port01 Krefeld | 08.2016

26 LOKALTERMIN
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CAFÉ UND BÄCKEREI
„DALYAN SIMIT“
Trotz großer Probleme nach der Eröffnung im
März, derer ein Wasserrohrbruch zu Grunde lag,
hielt die Bäckerei am Standort fest und überwindete
die vierwöchige Zwangsause. Nach Wiedereröffnung
ließ der Erfolg nicht lange auf sich
warten. Der unkonventionelle Mix aus Bäckerei
und Café
kommt bei
den Krefeldern
gut an.
„Unser Konzept
ist es,
kein traditionelles
Café
oder eine
reine Bäckerei
zu sein.
Wir liegen
dazwischen, verkaufen zudem Produkte die
sonst niemand anbietet“, so Geschäftsführer
Tufan Memili. Damit ist zum einen die Vielfalt
an Köstlichkeiten gemeint, die hinter der zwölf
Meter langen Theke zu finden sind, zum anderen
die Einzigartigkeit einiger Produkte. Dazu gehören
die süßen türkischen Baklava, Donuts und
Apfeltaschen, aber auch herzhafte Leckereien
wie mit Spinat, Fleisch oder Ziegenkäse gefüllte
Zigarren-Böreks. „Unser absolutes Highlight
sind die nach Geheimrezept gefertigten Simits.
Außen kross und von innen trotzdem fluffig, mit
einem ganz eigenen Geschmack“, Memili weiter.
Den Simit, zu Deutsch „Sesamring“, kann
man pur, aber auch gefüllt mit Oliven, Schafskäse,
Marmelade oder Nutella genießen. Täglich
wechselnde Suppen, Kuchenspezialitäten
oder Süßwaren finden ihren Weg durch den
eigenen Ofen, bis hinter die Theke und von dort
entweder zum Mitnehmen auf die Hand oder
auf den Teller Platz. Hier wird die Bäckerei zum
Café. Mit einem türkisch aufgesetzten Tee oder
köstlichem Piacetto Café und einem süßen oder
herzhaften Snack, kann man sich auf die große
Außenterrasse oder in den möblierten Innenraum
setzen und einfach die Seele baumeln lassen.
//lp
W Dalyan Simit
Hochstr. 2-4; 47798 Krefeld
E info@dalyansimit.de
www.dalyansimit.de
T Öffnungszeiten: Mo-Sa: 07:00Uhr-20:00Uhr
So: 08:00Uhr-19:00Uhr