Wirth-Tee-Katalog_2016_2017

Wunderbare Kräuterwelt
Kräuter-Tees werden wie Früchte-Tees als Tee bezeichnet, dürfen aber nach dem Lebensmittelrecht
nur als teeähnliche Erzeugnisse deklariert werden. Hierunter versteht man aromatische
Aufgussgetränke, die aus frischen oder getrockneten Pflanzenteilen, z. B. Pfefferminzblättern,
aus Fruchtteilen wie Fenchelsamen, oder aus Blüten wie Lindenblüten oder
Kamillenblüten, hergestellt sind. Die Pflanzen für Kräuter-Tees werden heute zumeist auf
kleinen Flächen angebaut. Die Hauptanbaugebiete liegen vor allem in Süd- und Osteuropa,
in Südamerika, China und Ägypten, aber auch in Deutschland. Als Naturprodukte sind
Kräuter-Tees abhängig von Klima, Boden und Witterung. Die Qualität der Pflanzen kann,
auch wenn sie aus demselben Anbaugebiet stammen, von einer Saison zur nächsten variieren.
Der kultivierte, kontrollierte Anbau garantiert jedoch ein hohes Maß an gleichbleibender
Qualität. Die jeweiligen Pflanzenteile werden im Anbauland geerntet beziehungsweise
gesammelt und getrocknet. Kräutermischungen enthalten in der Regel kein Koffein und
sind für jedermann geeignet. Sie gelten als bewährtes Hausmittel und schmecken heiß oder
eiskalt. =
Zubereitung
Gießen Sie Kräuter- und Früchte-Tees immer mit sprudelnd kochendem Wasser auf
und lassen Sie ihn mindestens 5 Minuten ziehen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.
Wichtiger Hinweis: Die Zubereitung kann von Sorte zu Sorte variieren. Bitte beachten
Sie die Zubereitungshinweise im Sortenverzeichnis. Dort sind die vom Standard abweichenden
Dosierungen und Ziehzeiten angegeben. =
Das gilt es zu beachten
Kräuter-Tee muss trocken und luftdicht verschlossen gelagert werden. Bitte verwenden
Sie entsprechende Gefäße. Bio-Tees: Die Europäische Kommission hat eine Regelung zur
Kennzeichnung ökologischer Produkte veröffentlicht. Unser Unternehmen ist seit 2014 als
Biohändler zertifiziert (EU-Code-Nr.: DE-ÖKO-001, Kontrollnummer DE-BY-001-22858-B).
Nicht zertifizierte Betriebe dürfen Bio-Tees gemäß aktueller EG-Bio-Verordnung nur aus
dem Originalgebinde und vor den Augen des Kunden abpacken und verkaufen. Wer Bio-Tees
über das Internet vertreibt, benötigt eine Bio-Zertifizierung. =