FOREVER YOU No.3

KULINARIK
Ein luftiger Biskuitboden und eine cremige Füllung verwöhnen den Gaumen,
eine Fruchtnote und ein oder zwei Schichten Marzipan sorgen
für den aufregenden Genuss. Geröstete Mandelblätter, kunstvolle Zuckerblumen
und ein paar Spritzer weiße Schokolade lassen auch die
Augen mitessen. Die Hochzeitstorte sollte zur Hochzeit und, wenn vorhanden,
zum Motto passen - dann wird sie zum Sahnehäubchen der Veranstaltung. Doch
auch kreative Torten, die zum Beispiel aussehen wie ein Baumstamm, der dann
vom Brautpaar zersägt wird, sind beliebt. Ein neuer Trend sind vegane Torten, die
mindestens genauso gut schmecken wie die klassischen, aber auch von Gästen
mit Milch- oder Eiallergie gegessen werden können. Damit am großen Tag auch
die richtige Torte auf dem Tisch steht, sollte man sich rechtzeitig um eine gute
Bäckerei mit Erfahrung und Lieferservice kümmern. Probebacken und Probieren
ist oft mit im Preis enthalten. Wer auf Buttercreme verzichten möchte, der kann
nach einer Joghurttorte fragen, allerdings darf man auf seiner eigenen Hochzeit
auch ruhig einmal schlemmen – das Kleid trägt man dann ja bereits. Traditionell
wird die Torte um Mitternacht von Braut und Bräutigam angeschnitten, um den
Gästen auch etwas Süßes da zu lassen, wenn das Brautpaar zur Hochzeitsnacht
aufbricht. Da das Anschneiden der Torte ein eigener kleiner Höhepunkt ist, sollte
man es vorher ankündigen, denn für die Gäste bietet sich, dabei eine perfekte
Gelegenheit für Wünsche oder kleine Reden.
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