Neu im Sortiment ohne hintergrund.cdr - Scheer
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Art.No. 4328 Formaggella di Capra 49% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Weichkäse aus Ziegenmilch<br />
Reift circa 30-40 Tage in den Naturgrotten von Valsassina. Wird in kleinen Käsereien<br />
in den Voralpentälern hergestellt. Rinde leicht mit Reismehl bestreut. Je nach Reifegrad<br />
grau-grüne Sch<strong>im</strong>melbildung. Feiner, würziger Geschmack.<br />
4 Lb. à ca. 0,75kg <strong>im</strong> Karton<br />
Art.No. 0140 Tenerella 5 x 0,120kg 45% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Filata Käse aus Kuhmilch<br />
Das Produkt wird in sorgfälltiger Handarbeit hergestellt.<br />
Mit Mozzarella Stückchen und Sahne gefüllt. Frischer<br />
Milchgeschmack.<br />
4 x à ca. 0,6kg <strong>im</strong> Karton<br />
Art.No. 4947 Robiola di Grotta 52% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch<br />
Diese Spezialität gereift in den natürlichen Höhlen des Valsassina spiegelt noch<br />
die alten Traditionen der Lombardei wider. Rosafarbene Naturrinde, sehr weicher<br />
und geschmeidiger Teig. Man sollte die Rinde nicht entfernen, sondern leicht<br />
abschaben.<br />
6 Lb. à ca. 0,23kg <strong>im</strong> Karton<br />
Art.No. 4948 Bocconcini Speziati 42% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Frischkäse aus Kuhmilch<br />
Frischkäse Spezialität aus der Lombardei mit einem weissen, kompakten Teig.<br />
Der frische Geschmack wird durch Gewürze (Tandori, Curry, schwarzer Pfeffer)<br />
oder Asche, verfeinert.<br />
6 x à ca. 0,12kg <strong>im</strong> Karton<br />
Art.No. 4949 Erborinato Mini 51% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch<br />
Mindestens 60 Tage in den natürlichen Höhlen des Valsassina gereift.<br />
Von Hand geschöpft, sehr aromatisch <strong>im</strong> Geschmack.<br />
Einmalig durch seinen Grünsch<strong>im</strong>mel, dank einer speziellen Penicilium-Kultur.<br />
Opt<strong>im</strong>al mit ein bisschen Kastanienhonig.<br />
6 Lb. à ca. 0,23kg <strong>im</strong> Karton<br />
Art.No. 0167 Caciotta Degli Angeli 50% Fett i. Tr.<br />
Italienischer Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch<br />
Caciotta zeichnet sich durch seinen milden, Butterkäse ähnlichen, Geschmack aus.<br />
Schmeckt als Brotzeit, man kann ihn über ein gutes Nudelgericht geben und manch<br />
einer verwendet ihn in hauchdünne Scheiben geschnitten zum Anreichern eines Salats.<br />
3 Lb. à ca. 1kg <strong>im</strong> Karton<br />
Willstätt-Sand, Februar 2010<br />
Seite 8
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