Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Frühjahr 2016
Frühjahrs-Ausgabe 2016 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit über 15.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
Frühjahrs-Ausgabe 2016 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit über 15.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
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www.oekona.de<br />
Hoher inhaltlicher<br />
Wert <strong>für</strong> Vitalküche<br />
und exquisites<br />
Genusserlebnis<br />
Die Gottschaller Biohofbäckerei bäckt Brotspezialitäten<br />
von hohem inhaltlichem Wert<br />
und exquisitem Genusserlebnis. Handwerkskunst,<br />
biologische Zutaten und schonende<br />
Teigverarbeitung machen Gottschallerbrot<br />
zu einem echten Lebensmittel mit eigenem<br />
Charakter und unterstützt die ernährungsphysiologische<br />
Vitalküche.<br />
Mehr Nachhaltigkeit ist kaum denkbar<br />
Mehl und Getreide von Biokreis-Bauern aus<br />
der Region, Holzhackschnitzel <strong>für</strong> den Betrieb<br />
von Backöfen, Öko-Strom von Greenpeace<br />
Energy e.V., 90kW Photovoltaikanlage,<br />
Holz als Baustoff, belebtes Wasser aus<br />
der hofeigenen Quelle, eigene ökologische<br />
Pflanzen-Kläranlage, Restbrotspenden und<br />
-veredelung zu Bio-Brotschnaps, kostenloses<br />
Schaubacken <strong>für</strong> Kinder, Biobrotboxaktion<br />
zum Schuljahresbeginn - zertifiziert nach den<br />
Richtlinien des Biokreis e.V.<br />
Deshalb<br />
passt<br />
hier<br />
alles<br />
zusammen:<br />
Do passt ois zam!<br />
Das Bergbauernbrot mit Sonnenblumen<br />
ein rustikal-nussiges Roggenvollkornbrot<br />
mit Sonnenblumenkernen und Gottschaller-Natursauerteig<br />
ohne Hefe<br />
Das Dinkel-Kürbis-Brot -<br />
ein kräftig-kerniges Roggen-Dinkelvollkornbrot<br />
mit Kürbiskernen, Sonnenblumen, Sesam, Leinsamen und<br />
Gottschaller-Natursauerteig<br />
ohne Hefe<br />
Das Kraftkornbrot -<br />
ein feinsäuerlich-saftiges Roggenvollkornbrot<br />
mit Haferflocken und Gottschaller-Natursauerteig<br />
ohne Hefe<br />
Kleine (400g), handliche Portion im Holzschälchen!<br />
Kein Weizen, nur Roggen/Dinkelvollkorn!<br />
Keine Hefe, nur selbstangesetzter Natursauerteig!<br />
Sehr lange saftig, gute Frischhaltung!<br />
Auch in biologisch abbaubarer Folie verpackt lieferbar,<br />
dadurch noch länger haltbar, bis zu 14 Tagen!<br />
Unsere in biologisch abbaubarer Folie verpackten Kuchen:<br />
Marmorkuchen Dinkel<br />
nussig-saftiger Dinkelkuchen, 250g<br />
Gottschaller Biohofbäckerei, Gottschall 1, 94094 Rotthalmünster<br />
Tel. +49 8533 91866-0 Fax: +49 8533 91866-20 www.gottschallerbrot.de info@gottschallerbrot.de<br />
Mohnzopf<br />
saftig-zarter Hefezopf mit Mohnfüllung, 250g<br />
Mi - Fr 10.00 - 19.00 Uhr<br />
Sa 10.00 - 16.00 Uhr<br />
Laberstraße 7a<br />
93161 Sinzing<br />
Tel.: 0941 3075755<br />
www.weinkontor-sinzing.de<br />
WEINE<br />
SPIRITUOSEN<br />
FEINKOST<br />
ÖKO & BIO 7<br />
ANZEIGE<br />
Antersdorfer Mühle Bio<br />
„regional & fair“-Produkte<br />
Regionalität hat seit Jahrzehnten Gültigkeit.<br />
Die Bio-Mühle wurde aus der Begeisterung einiger weniger<br />
regionaler Landwirte <strong>für</strong> biologische Landwirtschaft,<br />
aus der organisatorischen Unterstützung des Verbandes<br />
Biokreis und aus dem unternehmerischen Weitblick<br />
von Johann Priemeier zu dem, was sie heute ist.<br />
Er war es, der die Herausforderungen annahm, die der biologische<br />
Landbau mit seiner Fruchtfolge und wechselnden Getreidesorten forderte.<br />
In Zeiten, als Dinkel noch nicht auf der Nachfrageliste stand, war<br />
es eine echte Aufgabe.<br />
250 Direktlieferanten <strong>für</strong> Getreide<br />
Heute gibt es bei der Antersdorfer Bio-Mühle kaum noch Engpässe<br />
oder Überhänge. Aus den fünf Biobauern des Anfangs wurden rund<br />
250 Direktlieferanten <strong>für</strong> Getreide, die aber weiterhin aus der Region<br />
um die Mühle stammen. Vorteil <strong>für</strong> viele Bauern ist die Anlieferung des<br />
Getreides direkt nach der Ernte an die Mühle, da dort die Reinigung<br />
und Trocknung übernommen wird. So können auch kleine Familienbetriebe<br />
und Nebenerwerbsbauern den Getreideanbau wirtschaftlich<br />
weiterführen. Sie tragen damit entscheidend zur landschaftlichen Vielfalt<br />
der ländlichen Region bei.<br />
Der regionale Bezug zu den Biobauern,<br />
wie auch der faire Umgang im gesamten Verarbeitungsprozess wird im<br />
Rahmen des „regional & fair“-Programms des Verbandes Biokreis jährlich<br />
kontrolliert. Das Siegel, <strong>das</strong> die regionale Erzeugung dokumentiert<br />
findet sich auf vielen Getreideprodukten der Antersdorfer Bio-Mühle.<br />
Red. <strong>Ökona</strong>
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