Neu im Sortiment ohne hintergrund.cdr - Scheer

Willstätt-Sand, Februar 2010
Neu im Sortiment
Italien
Art.No. 7431 Lariano Speziato 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
70 Tage gereift. Spezialität aus der Lombardei.
Geschmeidig. Aromatischer Kräutergeschmack durch die Zugabe einer
Alpenkräuter- und Gewürzmischung im Käseteig.
Lb. à ca. 10kg
Scheer Käsespezialitäten.
Wir sprechen viele Sprachen.
www.kaesescheer.de
Art.No. 7430 Lariano Speziato in Crosta 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 60 Tage gereift. Spezialität aus der Lombardei.
Die Naturrinde wird mit feinen aromatischen Alpenkräutern und Gewürzen
ummantelt. Geschmeidiger Teig mit sehr aromatischem Kräutergeschmack.
Lb. à ca. 10kg
Art.No. 7433 Gorgonzola DOP Dolce 50% Fett i. Tr.
Art.No. 7432 Laurus 50% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 60 Tage gereift. Spezialität aus der Lombardei.
Originelle Aufmachung durch die Brandmarke "Laurus".
Während der Herstellung werden kleine gerebelte Lorbeerblätter beigemischt.
Der Käse wird während der Reifung zusätzlich in Lorbeerblätter eingewickelt.
Feine, würzige Note.
Lb. à ca. 10kg
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 70 Tage gereift.
Traditioneller, cremiger Blauschimmelkäse.
Das grün-blaue Penicillium verleiht diesem Käse eine gewisse Schärfe, ein
würziges Aroma und bildet einen außergewöhnlichen Kontrast mit dem cremigen
Teig. Der Teig hat eine weiße bis gelbe Farbe und ist mit grünen und bläulichen
Schimmeladern durchzogen.
Lb. à ca. 6kg
Seite 1

Art.No. 7434 Taleggio DOP 50% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch
Mindestens 40 Tage in natürlichen, gewölbten Kellern gereift. Cremig- feiner Weichkäse
aus dem Val Sassina (Lombardei). Sehr aromatischer Geschmack, mit einer leicht
säuerlichen Note. Blassrosa bis hellgrau farbene Oberfläche. Eine echte Spezialität!
4 Lb. à ca. 2,2kg im Karton
Art.No. 7435 Robiola Foglia Cavolo 35% Fett i. Tr.
Italienischer Frischkäse aus Ziegenmilch
Kleiner Ziegenfrischkäse aus der Lombardei, der nach alter Tradition in
Kohlblättern (foglia di cavolo) eingewickelt wird. Der Käse reift in den
Kohlblättern weiter und entwickelt natürliche Hefen und Edelschimmel.
Frische pflanzliche Note.
6 Lb. à ca. 0,35kg im Karton
Art.No. 7437 Blu al Passito d’Uva 45% Fett i. Tr.
Art.No. 7436 Pepato 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 6 Monate gereift. Spezialität aus Venetien.
Natürliche hell- bis dunkelgraue Rinde mit schwarzem Pfeffer ummantelt. Kompakter Teig,
hellgelbe Farbe, geringe Lochung. Aromatischer, nicht scharfer Pfeffergeschmack.
Lb. à ca. 2,5kg
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Er reift mindestens 3 Monate in Weintrester (passito d'uva). Blauschimmelkäse aus
der Lombardei. Das grün-blaue Penicillium verleiht ihm eine angenehme Schärfe, mit
einem Hauch von Süße durch die Trauben. Weisser bis gelber Teig mit grün-bläulichen
Schimmeladern durchzogen. Die Oberfläche ist mit Trester bedeckt.
Lb. à ca. 2,5kg
Art.No. 7439 Caciocavallo Vino Rosso 40% Fett i. Tr.
Art.No. 7438 Barricato al Fieno 40% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Rustikale Spezialität aus Venetien. Reift mindestens 60 Tage
in Weinfässern (barricato) mit Alpenheu. Gelblich-weisser Teig
mit Heu bedeckte Naturrinde.
Lb. à ca. 2,5kg
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
In Venetien hergestellt. Die Reifung erfolgt 9 Monate in mit Rotwein gefüllten Holzfässern.
Voller, würziger Geschmack mit einer leichten Rotweinnote. Weiß-gelblicher Teig, glatte
violette Oberfläche.
3 Lb. à ca. 2,5kg im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Seite 2

Art.No. 7440 Delizia Toma Blu Erbe 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Spezielle Tome aus Venetien mit Blauschimmel durchzogen und mit Gewürzen aromatisiert.
Mindestens 4 Monate in Holzfässern mit Gewürzen und aromatische Kräutern gereift.
Feste Konsistenz. Kräftiger, angenehmer Geschmack.
Lb. à ca. 8kg
Art.No. 7441 Sottocenere Tartufo 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 30 Tage in Holzfässern gereift. Kleiner fester Käse
aus Venetien mit Trüffeln. Die Oberfläche besteht aus einer
Mischung von Asche, gemahlenem Koriander, Zimt, Lakritze,
Nelke und Fenchel, was dem Käse eine originelle Note verleiht.
Lb. à ca. 3kg
Art.No. 7442 Cenerino Al Tartufo 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Kleiner Bruder vom Sottocenere al Tartuffo mit Trüffel. Mindestens 30 Tage in Holzfässern gereift.
Die Oberfläche besteht aus einer Mischung von Asche, gemahlenem Koriander, Zimt,
Lakritze, Nelke und Fenchel, was dem Käse eine originelle Note verleiht.
Art.No. 7443 Cenerino Speziato 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 30 Tage in Holzfässern gereift. Kleiner fester Käse aus Venetien.
Die Oberfläche besteht aus einer Gewürzmischung (gemahlener Koriander, Zimt, Lakritze,
Nelke und Fenchel).
je 5 Lb. à ca. 0,7kg im Karton
Art.No. 7445 Robiola Bassa 50% Fett i. Tr.
Art.No. 7444 Erborinato Cacao & Rum 45% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 4 Monate gereift. Ausgefallener Blauschimmelkäse aus der Lombardei mit
Kakao bedeckt und Rum behandelt. Die ideale Kombination von gerösteten Kakaobohnen,
leichtem Rumaroma und die Würze des Blauschimmels verleihen dieser Spezialität ein
wahres Gaumenerlebnis.
2 Lb. à ca. 1,6kg im Karton
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch
35 Tage in Kellern gereift. Die kleine Version vom Taleggio aus der Lombardei.
Gelb-braune Rinde. Cremiger, kompakter Teig. Butterartiger Geschmack.
6 Lb. à ca. 0,4kg im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Seite 3

Willstätt-Sand, Februar 2010
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Spezialität aus dem Trentino. 10 Wochen in Zwetschgenmost gereift.
Leicht süßlicher Geschmack mit einem Hauch von Zwetschgenaroma.
Kompakter, elastischer Teig. Oberfläche mit Zwetschgenmost bedeckt.
6 Lb. à ca. 0,5kg im Karton
Art.No. 7447 Dolceneve Pura Capra 50% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Ziegenmilch
"Milder Schnee" aus 100% Ziegenmilch.
Kleiner milder Ziegenkäse in den Bergen Nord-Italiens hergestellt.
6 Lb. à ca. 0,3kg im Karton
Art.No. 7448 Gineprino 50% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 60 Tage in natürlichen Kellern des Alto-Adige mit Wacholderbeeren gereift.
Angenehm würziger Geschmack, auch optisch sehr ansprechend.
6 Lb. à ca. 0,6kg im Karton
Art.No. 7449 Nettare Miele & Spezie 50% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
4 Wochen in Naturkellern in der Lombardei gereift:
Art.No. 7446 Formaggio Al Mosto Prugne 45% Fett i. Tr.
Dieser "Käse-Nektar" wird während der Reifezeit mit Honig eingerieben
und zum Schluss mit Gewürzen bedeckt. Süßer und aromatischer Geschmack.
6 Lb. à ca. 0,6kg im Karton
Art.No. 7450 Brioso 50% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch
Mindestens 10 Wochen gereift.
Dieser aromatische Weichkäse wird während der Reifezeit mit Bier gewaschen und mit
Hopfen bedeckt. Weicher, cremiger Teig mit kleiner Lochung. Gelblich-braune Rinde.
Geschmack nach Bier und Hopfen, leicht bitter, sehr aromatisch mit einem Hauch
von Pfeffer.
6 Lb. à ca. 0,5kg im Karton
Art.No. 7451 Crusca di Grano 45% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch
Reift mindestens 30 Tage in Apfelbrandy und wird anschließend mit Weizenkleie
bedeckt. Angenehmer süßlicher Apfelgeschmack mit einer leichten Alkoholnote.
Cremig, milder Teig mit kleiner Lochung.
6 Lb. à ca. 0,4kg im Karton
Seite 4

Art.No. 7452 Tomino Al Tarfufo 50% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Kuh- und Ziegenmilch
50-70 Tage gereift. Hergestellt mit Kuh- und Ziegenmilch und schwarzen
Trüffeln. Typischer Trüffelgeschmack mit leichtem Waldbodenaroma.
6 Lb. à ca. 0,35kg im Karton
Art.No. 7453 Tartufino 50% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Ziegenmilch
50-70 Tage gereift. Typischer Trüffelgeschmack. Schneeweiße Farbe.
Mild - cremiger Teig, mit einem leichten, süßen Geschmack.
8 Lb. à ca. 0,15kg im Karton
Art.No. 7454 Caprino Petali Rosa 90g 35% Fett i. Tr.
Kleiner Ziegenkäse aus der Lombardei mit Rosenblütenblätter bedeckt.
Art.No. 7455 Caprino Fiori Malva 90g 35% Fett i. Tr.
Kleiner Ziegenkäse mit Malvenblüten bedeckt.
Art.No. 7456 Caprino Menta/Sesamo 90g 35% Fett i. Tr.
Kleine Ziegenkäse mit Minze und Sesam.
Art.No. 7457 Caprino Pepe Rosa 90g 35% Fett i. Tr.
Kleiner Ziegenkäse mit Rosa Pfeffer.
Art.No. 7458 Caprino Peperoncino 90g 35% Fett i. Tr.
Kleiner Ziegenkäse mit Paprika.
Italienischer Weichkäse aus Ziegenmilch
je 24 Stück im Karton
6 Lb. à ca. 0,33kg im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Art.No. 5827 Lo Scavato 45% Fett i. Tr.
Art.No. 5829 Lo Scavato Grande 45% Fett i. Tr.
2 Lb. à ca. 1,8kg im Karton
Italienischer Hartkäse aus Schafmilch
Ein kleiner, runder Pecorino.
Eine originelle Darstellung eines Pecorino, der Käse ist
ausgehöhlt (scavato), sodass die Rinde eine Schale bildet.
Dieselbe ist mit gebrochenen Pecorino Stückchen, Mandeln
und Walnüssen gefüllt. Sehr gut zum Aperitif geeignet.
Seite 5

Art.No. 5830 Murgetta Rucola (3 x 0,25kg) 44% Fett i. Tr.
Italienischer Frischkäse aus Kuhmilch
Der einzigartige frische Geschmack des Rucola in einem sahnigen schnittfesten
Frischkäse. Kann mit frischem Salat, mit rohem Gemüse als leichtes Gericht
genossen werden. Auch als Dessert zu Honig & Mandeln oder Marmelade.
2 x à ca. 0,75kg im Karton
Art.No. 5831 Burrata in Foglia 250g 60% Fett i. Tr.
Italienischer Filata Käse aus Kuhmilch
In den Puglien hergestellt.
Eine echte Spezialität zu einem Zopf gewickelt, mit frischem
Rahm angereichert und in Schalotten ähnlichen Blättern eingepackt.
Eine attraktive und elegante Weise diesen Käse darzustellen.
Ideal auf geröstetem Weißbrot oder einfach über die Pasta
geschmolzen - ein volles Geschmackserlebnis.
6 Stück im Karton
Art.No. 5832 Burratina 2x125g 60% Fett i. Tr.
Italienischer Käse in Lake aus Kuhmilch
In den Puglien hergestellt.
Eine echte Spezialität hergestellt mit frischem Filata Käse mit einer Füllung
aus Sahne und Filata Käsestückchen. Ideal auf geröstetem Weißbrot oder
einfach über die Pasta geschmolzen - ein volles Geschmackserlebnis.
6 Stück im Karton
Art.No. 5834 Mozzarella Bufala Zopf 2x150g 60% Fett i. Tr.
Art.No. 5835 Mozzarella Bufala 4x50g 60% Fett i. Tr.
Italienischer Käse in Lake aus Büffelmilch
Ein typischer Pasta Filata Käse, aus echter Büffelmilch. In der Region
Kampanien hergestellt. Typischer, leicht säuerlicher und intensiver
Geschmack. Elastischer Teig.
je 8 Stück im Karton
Art.No. 5849 Schiacciata Affumicata 250g 40% Fett i. Tr.
Italienischer Pasta Filata aus Kuhmilch
"geräuchtertes Fladenbrot".
Filata Käse natürlich und traditionell mit Buchenholz geräuchert.
Sehr angenehmer Räuchergeschmack. Einfach kurz auf den Grill,
einmal wenden, mit Olivenöl und Pfeffer abschmecken. Dazu geröstetes
Weißbrot und Kirschtomaten oder Salat.
6 Stück im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Seite 6

Art.No. 5839 Sua Maesta Il Nero 40% Fett i. Tr.
8 Lb. à ca. 4,5kg im Karton
Art.No. 5848 Sua Maesta Il Nero 40% Fett i. Tr.
10 Lb. à ca. 0,4kg im Karton
Italienischer Hartkäse aus Kuhmilch
Mindestens 24 Monate gereift.
Ein exklusives Produkt aus dem Appennin (Bologna).
Nach der Reifungsperiode werden die Käse mit einer schwarzen
Schicht - nach alter Tradition mit Fett und Asche gemischt - bedeckt.
Dies verleiht dem Käse seine außergewöhnliche Qualität und einen
besonderen Geschmack.
Art.No. 5850 Involtini Scamorza
Italienischer Pasta Filata aus Kuhmilch
Scamorza umwickelt mit Pancetta.
Kurz auf dem Grill oder in der Pfanne erhitzen und schon sind diese
Involtinis (kleine Rouladen) fertig. Mit einem Salat, Kirschtomaten,
Oliven oder eingelegtem Gemüse als Beilage, einfach, schnell praktisch.
8 Stück à ca. 0,25kg im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Art.No. 5851 Farcito Agli Spinaci
Ein gerollter Mozzarella mit Omelette, Spinat und gekochtem Schinken.
Art.No. 5852 Farcito Frittata
Ein gerollter Mozzarella mit Omelette und gekochtem Schinken.
In beliebig dicke Scheiben schneiden, etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur
lassen, dann mit Salat, Kirschtomaten oder eingelegtem Gemüse als Beilage zu
(Ciabatta)-Brot servieren.
je 2 Stück à ca. 1,8kg im Karton
Art.No. 5815 Fior di Latte Treccia 250g 45% Fett i. Tr.
Beutel à 4 Zöpfe
6 Stück im Karton
Art.No. 5826 Fior di Latte Ciliegina 250g 45% Fett i. Tr.
ca. 8g Kügelchen. (Ciliegina = kleine Kirsche).
6 Stück im Karton
Italienischer Käse in Lake aus Kuhmilch
In Apulien nach alter Tradition hergestellt.
Fior di Latte ist eine Mozzarella aus Kuhmilch mit einem elastischen Teig,
mittelfest und einem typisch milchigen, leicht säuerlichen Geschmack.
Seite 7

Art.No. 4328 Formaggella di Capra 49% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Ziegenmilch
Reift circa 30-40 Tage in den Naturgrotten von Valsassina. Wird in kleinen Käsereien
in den Voralpentälern hergestellt. Rinde leicht mit Reismehl bestreut. Je nach Reifegrad
grau-grüne Schimmelbildung. Feiner, würziger Geschmack.
4 Lb. à ca. 0,75kg im Karton
Art.No. 0140 Tenerella 5 x 0,120kg 45% Fett i. Tr.
Italienischer Filata Käse aus Kuhmilch
Das Produkt wird in sorgfälltiger Handarbeit hergestellt.
Mit Mozzarella Stückchen und Sahne gefüllt. Frischer
Milchgeschmack.
4 x à ca. 0,6kg im Karton
Art.No. 4947 Robiola di Grotta 52% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch
Diese Spezialität gereift in den natürlichen Höhlen des Valsassina spiegelt noch
die alten Traditionen der Lombardei wider. Rosafarbene Naturrinde, sehr weicher
und geschmeidiger Teig. Man sollte die Rinde nicht entfernen, sondern leicht
abschaben.
6 Lb. à ca. 0,23kg im Karton
Art.No. 4948 Bocconcini Speziati 42% Fett i. Tr.
Italienischer Frischkäse aus Kuhmilch
Frischkäse Spezialität aus der Lombardei mit einem weissen, kompakten Teig.
Der frische Geschmack wird durch Gewürze (Tandori, Curry, schwarzer Pfeffer)
oder Asche, verfeinert.
6 x à ca. 0,12kg im Karton
Art.No. 4949 Erborinato Mini 51% Fett i. Tr.
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Mindestens 60 Tage in den natürlichen Höhlen des Valsassina gereift.
Von Hand geschöpft, sehr aromatisch im Geschmack.
Einmalig durch seinen Grünschimmel, dank einer speziellen Penicilium-Kultur.
Optimal mit ein bisschen Kastanienhonig.
6 Lb. à ca. 0,23kg im Karton
Art.No. 0167 Caciotta Degli Angeli 50% Fett i. Tr.
Italienischer Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch
Caciotta zeichnet sich durch seinen milden, Butterkäse ähnlichen, Geschmack aus.
Schmeckt als Brotzeit, man kann ihn über ein gutes Nudelgericht geben und manch
einer verwendet ihn in hauchdünne Scheiben geschnitten zum Anreichern eines Salats.
3 Lb. à ca. 1kg im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Seite 8

Art.No. 4980 Guccio 50% Fett i. Tr.
Art.No. 6938 Cuor Delizie Schoko 2x90g 20%
Italienischer Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch
Kleine Spezialität aus der Toskana. Weicher, schneeweißer, frischer Buttergeschmack.
12 Lb. à ca. 0,15kg im Karton
Italienisches Dessert
Dessert auf Ricottabasis mit einem Hauch von Schokoladencreme.
Art.No. 6939 Cuor Delizie Kaffee 2x90g 20%
Italienisches Dessert
Dessert auf Ricottabasis mit einem Hauch von Kaffeecreme.
Das Aroma und der typisch kräftige Geschmack von Kaffee verbindet sich mit dem
samtweichen Ricotta zu einem Dessert mit intensivem Geschmack.
Art.No. 6940 Cuor Delizie Waldfrüchte 2x90g 20%
Italienisches Dessert
Dessert auf Ricottabasis, natürlich frisch und fruchtig, mit Waldfrüchten
(schwarze Johannisbeeren, Brombeere, Erdbeeren, Heidelbeeren) garniert.
Dieses Dessert vereint den delikaten Geschmack der Ricotta mit der Süße
der Früchten.
je 5 Stück im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Seite 9

Scheer Käsespezialitäten.
Wir sprechen viele Sprachen.
www.kaesescheer.de
Art.No. 6555 Buchette Jacquin Natur 150g 45% Fett i. Tr.
Art.No. 6556 Buchette Jacquin Asche 150g 45% Fett i. Tr.
Art.No. 6557 Buchette Jacquin Kräuter 150g 45% Fett i. Tr.
Art.No. 6558 Buchette Jacquin Pfeffer 150g 45% Fett i. Tr.
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch
"büchet Chakin"
Eine Spezialität in Rollenform hergestellt im Berry, einer Region voller Traditionen.
Frischer Geschmack, zarter Teig, eine Freude für Gourmets.
je 6 Stück im Karton
Art.No. 6549 Coeur Berry Frais Holzschachtel 170g 45% Fett i. Tr.
Art.No. 6550 Coeur Berry Asche Holzschachtel 170g 45% Fett i. Tr.
Art.No. 6551 Coeur Berry Frais Asche 170g 45% Fett i. Tr.
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch
"Kör dü bäri"
Coeur du Berry hat seinen Ursprung südlich der Loire, in West Frankreich.
Eine landwirtschaftliche Region mit sehr mildem Klima.
Die spezielle Herzform verdankt dieser Käse einem kleinen Dorf namens „Saint
Valentin“. Traditionelle Herstellung.
Einmaliger Geschmack, leicht nach Haselnuss.
je 6 Stück im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Neu im Sortiment
Frankreich
Art.No. 6559 Grand Normand 250g 45% Fett i. Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch
"Kamangbär grang normang".
2-3 Wochen gereift.
Mit fortgeschrittenem Reifegrad entfaltet sich sein Geschmack:
aromatisch mild bis würzig.
6 Stück im Karton
Seite 10

Art.No. 6552 Cbt. Grand Reaux Pyrograve 800g 45% Fett i. Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch
"Kamangbär grang räo"
Mit dem Löffel von Hand geschöpft.
Original Camembert aus der Normandie mit Rohmilch hergestellt.
Aromatischer Geschmack.
2 Stück im Karton
Art.No. 6561 Le Gaslonde Grand Fromage 45% Fett i. Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch
"Lö galongde grang fromasch"
Mit Milch aus der Region Cotentin hergestellt und von Hand, nach alter Tradition,
mit dem Löffel geschöpft. Geschmeidiger Teig. Vollaromatischer Geschmack.
2 Lb. à ca. 1kg egalisiert im Karton
Art.No. 6502 Olivet Foin 250g 45% Fett i. Tr.
Art.No. 6500 Faisselle de Chevre 500g 45% Fett i. Tr.
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch
Aus frischer Ziegenmilch hergestellt, manuell geformt.
Sehr frisch im Geschmack, sehr geschmeidig und glatt in der Textur.
In der Küche sehr leicht verwendbar.
6 Stück im Karton
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch
Weichkäsespezialität aus West Frankreich mit weißer Schimmelrinde
mit Heu bedeckt. Sehr weiche, geschmeidige Konsistenz. In gereiftem
Zustand schmeckt er vollmundig.
5 Stück im Karton
Art.No. 6579 Affine Chaud 120g 45% Fett i. Tr.
Art.No. 6571 Cendrillon Cendre 360g (12x30g) 45% Fett i. Tr.
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch
Kleiner Ziegenkäse mit Holzkohlenasche bedeckt.
Glatter, fester Teig mit einem feinen und milden Ziegengeschmack.
12 x 30g im Karton
Französischer Weichkäse aus Ziegenmilch
"avinä cho"
Das ideale Schnellgericht als leichte Abendmahlzeit. Warm oder kalt genießen.
Cremiger, geschmeidiger Teig, milder, aromatischer Geschmack.
Mit grünem Salat servieren und mit einem frischen Weißwein genießen.
4 Stück im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Seite 11

Art.No. 6575 Crottin Chavignol Fermier Bleu 60g 45% Fett i. Tr.
6 Stück im Karton
Art.No. 6574 Crottin Chavignol Fermier Blister 60g 45% Fett i. Tr.
12 Stück im Karton
Art.No. 6572 Crottin Chavignol Berceau 2x60g 45% Fett i. Tr.
6 Stück im Karton
Französischer Weichkäse aus Ziegenmilch
Bauernherstellung. Diese Spezialität stammt aus dem kleinen Dorf Chavignol im Loiretal.
Nach 10 Tagen Reifung entwickelt der Crottin ein dezentes aber charakteristisches
Ziegenaroma. Fester, kompakter Teig.
Art.No. 6562 Pyramide Aromatisee 3x30g 45% Fett i. Tr.
6 Stück im Karton
Art.No. 6563 Pyramide Panachee 12x30g 45% Fett i. Tr.
12 x 30g im Karton
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch
Kleine feine Ziegenkäse aus dem Loiretal mit Paprika,
Asche oder Kräuter bedeckt.
Zarter, frischer Ziegengeschmack.
Art.No. 6514 Palet Chevre Teller 12x40g 45% Fett i. Tr.
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch
Handgeschöpft.
Kleine frische Ziegenkäse, ideal für warme oder kalte Gerichte.
Geschmeidiger Teig, aromatischer Geschmack.
2 Stück im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Art.No. 6576 Valencay Cendre Berceau 220g 45% Fett i. Tr.
Französischer Weichkäse aus Ziegenmilch
"walangsä sangdre bärso"
3 Wochen gereift.
Valencay hatte früher einmal die Form einer vollständigen Pyramide.
Während der Reifung entwickelt sich auf der Oberfläche ein natürlicher Schimmel.
Milder Geschmack.
6 Stück im Karton
Seite 12

Neu im Sortiment
Scheer Käsespezialitäten.
Wir sprechen viele Sprachen.
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aus verschiedenen Ländern
Art.No. 6758 Queso al Safran 50% Fett i. Tr.
Art.No. 6796 Feigen-Mandel-Brot 250g
Auf Spanisch "Pan de Higo" genannt.
Die Geschichte der Feige geht sehr weit zurück. Feigen waren sehr früh
ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in vielen südlichen Ländern.
Getrocknet stellten Feigen die wohl wichtigsten Wintervorräte der
Landbevölkerung dar. Sie wurden wie Brot verwendet.
Passend zu kräftigen, würzigen Käsen.
20 Stück im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Spanischer Schnittkäse aus Schafmilch
Die Region Kastillien-La Mancha in Spanien ist nicht nur weltbekannt für den
Queso Manchego, sondern auch für ihren Safran, der “Azafrán de la Mancha”,
der bereits vor 1000 Jahren kultiviert wurde.
Der Safran aus La Mancha genießt seit 2001 den Schutz einer kontrollierten
Herkunftsbezeichnung und hat den besten Ruf. Spanien ist Hauptanbaugebiet
für Safran in Europa.
Diese exklusive Produktneuheit ist eine gelungene Mischung aus
2 Edelprodukten der Region La Mancha und überrascht durch seine
Qualität und Originalität.
Herb/süßlicher Geschmack mit dezentem Schafmilchgeschmack.
Goldfarbener Teig. Das volle Aroma entfaltet sich erst bei Raumtemperatur.
2 Lb. à ca. 3kg im Karton
Art.No. 6799 Dattel-Walnuss-Brot 250g
Auf Spanisch "Pan de Datil" genannt.
Datteln waren ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in südlichen
Ländern. Der süßliche Geschmack und die körnige Textur bilden eine
ideale Ergänzung zu gereiften Käsen.
20 Stück im Karton
Seite 13

Art.No. 9428 Kaltbach Extra 48% Fett i. Tr.
Schweizer Schnittkäse aus Kuhmilch
7-8 Monate gereift.
Der neue höhlengereiften Schnittkäse aus der Schweiz.
Die Rezeptur ist 700 Jahre alt. Die Käse werden aus frischer Rohmilch hergestellt.
Die Verfütterung von Silofutter und Verwendung von Zusatzstoffen bei der
Käseherstellung ist streng verboten. Diese Spezialität reift in den Sandsteinhöhlen
in Kaltbach bei optimalen Bedingungen.
Lb. à ca. 6,4kg
Art.No. 1117 Bio Barrique 48% Fett i. Tr.
Schweizer Schnittkäse aus Kuhmilch
2-4 Monate gereift.
Art.No. 7282 Bio St. Galler Bergkäse 45% Fett i. Tr.
Schweizer Schnittkäse aus Kuhmilch
6-10 Monate gereift.
Ein rassiger Bio Sankt Galler Bergkäse, der mit Wein und Brot ein
besonderer Genuss ist. Die lange Reifung verleiht dieser Bio-Spezialität
sein wunderbar würziges Aroma.
Lb. à ca. 7kg
Willstätt-Sand, Februar 2010
Art.No. 1424 Jarlsberg Mini 5x20g 45% Fett i. Tr.
Norwegischer Schnittkäse aus Kuhmilch
Der kleine Käsegenuss für zu Hause, unterwegs
oder einfach so zwischendurch.
Unverwechselbarer sahnig-nussiger Geschmack.
12 Stück im Karton
Eine besondere Spezialität aus der Ostschweiz, mit Holzeiche geschmiert.
Die Eichenrinde verleiht dem Käse sein ausgewogenes, vollmundiges Aroma.
Angenehm, lieblicher Geschmack. Laktosefrei.
Lb. à ca. 4,2kg
Art.No. 1389 Feta Schale in Lake DOP 45%Fett i. Tr.
Griechischer Weichkäse in Lake aus Schaf- und Ziegenmilch
Feta ist ein hochwertiges Produkt, mit konstanter Qualität, hergestellt aus
Schafmilch unter Beimischung von (bis zu 30%) Ziegenmilch. Die altbewährte
Herstellungsmethode verleiht dieser Spezialität einen frischen, leicht salzigen
Geschmack.
6 Schalen à 1kg egalisiert im Karton
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Art.No. 5602 Bio Suppe Belugalinsen 500ml
Mit Cashmir-Curry.
Der "Kaviar unter den Linsen" besticht durch exquisites Aroma,
Cashmir-Curry durch edle Würze. Und als frische Gourmetsuppe
bestechen beide durch ihr perfektes Zusammenspiel.
6 Stück im Karton
Art.No. 5606 Bio Suppe Kürbis 500ml
Mit Anapurna-Curry
Frisch zubereitet. Eine Herbstliebe: Aromatischer Kürbis
harmoniert mit der feinen Süße von Zuckermais, edles
Anapurna-Curry zaubert einen Hauch von Orient.
Eine Suppe, die Leib und Seele wärmt.
6 Stück im Karton
Art.No. 5609 Bio Suppe Tomate 500ml
Mit Sternanis.
Eine pikante Tomatensuppe in unbekannter, aufregender
Kombination: Warm-würziger Sternanis macht sie zu
einer außergewöhnlichen Mischung aus Sommerfrische
und Winterabend.
6 Stück im Karton
Willstätt-Sand, Februar 2010
Scheer Käsespezialitäten.
Wir sprechen viele Sprachen.
www.kaesescheer.de
Suppen - Frisch
Art.No. 5604 Bio Suppe Kartoffel 500ml
Mit Kardamon.
Des Deutschen liebste Knolle: die Kartoffel, hier untypisch
kombiniert mit der frischen Würze des Kardamon. Von
Meisterhand perfekt dosiert, sorgt er für belebenden Genuss.
6 Stück im Karton
Art.No. 5607 Bio Suppe
Marokkanische Linsen 500ml
Mit Datteln und Mandeln.
Exotisch, überraschend, überzeugend: Herber Linsengeschmack
steht in feinem Kontrast zu honigsüßen Datteln. Eine Suppe, die
Sie für kurze Zeit aus Ihrem Alltag entführt.
6 Stück im Karton
Art.No. 5610 Bio Suppe Karotten 500ml
Mit Koriander.
Erleben Sie die wohltuende Wirkung von frischem
Koriander: ausgleichend und gleichzeitig aktivierend.
Sie wird perfekt untermalt von der natürlichen Süße
frischer Karotten.
6 Stück im Karton
Art.No. 5699 Walserstolz Käsesuppe 280g
Aromatisch würzige Käsesuppe aus geschmolzenem Walserstolz und österreichischer
Sahne, mit Gewürzen und Zwiebeln verfeinert. Die Suppe ist fein cremig und schmeckt
wie frisch gekocht. Ideal als Vorspeise sowie auch als Hauptmahlzeit geeignet. Die
Zubereitung ist sowohl im Kochtopf, im Wasserbad als auch in der Mikrowelle möglich.
6 Stück im Karton
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