Genusstour - Box

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Das Gasthaus Tscheppe ist längst eine Institution. Auf der herrlichen Terrasse serviert Kathi Tscheppe-Tengler auch ausgezeichnete, saftige Backhenderl 78 box SULZTAL GASTHAUS TSCHEPPE: SEIT 10 JAHREN ETAPPENZIEL FÜR GENIESSER Reiselustige Genießer starten gerade im Herbst vermehrt zur Fahrt über die Südsteirische Weinstraße. Muße gehört hier – trotz oft regem Verkehrsaufkommen – zum Lebensgefühl. Diese genießt man seit zehn Jahren bei Kathi Tscheppe-Tengler im Gasthaus Tscheppe mit seiner wunderbaren Lage. Und das aber nicht nur wegen seiner saftigen Backhenderln – die sicherlich zu den besten der Region zählen, wie ich meine. Jeder Besuch beeindruckt auf’s Neue. Unter der Schatten spendenden Weinlaube mit einem herrlichen Blick über die steilen Weinberge bis hin zu den windischslowenischen Büheln lässt es sich hervorragend tafeln. Denn das Auge isst hier nicht nur wegen der Landschaft mit. Küchenchef Heinz Futschek ist tief in der traditionellen österreichischen Küche verwurzelt, die saisonal ausgerichtet ist. Im Herbst gibt es Eierschwammerln mit Serviettenknödel, hervorragend schmeckt auch das Apfelrisotto mit Blunzn. Zu all den bodenständigen Schmankerln empfehlen die Eltern der Chefin, Waltraud und Roland Tscheppe, die passenden Weine. Nicht nur steirische, auch jene ihrer beiden Söhne Eduard und Stefan, die ihr Glück als Winzer im Burgenland bzw. in den USA fanden. Gasthaus Tscheppe 8462 Sulztal 18 Tel. 03453/7575-0 www.tscheppe.net ARNFELS RESTAURANT MOOSMANN: EIN BEUTESTEIRER AUS ÜBERZEUGUNG Alfred und Gerti Moosmann haben sich eines besonders auf ihre Küchenfahnen geschrieben: Auf den Tisch kommt vorwiegend bodenständige, steirische Kost. Hinzu kommt bei den Die Familie Moosmann hat sich ganz der steirischen Küche verschrieben DEFINITION DER BOX-KRONEN AUF S. 74 beiden, dass es ihnen nicht an Ideen mangelt. Die Vielfalt der Gerichte sind in der umfangreichen Speisenkarte niedergeschrieben, ebenso stattlich ist das reichliche Angebot an südsteirischen Weinen. Küchenchef Alfred Moosmann ist ein gebürtiger Schwabe. Seine konsequente Liebe zur kulinarischen Steiermark muss man ihn daher doppelt hoch anrechnen. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen. Gasthof-Restaurant Moosmann Arnfels, Krast 6 Tel. 03455/8060 KITZECK RESTAURANT WOHLMUTH-LÜCKL: LANDPARTIE AM STEILEN WEINBERG Das Hauspfandl ist beinahe legendär, der Winzertoast ein willkommenes Gericht für den kleinen Hunger, die hausgemachten Mehlspeisen sollen hier am besten schmecken. Das liegt aber nicht nur an der Höhenluft. Das Café- Restaurant Wohlmuth-Lückl ist strategisch bestens positioniert, so ziemlich am höchsten Punkt von Kitzeck. Dem dortigen Jubel und Trubel während der Sturm- und Kastanienzeit kann man in diesem Haus leicht abschwören. Denn man kann hier auch ausgezeichnete Qualitätsweine aus dem Kitzecker Gebiet genießen. Café-Restaurant Wohlmuth-Lückl Steinriegel 77, Kitzeck im Sausal Tel. 03456/27 454 Das Restaurant Wohlmuth-Lückl liegt im höchsten Weinbauort Österreichs KITZECK EICHBERG BUSCHENSCHANK ALBERT: HIER STEHT DER CHEF AM HERD Diesen Platz muss man als Gesamtkunstwerk für alle Sinne betrachten. Patron Christian Cramer beeindruckt mit einem Feuerwerk an kulinarischen Kreationen, die an Finesse und Geschmack kaum zu überbieten sind. Dazu reicht er hervorragende Weine. Ein zusätzlicher Bonus ist die großzügig angelegte Gartenterrasse. 8442 Kitzeck, Gauitsch 19 Tel. 03456/2239 www.albert.at BUSCHENSCHANK MARKO: BODENSTÄNDIG UND GUT Die Buschenschank-Küche ist hier mindestens genauso gut, bestimmt aber ursprünglicher als in so mancher angesagten Adresse im südsteirischen Weinland. Darüber hinaus besitzt man Bodenhaftung bei der Preisgestaltung. So wird das köstliche Selchwürstl um wohlfeile 2,10 serviert, der prämierte Weißburgunder um 6,50. 8463 Eichberg-Trautenburg 99 Tel. 03454/376 www.weinbau-marko.at GAMLITZ BUSCHENSCHANK ERIKA: LEBENSLUST AM JÄGERBERG Spätestens beim zweiten Besuch wird man hier von Hausherrin Erika wie ein Freund begrüßt. Die Gästeschar ist kosmopolitisch und einheimisch, das Schweinsbrüstl ein wahrer Renner. Obendrein belohnt die Landschaft die Besucher mit atemberaubender Schönheit, zudem lädt die gemütliche Bauernstube zum Verweilen ein. Buschenschank Erika 8462 Gamlitz, Kranach 3 Tel. 03453/5565
M it einem faszinierenden Spektrum landestypischer Rebsorten und eigenständiger Weine setzt die Steiermark viel beachtete Akzente – nicht nur in Österreich. Als kleines Weinanbaugebiet hat man es geschafft, auch international Aufsehen zu erregen. Wenn auch meist nur mit dem Sauvignon Blanc. Das bedeutet aber nicht, dass über unsere Grenzen hinaus weniger bekannte Weine nicht auch großes Potenzial in sich bergen. Wie der Gelbe Muskateller Kranachberg von Willi Schilhan. Viel Freude bereiten auch Klassiker wie der Welschriesling vom Weingut Tinnauer, die Scheurebe von Alois Gründl oder der Klevner vom Weingut Koller der Familie Aldrian. Das Weingut Kugel wiederum beschäftigt sich mit der Kultivierung interspezifischer Rebsorten, die sich durch besonders widerstandsfähige Eigenschaften auszeichnen. Das Ergebnis ist der Rotwein Alius. Eine Empfehlung geht diesmal in die Weststeiermark, wo seit langem Stefan Langmann mit seinen Schilchern für Furore sorgt. Bei uns kam diesmal sein salonprämierter Muskateller-Sekt ins Glas. Viel Vergnügen wünscht Henry Sams. Klassiker und Raritäten Martin Tinnauer 8462 Gamlitz Tel. 03453/2391 Welschriesling 2007 Einladender, feiner, dennoch pikanter Duft mit sortentypischer Frucht nach saftigen Äpfeln, Elstar, Gala, im Hintergrund dezente Kräuterwürze; ein animierender Klassiker mit tollem Trinkfluß. 80 box Christian Kugel 8471 Spielfeld Tel. 0 34 53/25 92 ALIUS Rot 2007 Dunkles Rot, am Gaumen weiche, extraktsüße Frucht nach Schwarzkirschen, charmant und offen, mittlere Substanz, dennoch mit etwas Druck, sehr zugänglich, zartwürzige Kräuternoten im Finish. Willi Schilhan 8462 Gamlitz Tel. 03453/6094 MU Kranachberg `07 Glänzt von Beginn weg mit unglaublich massiver, würziger, dennoch frischer Frucht, Holunderblüten pur, auch Kräuter wie Minze, komplex, im Finish mineralische Länge, ein großer Wurf. Wow! Stefan Langmann 8511 St. Stefan/Stainz Tel. 03463/6100 Muskateller-Sekt Prickelnd-erfrischender Kräutermix, Zitronengras, Minze, Zitronenmelisse, Dill, auch Muskat, elegante Perlage, am Gaumen angenehm fruchtsüß, voll vibrierender Spannung und großem Trinkspass. Koller, Fam. Aldrian 8442 Kitzeck Tel. 03456/3563 Klevner 2007 Herrlich getragene, vielschichtige exotische Aromen mit ansprechender Würze und saftiger Frucht am Gaumen, Touch von Steinobstnoten wie Weingartenpfirsich, elegant, harmonisch und animierend. Alois Gründl 8423 St. Veit/Vogau Tel. 03453/2110 Scheurebe 2007 Startet mit wunderschönen Aromen nach gelben Pfirsichen und saftigen Marillen, am Gaumen dann traubig mit Noten nach Muskat, auch Gewürznelken, geht schön über den Gaumen, langer Abgang. DB O <strong>Genusstour</strong> nach Spielfeld lympia hätte man sich so gewünscht – Medaillenregen für das Weingut Holler aus Spielfeld bei der 34. offenen nationalen Weinbewertung Vino Slovenija Gornja Radgona: Gold gab es für die Gewürztraminer Spätlese des Jahrgangs 2006, Silber sowohl für den Weißburgunder wie den Sauvignon Blanc von 2007. Auch der Holler Weinstadl am Rosenberg bei Spielfeld macht immer wieder positiv von sich reden. Die angenehm rustikale Atmosphäre und das freundliche Personal haben sich bei Gästen aus der Region und weit Der Weinstadl-Express darüber hinaus als wunderbare Alternative zum Alltagsstress durchgesetzt. Man genießt allein, in geselliger Runde oder bei Feiern für bis zu 80 Personen die köstlichen Gerichte mit steirischer Note – ob eine zünftige Brettljause, ein knuspriges Backhendl, den reschen Krustenbraten oder das Zanderfilet mit Kürbiskernpanier. Nicht zu vergessen: die herrlichen Süßspeisen... Den Besuch rundet eine Verkostung in der Vinothek ab, wo man die eigenen preisgekrönten Weine, aber auch Schnäpse und Liköre von Holler in harmonischer Umgebung und in aller Ruhe kennen und lieben lernt. Und eine weitere gute Idee: Der „Wein Stadl Express“, der hauseigene straßentaugliche Bummelzug kann für 70 EUR/Stunde für Fahrten über Land und durch die Weingärten angemietet werden. Und er holt Sie und Ihre Gäste auf Wunsch auch von Ihrem gewünschten Ausgangspunkt in der Region ab. Weinstadl & Weingut Holler 8471 Spielfeld, Rosenberg 89 Tel. 03453/5078 www.holler-weine.at Weingut Holler box 81
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