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PORTUGAL / FARO<br />
Achtung,<br />
Lebensgefahr!<br />
Das Geheimnis der Entenmuscheln<br />
Sie ist so riskant wie lukrativ: die Ernte von Entenmuscheln. In Gourmet-Restaurants<br />
kostet eine Portion dieser Meeres-Delikatesse, „Percebes“ genannt, oft weit über 100<br />
Euro. Die Krustentiere sind selten und ihre Ernte deswegen streng reglementiert. Taucher<br />
setzen für die Köstlichkeit ihr Leben aufs Spiel. Nur selten gewähren sie Außenstehenden<br />
Einblick in ihre geheimnisumwobene Arbeit – uns ist es gelungen, sie ausfindig zu machen
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