"Alltagsorientierte Wohngruppenkonzepte" - Schweriner ...

Quelle: Auszüge aus http://www.stmas.bayern.de/pflege/stationaer/wohngrup.pdf
Alltagsorientierte Wohngruppenkonzepte für pflegebedürftige ältere
Menschen in stationären Einrichtungen und nahtstellenorientierte
Personalplanung
0. Vorbemerkung
Die Ansprüche an das Wohnen in einer Altenpflegeeinrichtung haben sich in den letzten
Jahren deutlich verändert. Die Bewohnerinnen und Bewohner wünschen sich, dass die
täglichen Abläufe so ähnlich wie möglich dem Leben und Wohnen zu Hause sind.
In den neueren Wohnkonzepten rücken deshalb die Leistungsbereiche Pflege und
Hauswirtschaft näher zusammen. Für die von den Bewohnerinnen und Bewohnern
wahrgenommene und erlebte Lebensqualität ist das von erheblicher Bedeutung. Aus
der engen Verknüpfung hauswirtschaftlicher und pflegerischer Tätigkeiten erwachsen
vielfältige Fragen zur Aufgabenverteilung und zum Personaleinsatz.
Der Leitfaden zur organisatorischen Gestaltung und Umsetzung alltagsorientierter
Wohngruppenkonzepte des Bayrischen Staatsministeriums für Arbeit, Sozialordnung
zeigt deutlich die gestiegenen Anforderungen an hauswirtschaftliche Tätigkeiten in
Wohngruppenkonzepten und ähnlichen bewohnerorientierten Pflegeansätzen. Er macht
auch deutlich, dass betriebliche Ausbildung von Hauswirtschafterinnen und
Hauswirtschaftern keine Frage der Förderung der Ausbildung im Rahmen des
Pflegesatzes ist, sondern eine Frage der Personalplanung.
Wohngruppenkonzepte, vielerorts als Hausgemeinschaften ausgerichtet, stehen im
Zentrum dieser Entwicklung. Gemeinsames Merkmal der Konzeptionen ist,
hauswirtschaftliche Tätigkeiten nahe am Bewohner zu organisieren, so dass sie erlebbar
sind und wie selbstverständlich dem Tag eine Struktur geben. Diese konzeptionellen
Ansätze stehen jedoch im Widerspruch zur bisherigen strikten Trennung von
personellen Ressourcen für die Bereiche Hauswirtschaft und Pflege, sowie der daraus
resultierenden Personaleinsatzmuster. Diesen Widerspruch gilt es durch die Vernetzung
der beiden Leistungsbereiche und einen darauf abgestimmten Personaleinsatz
aufzuheben.
Im Hinblick auf die große Zahl an demenziell erkrankten alten Menschen spielen
Normalität und Alltagsorientierung bei der Konzeption und Betriebsorganisation von
stationären Pflegeeinrichtungen eine bedeutende Rolle. Damit gewinnt auch die
Hauswirtschaft zunehmend an Bedeutung. Eine dezentral und bewohnernah
organisierte Hauswirtschaft bietet den BewohnerInnen eine an der eigenen Häuslichkeit
angelehnte Tagesstruktur und ermöglicht ihnen die Teilnahme und Teilhabe an
hauswirtschaftlichen Aktivitäten. Die BewohnerInnen können die MitarbeiterInnen
beispielsweise beim Eindecken der Tische beobachten, den Kaffee, der im Wohnbereich
gekocht wird, riechen und wenn sie dazu in der Lage sind, die MitarbeiterInnen bei
diesen Tätigkeiten unterstützen.

Die dezentrale Organisation der Hauswirtschaft ermöglicht ferner eine höhere
Personalpräsenz in den Wohnbereichen, die direkt den BewohnerInnen zugute kommt.
Auch im Hinblick auf Kostengesichtspunkte sind alltagsorientierte Wohnkonzepte
relevant. Ein optimaler Personalmix Pflege/Hauswirtschaft im Rahmen des ohnehin
engen Personalbudgets trägt durch die vergleichsweise geringeren durchschnittlichen
Personalkosten von Hauswirtschaftskräften zur Kostenoptimierung bei.
Darüber hinaus können Pflegekräfte von Schnittstellentätigkeiten entlastet werden. Das
Wohngruppenkonzept zeichnet sich durch eine bewohnernahe dezentrale
hauswirtschaftliche Versorgung aus. Die traditionelle Aufgabenteilung zwischen Pflege
und Hauswirtschaft bleibt dabei bestehen.
Das im vorliegenden Leitfaden beschriebene Wohngruppenkonzept zeichnet sich
insbesondere durch eine starke Alltagsorientierung und einem sich daraus ergebenden
hohen Stellenwert der Hauswirtschaft aus. Eine zentrale Rolle kommt in diesem
Zusammenhang der hauswirtschaftlichen Servicekraft zu, welche die
hauswirtschaftlichen Tätigkeiten sowie die Schnittstellentätigkeiten im Wohnbereich
wahrnimmt. Im Unterschied zu Präsenzkräften in Hausgemeinschaften nimmt die
hauswirtschaftliche Servicekraft keine pflegerischen Tätigkeiten wahr. Auch ist der Grad
der Dezentralisierung hauswirtschaftlicher Tätigkeiten in Hausgemeinschaften höher als
im vorliegenden Konzept:
In Hausgemeinschaften wird das Essen beispielsweise durch die Präsenzkräfte
zubereitet, während im Rahmen des vorliegenden Wohngruppenkonzepts, das Essen in
einer Zentralküche zubereitet wird.
Determinanten einer Einrichtungskonzeption und ihre Wechselbeziehungen:
Zielgruppen
In der Einrichtung werden zukünftig somatisch pflegebedürftige wie auch demenziell
erkrankte SeniorInnen aufgenommen. Nicht aufgenommen werden Personen mit einem
speziellen Hilfebedarf wie beispielsweise erwachsene pflegebedürftige Behinderte,
Personen mit apallischem Syndrom und Personen mit chronisch verlaufenden
psychischen Erkrankungen.
Ziele
Ziel des Trägers ist es, ein Wohngruppenkonzept mit dem Schwerpunkt der
Alltagsorientierung umzusetzen. Den BewohnerInnen soll ein weitgehend an ihrem
bisherigen Leben orientierter Alltag ermöglicht werden. Der Alltag ist stark durch
hauswirtschaftliche Aktivitäten geprägt. Aus diesem Grund soll der Hauswirtschaft
neben Pflege und Betreuung ein hoher Stellenwert eingeräumt werden. Möglichst viele
hauswirtschaftliche Tätigkeiten sollen in den Wohnbereichen stattfinden, zur
Strukturierung des Tages und um den BewohnerInnen eine Teilnahme und Teilhabe an
diesen Aktivitäten zu ermöglichen. Ferner soll die geplante Einrichtung eine
wohnortnahe Versorgung von älteren pflegebedürftigen Menschen in der bürgerlichen
Gemeinde ermöglichen.

Grobe Leistungsbeschreibung
Die Einrichtung wird neben vollstationärer Pflege auch integrierte Tages- und
Kurzzeitpflege anbieten. Ihre Platzzahl liegt bei insgesamt 52 Plätzen, die sich in 42
Langzeitpflegeplätze, 6 Kurzzeitpflegeplätze und 4 Tagespflegeplätze aufteilen. 12 der
42 Langzeitpflegeplätze sind für demenziell erkrankte Menschen vorgesehen. Neben
der pflegerischen Versorgung werden die BewohnerInnen durch einen Sozialdienst
betreut, dessen Aufgaben insbesondere die Organisation von
wohngruppenübergreifenden Aktivitäten, die Koordination von Ehren- und Nebenamt
sowie die Organisation von Betreuungsgruppen sein werden.
Raumbedarf, -ausstattung
Die Plätze der Einrichtung verteilen sich auf zwei Etagen mit jeweils 2 Wohngruppen á
12 bzw. 14 Plätzen. Die Tagespflege und Kurzzeitpflege sind in den Wohngruppen
integriert. Der Konzeption folgend bildet das Kernstück jeder Wohngruppe eine Küche
mit einem sich anschließenden Ess-, Wohn- und Aufenthaltsraum für die
BewohnerInnen. Die Küche und der Ess-, Wohn- und Aufenthaltsraum gehen offen
ineinander über und sind lediglich durch eine Theke voneinander getrennt. Sie liegen
jeweils im Zentrum einer Wohngruppe, zu beiden Seiten befinden sich
Bewohnerzimmer. Zwischen den Wohngruppen einer Etage liegen die Funktionsräume,
u. a. auch das Dienstzimmer.
Organisation und Personalausstattung
Aufgrund der vergleichsweise kleinen Betriebsgröße der Einrichtung ist geplant, sie
zusammen mit zwei anderen Einrichtungen im Verbund von einem Leitungsteam zu
führen. In diesem Leitungsteam werden die Einrichtungsleitung sowie die
Hauswirtschaftsleitung vertreten sein. Die Pflegedienstleitung wird jeweils ausschließlich
für eine Einrichtung zuständig sein und neben den Aufgaben als Pflegedienstleitung die
Funktion der Hausleitung inne haben. Wichtige konzeptionelle Eckpunkte sind eine
möglichst bewohnernahe hauswirtschaftliche Versorgung und Alltagsorientierung. Durch
eine dezentrale Organisation der hauswirtschaftlichen Leistungen soll ferner eine hohe
Personalpräsenz in den Wohnbereichen erzielt werden.
Die hauswirtschaftlichen Leistungen in den Wohnbereichen werden von
hauswirtschaftlichen Servicekräften übernommen. Sie garantieren eine qualitätsvolle
hauswirtschaftliche Versorgung und sind wichtige AnsprechpartnerInnen für die
BewohnerInnen. Die verbleibenden zentral und bewohnerfern organisierten
hauswirtschaftlichen Tätigkeiten werden, um eine effektive Organisation mit möglichst
geringer Budgetbeanspruchung zu gewährleisten, einrichtungsübergreifend
durchgeführt bzw. fremd vergeben. So ist beispielsweise vorgesehen, die Speisen von
einer trägereigenen Zentralküche im Cook-&- Chill-System zu beziehen und die
Wäscheversorgung über eine Fremdwäscherei abzudecken.
Auch im Pflegebereich soll den BewohnerInnen eine hohe Personalkontinuität durch
eine möglichst wohngruppenbezogene Organisation gewährleistet werden. Eine enge
Verzahnung der hauswirtschaftlichen und pflegerischen Leistungen soll durch die

Wohnbereichsleitung, welche die Personalverantwortung für die hauswirtschaftlichen
Servicekräfte und Pflegekräfte erhält, erzielt werden.
Gesamtpersonalbudget
Letztendlich wird die Realisierung des Konzepts durch die Rahmenbedingungen und
hier durch die geltenden Personalschlüssel beeinflusst. Schließlich ist eine dauerhafte
Existenz der Einrichtung nur dann gegeben, wenn sie kostendeckend arbeitet. Unter
Berücksichtigung der erwarteten Bewohnerstruktur und unter Anwendung der in Bayern
derzeit gültigen Personalschlüssel wurde deshalb vom Träger ein
Gesamtpersonalbudget ermittelt, innerhalb dessen die konkrete Ausgestaltung des
Konzepts vorzunehmen ist.
Handlungsschritte bei der organisatorischen Umsetzung
Zunächst sind die zuvor festgelegten Eckpunkte des Konzepts in Form einer detaillierten
Leistungsbeschreibung weiter zu konkretisieren. Anhand dieser Leistungsbeschreibung
ist eine grobe Verteilung der Tätigkeiten auf die Bereiche bzw. Berufsgruppen
vorzunehmen. Hierbei sind insbesondere die Schnittstellentätigkeiten zu
berücksichtigen. Auf dieser Basis sind die Arbeitsabläufe für die einzelnen Bereiche zu
planen, die die Grundlage für die Personalbedarfsberechnung bilden. Wurde der
Personalbedarf errechnet, hat ein Abgleich mit dem zur Verfügung stehenden
Gesamtpersonalbudget zu erfolgen. Falls die geplante Personalbesetzung mit dem zur
Verfügung stehenden Personalbudget nicht umgesetzt werden kann, sind
gegebenenfalls die Leistungsbeschreibung, das Grobkonzept der
Schnittstellenverteilung und/oder die Arbeitsabläufe zu modifizieren. Deckt sich der
errechnete Personalbedarf mit dem Gesamtpersonalbudget, sind die festgelegten
Arbeitsabläufe in konkrete Dienstpläne und Stellenbeschreibungen umzusetzen.
Grobkonzept Schnittstellen
Wie bereits dargestellt liegt der Schwerpunkt beim hier beschriebenen
Wohngruppenkonzept auf der Alltagsorientierung und damit einhergehend auf einer
bewohnernahen hauswirtschaftlichen Versorgung. Dies bedeutet, dass möglichst viele
hauswirtschaftliche Tätigkeiten dezentral und bewohnernah ausgeführt werden sollen.
Das Konzept sieht vor, dass in den Wohnbereichen die hauswirtschaftlichen Tätigkeiten
sowie die Schnittstellentätigkeiten von einer hauswirtschaftlichen Servicekraft
wahrzunehmen sind. Bei Schnittstellentätigkeiten handelt es sich um Aufgaben, die
keinem der Bereiche zuzuordnen sind und sowohl pflegerische als auch
hauswirtschaftliche Relevanz besitzen (z. B. Austeilen der Mahlzeiten, Verteilen der
Wäsche).

Art der Tätigkeiten
Hauswirtschaftliche Tätigkeiten- Pflegerische Tätigkeiten- Tätigkeiten im
Schnittstellenbereich.
Die Pflegekräfte werden durch die Zuordnung der Schnittstellentätigkeiten auf die
hauswirtschaftlichen Servicekräfte entlastet und können sich auf die klassischen
pflegerischen Tätigkeiten (Grund- und Behandlungspflege) konzentrieren. Dieses
Konzept erfordert insbesondere im Bereich der Speisenversorgung eine enge
Zusammenarbeit von Pflege und Hauswirtschaft.
In einem ersten Schritt ist detailliert festzulegen, welche Tätigkeiten zentral oder
dezentral und von wem ausgeführt werden sollen (z. B. hauswirtschaftliche Servicekraft,
Pflegekraft, Zentralküche, Reinigungsdienst, Wäscherei).
Wie das Beispiel aus der Fallstudie zeigt, übernimmt die hauswirtschaftliche Servicekraft
im Rahmen des vorliegenden Konzepts schwerpunktmäßig Aufgaben im Bereich der
Speisenversorgung. Die täglichen und wöchentlichen Reinigungsarbeiten gehören nicht
zu ihrem Aufgabengebiet. Diese Entscheidung wurde zum einen im Hinblick auf die
Personalgewinnung getroffen. Die Speisenversorgung stellt insbesondere für
qualifizierte Hauswirtschaftskräfte ein attraktives Tätigkeitsfeld dar, während der
Reinigungsbereich eher unattraktiv erscheint. Zum anderen birgt ein kombiniertes
Aufgabenfeld Reinigung und Speisenversorgung immer Hygienerisiken, die durch eine
personelle Trennung ausgeschlossen werden. Darüber hinaus spielt im Rahmen der
Fallstudie das Personalbudget eine Rolle. Durch die Beschränkung der Tätigkeiten der
hauswirtschaftlichen Servicekraft im Wesentlichen auf den Bereich Speisenversorgung,
ist der Einsatz lediglich einer hauswirtschaftlichen Servicekraft pro Etage, d. h. für zwei
Wohngruppen, möglich.
Personalbedarfsberechnung
Die Vorgehensweise im Einzelnen stellt sich folgendermaßen dar:
1. Berechnung des Personalbedarfs zentraler Bereiche auf der Grundlage der
Leistungsbeschreibung sowie des Grobkonzepts Schnittstellen und Ermittlung
des zur Verfügung stehenden Personalbudgets für die Wohnbereiche
(hauswirtschaftliche Servicekräfte, Pflegekräfte).
2. Berechnung des Personalbedarfs für die hauswirtschaftlichen Servicekräfte auf
der Grundlage der Arbeitsablaufpläne.
3. Erarbeitung von Planbesetzungen/Anwesenheitsprofilen für die Pflegekräfte auf
Basis der Arbeitsablaufpläne als Grundlage für die Personalbedarfsermittlung in
der Pflege.
4. Abstimmung des errechneten Personalbedarfs mit den fachlichen Anforderungen
der jeweiligen Bereiche und dem zur Verfügung stehenden
Gesamtpersonalbudget.

Hauswirtschaftliche Servicekräfte in den Wohnbereichen
Im Rahmen des Wohngruppenkonzepts mit dem Schwerpunkt der Alltagsorientierung,
das dem vorliegenden Leitfaden zugrunde liegt, spielen hauswirtschaftliche Tätigkeiten
in den Wohnbereichen eine zentrale Rolle. Sie strukturieren den Tag und ermöglichen
den BewohnerInnen Teilhabe an einem „normalen“ Alltag. Die hauswirtschaftlichen
Aktivitäten im Wohnbereich sollen von hauswirtschaftlichen Servicekräften
wahrgenommen werden.
Die Ermittlung des Personalbedarfs der hauswirtschaftlichen Servicekräfte erfolgt im
Wesentlichen auf Grundlage der erstellten Tätigkeitsprofile (vgl. Abschnitt 4.2.) und
Arbeitsablaufpläne (vgl. Abschnitt 4.3.).
Aufgrund der Arbeitsablaufpläne ergibt sich die erforderliche Personalbesetzung für die
hauswirtschaftlichen Servicekräfte. Anhand dieser Personalbesetzung lässt sich der
Personalbedarf pro Wohnbereich ableiten.
Pro Etage ist eine hauswirtschaftliche Servicekraft eingesetzt. Sie ist für jeweils 2
Wohngruppen zuständig. Aufgrund des Arbeitsablaufplans ist folgende Besetzung
erforderlich:
vormittags 07.15 – 14.15 Uhr (abzüglich 0,5 Std. Pause) = 6,50 Std./Tag
nachmittags 17.00 – 20.00 Uhr (ohne Pause) = 3,00 Std./Tag
Summe pro Wohnbereich = 9,50 Std./Tag
Summe für beide Wohnbereiche = 19,00 Std./Tag
Anhand dieser Personalbesetzung lässt sich folgender Personalbedarf ableiten:
Zeitbedarf in Stunden pro Tag = 19,00 Std./Tag
Zeitbedarf in Stunden pro Jahr = 6.935,00 Std./Jahr
Personalbedarf (Zeitbedarf pro Jahr / 1.570 JAZ-Std.) = 4,42 VK
Personalbedarf insgesamt
In einem letzten Schritt muss nun der Gesamtpersonalbedarf ermittelt werden, der sich
aus der Addition der einzelnen Posten ergibt.
Der Personalbedarf für die Einrichtung beträgt insgesamt:
Leitung und Verwaltung 1,46 VK
Hauswirtschaft zentral, Haustechnik 5,82 VK
Hauswirtschaftliche Servicekräfte 4,42 VK
Hauswirtschaft insgesamt 10,24 VK
Pflege zentral, Sozialdienst 3,51 VK
Pflegekräfte des Wohnbereichs 15,27 VK
Pflege insgesamt 18,78 VK
Personalbedarf insgesamt 30,48 VK
Stellenbeschreibung- Hauswirtschaftliche Servicekraft
Das dem Leitfaden zugrunde liegende Wohngruppenkonzept hat seinen Schwerpunkt
auf der Alltagsorientierung und somit auf den hauswirtschaftlichen Aktivitäten. Die
hauswirtschaftliche Servicekraft nimmt im Rahmen dieses Konzepts die Schlüsselrolle
ein. Ihr Aufgaben- und Kompetenzbereich weist demzufolge auch einige
Besonderheiten auf:

- Die hauswirtschaftliche Servicekraft ist disziplinarisch der Wohnbereichsleitung
unterstellt.
Die Hauswirtschaftsleitung übt eine fachliche Beratungs- und Anleitungsfunktion
aus.
Wie bereits dargestellt, ist aufgrund des vorliegenden Konzepts eine enge und
aufeinander
abgestimmte Zusammenarbeit zwischen den hauswirtschaftlichen Servicekräften
und Pflegekräften erforderlich, der durch die Zuständigkeit der
Wohnbereichsleitung für beide Berufsgruppen Rechnung getragen wird. Wichtig
ist hierbei jedoch, dass die Hauswirtschaftsleitung eine Beratungs- und
Anleitungsfunktion in fachlicher Hinsicht übernimmt, da die Wohnbereichsleitung
dies nicht leisten kann.
- Der hauswirtschaftlichen Servicekraft ist in den Wohnbereichen für die Speisen-
und Wäscheversorgung verantwortlich. Sie ist AnsprechpartnerIn für
Kundenanforderungen und deren Umsetzung in diesen Bereichen.
Reinigungstätigkeiten werden im Hinblick auf Personalgewinnungs- und
Hygieneaspekte beim Aufgabenbereich der hauswirtschaftlichen Tätigkeit
bewusst ausgeklammert. Darüber hinaus ist durch die Beschränkung der
Tätigkeiten auf den Speisenversorgungs- und Wäscheversorgungsbereich die
Betreuung einer größeren Zahl von BewohnerInnen möglich.
Da die hauswirtschaftliche Servicekraft die Bereiche Speisenversorgung und
Wäscheversorgung in Abstimmung mit der Pflege verantwortlich führt, ist sie als
AnsprechpartnerIn diesbezüglich am besten qualifiziert.
- Die hauswirtschaftliche Servicekraft sollte neben hauswirtschaftlichem
Grundlagewissen über Kenntnisse im Umgang mit demenziell erkrankten
BewohnerInnen, Kenntnisse in altersgerechter Ernährung und im Umgang mit
Diabetes sowie Grundkenntnisse im Bereich der Pflegeplanung verfügen.
Aufgrund der hohen Verantwortung, die die hauswirtschaftliche Servicekraft
aufgrund ihres Aufgabenbereichs trägt und im Hinblick auf den
Qualitätsanspruch, ist es notwendig, dass sie über entsprechende Qualifikationen
verfügt.
Wichtig sind hierbei insbesondere folgende Qualifikationen:
• persönliche Qualifikationen, wie z. B. Freude an hauswirtschaftlichen
Tätigkeiten,
• Einfühlungsvermögen für die Situation der BewohnerInnen, Fähigkeit und
Bereitschaft zur Kommunikation mit BewohnerInnen und MitarbeiterInnen
• hauswirtschaftliches Grundlagenwissen, z. B. in den Bereichen
Lebensmittelhygiene,
• Arbeitsorganisation
• Kenntnisse über den Umgang mit demenziell erkrankten Menschen
• Grundlagenwissen hinsichtlich altersgerechter Ernährung, Diabetes
• pflegerisches Grundlagenwissen, z. B. Grundzüge der Pflegeplanung,
Pflegeorganisation.

Wünschenswert wäre der Einsatz von MitarbeiterInnen mit einer hauswirtschaftlichen
Berufsausbildung (z. B. HauswirtschafterIn). Grundsätzlich können jedoch auch
MitarbeiterInnen ohne spezifische hauswirtschaftliche Ausbildung eingesetzt werden.
Hierbei spielen eine sorgfältige Personalauswahl, eine gründliche Einarbeitung sowie
Fortbildungen zur Vermittlung des erforderlichen Grundlagenwissens eine besonders
wichtige Rolle. Unabhängig davon, ob es sich um eine MitarbeiterIn mit oder ohne
spezifischer hauswirtschaftlicher Ausbildung handelt, ist das Mitbringen entsprechender
persönlicher Qualifikationen unabdingbar.
Zusammenfassung
Der vorliegende Leitfaden dient als Arbeitshilfe für Leitungskräfte zur systematischen
Umsetzung eines alltagsorientierten Wohngruppenkonzepts. Wie der Leitfaden zeigt, ist
hierbei ein schrittweises, zwischen den Leistungsbereichen abgestimmtes und von
konzeptionellen Eckpunkten ausgehendes Vorgehen sehr wichtig.
Wesentliches Element des beschriebenen alltagsorientierten Wohngruppenkonzepts ist
eine dezentrale und bewohnernah organisierte Hauswirtschaft, die den Tag für die
BewohnerInnen strukturiert, den BewohnerInnen Teilhabe und Teilnahme an
hauswirtschaftlichen Aktivitäten ermöglicht und eine vergleichsweise hohe
Personalpräsenz gewährleistet. Eine Schlüsselrolle kommt dabei den
hauswirtschaftlichen Servicekräften zu, die insbesondere Aufgaben im Bereich der
Speisenversorgung wahrnehmen. Das Aufgabengebiet der Hauswirtschaftskräfte kann
über das vorliegende Konzept hinaus in Abhängigkeit der beruflichen und persönlichen
Qualifikation der MitarbeiterInnen auf betreuerische und tagesstrukturierende Angebote
im Bereich der Hauswirtschaft ausgeweitet werden.
Die Umsetzung des Konzepts setzt voraus, dass die Personalausstattung
Hauswirtschaft/Pflege der Empfehlung von aku in der Studie "Qualitätssicherung und
Personalausstattung in der Hauswirtschaft und im Schnittstellenbereich
Hauswirtschaft/Pflege in stationären Altenhilfeeinrichtungen" folgend vom
Einrichtungsträger flexibel gehandhabt werden kann und entsprechend den
konzeptionellen Zielen und der daraus abgeleiteten Tätigkeitszuordnung Stellenanteile
aus der Pflege auf die Hauswirtschaft übertragen werden können.