Brown Swiss Management Award 2008 - Braunvieh Austria

Management als
Betriebsführungsaufgabe
Erst unter Einbezug von Kennzahlen zum
Management ist eine Aussage über den
Gesamtarbeitszeitbedarf für ein Produktionsverfahren
oder den Gesamtbetrieb
möglich. Ausgehend davon können die
wichtigen Produktivitätskennzahlen Arbeitsproduktivität
(z.B. kg Milch je
Stunde) und Arbeitsverwertung (z.B. Fr.
Arbeitseinkommen je Stunde) charakterisiert
werden.
Arbeitsplanung
ist Zeiteinteilung
Der erste Schritt bei der Arbeitsplanung
ist immer eine konkrete Zielsetzung. Anschließend
muss über den Weg dorthin
entschieden werden. Die Ziele sollten
schriftlich festgehalten werden. Planung
kostet zwar Zeit und wird von vielen Bauern
heute noch als Zeitvergeudung angesehen.
Sie hilft aber, die Ziele einzuhalten,
damit Zeit zu sparen und so
schließlich die Arbeitszufriedenheit zu
steigern. Ausserdem kann man durch die
schriftliche Planung den Kopf für wesentlichere
Dinge freihalten.
Die Arbeits- und Zeitplanung sollte aber
immer auch realistisch sein. Besonders
junge und hochmotivierte Landwirte nehmen
sich oft zu viel vor und sind nachher
enttäuscht, wenn sie ihre eigenen Ziele
nicht einhalten können.
Schließlich sollten die Zeitpläne unbedingt
mit der Familie abgestimmt werden.
Es gibt auch noch ein Leben neben dem
Landwirtschaftsbetrieb! Dieses trägt häufig
dazu bei, zwischenmenschliche Konflikte
erst gar nicht aufkommen zu lassen
(siehe Abb. 4).
Zeitplanung
ist Optimierung
▲ Abbildung 3: Kombinationen von Aufgabenerfüllungen nach
dem Eisenhower-Prinzi
Ausgehend von der Zeitplanung und der
damit verbundenen Selbstkontrolle lassen
sich Optimierungsstrategien ableiten.
Jedes interessierende Arbeitsverfahren
wird hinterfragt und im ständigen Vergleich
mit SOLL-Vorgaben bzw. arbeitswirtschaftlichen
Richtzahlen verbessert.
Diese Richtzahlen werden periodisch und
im Rahmen von Forschungsvorhaben der
eidgenössischen Forschungsanstalt
Agroscope Reckenholz-Tänikon ART erstellt.
Der Erfolg
kann in jeder Planungs-phase
über
Checklisten überprüft
werden (siehe
Tab. 1). Dabei ist allerdings
darauf zu
achten, dass die Arbeitsabschnitte
mit
den grössten Zeitanteilen
bei der Optimierungbesonders
betrachtet
werden.
Das Optimierungspotenzial
eines beliebigenArbeitsverfahrens
kann damit
voll ausgeschöpft
und die Arbeitszufriedenheitgesteigert
werden.
Schlussfolgerungen
Gute Arbeitsorganisation
und gezieltes
Leben (und Zeit) im Gleichgewicht!
Betrieb
Selbstmanagement müssen in Kombination
mit arbeitserleichternden Hilfsmitteln
vor dem modernen Landwirtschaftsbetrieb
nicht Halt machen. Der Anteil der
Managementarbeiten am Gesamtarbeitszeitbedarf
für einen Landwirtschaftsbetrieb
hat eine steigende Tendenz. Dies bedeutet,
dass der moderne Landwirt immer
mehr Zeit im Büro und immer weniger auf
dem Feld oder im Stall verbringen wird.
Eine gute Arbeitsorganisation trägt auch
dort dazu bei, dass seine Familie und die
sozialen Kontakte nicht zu kurz kommen.
▲ Tabelle 1: Checklisten können zur Schwachstellenanalyse
beitragen und helfen die einzelbetriebliche Arbeitsorganisation
zu verbessern.
Familie
Soziales
▲ Abbildung 4: Das Flügelradmodell zeigt auf, dass zur Erhaltung
einer hohen Lebensqualität neben dem Betrieb auch
noch die sozialen Bereiche und vor allem die Familie berücksichtigt
werden müssen.
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