Ausgabe als PDF - Bezirksjournal

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Ernährung & Gesundheit
Die glücklichen
Hühner vom Gurktal!
Spar Kau eute erzählten uns von den glücklichen
Hühnern im Gurktal. Neugierig gemacht,
wollten wir uns selbst davon überzeugen,
wie glücklich die Hühner wirklich sind
und fuhren an einem Samstagnachmittag ins
Gurktal. Eines konnten wir sehr schnell feststellen,
die Gurktaler sind ein sehr gastfreundliches Volk. Sie behandeln nicht nur
ihre Gäste gut, sondern auch ihre Tiere, daher sind die Hühner auch glücklich.
Aber alles der Reihe nach.
Biohof
Christian Kraßnitzer
Als erstes besuchten wir den
Biohof von Christian Kraßnitzer,
wo wir sehr freundlich
aufgenommen wurden. Nur
einem Mann kam unser Besuch
nicht sehr gelegen. Es
stellte sich heraus, es war
der Bio – Kontrolleur, der gerade
eine sehr umfangreiche
und genaue Kontrolle durchführte.
Dabei wollte er von
uns nicht gestört werden. Die
Hühner waren auf der Wiese
unterwegs und machten
einen sehr zufriedenen Eindruck.
Von Christian erfuhren
wir, dass er seine Bio – Eier
an einige Sparkau eute liefert
und auch an Privatpersonen
zustellt.
Biohof vulgo Dallinger
Unser nächster Besuch galt
dem Biohof vulgo Dallinger,
wo wir von der Familie
Tamegger sehr herzlich begrüßt
wurden. Als erstes gingen
wir gleich zu den Hühnern,
wo wir ein besonderes
Erlebnis hatten. Claudia, die
Che n vom Biohof, begrüßte
ihre „Damen“ und hunderte
von Hühnern ngen an zu
singen. Es war ein einzigartiger
Chorgesang und wir
spürten, das sind wirklich
glückliche Hühner. Natürlich
genossen wir auch noch die
Gurktaler Gastfreundschaft
und traten zufrieden, über
das Gesehene, zu später
Stunde die Heimreise an.
Biohof Dieter Obereder
In Gnesau wurden wir nicht
nur von der Familie Obereder
und den glücklichen Hühnern
begrüßt, sondern auch von
einer Herde Rinder. Dass es
den Hühnern gut geht, sahen
wir gleich. Einige nahmen
gerade ein Bad in den aufgestellten
Sandkisten, andere
pickten auf der großen Wiese
nach Gras. Dieter erzählte
uns, dass er alle Produkte,
die Eier und das Rind eisch
direkt vermarktet. Zu seinen
Kunden gehören Spargeschäfte,Gastronomiebetriebe,
wie das Hotel Hochschober
und viele Privatkunden,
die alle die hervorragende
Qualität seiner Hühnereier
und sein besonders zartes
Rind eisch schätzen.
Zusammengefasst können
wir sagen, von diesen drei
Betrieben können Sie mit
gutem Gewissen Ihre Eier
kaufen, es sind sehr streng
kontrollierte Bio – Betriebe.
Bei unserem Besuch konnten
wir uns auch überzeugen,
dort leben wirklich glückliche
Hühner.
Glückliche Hühner legen
gesündere Eier. Das ist das
Ergebnis von Studien, die
Mother Earth News durchgeführt
hat.
In unserer nächsten Ausgabe
bringen wir ein Interview
mit den Bio – Eierlieferanten,
dann erzählen sie uns, was
sie alles machen damit ihre
Hühner glücklich sind.
Bio Freilandeier
Dieter Obereder, Gnesau, Tel.: 0676/ 37 63 410
Claudia Tamegger, Tel.: 0664/ 35 22 280
vulgo Dallinger in Dalling
Christian Kraßnitzer, Dielach Tel.: 0664/ 307 370 1
Kaffee – Konditorei Saliterer
Der Osterhase ist da!
In der Konditorei Saliterer
ist Ostern
eingekehrt. Es gibt
sie wieder, die beliebten,
selbstgegossenen
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Größen und die vielen
leckeren Ostersachen.
Die Oster – Pinze aus
Hefeteig, mit Weißwein,
frisch gepresstem
Orangensaft,
Butter und Eidotter,
ohne Konservierungsmittel,
schmeckt herrlich und gehört
in jeden Osterkorb. Der
Reindling, immer noch nach
Saliterer Tradition handgemacht,
ohne Konservierungsmittel
und Stabilisatoren,
ist weit über Feldkirchen
hinaus bekannt und beliebt.
Berühmt sind auch die anderen
Spezialitäten, wie Mohn
- oder Nussstrudel oder die
Mohn – und Nusspotitze, beides
in einem oder auch separat.
Ab sofort gibt es auch
wieder die selbstgemachten
Eisspezialitäten.
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Bei Christopher Saliterer im
Segafredo gibt es ein tolles
Angebot. Kaffee und Kuchen
aus der Konditorei Saliterer
um € 3,80.
3 - 2011 Bezirksjournal
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