Das neue vegetarische Vier-Gang-Gourmet- Menü - Palazzo

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Inhaltsverzeichnis 1. PALAZZO bittet Zu tisch! 2. ALexAnder herrmAnn Vielseitig und erfolgreich in gastronomie und medien 3. dAs Vier-GAnG-GOurmet-menü das Vegetarische Vier-gang-gourmet-menü 4. der bALL des GrAfen das showprogramm 2012/13 5. die KünstLer im KurZPOrträt 6. dAs KreAtiV-teAm 7. der sPieGeLPALAst 8. ZAhLen, bitte! 9. PALAZZO – die chrOnOLOGie ein kleiner geschichtlicher abriss der gourmet-theater im spiegelpalast 10. PALAZZO nürnberG spielzeiten, preise, arrangements 11. PALAZZO bundesweit standorte, spielzeiten & kontakt 12. AnsPrechPArtner
Palazzo bittet zu Tisch! am 3. noVember beginnt an der bayernstrasse die dritte spielzeit des alexander herrmann palazzo in nürnberg wir leben in einer zeit, in der viele menschen durch den tag hetzen, ständig und überall verfügbar sein müssen und es immer mehr verlernen, auch einmal im wahrsten sinne des wortes einfach abzuschalten. in solch einer zeit gewinnen orte des rückzugs, in denen man den alltag hinter sich lassen, entspannen und die schönen seiten des lebens genießen kann, immer stärker an bedeutung. mit seiner ganz besonderen atmosphäre, die einen sofort beim betreten empfängt und umgarnt, ist der palazzo-spiegelpalast ein solcher ort, an dem man sich zurücklehnen und verwöhnen lassen kann, ballast abwirft und verlorengegangene energie auffüllt. das rezept für einen gelungenen abend im palazzo erscheint auf den ersten blick einfach und knüpft in der tat an die alte tradition von „brot & spiele“ an. doch wer sich die zeit für den blick auf die vielen bestandteile, aus denen ein vergnüglicher abend im spiegelpalast besteht, nimmt, der erahnt, wie viel kreativität, profes- sionalität, leidenschaft, teamgeist und liebe zum detail nötig sind, bevor die künstlerischen darbietungen, das essen, musik, licht, service und ambiente sich zum einem gelungenem ganzen zusammenfügen. dass die mischung aus haute cuisine und entertainment stimmt, haben mehr als 30.000 besucher im vergangenen Jahr im nürnberger palazzo bestätigt. auch in der spielzeit 2012/13 wird der alexander herrmann palazzo seine gäste wieder mit einer komposition aus vorzüglichen speisen und einem großartigen showprogramm begeistern und verwöhnen. wie im Jahr zuvor, wird auch das neue Vier-gang-menü in nürnberg die handschrift von frankens beliebtem fernseh- und sternekoch alexander herrmann tragen, der wieder ganz besondere kompositionen für palazzo ersonnen hat. erneut lautet sein motto „fränkische klassiker entrustikalisiert – überraschend und neu interpretiert. als erster gang werden fränkische Vorspeisen nach tapas-art serviert: gebeiztes schweine- lendchen mit schwarzbier-balsamico auf apfel-krautchutney, lachs mit kirschbaumholz geräuchert und meerrettich-gurken, lauwarme riesengarnele im fränkischen „blausud“ mit mariniertem wurzelgemüse. auf diese köstliche Vorspeisenkreation folgt „hähnchen süß-sauer” á la franken - maishähnchenbrust mit geröstetem schwarzbrot, kräutern und süß-saurem pilzsud als zwischengang. zum hauptgang erwartet die gäste ein fränkischer gewürzbraten vom kalb „hell vs. dunkel“ – rosa gebratenes kalbsfilet mit weißer gewürzsauce, scharfem orangen-kürbis und schmorschalotten, in rotwein geschmorter kalbstafelspitz mit wurzelgemüse und kürbiskernschaum. den süßen abschluss bildet ein köstliches nachspeisen-trio aus pralineneis mit haselnussstreusel, weißem schokoladen-zimtmousse mit kirschsauce, ein törtchen von aprikosen mit gebrannten mandeln und Vanillesauce. und für alle, die lieber auf fleisch, fisch und meeresfrüchte verzichten möchten, hat alexander herrmann natürlich auch eine vegetarische Variante seines menüs kreiert. neben dem vorzüglichen essen sind die internationalen und vielfach ausgezeichneten künstler und weltklasseakrobaten die stars des abends: „der ball des grafen“ heißt das neue programm und spinnt sich um die uralte geschichte von erfüllter, aber auch unerwiderter liebe, eifersucht, einem mann zwischen zwei frauen, garniert mit einem gehörigen schuss komik, illusion und dem schlussendlichen besinnen auf die wirklich wichtigen dinge des lebens. temperamentvoll und leidenschaftlich geht es dabei zu und visuelle, musikalische und kulinarische highlights werden zu einem genüsslichen showerlebnis verbunden.
Seite 1: NEUE SHOW N U HOW Yevgeniy Voronin
Seite 5 und 6: Alexander Herrmann daten und fakten
Seite 7 und 8: Das neue Vier-Gang-Gourmet- Menü V
Seite 9 und 10: Der Ball des Grafen das showprogram
Seite 11 und 12: Die Künstler im Kurzporträt Matt
Seite 13 und 14: Die Künstler im Kurzporträt Rusta
Seite 15 und 16: Die Künstler im Kurzporträt Brand
Seite 17 und 18: Das Kreativ-Team Christopher Ferrei
Seite 19 und 20: Zahlen, bitte! der erste palazzo wu
Seite 21 und 22: Alexander Herrmann Palazzo Nürnber
Seite 23 und 24: Ansprechpartner Veranstalter region

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