Wirth-Tee-Katalog_2016_2017

Zubereitung
Das Wasser sollte beim Übergießen der Tee-Blätter nicht kochen, 95 Grad gelten als genau
richtig, um den angetrockneten Zellsaft von den Blättern zu lösen. Während des Ziehens
deckt man den Tee am besten ab. Idealerweise spült man die Kanne vor dem Aufguss mit
heißem Wasser aus. So kühlt der Tee nicht zu schnell ab. Ist das Wasser sehr kalkhaltig, filtert
man es besser, bevor man es kocht. Wichtiger Hinweis: Die Zubereitung kann von Sorte
zu Sorte variieren. Bitte beachten Sie die Zubereitungshinweise in unserem Sortenverzeichnis.
Dort sind die vom Standard abweichenden Dosierungen und Ziehzeiten angegeben. =
Das gilt es zu beachten
Schwarz-Tee muss trocken und luftdicht verschlossen gelagert werden. Bitte verwenden
Sie entsprechende Gefäße. Bio-Tees: Die Europäische Kommission hat eine Regelung zur
Kennzeichnung ökologischer Produkte veröffentlicht. Unser Unternehmen ist seit 2014 als
Biohändler zertifiziert (EU-Code-Nr.: DE-ÖKO-001, Kontrollnummer DE-BY-001-22858-B).
Nicht zertifizierte Betriebe dürfen Bio-Tees gemäß aktueller EG-Bio-Verordnung nur aus
dem Originalgebinde und vor den Augen des Kunden abpacken und verkaufen. Wer Bio-Tees
über das Internet vertreibt, benötigt eine Bio-Zertifizierung. =