Kapitel 14: Kohlenhydrate - Hoffmeister.it
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Organische Chemie - <strong>14</strong> - <strong>Kohlenhydrate</strong><br />
Zucker-/ Saccharosegewinnung für den Haushalt<br />
Zerkleinern<br />
Waschen<br />
Wasserzugabe<br />
Zugabe von<br />
Kalkmilch<br />
und CO2<br />
Konzentrieren<br />
durch Eindampfen<br />
Reinigen<br />
Auskristalisieren<br />
Raffination<br />
durch Umkristalisieren<br />
Zuckerrüben<br />
Reste<br />
Rübenschn<strong>it</strong>zel Viehfutter<br />
Rohsaft<br />
Dünnsaft<br />
Dicksaft Zuckerrübensirup<br />
Rohzucker<br />
gereinigtes Produkt:<br />
Kristallzucker Alkoholgewinnung<br />
Melasse<br />
40<br />
01.03.2012
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