Ausgabe Nr. 45 vom 7.11.2012 - Ronsdorfer Wochenschau

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10 RoNsdoRfeR WocheNschau kURz Und knapp „Spur 8“: Fünfte Entdeckung im Land des Glaubens Mit Jesus befasst sich die Freie Evangelische Gemeinde Ronsdorf am kommenden Dienstag in der Reihe „Spur 8“. Hier werden noch bis Anfang Dezember insgesamt acht „Entdeckungen im Land des Glaubens“ gemacht, die fünfte Station zeigt hierbei den Punkt auf, „wo sich Himmel und Erde berühren“. Los geht es um 20 Uhr im Gemeindehaus an der Bandwirkerstraße 28-30, Anmeldungen nimmt Pastor Gerd Markert unter Telefon 51 99 588 entgegen. Industrie gestern und heute: Führung am Robert-Daum-Platz Zu Schloss Burg gehört die Brezel, das weiß jeder, der in Solingen-Burg den trutzigen Herrschaftssitz der Grafen von Berg besucht. Dass der Bäcker dieser Spezialität, sozusagen der Hoflieferant, allerdings an der Friedrich- Ebert-Straße in Elberfeld „residiert“, das ist kaum jemandem bekannt. Der Stadtspaziergang „Rund um den Robert-Daum-Platz“ widmet sich am Samstag ab 11 Uhr einem Stück Wuppertaler Industriegeschichte und stattet unter anderem auch der Brezel- und Zwiebackfabrik Hösterey einen Besuch ab. Anmeldungen nimmt die Wuppertal-Touristik an der Schlossbleiche 40 unter Telefon 563-22 70 oder -21 80 entgegen. Die Teilnahme kostet 9,50 Euro. Empowerment: Fachtagung in der Klinik Bergisch Land Einem Arbeitsansatz zur Strukturveränderung und Sicherung der Qualität von sozialer Arbeit, dem so genannten Empowerment, widmet sich eine Fachtagung am heutigen Mittwoch in der Helios-Klinik Bergisch Land. Als Referentinnen sind unter anderem Petra A. Thürmann, Chefärztin für Pharmakologie am Wuppertaler Helios- Klinikum, sowie Silvia Hedenigg, Professorin für Soziale Arbeit an der Theologischen Hochschule in Friedensau, dabei. Neben den Tagungen sind auch Segway- Touren über das Klinik-Gelände geplant. Neuer Clio feiert bei Renault Berghaus am Wochenende Premiere Deutlich dynamischer gestaltet und neu motorisiert wird die vierte Generation des Renault Clio in den kommenden Wochen auch die Straßen des Bergischen Landes erobern. Am morgigen Samstag wird er im Autohaus Berghaus an der Trecknase 10-12 in Remscheid-Lennep seine Premiere feiern. Nach den regulären Öffnungszeiten von 9 bis 12.30 Uhr besteht dann bis 16 Uhr zudem noch die Möglichkeit zur freien Schau, ebenso wie am Sonntag in der Zeit von 10.30 bis 15.30 Uhr. Weitere Infos gibt es unter der Rufnummer 02 191/96 70-0. Heimat- und Bürgerverein Ronsdorf Im Rahmen der Ronsdorfer Literaturtage wurde beim Heimat- und Bürgerverein (HuB) im Bandwirkermuseum aus Günter Konrads Buch „Lebendige Vergangenheit“ vorgelesen. Im Mittelpunkt stand dabei der Heimat- Schriftsteller Engelbert Wüster: Seine Familiengeschichte, die sich rund um die Schänke in der „Wolfskuhle“ abspielte, und das Leben und Wirken Wüsters in Ronsdorf wurden bei der kurzweiligen Lesung beleuchtet. In den Geschichten von Engelbert Wüster konnten viele Zuhörer dabei auch eigene Erinnerungen auffrischen und sich in viele alte Begebenheiten versetzen. So wurde das Publikum im wahrsten Sinne des Wortes in eine „Lebendige Vergangenheit“ geführt, an der sie selbst teilnehmen konnten. In der Pause gab es dann als kleine Stärkung natürlich auch typisch bergische Kottenbutter – und viele interessante Gespräche. Ronsdorfer auf den Spuren der Hammerwerke im südlichen Sauerland Nicht um die Ronsdorfer Geschichte kümmert sich der Heimat- und Bürgerverein, kürzlich stand auch eine Tagesfahrt zum Museum „Wendener Hütte“ in der Nähe von Olpe auf dem Programm. Hier erhielt man einen Einblick, wie es in Hammerwerken im südlichen Sauerland in früheren Zeiten so zuging: Vom Rohstoffmagazin über den Möllerboden, der Gichtbühne mit Gießhalle, zum Raffinierhammerwerk und den Gräben und Teichen, Wasserrädern und hölzer- nem Gebläse und Hämmern in uralten Steingebäuden aus Grauwacke, wurde den Ronsdorfern im Rahmen einer Führung durch die Hütte alles anschaulich erklärt und vorgeführt. Jahrgang 62 • Nr. 45 [3.256] • Mittwoch, 7. November 2012 HuB unternahm Reisen in die Vergangenheit Christlich-demokratische Union Ronsdorf Auf Initiative des Stadtverordneten Kurt-Joachim Wolffgang besuchte eine 10-köpfige Delegation der Ronsdorfer CDU die Bundesanstalt für Straßenwesen in Bergisch-Gladbach. Dieses 1951 für Forschungen im Straßenbau gegründete Bundesunternehmen befasst sich heute mit Straßenbautechnik, Brücken- und Ingenieurbau, Straßenverkehrs- sowie Fahrzeugtechnik und dem Verhalten und der Sicherheit im Verkehr. Mit einem Etat von rund 37 Millionen Euro werden jährlich jeweils 300 eigene und externe Forschungsprojekte bearbeitet, etwa 500 wissenschaftliche Stellungnahmen und Gutachten abgegeben, 150 Gesetzgebungs- HuB-Vorsitzende Christel Auer (li.) konnte viele Literturfans zur Lesung über Engelbert Wüster im Bandwirkermuseum begrüßen. Fotos: privat und Harmonisierungsverfahren begleitet, Prüfungs-, Zertifizierungs- und Überwachungstätigkeiten in insgesamt 50 Produktkategorien auf dem Gebiet des Straßenwesens durchgeführt. Auf dem rund 20 Hektar großen Gelände befinden sich ein Bürokomplex sowie zehn Versuchshallen mit teilweise einzigartigen Großversuchsständen. Die Ronsdorfer konnten in der total abgedunkelten Lichthalle die Effizienz beleuchtete Signale erleben, eine Rundlaufprüfanlage besichtigen und sich in der fahrzeugtechnischen Versuchsanlage erklären lassen, wie Crashtests durchgeführt werden. Ein Besuch des Dummy-Museums rundete den Vormittag ab. Früher fortschrittlich und erfolgreich nahm die Konkurrenzfähigkeit der Hütte allerdings mit dem Bau der Eisenbahnlinie von Siegen nach Hagen im Jahre 1866 schlagartig ab. Die Hütte geriet in Mit einer großen Gruppe ging es für zahlreiche HuB-Mitglieder kürzlich auf eine historische Zeitreise in das Museum Wendener Hütte und auf den Bigge-Stausee. Vergessenheit – bis 1969 auf dem Dachboden des ehemaligen Verwaltungsgebäudes das aufbewahrte Hüttenarchiv entdeckt wurde. Hieraus entstand die Initiative, den inzwischen stark verfallenen Gebäudebestand wieder aufzubauen und zu sanieren. Aus den „alten Schätzen“ wurde schließlich ein Museum errichtet. Schifffahrt auf dem Biggesee mit vielen historischen Informationen Nach der informativen Hüttenbesichtigung ging es für die Ronsdorfer dann sogar noch zu einer ausgedehnten Schifffahrt auf den nahegelegenen Bigge-Stausee. Bei der Ankunft an der Anlegestelle herrschte noch schlechtes Wetter, doch kaum war die HuB-Delegation – nach einem stärkenden Mittagessen – auf dem Wasser, kam schon die Sonne hinter den dichten Wolken hervor. Aber nicht nur der Spaß und die Gemütlichkeit standen hier im Vordergrund: Auch zum Biggesee gab es viel Historisches zu hören und zu sehen. So erfuhr man aus „erster Hand“, dass für den Bau der Talsperre im Jahre 1956 allein rund 2.500 Personen umgesiedelt und fast 70 Kilometer neue Straßen und Wege erstellt werden mussten. Eine Mammutaufgabe, die noch heute Spuren in der Umgebung und bei den Menschen hinterlassen hat. Zu Besuch bei der Bundesanstalt für Straßenwesen in Bergisch-Gladbach Eine Delegation der Ronsdorfer Christdemokraten besuchte die Bundesanstalt für Straßenwesen. Foto: privat
Jahrgang 62 • Nr. 45 [3.256] • Mittwoch, 7. November 2012 RoNsdoRfeR WocheNschau 11 Anzeigen Anzeigen Sonderveröffentlichung BERGISCHE GASTLICHKEIT Sonderveröffentlichung Die Ursprünge einer noch heute beliebten Tradition Woher kommt die Martinsgans? Manch einer fängt nichts mit St. Martin an, andere freuen sich jedes Jahr wieder auf diesen Tag – und auf die Martinsgans. Woher aber dieser Brauch kommt, weiß kaum einer. Dass es den Gänsen an St. Martin an den Kragen geht, ist allseits bekannt. Am 11. November kommt traditionell eine frisch gebratene, krosse Gans auf den Tisch – am liebsten serviert mit Klößen, Rotkohl und einer deftigen braunen Soße. Aber warum ist das eigentlich so? Gans hat nichts mit Laternen zu tun: Der Ursprung liegt im Bauernkalender Aus den Laternenwanderungen, dem Martinsfeuer und der Legende mit dem armen Bettler erschließt sich dieser Brauch keineswegs. Tatsächlich hat der Brauch der Martinsgans seine Wurzel nicht in dem großzügigen und barmherzigen Verhalten des heiligen Martin, sondern im Kreislauf des Bauern- und Kirchenjahres: Am 11. November beginnt die 40tägige vorweihnachtliche Fastenzeit. Überdies war der 11. November früher jener Termin, an dem die bäuerlichen Pachtzahlungen fällig wurden – und die bestanden nicht selten in Form einer Gans, weil im Mittelalter Naturalien Geld weitgehend ersetzten. Das bäuerliche Winterjahr gestaltete Leckerbissen aus dem Wald Jedes Jahr aufs Neue köstlich: Die Martinsgans erfreut sich auch heute größter Beliebtheit. sich ruhig, was auch aus den veränderten Lichtverhältnissen resultierte: Die Felder waren bestellt, viel Arbeit gab es nicht mehr zu tun, die Tage wurden immer kürzer und man hielt sich im Hause auf. Weil es dafür keines großen Gesindes bedurfte, wurden an St. Martin zudem Mägde und Knechte entlassen und zum Abschied ebenfalls mit einer Gans beschenkt. Leichte, fettarme und gesunde Wildküche ist derzeit „in“ Deutschland ist im Biofieber. Wer auf ökologisch produzierte Lebensmittel zurückgreift, will sich gesund ernähren, die artgerechte Tierhaltung fördern oder Umwelt und Natur schützen. Kein Wunder, dass deshalb die Bundesbürger das Wildfleisch für sich entdecken. Rund 80 Prozent aller Deutschen sehen in Wildbret ein gesundes und natürliches Lebensmittel. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen, repräsentativen Umfrage des Deutschen Jagdschutzverbands (DJV). 50 Prozent der Befragten schätzen vor allem den regionalen Bezug und kaufen das heimische Fleisch von Reh, Wildschwein und Co. beim Jäger oder Metzger vor Ort. „Wildbret ist frei von Zusatzstoffen, cholesterin- und fettarm, leicht bekömmlich, reich an Mineralien und den wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Die Tiere bewegen sich ihr Leben lang in der freien Natur. Das schmeckt der Verbraucher einfach. Mehr bio geht nicht“, erklärt DJV-Pressesprecher Torsten Reinwald. Gera- Ab sofort: Gänsebrust / Gänsekeule und Wildkarte Eine ganze Gans nur auf Vorbestellung! Brunch: Jeden 1. Sonntag im Monat Das Carpaccio vom Junghirschfilet ist ein raffiniertes Rezept, das die Vorzüge heimischen Wildbrets zum besonderen Gaumengenuss werden lässt. Foto: djd/Deutscher Jagdschutzverband e.V. (DJV) de von Oktober bis Januar, zur Hauptjagdsaison, gibt es fast alle Wildarten reichlich und zu entsprechend günstigen Preisen. Als Orientierung dient das Label „Wild aus der Region“ mit dem springenden Rehbock, das ausschließlich Fleisch von freilebenden Tieren aus heimischen Revieren kennzeichnet. Im Gegensatz dazu wird in den Supermärkten meist Wildfleisch aus Gatterhaltung oder Importfleisch aus Neuseeland und Osteuropa angeboten. Auf www.wild-auf-wild.de sind zahlreiche heimische Jäger, Fleischer und Wildbretvermarkter über eine Postleitzahlsuche zu finden. Zudem gibt es viel Wissenswertes und eine Fülle von Rezepttipps für dieses Lebensmittel. Der Mythos der schwierigen Zubereitung von Wildbret ist im Übrigen längst widerlegt. Generell gilt dafür die gleiche Zubereitungsmethode wie beim Fleisch vom Rind oder Hausschwein. Jedoch sollte die Kerntemperatur beim Garen 70 Grad Celsius erreichen. Restaurant | Trattoria | Hotel Scheffelstraße 41 42327 Wuppertal (Vohwinkel) Gans in genussvollen Variationen einladend einladend einladendstilvoll stilvoll stilvoll fantasiereich fantasiereich fantasiereich Vier-Gang-Gänse am 10. und 11.11.2012 Amuse bouche Gänseleber Tiramisu mit Cafe, Bitterschokolade, Zimt und weißem Kakaoschaum Offenes Raviolo mit Confit von der Gänsekeule und Kastanien Scarpati Wir freuen uns auf Sie. MITTAGSMENÜ von 10.00 - 14.00 Uhr 16 FEINSCHMECKERKÜCHE Telefon Telefon 0202. 60 07 Telefon 0202. 64 60 07 0202. 64 mittagsmenü 60 07 64 mittagsmenü mittagsmenü Schwelmer Straße 246 - 248 · W.-Langerfeld · Telefon 2 54 80 86 SONNTAGSBRUNCH www.hotel-restaurant-neuenhof.de Telefax Telefax 0202. 60 01 Telefax 0202. 96 60 01 0202. 96 feinschmeckerküche 60 01 96 feinschmeckerküche GEBURTSTAGSFESTE sonntagsbrunch sonntagsbrunch sonntagsbrunch TRAUMHOCHZEITEN Café · Restaurant Café · Restaurant Café · Restaurant zum-osttor@versanet.de zum-osttor@versanet.de zum-osttor@versanet.de Café · Restaurant geburtstagsfeste geburtstagsfeste geburtstagsfeste TRAUERGESELLSCHAFTEN Lüttringhauser Lüttringhauser Straße Lüttringhauser 80 Straße 80 www.zumosttor.de Straße Straße 80 80 www.zumosttor.de zum-osttor@versanet.de www.zumosttor.de traumhochzeiten traumhochzeiten traumhochzeiten TAGESSEMINARE 42369 Wuppertal 42369 Wuppertal 42369 Wuppertal www.zumosttor.de trauergesellschaften Geöffnet ab Geöffnet 10 Uhr ab Geöffnet 10 Uhr ab 10 Uhr BARBECUE-ABENDE Telefon 0202. 60 07 64 Geöffnet Montag ab Ruhetag 10 Uhr tagesseminare tagesseminare tagesseminare Montag Ruhetag Montag Ruhetag BIERGARTEN Telefax 0202. 60 01 96 Montag Ruhetag barbecue-abende barbecue-abende barbecue-abende WEIHNACHTSFEIERN Birgit Rützenhoff Birgit Rützenhoff Birgit Rützenhoff Marcel Möhlenbruch Marcel Möhlenbruch Marcel Möhlenbruch biergarten biergarten biergarten Restaurantleiterin Restaurantleiterin Restaurantleiterin Chefkoch Chefkoch Chefkoch weihnachtsfeiern 90 p. 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Seite 3 und 4: Jahrgang 62 • Nr. 45 [3.256] •
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