126 einfache Hilfs- und Anlernberufe - Arbeitsmarktservice Österreich

14 B Arbeiten im Hotelgewerbe
B
B1
Arbeiten im Hotelgewerbe
Hoteldiener/-in,
Lohndiener/-in
Überblick über den Beruf: Die Arbeit in diesem Beruf
findet vorwiegend in der Hotelhalle statt. Die Aufgabe
besteht darin, den ankommenden Gästen das Gepäck abzunehmen
und auf die Zimmer zu bringen bzw. das Gepäck
der Abreisenden in die Empfangshalle zu transportieren.
Weiters sind Botengänge für die Gäste zu erledigen, Briefe,
Pakete, Fax aufzugeben, Tischreservierungen vorzunehmen.
Höfliches und zuvorkommendes Verhalten gegenüber dem
Gast ist oberstes Gebot. Man sollte flexibel auf die Wünsche
der Gäste eingehen können. Taxis und Mietautos sind
zu organisieren, Medikamente aus der Apotheke zu holen.
Das Geschehen in der Hotelhalle ist ständig im Auge zu
behalten, einerseits um für Sauberkeit im Hotelbereich zu
sorgen, andererseits, um Hilfe anzubieten, wo sie gebraucht
wird. Ausländische Gäste erwarten Orientierungshilfe auf
dem Stadtplan und die Empfehlung von Sehenswürdigkeiten.
Bei Konferenzen, die im Hotel abgehalten werden, ist
das hierzu nötige Büromaterial zu besorgen. Ganz wichtig
ist es, dem Hotelgast alle Möglichkeiten des eigenen Hauses
anzubieten (Kopierer, Einkaufsmöglichkeiten).
Berufsspezialisierungen und -untergruppen: Hotelpage,
Türsteher/-in
Tätigkeiten, die oft und regelmäßig durchgeführt
werden
• Das Gepäck der Hotelgäste versorgen: Die Gepäckstücke
werden mit Klebeetiketten versehen, auf denen die Zimmernummer
ersichtlich ist. Bei der Ankunft der Gäste
wird das Gepäck auf das Zimmer gebracht, bei der Abreise
in der Hotelhalle zum Abtransport bereitgestellt.
• zuvorkommende Betreuung der Gäste, z.B. Botengänge
erledigen, flexibel auf die Wünsche der Gäste eingehen
• Kommunikation mit den Gästen, wenn diese es wünschen,
Tipps und Hilfestellungen geben
Tätigkeiten, die zusätzlich oder selten durchgeführt
werden
• mit Hilfe einer Tafel und einer Glocke Gäste ausrufen
(hat gegenüber anderen Tätigkeiten Vorrang)
• Medikamente aus der Apotheke holen
• bei Konferenzen notwendiges Material bereitstellen
• Geschenke und Botschaften auf das Zimmer bringen
falls kein Wäscheboy zur Verfügung steht, Kleidungsstücke
in die Putzerei bringen
• Sehenswürdigkeiten empfehlen und auf dem Stadtplan
zeigen, günstige Verkehrsverbindungen aufzeigen
• Telefonate entgegennehmen
Besonders Beachtenswertes
• Es ist ein flottes und umsichtiges Arbeiten nötig. Jeder
will sofort bedient werden.
Besondere Belastungen und Tätigkeiten, die mit
besonderen Schwierigkeiten verbunden sind
• Stress entsteht bei der Ankunft von Gruppen.
• Man arbeitet immer im Stehen und muss oft Gepäckstücke
tragen.
Erforderliche Kenntnisse und Fähigkeiten
• Kenntnisse im Lesen und Schreiben sind erforderlich,
ebenso die Beherrschung der Grundrechenarten.
• Geringfügige Englischkenntnisse sind erforderlich.
• Eine gute Kommunikationsfähigkeit und Höflichkeit
sind unbedingt erforderlich.
Gefahren
• Keine
Verwendete Werkzeuge, Arbeitsmaterialien,
technische Geräte
• Gepäckwagen
• Gepäckrodel
B2
Küchenhilfskraft
Überblick über den Beruf: In diesem Beruf ist man
vor allem für die Pflege von Küche und Geschirr sowie
für die Bereitstellung von Geschirr zuständig. Für verschiedene
Großveranstaltungen (Seminare, Kongresse)
ist entsprechend der Anzahl der Teilnehmer/-innen die
nötige Menge Geschirr samt allem Zubehör (Gläser, Besteck
usw.) bereitzustellen und man ist dabei für dessen
einwandfreien Zustand verantwortlich. Silberbesteck
muss regelmäßig poliert werden. Man hilft beim Sortieren
der Lebensmittel, die tiefgekühlt werden, hat das
Lebensmittellager sauber zu halten, für die ordnungsgemäße
Mülltrennung zu sorgen sowie den regelmäßigen
Abtransport des Mülls zu organisieren. Man hat
sich weiters um den notwendigen Vorrat an Reinigungs-,
Putz-, und Desinfektionsmittel zu kümmern.
Berufsspezialisierungen und -untergruppen: Abwäscher-
In, GeschirrreinigerIn, SpülerIn, TellerwäscherIn, AbräumerIn,
TassengeherIn, TischabräumerIn (Kramanzer),