Herdern Magazin

GASTRO-TIPP
©Fotos: Michael Zäh
Einfach raffiniert
Das Restaurant Eichhalde bietet neben der gehobenen Küche jetzt auch pfiffige,
einfache französische und moderne badische Gerichte.
Mit Schwung und neuem
Konzept ist das Restaurant
Eichhalde ins neue Jahr gestartet.
Neben der gehobenen Gastronomie
gibt es hier nun auch einfache,
pfiffige Gerichte aus der badisch-französische
Küche.
Der junge Freiburger Küchenchef Jakob
Rinderle bringt Erfahrungen aus Österreich
und Portugal mit und ist ein großer
Anhänger der modernen Küche. Das
Spektrum an Gerichten, die zur Auswahl
stehen ist damit nun sehr breit: Wer will
kann Schäufele-Maultaschen essen oder
aber einen Lammrücken bestellen. Und
alle Gerichte gibt es sowohl mittags als
auch abends. Zusätzlich gibt es jeden
Mittag für 15 Euro ein Plat du jour, zu dem
auch ein Gläschen Wein serviert wird.
Eichhalde-Inhaberin Karola Isele, die mit
ihrem Restaurant bereits seit 1994 fest in
Herdern verankert ist, legt größten Wert
auf saisonale und regionale Produkte so-
wie auf absolute Frische. Ein großer
Erfolg beim bunt gemischten Publikum
sind auch die sogenannten Mini-Menüs,
die anstelle einer großen
Portion von jedem Gericht bestellt
werden können. Zudem gibt es ein
extra Angebot mit vegetarischen
Gerichten.
bb
n Restaurant Eichhalde,
Stadt straße 91 79104 Freiburg
Herdern, Telefon: 0761/54817
info@restaurant-eichhalde.de
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26 | Freiburg Herdern Stadtteilmagazin
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