Apfelrezepte von Kindern für Kinder - SOS Kinderdorf
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Scheiterhaufen<br />
Zutaten:<br />
Blättrig geschnittene Bio-Äpfel<br />
6 Semmeln (vom Vortag)<br />
Zucker<br />
etwas Salz<br />
Sultaninen<br />
1 l Milch<br />
3–4 Eier<br />
<strong>für</strong> die Windmasse:<br />
3 Eiweiß<br />
50 g Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
So einfach geht’s:<br />
Apfelrezept<br />
<strong>von</strong> Sarah Grabherr<br />
6991 Riezlern<br />
Scheiterhaufen<br />
Die Semmeln nudelig schneiden und im Rohr anrösten. Eine Lage da<strong>von</strong><br />
in eine gut eingefettete Form geben, mit feinem Zucker und Sultaninen<br />
bestreuen und die blättrig geschnittenen Äpfel darüber geben. Den<br />
Vorgang wiederholen (die oberste Lage muss eine Semmelschicht sein).<br />
Die Milch mit den Eiern versprudeln, salzen und über die Semmeln gießen.<br />
Werden die Semmeln damit nicht vollständig bedeckt: Milch nachgießen.<br />
Den Scheiterhaufen im Rohr goldgelb backen. Der<br />
Scheiterhaufen kann auch kurz vor dem Servieren mit Windmasse überzogen<br />
werden: Eiklar steif schlagen, Zucker und Salz einarbeiten und<br />
über den Scheiterhaufen ziehen. Goldgelb backen.
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