20090218 Kundeninformation_de - Schmid Rhyner

Darum empfiehlt und zertifiziert Schmid Rhyner AG das im genannten Fall eingesetzte Produkt
ausdrücklich nicht für Verpackungen mit Lebensmittelkontakt.
Der Fall hat am 3.2.2009 zu einem RASFF-Eintrag (RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED
der Europäischen Kommission) geführt: „migration of 4-methylbenzophenone (798 µg/kg - ppb) from
cardboard boxes produced in the Netherlands containing chocolate crunch muesli manufactured in
Belgium“.
Anwendung von UV- härtenden Materialien in der Druckveredelung
Die UV-Härtung ist eine Methode, bei der Beschichtungsmittel, durch energiereiche UV-Strahlung
angeregt, zu einer festen Schicht aushärten. Am weitesten verbreitet ist die Härtung mit UV-Strahlung
unter normaler (Sauerstoff-)Atmosphäre. UV- härtende Systeme zeichnen sich durch eine schnelle
Weiterverarbeitbarkeit aus weshalb sie für Anwendungen in der Druckveredelung („UV-Lacke“) und
UV- härtenden Druckfarben vermehrt zum Einsatz kommen. Für die UV-Härtung sind im Lack
Photoinitiatoren notwendig, die nach Anregung durch die UV-Strahlung die Härtungsreaktion
initiieren.
4-Methylbenzophenon kommt als gängiger Photoinitiator zum Einsatz. Es ist ein so genanntes
Benzophenon-Derivat und zeichnet sich gegenüber der Stammverbindung Benzophenon durch
geringeren Eigengeruch und deutlich geringeres Migrationspotenzial aus.
Deshalb wird neben anderen Photoinitiatoren auch 4-Methylbenzophenon von Schmid Rhyner
in Standard-UV-Lacken, die in der Druckveredelung für Akzidenzen wie für Verpackungen zum
Einsatz kommen, verwendet.
Was ist Migration?
Unter Migration im Bereich der Lebens- und Genussmittelverpackungen versteht man das Übergehen
von Substanzen aus der Verpackung auf das Inhaltsgut. Die Migration führt zu Veränderungen des
Lebensmittels, kann unter Umständen gesundheitsschädlich sein, und ist daher unerwünscht.
Potentiell migrationsfähige Substanzen können aus der Beschichtung (Lack, Folienlaminat bestehend
aus Folie und Klebstoff etc.), der Druckfarbe und dem Druckträger (Papier, Karton, Folie etc.)
stammen und durch unsachgemässe Verarbeitung im Herstellungsprozess auf das Lebensmittel
übergehen. 4-Methylbenzophenon ist demnach nur eine von vielen Verbindungen, die in ein
Lebensmittel migrieren können.
Des Weiteren können beim Verpackungsdruck Stoffe von der Aussenseite der Verpackung im Stapel
auf die Innenseite und dann von dort auf das verpackte Inhaltsgut übergehen (sog. „Abklatsch“).
Auch die Migration durch den Druckträger hindurch auf das Lebensmittel ist möglich.
Jede Verpackung, bei der das Inhaltsgut selbst nicht durch eine innere Verpackung
(„Primärverpackung“) als Barriereschicht vor dem Übergang von Substanzen geschützt ist, ist selbst
als Primärverpackung anzusehen.
Die Barrierewirkung der inneren Verpackung kann entweder für alle Substanzen bestehen oder nur
für solche Substanzen wirksam sein, deren Übergang auf das Lebensmittel verhindert werden soll
S c h m i d R h y n e r A G l S o o d r i n g 2 9 l C H - 8 1 3 4 A d l i s wi l - Z ü r i c h l S wi t z e r l a n d
p h o n e + 4 1 ( 0 ) 4 4 7 1 2 6 4 0 0 l f a x + 4 1 ( 0 ) 4 4 7 0 9 0 8 0 4 l i n f o p f @ s c h m i d - r h y n e r . c h l w w w . s c h m i d - r h y n e r . c h
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