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Italienische Küche im Winter<br />
– Kochworkshop nach den 5 Elementen<br />
SAMSTAG VORMITTAG<br />
Die italienische Sommerküche ist sehr bekannt<br />
und allseits beliebt, es gibt aber auch köstliche und einfache tergerichte. Im Winter braucht unser Organismus mehr wärmen-<br />
Winde<br />
Speisen, um gesund und kraftvoll durch die kalte Jahreszeit<br />
zu kommen. Um die Bekömmlichkeit zu erhöhen, verändern wir<br />
die Rezepte bei Bedarf. Wir kochen mit heimischen Zutaten und<br />
vielen Gewürzen köstliche italienische Rezepte.<br />
Kursleitung: Frau Barbara Mayerhofer,<br />
5-Elemente-Ernährungsberaterin<br />
Kursdauer: 1 x 200 Minuten<br />
Kursbeitrag: € 30,– + Materialbeitrag € 15,–<br />
Kurstag: Samstag, 19. November <strong>2016</strong>, 10.00 Uhr<br />
Kursort: Neue Mittelschule Telfs<br />
Bitte mitnehmen: Verschließbare Gefäße<br />
Teilnehmerhöchstzahl: 12<br />
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Tarte oder Quiche?<br />
SAMSTAG VORMITTAG<br />
Sie müssen sich nicht entscheiden! Diese ty-<br />
pisch französischen Köstlichkeiten können unendlich delt werden und bieten viele Möglichkeiten, Gutes aus dem<br />
abgewan-<br />
Backofen zu zaubern, sind leicht vorzubereiten und als Vorspeise,<br />
Hauptgang oder Dessert geeignet: Wir bereiten eine herzhafte<br />
und eine vegetarische Quiche sowie eine Apfel-Birnen-Mohn-<br />
Tarte und eine cremig-frische Himbeertarte zu.<br />
Kursleitung: Herr Manfred Reithner,<br />
Bäcker- und Konditormeister<br />
Kursdauer: 1 x 4 Stunden<br />
Kursbeitrag: € 30,– + Materialbeitrag € 9,–<br />
Kurstag: Samstag, 5. November <strong>2016</strong>, 09.00 Uhr<br />
Kursort: Neue Mittelschule Telfs<br />
Bitte mitnehmen: Schürze, Transportbehälter<br />
Teilnehmerhöchstzahl: 12<br />
Bezahlung:<br />
Bitte immer Referenznummer angeben!<br />
Die Kurs werden nun direkt über die Zentrale der VHS Tirol<br />
bezahlt. Bitte beachten Sie die neue Bankverbindung!<br />
IBAN: AT44 2050 3015 0025 0046<br />
Bei 1-tägigen Kursen oder Wochenend-Workshops ist der<br />
Kursbeitrag bis spätestens drei Tage vor Kursbeginn zu bezahlen.<br />
Bei mehrwöchigen Kursen kann die Zahlung im vorhinein<br />
oder nach Kursbeginn erfolgen.<br />
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Brot backen mit Sauerteig<br />
SAMSTAG VORMITTAG<br />
Brot aus der eigenen Küche – da wissen Sie,<br />
was drin steckt! Der Sauerteig ist die älteste und natürlichste<br />
Methode zur Herstellung von Brot, er ist für den Geschmack des<br />
Roggenbrotes von mild aromatisch bis säuerlich verantwortlich.<br />
Wir stellen Roggen- und Vollkornbrote aus selbstangesetztem<br />
Sauerteig her. Ausgehend vom Grundteig wird gezeigt, wie Sie<br />
Vollkornbrote durch Zugabe von verschiedenen Körnern oder z.B.<br />
Karotten variieren und damit einen anderen Brotgeschmack erzeugen<br />
können.<br />
Kursleitung: Herr Manfred Reithner,<br />
Bäcker- und Konditormeister<br />
Kursdauer: 1 x 4 Stunden<br />
Kursbeitrag: € 30,– + Materialbeitrag € 6,–<br />
Kurstag: Samstag, 22. Oktober <strong>2016</strong>, 09.00 Uhr<br />
Kursort: Neue Mittelschule Telfs<br />
Bitte mitnehmen: Schürze, Tasche für die Brote<br />
Teilnehmerhöchstzahl: 12<br />
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Macarons – oh la la!<br />
SAMSTAG VORMITTAG<br />
Schon Ludwig XIV. vernaschte die bunten Köst-<br />
lichkeiten! Wenn Sie die trendigen Mandelküchlein einmal selbst<br />
herstellen möchten, kommen Sie doch zu diesem Backvormittag:<br />
Hier bekommen Sie Tipps und Tricks, wie die feinen Baisers mit<br />
der zarten Füllung auch wirklich gelingen.<br />
Kursleitung: Herr Manfred Reithner,<br />
Bäcker- und Konditormeister<br />
Kursdauer: 1 x 4 Stunden<br />
Kursbeitrag: € 30,– + Materialbeitrag € 9,–<br />
Kurstag: Samstag, 15. Oktober <strong>2016</strong>, 09.00 Uhr<br />
Kursort: Neue Mittelschule Telfs<br />
Bitte mitnehmen: Schürze, Transportbehälter<br />
Teilnehmerhöchstzahl: 12<br />
Anmeldung – telfs.vhs-tirol.at unter »Kurse« 13
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