Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Frühjahr 2016

www.oekona.de
GESUNDHEIT & WELLNESS 11
Auf den Spuren der Wildkräuter und der Volksheilkunde
Mit Naturreisen altes Wissen wiederentdeckten
Wertvolles Wissen über Baum und Kraut
Die Weitergabe von Wissen um die Natur war
über viele Jahrtausende der Motor für die Entwicklung
der Menschheit.
Welche Pflanzen kann man essen, welches
Kraut hilft bei einer Krankheit?
Gerade im Zeitalter des Zugangs
zu einem unendlichen
Wissensvolumen ist diese Kette
unterbrochen. Die Verwendung
von Wildkräutern war nach dem
2. Weltkrieg immer weniger
populär. Bessere Zeiten brachten
es mit sich, dass plötzlich
nur noch Schnittlauch und
Petersilie salonfähig waren.
Wo sind sie geblieben, die Wissenden,
die von jedem Baum
und Kraut erzählen konnten?
Wildpflanzen sind wieder
im Trend
Schafgarbe, Spitzwegerich und Co. Liegen
mittlerweile wieder voll im Trend. Frau und
Mann will sich gesund, regional und saisonal
ernähren. Was bietet sich da besser an, als
Wildkräuter und Wildobst, das zu jeder Jahreszeit
üppig vor unserer Türe wächst.
Diese grünen Wunder enthalten ein
Vielfaches an Vitaminen und Mineralstoffen
im Vergleich zu herkömmlichen Gemüse. Im
Februar kann man schon die zarten
Triebe von Taubnessel, Brennnessel, wildem
Schnittlauch, Labkraut, Giersch, Wiesenkerbel,
Spitzwegerich & Schafgarbe ernten.
Und längst sind es mehr Rezepte als das
berühmte Gänseblümchen-Butterbrot.
Wildkräuter können als feines Salatkraut, als
Füllung für Strudel, als Quiche oder Pesto auf
den Tellern landen. Es gibt milde Kräuter,
wie den Giersch, von dem man wirklich viel
verwenden kann und andere Kräuter, die nur
als gesundes Gewürz verwendet werden, wie
zum Beispiel der Gundermann. Aber auch
das Wissen über die Volksheilkunde interessiert
die Menschen. Ob als kleines Outdoor
Pflaster Spitzwegerich auf einen Mückenstich
aufgelegt wird oder die Pappelsalbe.
Unterscheiden,
herstellen und anwenden
lernen
Die Dozenten für dieses
breite Wissensspektrum
sind meistens leidenschaftliche
Biologen, die
sich mit gekrümmten
Rücken knapp über die
Erdoberfläche bewegen,
damit ihnen ja kein Pflänzlein
entgeht. Das sind die
Lehrenden von heute, die
altes Wissen, aber auch
neueste wissenschaftliche Kenntnisse pädagogisch
verpacken und an begeisterte Zuhörer
weitergeben. Sie lehren die Pflanzen zu
unterscheiden, schonend und nachhaltig mit
der Natur umzugehen, kulinarische Köstlichkeiten
herzustellen, Hausmittel nach volksheilkundlichen
Rezepten herzustellen, grüne
Kosmetik zu rühren und so weiter.
Michaela Schlosser, Biologin,
Naturpädagogin, Kräuterpädagogin
Termine für Naturreisen
Michaela Schlosser
25.03. - 01.04.: Kräuterreise nach Kreta
07.04.: Kräuterwanderung
„Heilkräuter am Donauufer“
Und so geht´s
Grünes Blattgemüse
Aus den Knospen der Pappel wurde
schon im Mittelalter Salben angesetzt.
Das pappige Harz der Knospen wirkt
antimikrobiell und heilend. Die Salbe
wurde eingesetzt bei Verbrennungen,
Verletzungen, Gliederschmerzen und
Hämorrhoiden. Bienen ernten das
Pappelharz um Propolis herzustellen.
Die Pappel wächst meist entlang von
Flüssen. Gerade jetzt wird viel geschnitten
und Schnittgut ist praktisch
zu ernten, denn die Bäume werden
ansonsten sehr hoch und die Knospen
sind nicht erreichbar.
Die Herstellung der Salbe
ist sehr einfach:
25 g Balsampappelknospen
(stark duftend)
125 ml Olivenöl
Knospen in ein sauberes Glas füllen,
das Öl dazu füllen, das Gas verschließen,
2 Wochen die harzige Substanz
ausziehen, dazu Glas an die Fensterbank
stellen.
Nach 2 Wochen das Öl-Knospengemisch
leicht erwärmen, damit sich das
Harz besser im Öl löst. Dann durch ein
feines Sieb abseihen, das Öl mit 25 g
Bienenwachs (kosmetische Reinheit)
erwärmen, nachdem das Wachs geschmolzen
ist in ein sauberes Glas
oder Döschen abfüllen. Bei Bedarf
Haut damit bestreichen.
21.04.: Naturworkshop „Es grünt so grün“
12.05.: Kräuterwanderung
„Frühlingsfrische Wiesenkräuter"“
Informationen und Termine zu den aktuellen Natur- und Kräuterreisen
http://www.nahtour.info/
Nahtour | Michaela Schlosser | Obere Dorfstr. 2 | 93358 Train | Telefon: 09444 / 98 13 09
E-Mail: post@nahtour.info