Apfelrezepte von Kindern für Kinder - SOS Kinderdorf
Apfelrezepte von Kindern für Kinder - SOS Kinderdorf
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Apfelringe im Nussteig<br />
Zutaten:<br />
60 dag Bio-Äpfel<br />
5 dag Zucker<br />
1 Prise Zimt<br />
15 dag Mehl<br />
1/4 l Milch<br />
9 dag gemahlene Haselnüsse<br />
1 Prise Salz<br />
2 Eier<br />
1–2 EL Rapsöl<br />
2 TL Feinkristallzucker<br />
Öl zum Backen<br />
Staubzucker zum Bestreuen<br />
So einfach geht’s:<br />
Apfelrezept<br />
<strong>von</strong> Flora Richter<br />
5400 Hallein<br />
Apfelringe im Nussteig mit Heidelbeereis<br />
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke<br />
Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Mehl und Milch glatt<br />
rühren, Haselnüsse, Salz, Eidotter und Rapsöl untermischen. Eiklar mit<br />
Kristallzucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die<br />
Apfelringe durch den Teig ziehen und im Öl goldbraun backen. Mit ein<br />
wenig Staubzucker bestreuen und mit Heidelbeereis servieren.
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