Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Herbst 2016
Herbst-Ausgabe 2016 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit über 15.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Vorderen und Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
Herbst-Ausgabe 2016 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit über 15.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Vorderen und Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
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www.oekona.de<br />
NATUR & UMWELT 17<br />
ist. Bei einem Besuch eines Heimatmuseums<br />
in den Karpaten erfuhr ich, <strong>das</strong>s die<br />
Hirtenstäbe seit ewigen Zeiten aus Kornelkirschen<br />
gefertigt werden. Der Stab ist<br />
zugleich Zeltstange, Waffe, Wanderstab<br />
und Statussymbol.<br />
Bei der Gartenplanung wertvolle<br />
Wildsträucher einbauen<br />
So vermag jede Pflanze ihre Geschichte<br />
zu erzählen. Die Nutzung von Wildobst<br />
gerät leider in Vergessenheit. Aber beim<br />
Planen eines Gartens kann man die wertvollen<br />
Wildsträucher gut einbauen. Sie<br />
sind pflegeleicht, die Früchte wenig anfällig<br />
und neben dem Menschen haben viele<br />
Tiere auch ihren Nutzen. So kann dann<br />
der Gärtner sein „glückliches Wildobst“<br />
praktisch in der heimischen Hecke<br />
ernten. Neben guten Baumschulen<br />
findet man ein tolles Angebot bei unseren<br />
Nachbarn. In Niederösterreich (dort heißt<br />
die Kornelkirsche übrigens Dirndl) gibt<br />
es im November einen Heckentag. Die<br />
Internetseite www.heckentag.at gibt<br />
dazu viele Informationen.<br />
Nun wünsche ich viel Spaß beim Erkunden,<br />
sammeln verarbeiten und genießen!<br />
Zweig des Sanddorn<br />
Fruchtmus<br />
Kornelkirsche<br />
und Kerne<br />
ANZEIGE<br />
Kornelkirschenessig<br />
(Rezept von Michaela Schlosser)<br />
Eine klare 1 l Flasche mit 2 Handvoll überreifer<br />
Kornelkirschen befüllen.<br />
Dazu 2 Esslöffel Rohrohrzucker<br />
1 Stange Zimt, 5 Nelken.<br />
Nach Zugabe der Gewürze und Früchte die Flasche mit<br />
Weißweinessig oder Weissem Balsamico auffüllen. Die<br />
Flasche an einem Ostfenster stehen lassen, ab und zu<br />
schwenken. Nach 4 Wochen abseihen, umfüllen und genießen.<br />
Der Essig ist kirschrot und duftet köstlich. Passt<br />
hervorragend zu Tomaten, Roter Bete, Blattsalaten.<br />
Viel Erfolg!<br />
Praxisorientierte Fortbildung<br />
zum Naturpädagogen<br />
NEU<br />
Raus macht Spaß – aber wie macht man Lust auf Draußen?<br />
Wie geht <strong>das</strong>: Natur vermitteln und Natur erlebbar machen?<br />
In dieser neuen, praxisbezogenen Fortbildung zum<br />
Naturpädagogen lehre ich in 240 Unterrichtsstunden,<br />
wie eigene Erfahrungen erfolgreich weitergegeben<br />
werden können und unsere schöne Natur vermittelt<br />
werden kann (Beginn: 22. / 23. September <strong>2016</strong>).<br />
Weitere Infos zur Fortbildung: www.nahtour.info<br />
Autorin:<br />
Michaela Schlosser<br />
Biologin, Kräuterpädagogin und Naturpädagogin<br />
www.nahtour.info<br />
Kornelkirschenessig<br />
Foto: Schlosser<br />
Nahtour – Naturerlebnisse <strong>für</strong> Kinder und Erwachsene<br />
Michaela Schlosser - Tel. 09444 / 98 13 09 - post@nahtour.info
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