Volkshochschule Hohenems

VOLKSHOCHSCHULEHOHENEMSKursprogramm Herbst 2013 – Kulinarisches33gut tun und ihn in eine gesunde Säure-Basen-Balance bringen.Ohne Verzicht auf Genuss beugen Sie unter Beachtung wenigerRegeln vielen Krankheiten vor. Wir kochen ein 4-gängiges Menüund Sie erhalten zahlreiche Informationen (Unterlagen und Rezepte),die Ihnen helfen, das Erlernte im Alltag umzusetzen. Zudiesem Thema bieten wir auch einen Vortrag unter „Energie undGesundheit“ an.Ihr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:€ 32,00 + NaturalienMi, 09.10.2013, 19.00 - 22.00 UhrAngela Hammerer,Energie- und ErnährungscoachMS Herrenried Eingang Innenhof,K-Renn-Straße, HohenemsH6607„Stevia“ das Zuckerkraut aus ParaguaySie wollen nicht mehr alles schlucken, was Ihnen die Zuckerindustrievorsetzt? Gegen Zucker ist ein Kraut gewachsen: Steviawird seit Jahrhunderten von den Bewohnern Südamerikas alsHeil- und Süßungsmittel verwendet. Es ist kalorienfrei, sehr gesundund lässt sich vielfältig einsetzen. Im Kurs lernen Sie einebreite Palette der Anwendungsmöglichkeiten von Steviaprodukten,die auf dem Markt erhältlich sind, kennen. Wir bereiten kalteund warme Desserts, Kleingebäck (Tipps für Weihnachten), Kuchenund Torten zu. Dort, wo uns Stevia Grenzen setzt, verwendenwir Birkenzucker oder Erythritol. Mitzubringen: 2 Geschirrtücher,KuchenboxIhr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:Köstliches Wintergemüse€ 31,00 + € 10,00 NaturalienMi, 23.10.2013, 19.00 - 22.00 UhrDipl.Päd. Cecilia BrandstetterMS Herrenried Eingang Innenhof,K-Renn-Straße, HohenemsH6614Ein kulinarisches Abendseminar: gesalzene Maronen zum Aperitif,Wirsing-Apfel-Salat mit Kürbisfladen, Schwarzwurzeln à laVinaigrette, Kartoffelsuppe mit Topinamburchips, Buchweizennockerlauf violettem Kartoffelpüree. Lassen Sie sich überraschen!Mitzubringen: 2 Geschirrtücher und VorratsdoseIhr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:€ 29,00 + ca. € 12,00 NaturalienDo, 07.11.2013, 19.00 - 22.30 UhrHildegard ZangerleMS Herrenried Eingang Innenhof,K-Renn-Straße, HohenemsH6618Dampfgaren - gesund und schmackhaftDas Dampfgaren als besonders schonende Garmethode ermöglichteine gesunde, genussvolle und kalorienarme Ernährung. Vitamineund Mineralstoffe bleiben erhalten, da das Gargut nichtim Wasser liegt und somit auch nicht auslaugen kann. An diesemAbend kochen wir gemeinsam ein leckeres Drei-Gänge-Menü.Mitzubringen: 2 Geschirrtücher und Schreibzeug.Eingang beim SchulladenIhr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:€ 31,00 + € 6,00 NaturalienMi, 20.11.2013, 18.30 - 22.00 UhrHedy GrossBSBZ, Rheinhofstraße 16, HohenemsH6624Veganes SchlemmermenüWir kochen an diesem Abend ein 4-gängiges Menü aus reinpflanzlichen Produkten, die dem Körper einfach gut tun und ihnin eine Säure-Basen-Balance bringen, ohne auf Genuss verzichtenzu müssen. Zudem erhalten Sie zahlreiche Informationen undTipps über Alternativen zu Tierprodukten.Ihr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:€ 32,00 + NaturalienMi, 13.11.2013, 19.00 - 22.00 UhrAngela Hammerer, Energie- und ErnährungscoachMS Herrenried Eingang Innenhof,K-Renn-Straße, HohenemsH6620Maroni- und Quittenkochkursnach Hildegard von BingenDie Quitte und die Maroni sind heimischeFrüchte und nach der Ernährungslehreder Hildegard von Bingen die gesundestenNahrungsmittel. Sie wirken unter anderemantirheumatisch und können in derKüche vielseitig verwendet werden. Indiesem Kurs erhalten Sie wichtige Tipps und Tricks, wie sich dieseFrüchte für pikante und süße Gerichte einsetzen lassen. Auchdie geschickte Vorratshaltung ist Thema an diesem Abend. Mitzubringen:2 GeschirrtücherIhr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:€ 36,00 + NaturalienDo, 10.10.2013, 18.30 - 22.30 UhrBrigitte PregenzerMS Herrenried Eingang Innenhof,K-Renn-Straße, HohenemsH6608Brotbackkurs nach Hildegard von BingenDinkel ist das hochwertigste Getreide überhaupt und kann alsFeinmehl, Vollkornmehl und mit typischen Hildegardgewürzen zubekömmlichen und schmackhaften Broten verarbeitet werden. Esgelingen Sonntagszöpfe genau so leicht wie Foccaccia, Ciabattaoder Vinschgerlen. www.pregenzer.info; Mitzubringen: Brotsackund GeschirrtuchIhr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:€ 36,00 + NaturalienMi, 16.10.2013, 18.30 - 22.30 UhrBrigitte PregenzerMS Herrenried Eingang Innenhof,K-Renn-Straße, HohenemsH6610Gesund durch den Winter mit HildegardheilmittelnIn diesem Kurs erfahren Sie, welche Mittel bei Erkältungenprompt und zuverlässig helfen, wie man Grippepulver gezielt einsetztund Akeleitropfen richtig dosiert. Wir bereiten u.a. Schmerzwein,Stimmkräuterwein und Hustenwein zu und Sie lernen dieHildegard-Elixiere kennen, die unsere körpereigenen Abwehrkräftestärken und zudem gezielt bei punktuellen Schwächen eingesetztwerden. Neben der praktischen Zubereitung zahlreicherMittel erhalten Sie wertvolle Tipps für die gezielte Anwendung derHildegardmittel und deren optimalen Einsatz.Mitzubringen: 2 Geschirrtücher und 8 kleine GläserIhr Beitrag:Termin:Leitung:Ort:KursNr:€ 36,00 + NaturalienMi, 30.10.2013, 18.30 - 22.30 UhrBrigitte PregenzerMS Herrenried Eingang Innenhof,K-Renn-Straße, HohenemsH6616Kulinarisches