Links Rechts - Ev. Stephanus Kirchengemeinde Borchen

Rechts Grüner Hahn
Wer gscheit ist, isst gscheit!
Bioläden und Fast-Food-Lokale boomen
– ein seltsamer Gegensatz: Auf
der einen Seite nehmen sich offenbar
immer mehr Menschen für das Essen
nur wenig Zeit, auf der anderen Seite suchen
viele nach „gesunden“ Lebensmitteln.
Kein Wunder, dass Veggie-Burger inzwischen
auch in der Fast-Food-Kette zu
finden sind.
Wie sollen und können wir uns in Zukunft
gescheit ernähren? Und was ist eigentlich
eine gescheite Ernährung?
Was kann ich – noch oder wieder – genussvoll
essen? Welche Verantwortung
kann ich mit dem Einkaufskorb wahrnehmen?
Solche Fragen rund um das Essen der
Zukunft sollen in der nächsten Zeit im
Mittelpunkt der Umwelt- und Klimaarbeit
in unserer Gemeinde stehen und leiten
uns auch bei der Umsetzung in unserem
Gästehaus.
Nachhaltige Ernährung ist gar nicht
so schwer, wenn man folgende sieben
Grundsätze beachtet:
1. Bevorzuge pflanzliche Lebensmittel!
Unser hoher Fleischkonsum ist nur
durch intensive Tierhaltung zu befriedigen.
Die negativen Auswirkungen
der Mastbetriebe auf Tier, Mensch und
Umwelt sind bekannt. Die Deutsche Gesellschaft
für Ernährung empfiehlt eine
pflanzenbetonte Mischkost mit 300 bis
600 Gramm Fleisch oder Wurst pro Woche
(etwa zwei Fleischmahlzeiten).
2. Kaufe ökologisch erzeugte
Lebensmittel!
Ökologische Landwirtschaft minimiert
den Schadstoffeintrag in Böden und Gewässer,
sie vermindert Bodenerosion und
hilft, die Artenvielfalt zu bewahren. Vor
allem, weil sie auf synthetische Stickstoffdünger
verzichtet, ist auch die CO2-Bilanz
von Öko-Kulturen zumeist besser als im
konventionellen Landbau. Tiere auf dem
Öko-Hof leben ein artgerechtes Leben.
3. Wähle regionale und saisonale
Erzeugnisse!
Lebensmitteltransporte und die Heizung
von Treibhäusern tragen durch ihre
Emissionen zum Klimawandel bei. Wer regional
und saisonal einkauft, tut nicht nur
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