INSTRUCTION BOOKLET Griddle & Grill - Lakeland

ASIATISCHE LACHSFILETS MIT PFANNENGERÜHRTEM GEMÜSEFür 4 PersonenZutatSesamölOlivenölSojasauceMenge2 Teelöffel1 Esslöffel2 EsslöffelSaft von ½ LimetteFlüssiger HonigFein geriebener, frischer Ingwer1 Esslöffel1 TeelöffelKnoblauchzehe, geschält und gepresst 1Fein gehackter roter Chili, optional1 TeelöffelLachsfilets mit Haut 4Große Karotte, geschält und in dünne StreifengeschnittenGelbe Paprika, entkernt und in ScheibengeschnittenFeine Spargelstangen, geschält11125 g1. Vermischen Sie Sesam- und Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, Honig, Ingwer, Knoblauch undChili und geben Sie die Mischung in eine flache Schale, in der die Lachsfilets nebeneinanderPlatz haben. Legen Sie die Lachsfilets mit der Haut nach oben hinein, decken Sie die Schaleab und lassen Sie den Fisch mindestens 1 Stunde lang oder idealerweise über Nacht imKühlschrank marinieren.2. Heizen Sie den mit den Grillplatten ausgestatteten Grill auf 220 °C vor. Öffnen Sie den Grill,verteilen Sie die Karottenstreifen gleichmäßig auf der Grillplatte und lassen Sie sie in dergeschlossenen Position 4-5 Minuten lang garen, bis sie weich und gegrillt sind. EntnehmenSie die Karotten und halten Sie diese auf einer Servierplatte warm.3. Verteilen Sie die Paprikastreifen gleichmäßig auf der Grillplatte und lassen Sie sie in dergeschlossenen Position 4-5 Minuten lang garen, bis sie weich und gegrillt sind. EntnehmenSie die Paprikastreifen und geben Sie diese zum Warmhalten zu den Karotten.4. Verteilen Sie die Spargelstangen gleichmäßig auf der Grillplatte und lassen Sie sie in dergeschlossenen Position 4-5 Minuten lang garen, bis sie weich und gegrillt sind. EntnehmenSie die Spargelstangen und geben Sie diese zum Warmhalten zu den Karotten undPaprikastreifen, während Sie den Lachs zubereiten.5. Schütteln Sie die überschüssige Marinade ab und legen Sie den marinierten Lachs auf dieGrillplatte. Lassen Sie ihn in der aufrechte Position 8-10 Minuten lang garen, bis die Filets durchsind. Servieren Sie den Lachs umgehend auf einem Bett aus pfannengerührtem Gemüse.43