INSTRUCTION BOOKLET Griddle & Grill - Lakeland

REZEPTEAlle Rezepte ergeben 4 Portionen, sofern nicht anders angegeben. Versuchen Sie nicht, mehr alsdie empfohlene Menge gleichzeitig auf Ihrem Kontaktgrill zuzubereiten.CLUB-SANDWICH MIT GEGRILLTEM HÄHNCHEN UND SCHINKENSPECKFür 4 PersonenZutatMengeHähnchenbrust ohne Knochen und Haut 2OlivenölZitronensaft2 Teelöffel2 TeelöffelSalz und frisch gemahlener schwarzer PfefferGeräucherter RückenspeckToastbrot, ohne Rinde8 Scheiben12 ScheibenTomaten, in Scheiben geschnitten 2Salatherz, grob zerpflücktMayonnaise8 Blätter8 EsslöffelCocktailspieße zum Servieren1. Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz flach, umfür eine gleichmäßige Dicke zu sorgen. Geben Sie das Fleisch in eine flache Schale, verrührenSie mit dem Schneebesen das Öl, den Zitronensaft und die Gewürze und bestreichen Sie dieHähnchenbrust damit.2. Heizen Sie den mit den Grillplatten ausgestatteten Grill auf 220 °C vor. Öffnen Sie den Grill,geben Sie die Hähnchenbrust hinein und grillen Sie das Fleisch in der aufrechte Position 5Minuten lang bzw. bis es durchgegart ist. Nehmen Sie das Fleisch vorsichtig aus dem Grill,lassen Sie es ein wenig abkühlen und schneiden Sie es in Scheiben. Wischen Sie die Grillplattenmit Küchentuch ab.3. Geben Sie die Speckscheiben auf den Grill und garen Sie diese 3-4 Minuten lang in deraufrechte Position, bis der Speck knusprig ist. Nehmen Sie den Speck aus dem Grill und haltenSie ihn warm. Wischen Sie die Grillplatten mit Küchentuch ab.4. Geben Sie 4 Brotscheiben in den Grill und toasten Sie diese in der geschlossenen Position 3-4Minuten lang bzw. bis sie leicht gebräunt sind. Nehmen Sie die Toastscheiben aus dem Grillund halten Sie diese warm, indem Sie sie in ein sauberes Geschirrtuch schlagen. Grillen Sie dieübrigen Brotscheiben.5. Legen Sie 4 Toastscheiben auf ein Arbeitsbrett und bestreichen Sie sie mit etwas Mayonnaise.Geben Sie Tomatenscheiben und ein wenig zerpflückten Salat sowie die gegrillte und inScheiben geschnittene Hähnchenbrust darauf.6. Geben Sie jeweils eine weitere mit Mayonnaise bestrichene Toastscheibe, etwas Salat,Tomaten und knusprigen Speck darauf und decken Sie die Sandwichs mit den mit Mayonnaisebestrichenen Toastscheiben ab, wobei die bestrichene Seite nach unten zeigt.7. Schneiden Sie die Sandwichs diagonal in zwei Hälften und teilen Sie diese Stücke erneut inzwei Hälften. Fügen Sie die Sandwichviertel mit einem Cocktailspieß zusammen und servierenSie sie sofort.39