Geschaeftsbericht (Page 1)

Eine Kuh, und nicht mal lila?
Jubiläum: 15 Jahre Biofleisch von Neuland
Ein ausgewachsener Bulle ist schwerer als manches Auto. Zum Beispiel Kurt, der
fünf Jahre alte Zuchtbulle von Landwirt Karl-Heinz Klostermeier aus Herford. Mehr als
eine Tonne bringt er auf die Waage. Das sympathische Rindvieh stand im November
2003 vor der Mensa im Schlossgarten. Er ließ sich nicht sonderlich beeindrucken von
den vielen Zweibeinern, die es scharenweise zum Mittagstisch zog. Umgekehrt
schon.
Eine Kuh, und nicht mal lila? Nein, Zuchtbulle Kurt, angereist in Begleitung von fünf
Schweinen, sollte den Studierenden aus der Stadt einmal zeigen, wie ein leckeres
Fleischgericht im Ursprungszustand
aussieht. Anlass war die 15-jährige
Kooperation von Neuland mit dem
Studen ten werk Osnabrück. Zwei,
die sich ge funden haben. Neuland
ist ein Zu sammenschluss von 40
Landwirten, die Bio-Fleisch liefern.
Das Stu den tenwerk hatte sich auch
wegen der Hormon-Skandale in den
80er Jah ren entschieden, Fleisch
aus artgerechter Tierhaltung zu verwenden.
Das war die Chance. „Ich
glaube, dass wir Neuland zum
Durch bruch verholfen haben“, be -
kun det Mensa-Chef Gernot Tiet ze.
Bei den Studierenden kam das Bio-
Fleisch auf Anhieb gut an, trotz der
etwas höheren Preise. Aus dem Expe riment wurde eine Dauer ein rich tung. Neuland-
Fleisch kommt ein mal oder zweimal in der Woche auf den Tisch. Viele Stu -
dentenwerke haben nachgezogen. Und andere Großküchen trauen sich inzwischen
auch.
Neue Cafeteria in der Caprivikaserne
Eine ehemalige Kaserne als Fachhochschule, eine ehemalige Panzerwerkstatt als
Cafeteria, das hätten viele Anhänger der Friedensbewegung in den 80er Jahren
kaum zu hoffen gewagt. Was einst mit „Schwerter zu Pflugscharen“ gemeint war, ist
auf dem Westerberg in einer zeitgemäßen Variante Wirklichkeit geworden. Seit
Beginn des Wintersemesters 2004/2005 studieren und arbeiten im Caprivi-Campus
fast 2500 Menschen. Und die wünschen sich etwas Leckeres zwischendurch.
Geschäftsbericht 2004/2005
Studentische Verpflegung
Lässt sich nicht aus der Ruhe
bringen: Zuchtbulle Kurt, das sympathische
Rindvieh, zu Besuch
vor der Mensa im Schlossgarten.
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