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Frankreich<br />
Arthur Metz Vin d´alsace Gewürztraminer 2013 12,5%<br />
Flasche 0,75l: 24,90€<br />
Ich beschreibe diesen Wein ähnlich wie den deutschen Geil Gewürztraminer auf unserer Karte: angenehme<br />
Würze ohne aufdringliche Süße! Das sind für mich die Hauptkriterien, wenn ich einen Gewürztraminer<br />
suche und empfehle. Die Suche nach dieser Kombination gestaltet sich leider recht schwer, denn viele Weine<br />
tendieren einfach dazu hin, süßlastig zu sein. Bei diesem Franzosen ist das Verhältnis doch genau wie<br />
gewünscht und zur Käseplatte oder zu scharfen Speisen empfehle ich diesen Tropfen mit gutem Gewissen!<br />
Château la Lampeke Chardonnay 12,5%<br />
Flasche 0,75l: 31,90€<br />
Sehr ausgewogener Wein aus dem Languedoc-Roussillon mit viel Eleganz und herrlicher Zitrusnote.<br />
Direkt vom Winzer mit begrenzter Lesemenge und somit kein Massenprodukt. Passend zu Meeresfrüchten,<br />
leichten Vorspeisen sowie Geflügel und hellem Fleisch.<br />
Château Pechon Sauternes 2008 13%<br />
Glas 0,1l:5,50€ Flasche 0,75l: 34,90€<br />
Schöner, nicht zu schwerer Sauternes mit betörendem Honig-und Aprikosenduft, der sich mit jedem<br />
Schwenken des Glases noch intensiviert. Geschmacklich macht sich ein schönes Wechselspiel von Mandeln<br />
und Zitrusfruchtaromen im Mund breit, welches lange und intensiv am Gaumen zu spüren ist.<br />
Irgendwie ist ein Gläschen hiervon ein „Muss“, bevor es zu Kaffee & Avec übergehen soll…<br />
Château Turcaud Entre deux mers 12,5%<br />
Flasche 0,75l: 34,90€<br />
Sauvignon, Semillon, Muscadelle<br />
Interessant ist, dass es sich hier um einen weissen Bordeaux handelt und nicht um einen klassischen roten!<br />
Schon insofern stellt dieser Wein etwas Besonderes dar. Intensive Zitrustöne, exotische Früchte wie Mango<br />
und Lidschi und tolle florale Noten sowohl in der Nase als auch am Gaumen versprechen auch den<br />
Geschmacksknospen etwas ganz Besonderes. Ein edler Cuvée für Feinschmecker und die, die „etwas mehr“<br />
wollen. Idealer Begleiter zu allem, was aus dem Wasser kommt und prinzipiell allen Käsesorten.<br />
Dom. Fontarèche Viognier IGP Pays d´oc 13,5%<br />
Glas 0,2l: 7,90€ Flasche 0,75l: 25,90€<br />
Viognier ist leider eine recht unbekannte Traubensorte, aber seit mehreren Jahren die absolute Favorittraube<br />
von mir, da sie stets ein herrliches Wechselspiel von Frische, angenehmer Säure und einer angenehmen<br />
Würzigkeit bietet. So ist auch dieser Viognier delikat, feinfruchtig und ausgewogen. Ein eleganter Franzose,<br />
der zu vielen Gerichten passt und hoffentlich viele neue Weinhorizonte bei meinen Gästen öffnet.<br />
Neuseeland<br />
Mount Nelson Sauvignon Blanc 13,5%<br />
Glas 0,2l: 8,90€ Flasche 0,75l: 29,90€<br />
Rassiger Wein mit explosivem, typischem Stachelbeergeruch welcher Weine aus Neuseeland so einzigartig<br />
werden lässt. Gewinner von zahlreichen Medaillen und mit ständig höchsten Bewertungen gekrönt.<br />
Perfekte Begleitung zu Fischgerichten und Jakobsmuscheln.
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