Neu im Sortiment ohne hintergrund.cdr - Scheer
Neu im Sortiment ohne hintergrund.cdr - Scheer
Neu im Sortiment ohne hintergrund.cdr - Scheer
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Art.No. 7434 Taleggio DOP 50% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch<br />
Mindestens 40 Tage in natürlichen, gewölbten Kellern gereift. Cremig- feiner Weichkäse<br />
aus dem Val Sassina (Lombardei). Sehr aromatischer Geschmack, mit einer leicht<br />
säuerlichen Note. Blassrosa bis hellgrau farbene Oberfläche. Eine echte Spezialität!<br />
4 Lb. à ca. 2,2kg <strong>im</strong> Karton<br />
Art.No. 7435 Robiola Foglia Cavolo 35% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Frischkäse aus Ziegenmilch<br />
Kleiner Ziegenfrischkäse aus der Lombardei, der nach alter Tradition in<br />
Kohlblättern (foglia di cavolo) eingewickelt wird. Der Käse reift in den<br />
Kohlblättern weiter und entwickelt natürliche Hefen und Edelsch<strong>im</strong>mel.<br />
Frische pflanzliche Note.<br />
6 Lb. à ca. 0,35kg <strong>im</strong> Karton<br />
Art.No. 7437 Blu al Passito d’Uva 45% Fett i. Tr.<br />
Art.No. 7436 Pepato 45% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch<br />
Mindestens 6 Monate gereift. Spezialität aus Venetien.<br />
Natürliche hell- bis dunkelgraue Rinde mit schwarzem Pfeffer ummantelt. Kompakter Teig,<br />
hellgelbe Farbe, geringe Lochung. Aromatischer, nicht scharfer Pfeffergeschmack.<br />
Lb. à ca. 2,5kg<br />
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch<br />
Er reift mindestens 3 Monate in Weintrester (passito d'uva). Blausch<strong>im</strong>melkäse aus<br />
der Lombardei. Das grün-blaue Penicillium verleiht ihm eine angenehme Schärfe, mit<br />
einem Hauch von Süße durch die Trauben. Weisser bis gelber Teig mit grün-bläulichen<br />
Sch<strong>im</strong>meladern durchzogen. Die Oberfläche ist mit Trester bedeckt.<br />
Lb. à ca. 2,5kg<br />
Art.No. 7439 Caciocavallo Vino Rosso 40% Fett i. Tr.<br />
Art.No. 7438 Barricato al Fieno 40% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch<br />
Rustikale Spezialität aus Venetien. Reift mindestens 60 Tage<br />
in Weinfässern (barricato) mit Alpenheu. Gelblich-weisser Teig<br />
mit Heu bedeckte Naturrinde.<br />
Lb. à ca. 2,5kg<br />
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch<br />
In Venetien hergestellt. Die Reifung erfolgt 9 Monate in mit Rotwein gefüllten Holzfässern.<br />
Voller, würziger Geschmack mit einer leichten Rotweinnote. Weiß-gelblicher Teig, glatte<br />
violette Oberfläche.<br />
3 Lb. à ca. 2,5kg <strong>im</strong> Karton<br />
Willstätt-Sand, Februar 2010<br />
Seite 2