unser beste Seit'n | 28/2011 - Kultiwirte

Wo da Wirt den Most holt
Vom Most handelt eine Sonderausstellung im Wilderermuseum
in St. Pankraz. Einen Stock tiefer, im Gasthof Steyrbrücke
bei Willibert Kerbl, können Sie die Vielfalt der Steyrtaler Möste
gleich verkosten.
Drei Kilometer ist sie lang,
die „Pankrazer-Gradn“ –
von der Kniewas, der
früher so gefürchteten Steigung
nach der Brücke über die Steyr
bis zum Laimberg. Drei Kilometer
ein Mostobstbaum nach
dem anderen.
„Dass d’Ross im Schatten gengan“,
dazu waren die Bäume gut
und natürlich für den Most. Das
ist jetzt bald fünfzig Jahre her –
nach der Schotterstraße mit den
Pferdefuhrwerken ist die breite
asphaltierte Bundesstraße gekommen
und dann die Autobahn.
Von den Bäumen an der Pankrazer
Gradn stehen nur mehr
ein paar Reste – rund um die
Häuser. Dafür interessieren sich
immer mehr Leute für den Most.
Im Wilderermuseum in St. Pankraz
gehts um die einfa chen Leute
– natürlich ums Wildern, um „den
noblem Umgang mit dem Hunger“
– und heuer und nächstes
Jahr um den Most.
Zusammengetragen hat die
Ausstellung Eva Bodingbauer –
sie steht dem Museumsinitiator
Roland Girtler schon seit den
Wilderern zur Seite. Schließlich
stammt sie aus Molln – wo die
Erinnerung an die Wildererschlacht
im Jahr 1919 bis heut
lebendig geblieben ist.
Evas Großvater war bekannt
für seinen guten Most. Am
Samstag ist das Vorhaus ausgeräumt
worden – am Abend
trafen sich an die vierzig Leute –
Knechte und Mägde, zum
Reden, zum Tanzen, zum Most
trinken.
Für die Bauern war der Mostverkauf
eine wichtige Einnahmequelle.
So heißts – „a guater
Most bauts Haus“ oder – „a guats
Haus, a Mosthaus“. Und auch
im Wirtshaus war der Most lange
Zeit das übliche Getränk –
deutlich billiger als Bier oder
gar Wein.
„Bei an Glasl Most oder Bier
keman d’Leut mehr z’samm als
bei an Schaffl Wasser“ – diesem
Spruch kann Willibert Kerbl als
Wirt bis heut viel abgewinnen. –
Vor allem dann, wenn Leute zusammen
kommen, die einander
zuerst fremd sind. Im Gasthof
Steyrbrücke gibts zur Ausstellung
Möste zu verkosten „quer durch
den Garten, quer durch die
Jahreszeiten“ – von lieblich bis
kräftig von süßer Birne bis zum
klassischen Apfelmost.
Dafür ist in der Steyrbrücke
die Mostkarte gleichberechtigt
mit der Weinkarte – vorn der
Wein, hint der Most.
Die OÖ KultiWirte bedanken sich bei folgenden Organisationen und Unternehmen!
Eröffnet wird die Sonderausstellung
„Ünsern Wein nennt
ma Most“ im Wilderermuseum
St. Pankraz am Freitag, 29. April.
Mehr dazu unter
www.wilderermuseum.at.
Gasthof Steyrbrücke
Willibert Kerbl
Steyrbrücke 17, 4572 St. Pankraz
T 0 75 65 / 313 F DW 40
steyrbruecke@kerbl.at
www.kerbl.at
RT Mo + Di
Impressum Herausgeber & Medieninhaber Verein der KultiWirte, 4020 Linz, Hessenplatz 3, www.KultiWirte.at Redaktion & Text Franz Xaver Wimmer, Steinbach am Ziehberg, info@KultiWirte.at Layout Atteneder Grafik Design, Steyr Verlagspostamt Linz Die Zeitung erscheint viermal jährlich mit einer Auflage von 30.000 Stück.
8 März 2011