PDF herunterladen - REWE-Foodservice

GEGArTE TIEFKüHlPProDUKTE Für KüCHENProFIS,
SEmI- UND VollCoNVENIENT
Die Küchenprofis und der Food Service stellen
hohe Anforderungen an die kulinarischen Eigenschaften
und Verarbeitung eines Produktes.
Darüber hinaus fordern sie ohne Abstriche den
höchst möglichen Sicherheitsstand, um Risiken
für ihre Gäste, Patienten oder Bewohner auszuschließen.
Auch im Hinblick auf die Food Service-
Kunden haben sich die Inhaber von Vossko vor
etlichen Jahren entschieden, ausschließlich komplett
durchgegarte Convenieneceartikel aus Geflügel,
Schweine- und Rindfleisch zu vermarkten.
Unterschiedliche Conveniencestufen
Der Conveniencegrad in Großküchen ist sehr
unterschiedlich. Manche Küchenprofis nutzen
in einem hohen Maß Vollconvenienceprodukte,
andere bevorzugen Semi-Convenienceartikel,
mit denen sie eigene Rezepturideen umsetzen
können. Außerdem sind sie flexibel einsetzbar,
so dass Überhänge aus der Produktion schnell
verarbeitet werden können. Gute Beispiele dafür
sind unsere in Streifen geschnittenen Produkte.
Sie werden sehr erfolgreich in der klassischen
Produktion wie auch im Frontcooking eingesetzt.
VoSSKo.DE – ImmEr EINEN KlICK wErT
Auf unserer neu gestalteten Internetseite finden
Küchenprofis für alle Artikel des Food Service-
Sortiments von Vossko interessante Informationen
über Kalibrierungen, kennzeichnungspflichtige
Stoffe, Zubereitungsempfehlungen, das Unternehmen,
besonders aktuelle Themen und vieles
mehr. Ältere Informationen sind im Archiv gespeichert.
www.vossko.de
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