen: „Riecht nach Apfel und Blüten, muss folglichFriulano sein.“Friulano prunkt nicht mit lauten Aromen, was dazuverleitet, ihn zu unterschätzen. Selbst bei Jancis Robinson,die zu den weltweit führenden Weinkritikern gehört, fandsich die Rebe lange unter ferner liefen. Blumig, frisch undjung zu trinken sei der Friulano. Doch das ist nur ein Teilder Wahrheit, der ungeduldigere Zugang zum Wein.Zwar erbringt der Friulano tatsächlich in der Mehrzahlleichte, schlichte, süffige Zechweine. Doch ehrgeizigeWinzer entlocken der einheimischen Rebe einen Reichtuman Aromen, unter ihren Händen gewinnt die scheinbarschlichte Sorte Strahlkraft und verwandelt sich in eineideale Terroir-Rebe. Ein Weinkenner, der mit der Regiongut vertraut ist, wird beim Schnuppern ins Weinglas dannmöglicherweise sagen: „Dieser Weißwein ist kräftig undkommt offenbar aus einer südlicheren Region als Deutschlandoder Österreich, vermutlich Italien. Er ist extrem mineralisch,fast meint man, nasse Kieselsteine und trockeneErde zu riechen. In dieser Intensität kenne ich das nur ausdem Friaul. Der Wein ist dicht und hochwertig, also wirdes ein Wein aus Isonzo, dem Collio oder den Colli Orientalisein. Er hat kein vorlautes Aroma, also ist es kein SauvignonBlanc. Er hat auch nicht ganz die Geschmeidigkeiteines Pinot Grigio. Er schmeckt einfach nach Friaul – musswohl ein Friulano sein.“Bis vor Kurzem wurde auf politischer Ebene lebhaft umdie Bezeichnung für die Rebe gerungen. Ungewöhnlich istnämlich die Geschichte des Namens. Eine halbe Ewigkeitfirmierte der Wein aus der ehemaligen k. u. k. Habsburger-Provinz unter dem Namen Tocai Friulano, bis ein anderesehemaliges Habsburger Land – Ungarn – sich mit seinemerbitterten Widerstand durchgesetzt hat.Zwar kursieren alte Geschichten von gräflichen Kurieren,die mit Rebstecklingen im Gepäck von Friaul nachUngarn – oder andersherum – reisten. Sie sollen belegen,dass beide Reben einen gemeinsamen Ursprung und vonBlick vom Weingut Rocca Bernarda auf die Weinbergterrassen. Die Konturpflanzung ist sehr arbeitsintensiv, aber die Weine sindbesonders gut − und zusammen mit der einzelnen Zypresse und den Voralpen geben die Terrassen ein perfektes Postkarten-Motiv ab.