Kapitel Friaul, Collio Bianco und Friulano - Steffenmaus.com

sie weiter ihr Ding, nämlich Weißwein vom Feinsten.Sie setzten auf Innovationen: noch besseres Pflanzgut,penible Weingartenarbeit und Kellertechnik auf dem neustenStand. Weine mit viel Frucht waren eine erste Gegenbewegungzum dominierenden Stil Frankreichs, wo solcheprimären Aromen geringschätzig abgetan wurden.Im Collio und den angrenzenden Anbaugebieten gibt eswenig Großgrundbesitz und nur vereinzelte Genossenschaften.Das Gros der Winzer macht seine Weine auf Familienbesitz,oft seit Generationen. Kompetente Winzer, dieKapital haben und die Möglichkeit, unabhängige Entscheidungenzu treffen, sind entscheidend für Innovationenim Weinbau.Heute ist die Liste der Qualitätsfanatiker sehr lang.Namen wie Mario Schiopetto, Josko Gravner und MarcoFelluga mit Russiz Superiore im Collio, Livio Felluga imColli Orientali werden bis heute mit Ehrfurcht ausgesprochen,weil sie der Region Veränderungen gebracht haben,wie sie andernorts in Jahrhunderten nicht passierten.Trotzdem „gab es nie Zeit, sich über Erreichtes zufreuen“, erinnert sich der Vater Primosic und bringt damiteins der wichtigsten Qualitätskriterien auf den Punkt.Winzer, die guten Collio Bianco machen, waren immerselbstkritisch und legten sich die Messlatte hoch. Ihnengeht Originalität vor Profit. So bleibt am Ende nur einentscheidender Faktor übrig, der die überragende Qualitätder Collio-Weine erklärt. Es sind die Winzer. Denn dieschlafen nicht. zigHier dürfen sich auch Traktoren mal indie Kurve legen: Terrassenweinbau in denHügeln des Collio.