Eine Perle wartet auf Entdeckung - St. Peter-Ording

Ma a a 

Hamam: der 

reinigende Genuss 

Tönning: der längste 

Adventskalender 

Schafe: der Traum 

vom Aussteigen 

Kristin Boese: der 

Weg zum Titel 

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Ausgabe 3/07 

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St. Peter-Ording · Halbinsel Eiderstedt · Tönning · Friedrichstadt

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EDITORIAL INHALT 

Liebe Leserinnen und Leser, 

immer wieder neue Themen für Sie aufzutun, immer mal neue Perspektiven 

zu entdecken und in immer neuer Weise für Sie über 

Eiderstedt zu schreiben, bereitet allen Mitgliedern der Redaktion 

große Freude. Das ist eigentlich selbstverständlich. 

Aber was geschieht, wenn einmal der umgekehrte Fall eintritt? 

Wenn Sie ein Thema für uns finden, uns eine neue Perspektive zeigen 

und uns sogar ein paar Zeilen schreiben? Dann finden wir 

das gar nicht selbstverständlich – und freuen uns umso mehr! 

Dieser Tage hat uns eine Dame aus Odenthal, die seit Jahren ihren 

Urlaub in St. Peter-Ording verbringt, exakt diese Freude bereitet: 

ein neues Thema, einen neuen Blickwinkel und ein paar wundervolle 

Zeilen. Sie hat uns nämlich das Gedicht KINDERSAND von 

Joachim Ringelnatz (1883 bis 1934) zugeschickt – und das macht 

so viel Freude, dass wir alle Magazin-Leser daran teilhaben lassen 

wollen: 

Das Schönste für Kinder ist Sand. 

Ihn gibt's immer reichlich, 

Er rinnt unvergleichlich 

Zärtlich durch die Hand. 

Weil man seine Nase behält, 

Wenn man auf ihn fällt, 

Ist er so weich. 

Kinderfinger fühlen, 

Wenn sie in ihm wühlen, 

Nichts und das Himmelreich. 

(Fassung des Erstdrucks 1931) 

Wenn jetzt die Tage nicht mehr so lange hell sind und die Stuben 

nicht mehr von selber warm bleiben, dann kann diese Stimmung 

Sie vielleicht versöhnlich und heiter durch die winterlichen Ungemütlichkeiten 

lotsen: das Empfinden vom sonnenwarmen, zärtlich 

rinnenden Sand und das unbeschwerte Gefühl vom Nichts und 

vom Himmelreich. 

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen herzerwärmenden 

Herbst und Winter und schicken Ihnen, liebe Leserin aus Odenthal, 

ein besonders großes Dankeschön! 

Ihre Magazin-Redaktion 

IMPRESSUM 

Herausgeber und verantwortlich für den Inhalt: CALLIES KOMMUNIKATION, 

Ulrich Callies, Seestraße 10, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739 

Fax 04562/267813, Mobil 0170/2132020, info@callies-kommunikation.de 

in Kooperation mit der Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, 

Tourismus-Zentrale Eiderstedt/Garding, Tourist-Information Stadt Tönning, 

Tourist-Information Friedrichstadt 

Anzeigen: Callies Kommunikation, Telefon 04562/266739, Fax 04562/267813, 

Mobil 0170/2132020, info@callies-kommunikation.de 

Redaktion und Text: Marianne von Salis (sam), Madlen Höfs, Andrea Keil (AK), 

Winfried Schmidt (wisch) 

Layout: VONRAUSCHENBACH Design, Lübeck 

Repro: Profi Repro Mediengestaltung A. Bentfeld, Lübeck, www.ProfiRepro.de 

Druck: Westermann Druck, Braunschweig, Auflage: 50.000 Exemplare 

Fotos Titelseite: gettyimages, Marianne von Salis, Andrea Keil, Winfried Schmidt 

Editorial, Impressum 3 

Wellness – Hamam – das Erlebnis von Wärme 4 

Blickpunkt Kliniken Die Kunst der Schönheit 9 

Am Rand notiert – Strandkörbe im Winterschlaf 10 

Gegen den Wind – Triathleten lassen sich nicht bremsen 12 

Weltmeisterin Kristin Boese – 13 

Stammplatz auf dem Sieger-Treppchen 

Thalasso – Heilkräftige Göttin 14 

Messe-Saison – Die Nordsee auf Tour 15 

Tönning im Winter – Helle Akzente für trübe Tage 16 

Kunst auf Eiderstedt – Aquatinta, Kaltnadel & Co 18 

Ortsportrait Friedrichstadt – Der Herzog und seine Holländer 20 

Friedrichstadt Kultur – Kultur und Kurzweil 23 

Kunst-Klima – Die Kunst der Kinder 24 

Baumaßnahmen in St. Peter-Bad – Auf neuen Wegen 27 

Marktplatz – Kleinanzeigen 28 

Buchtipp – Faszination Nordfriesland 30 

Serie Kirchen – St. Magnus in Tating 31 

Produkte der Region – Die guten Gaben der Schafe 32 

Lokalkolorit 33 

Friedrichstadt – Eine Tür fürs Leben 36 

Kurz notiert 38 

Hotels – Morgens und Abends 39 

Gästehäuser und Hotels 45 

Campus Nordsee, Haus Windschur, Hotel Ambassador 

„Blanker Hans“ Büsum – Mitten in der Flut 48 

Tipps & Termine 49 

Vermischtes 50 

Magazin 

3

4 

WELLNESS 

Hamam – 

das Erlebnis von Wärme 

Nichts anderes als „Wärme“ heißt das arabische Wort „Hamam“. Und 

damit ist das Wesentliche schon gesagt. Eine Hamam-Zeremonie lässt 

Körper und Seele warm werden. Im Wellness-Zentrum in St. Peter- 

Ording wird diese Wohltat täglich verabreicht. 

Der Bademantel hängt leicht entrüstet an 

einem fremden Kleiderhaken. Seine Aufgabe, 

die menschliche Körperlichkeit dezent zu 

verhüllen, hat unversehens – und alles 

andere als flächendeckend – ein rot-weiß 

kariertes Baumwolltuch übernommen. Marita 

Polifka hat es dem verwunderten Gast 

höflich und schnell um die Hüften gelegt. 

„Das ist der Pestemal“, sagt sie, ohne zu 

erwarten, dass man sich das Wort je merken 

wird. Der knapp bemessene Stoff wird 

traditionell zum Hamam angelegt. Und das 

ist gut so, denn jeder Quadratzentimeter 

mehr wäre nur hinderlich. 

In den folgenden zehn Minuten kann der 

Bademantel in aller Ruhe an seiner beleidigten 

Stimmung arbeiten. Denn nun bleibt er 

gänzlich sich selbst überlassen. Die mit 

freundlichen, hellen Fliesen ausgekleidete 

Kabine kann zwar auch zu zweit aufgesucht 

werden. Aber der Gast bevorzugt es diesmal, 

alleine Platz zu nehmen, um mit der 

rechten inneren Sammlung im Dampfbad zu 

verharren. 

Ob der Kreislauf stabil ist, hat Marita Polifka 

zuvor gefragt. Das ist absolut der Fall und 

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bewusst bewegen 

so ist es in Ordnung, dass es in der Kabine 

ziemlich schnell nicht nur mollig, sondern 

enorm warm wird. Zugleich erhebt sich die 

Frage, ob man die Luft nicht auch trinken 

könnte, anstatt sie einzuatmen. Der Dampf 

duftet angenehm und dass von innerer 

Sammlung überhaupt keine Rede sein kann, 

ist auch nicht schlimm. Das Gegenteil ist 

eher der Fall. Alle Poren scheinen nur darauf 

gewartet zu haben, sich dem Sein endlich 

weit öffnen zu dürfen. So fließt die 

Sammlung eifrig und frei dahin. Glücklicherweise 

geht es dem Gast nicht alleine so. Die 

gläserne Tür schwitzt so ergiebig, dass man 

kaum den Blick abwenden kann. Aber ehe 

die rinnenden Gedanken in die Frage münden 

können, wie es der Tür dabei wohl geht, 

ist Marita Polifka zur Stelle und gibt dem 

Sein wieder Kontur und Inhalt. 

Die Physiotherapeutin trägt jetzt auch einen 

„Pestemal“ und ein passendes Oberteil, 

allerdings in Weiß. „Eigentlich ist Weiß den 

Jungfrauen vorbehalten“, erklärt sie die 

osmanische Tradition. „Aber ich trage so 

gerne Weiß.“ Sie lacht, denn offensichtlich 

gehört sie nicht mehr zu der betreffenden 

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Der Hamam-Raum wartet: eines der Wellness-Angebote 

in der „Dünen-Therme“ in St. Peter-Ording. 

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Fotos: Marianne von Salis 

WELLNESS LOKAL-BUMMEL 

Der kupfergetriebene Tas gehört zum „Handwerkszeug“ von 

Marita Polifka. 

Altersgruppe. Aber sie hat sich deren herzliche Vergnügtheit 

bewahrt. 

In der Mitte des Hamam-Raumes steht eine große, wuchtige 

Liege, die aus poliertem Marmor zu bestehen scheint und vermutlich 

genauso hart ist. Der Gast wird freundlich gebeten, sich 

auf eine der Schmalseiten zu setzen – und beginnt zu verstehen, 

warum die Masseurin sich beizeiten der sparsamen Bekleidungsetikette 

angepasst hat. Am Hamam-Zeremoniell ist nicht nur 

Wärme, sondern auch sehr viel Wasser beteiligt. Reinigung ist 

das Thema dieser Stunde. Und darum greift Marita Polifka zuallererst 

zu einer handlichen Kupferschale, die sie ein ums andere 

Mal füllt, um den Gast mit sanfter Geste zu begießen. 

„Mein guter Geist nimmt alles 

auf, was Sie bedrückt.“ 

So warm und weich, wie sich das stetig fließende Nass über alle 

Körperpartien breitet, könnte es auch eine mit leichter Hand 

gemixte Körperlotion sein. Aber es ist pures Wasser und dabei 

wird es bleiben – auch viele Ewigkeiten später, als ein frostiger 

Guss das behaglich dämmernde Gemüt aufschrecken wird. Ist 

es dann nicht doch kühlschrankkaltes Öl, das sich aus der Schale 

auf den protestierenden Körper ergießt? Nein, es sind nur die 

gründlich gehätschelten Sinne, die in dieser ungetrübten Stunde 

jeden Wassertropfen zum osmanischen Balsam erhöhen. 

„Willkommen im Hamam“, sagt Marita Polifka, als der Gast fürs 

erste ausreichend gewässert und behutsam erfrischt ist. Ihr 

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Magazin 

5

Blick ist freundlich und ernst, denn der Willkommensgruß 

ist genauso wenig eine Floskel, 

wie das Hamam kein Akt hygienischer 

Pedanterie ist. Die Masseurin stellt den kupfergetriebenen 

„Tas“ beiseite und der Gast 

darf sich niederlegen. Ein Zustand größter 

Ungemütlichkeit scheint zu drohen, denn der 

triefende Kopf soll auf einer umgedrehten, 

mit einer rundlichen Ausbuchtung versehenen 

Kupferschale lagern. Und 

ob der zivilisierte Rücken die 

steinerne Liegestatt gutheißen 

kann, ist mehr als fraglich. 

Aber der Mut zur praktischen 

Erfahrung wird belohnt. Die Marmorfläche 

begegnet dem zögerlichen Rücken mindestens 

so komfortabel wie ein frisch bezogenes 

Vier-Sterne-Hotelbett. Und das metallene 

„Kopfkissen“ ist bequemer als jede 

orthopädisch wertvolle Nackenstütze. Marita 

Polifka zieht einen unförmigen Handschuh 

über die Rechte. Das Gebilde besteht aus 

Rohseide und heißt „Kese“. Aber die Masseurin 

hat eine viel schönere Bezeichnung. 

„Das ist mein guter Geist“, sagt sie. „Der 

nimmt alles auf, was Sie bedrückt.“ 

Früher, wenn die osmanischen Männer nach 

langen Ritten durch die Steppe matt und 

staubig in Istanbul oder einer größeren anatolischen 

Ansiedlung eintrafen, führte sie 

der Weg meist direkt ins Waschhaus. Aus 

dem erklärlichen Anlass entwickelte sich 

eine beispielhafte Badekultur, die den Kör- 

6 

WELLNESS 

Der feuchte Leinensack wird auf der Marmorliege 

geglättet, … 

… gründlich mit aufgelöster Olivenöl-Kernseife 

getränkt … 

per genauso pflegte wie die sozialen Kontakte. 

Während Marita Polifka jetzt mit sorgsam 

dosierter Kraft den Seidenhandschuh zum 

Einsatz bringt, ist der Gast trotzdem froh, 

sich nicht wegen einer etwaigen Staubschicht 

genieren zu müssen. 

Erstaunlicherweise trägt die prickelnde Prozedur 

den neudeutschen Namen „Peeling“. 

Aber es wird schnell spürbar, dass es dabei 

„Jede Seifenblase bringt Ihnen 

ein bisschen Glück.“ 

und bei allen folgenden Elementen des 

Hamam nicht allein um die Sauberkeit von 

Haut und Haaren geht. Wenn Marita Polifka 

den Gast später mit den Worten „Ich 

wünsche Ihnen ein langes, schönes Leben“ 

verabschieden wird, dann ist damit zu rechnen, 

dass er sich auf allen Ebenen rein und 

aufgeräumt fühlt. 

Als die Physiotherapeutin sich von einem 

Hamam-Meister in die Kunst der vollkommenen 

Reinigung hatte einweisen lassen und 

dabei zum ersten Mal an sich selbst das 

osmanische Zeremoniell erlebte, da war ihr 

erstes Empfinden: „Ich fühlte mich in meine 

frühe Kindheit zurückversetzt, als ich noch 

von meiner Mutter gewaschen wurde.“ Dieses 

Erlebnis wünscht sie auch jedem anderen 

Menschen: „Wirklich loslassen und sich 

anvertrauen können. Die Wärme und die 

… und die wunderbare Wolke der Reinheit ist 

„geboren“. 

sanfte Berührung spüren. Sich für kurze Zeit 

wieder geschützt, versorgt und geborgen 

fühlen.“ Hamam ist Reinigung, aber auch 

das Gefühl, „in den Arm genommen zu werden“. 

Dann kann es tatsächlich in allen Winkeln 

des Seins hell und warm werden. 

Zum einstündigen Zeremoniell gehören auch 

das Einseifen mit Olivenöl-Kernseife und die 

Begegnung mit der „Wolke der Reinheit“. Mit 

Hilfe eines aufgeblähten 

Leinensackes, des „Liv“, 

befördert die Masseurin 

eine riesige Schaumwolke 

auf den Rücken des 

Gastes. Und während 

Körper und Seele danach ruhen dürfen und 

auch der Kopf immer schläfriger wird, zerplatzt 

gemächlich ein Seifenbläschen nach 

dem anderen: „Jedes einzelne bringt Ihnen 

ein bisschen Glück“. 

Schließlich gibt es die „Erweckung“ mit eisigem 

Wasser, eine wohlige Massage und 

abschließend eine gediegene Kopfwäsche. 

Hier und da sagt Marita Polifka Sätze wie 

„Nun sind alle bösen Geister vertrieben“ 

und „Die neuen Lebensgeister sind 

geweckt“. Und während der Gast nach vollbrachtem 

Hamam im Ruheraum bei Tee, 

Gebäck und Früchten dem Erlebten nachsinnt, 

glaubt er der Masseurin aufs Wort. 

Die Geister haben es gut gemeint. Das sieht 

selbst der wieder beachtete Bademantel ein 

und fügt sich zufrieden in die Ordnung der 

Welt. Marianne von Salis 

Fotos: Marianne von Salis

WELLNESS 

„Gesundheit ist weniger ein Zustand als 

eine Haltung, und sie gedeiht mit der Freude 

am Leben.“ Thomas von Aquin war zwar 

kein Vertreter medizinischer Heilkunst und 

er hatte auch nicht das mindeste mit der 

heutigen Zeit zu tun. Aber der kluge Hinweis 

des großen Denkers und Theologen des 13. 

Jahrhunderts deckt sich doch recht genau 

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Welchen Ausdruck der gute Gedanke in der 

praktischen Wirklichkeit finden kann, lässt 

sich mit beträchtlichem Genuss in der Spa- 

Suite studieren, 

die zu den schönsten 

Ideen des 

neuen WellnessundGesundheitszentrums 

in St. Peter-Ording gehört. Der 

luxuriös ausgestaltete Raum ist eine formvollendete 

Einladung, mit sehr gesunder 

Absicht die „Freude am Leben gedeihen“ zu 

lassen. 

Das edle Gemach ist so konzipiert, dass der 

Gast ein komplettes Wellness-Programm mit 

verschiedenen Behandlungselementen auskosten 

kann, ohne den Raum wechseln zu 

müssen. Denn die Spa-Suite hat alles Mobi- 

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den Zusammenklang der Anwendungen zu 

einer wahren Komposition des Wohlbefindens 

werden zu lassen. Besonderer Clou für 

gesellige Menschen: alle Angebote in der 

Spa-Suite las- 

sen sich bei 

Bedarf auch für 

zwei Personen 

buchen. 

Darum gibt es zwei – mit feinem Mosaik verschönte 

– Ruhe- und Wärmeliegen, zwei 

Massageliegen, eine geräumige Dusche und 

eine stattliche Wanne, in der das Zuschalten 

von Whirlpool und Farblicht zu zweit 

wahrscheinlich auch doppelt soviel Spaß 

macht. Für den Aufenthalt in der Spa-Suite 

hat man alle Zeit der Welt. So spricht zumindest 

das Empfinden, sobald der Entspannungsbogen 

sich zu formen beginnt. 

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7

8 

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St. Peter-Ording! 

24.10.07 – Schleswig 

Wozzeck Oper 


Wege von. Wege nach. 

Ballett 


Im weißen Rößl 

Operette 

26.12.07 – Rendsburg 

Hänsel und Gretel 

Märchenoper 


Buddenbrocks 

Schauspiel 


(Ba)Rock Uraufführung 

Ballett 


Die 

Feuerzangenbowle 

Komödie 


Wassa Schelesnowa 

Schauspiel 


Hoffmanns Erzählungen 

Oper 


La Musica Zwei 

Schauspiel 


Die 

Dreigroschenoper 

Stück mit Musik 


Kuss der Spinnenfrau 

Musical 

Karten und Infos: 

Tourismus-Service-Center 

St. Peter-Ording, Maleens Knoll, 

Tel. 0 48 63–99 91 79 

Der Shuttle-Service nach 

Schleswig u. Rendsburg 

ist kostenlos! (Pro Karte –12,-) 

LandesTheater 

WELLNESS 

Rein rechnerisch dauert das Wellness-Programm 

rund zwei Stunden, in denen vorgegebene Elemente 

mit individuell zu wählenden Anwendungen 

kombiniert werden. Jedes Spa-Suite-Angebot beinhaltet 

ein Ganzkörper-Peeling, ein Wannenbad, 

eine Ganzkörper-Massage, ausreichende Ruhephasen 

und ein abschließendes Wellnessgetränk. 

Die folgenden Varianten angeboten: 

ROSEN-SPA: Das Meersalz-Peeling, das Badeöl 

und das Massageöl sind mit Rosenaroma veredelt. 

Dem Duft werden ausgeprägt harmonisierende 

Eigenschaften zugesprochen, da die Kraft 

der Rose regeneriert und beflügelt, zugleich aber 

auch entspannend wirkt. 

CLEOPATRA-SPA: Nach einem reinen Meersalz- 

Peeling folgt ein Bad in einer Mischung aus Meerwasser 

und Ziegenmilch. Letztere hat ausgeprägt 

pflegende Eigenschaften, die besonders bei empfindlicher 

Haut äußerst wohltuend wirken. Die 

Massage erfolgt mit einer Sahne-Butter-Massagecreme, 

die als Spitzenprodukt natürlicher Schönheitspflege 

gilt. 

SCHOKOLADEN-SPA: Der Trend geht zur Schokolade 

– auch bei der exklusiven Körperpflege. 

Es empfiehlt sich, die Angebote der Spa-Suite 

beizeiten vorzubestellen. Besonders bei der 

Buchung für zwei Personen ist eine frühe Anmeldung 

anzuraten, da die Wellness-Abteilung dann 

auch zwei Masseure zur Verfügung stellt. Buchung 

und Informationen bei Christina Heesch im Wellness- 

und Gesundheitszentrum der Tourismus-Zentrale 

St. Peter-Ording, Maleens Knoll 2, Telefon 

04863/999-124, E-mail: c.heesch@tz-spo.de, 

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Darum beginnt dieses Spa mit einem Schokoladen-Mohn-Peeling. 

Nach einem reinen Meerwasserbad 

erfolgt die Massage mit einer Schokoladen-Sahne-Massagecreme. 

Der appetitanregende 

Duft wird als besonderes Fest für die Sinne 

gepriesen. 

SOMMERTRAUM: Nach einem Frucht-Peeling, 

bestehend aus Joghurt, einer exotischen Frucht 

und Meersand, verspricht das Meerwasserbad 

den „Duft eines warmen Sommerabends“. Die 

Massage wird mit einem so genannten Fruchtstempel 

durchgeführt: getrocknete Kräuter und 

Fruchtschalen werden in ein Tuch gewickelt, mit 

Öl getränkt und mit Massagebewegungen über die 

Haut geführt. Die Wirkung ist sehr entspannend 

und erfrischend. – Der „Sommertraum“ wird von 

Mai bis September angeboten. 

WINTERTRAUM: Die Kräuterdüfte des Winters 

mit ihren behaglichen und wärmenden Eigenschaften 

(Anis, Zimt usw.) bestimmen alle Anwendungen 

vom Kräuter-Peeling über das Meerwasserbad 

bis zur Kräuterstempel-Massage. 

Der „Wintertraum“ wird von November bis Februar 

angeboten. Marianne von Salis 


BLICKPUNKT KLINIKEN 

Die Kunst der Schönheit 

Das persönliche Wohlbefinden ist von vielen Faktoren 

abhängig. Idealen Einfluss hat beispielsweise 

eine positive Selbstwahrnehmung. Wenn der 

Mensch das Empfinden hat, seine innere und äuße- 

VINCEMUS-KLINIK 

„Schönheit ist ein überall gar gern gesehener 

Gast.“ Die kluge Erkenntnis gehört zu 

dem Schatz an Lebensweisheiten, die Goethe 

der Welt hinterlassen hat. Professor Dr. 

Dr. Felix-Rüdiger Giebler erwähnt das Dichterwort 

gerne, um sein berufliches Selbstverständnis 

anschaulich zu machen. 

Schönheit betrachtet der renommierte Spezialist 

für kosmetische Chirurgie als Phänomen, 

das in Wechselwirkung mit anderen 

Gegebenheiten zu sehen ist. Wer schön ist, 

hat es leichter mit sozialen Kontakten und 

beruflichen Erfolgen. Das wusste nicht nur 

Goethe, das rechnen auch die Statistiker 

vor. Äußere Schönheit stärke zudem das 

Selbstvertrauen und daraus resultiere wiederum 

eine schöne Ausstrahlung. 

Professor Giebler ist Schönheits-Chirurg aus 

Passion, mit tiefem Verständnis für die Persönlichkeit 

des Menschen. 1983 hat er in 

Friedrichstadt die Vincemus-Klinik eröffnet. 

Seither ist das Haus zu einer der ersten 

Adressen in Deutschland für plastische, wiederherstellende 

und kosmetische Chirurgie 

geworden. Die vielfältige ärztliche Kunst des 

Mediziners ist weltweit anerkannt. In knapp 

50 Publikationen hat er sein Wissen und 

seine Erfahrungen öffentlich gemacht. 

café rasmus 

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Im café rasmus wird das Motto „Zeit zum 

Verweilen“ großgeschrieben. Hier findet jeder 

Gast klassische Café-Kultur und ansprechende 

Übernachtungsmöglichkeiten unter einem 

Dach: im Erdgeschoss bietet unser Café eine 

herrliche Auswahl an Kuchen, Torten, Kaffee- 

Variationen sowie eine täglich wechselnde 

Speisekarte mit regionalen und traditionellen 

Doch zugleich hat er sich den Blick für den 

Einzelnen bewahrt. Weil es bei einer kosmetischen 

Korrektur um das Zusammenspiel 

von äußerlich harmonischen Proportionen 

und innerer Harmonie geht, legt der Chefarzt 

größten Wert auf die psychologische Begleitung. 

Und wenn eine Operation dann das 

Vorurteil „Ich bin hässlich“ so auflöst, dass 

der Patient mit sich im Reinen ist, sieht er 

den Sinn seiner Arbeit vollauf bestätigt. sam 

KLINIK TÖNNING 

Im Krankenhaus Tönning konzentriert sich 

die ärztliche Kunst zwar nicht allein auf die 

Korrektur des äußeren Erscheinungsbildes. 

Vielmehr umfasst das Leistungsspektrum 

hier drei große, übergeordnete medizinische 

Bereiche, nämlich die Innere Medizin, die 

Chirurgie und die Physiotherapie. Dennoch 

ist das Thema „Schönheit“ auch hier an der 

Tagesordnung: die plastisch-kosmetische 

Chirurgie und die so genannte Adipositas- 

Chirurgie, also die Behandlung übergewichtiger 

Menschen, sieht die Klinik-Leitung als 

„besonderen Schwerpunkt der chirurgischen 

Abteilung“. Den ganzheitlichen Ansatz, der 

die Wechselwirkung von innerem Befinden 

und äußerer Erscheinung berücksichtigt, 

re Schönheit stimmen überein, ist er meist im Einklang 

mit sich und fühlt sich wohl. Zwei Kliniken auf 

Eiderstedt widmen diesem Gebiet ganz unterschiedliche, 

aber sehr wirkungsvolle Aufmerksamkeit. 

beziehen die Tönninger Ärzte nicht nur bei 

kosmetischen Eingriffen ein. Fast noch größeren 

Stellenwert hat dieser Aspekt, wenn 

sich Patienten dauerhaft von ihrem Übergewicht 

befreien wollen. Operative Maßnahmen 

stellen hier nur einen Teil der Behandlung 

dar. Das Ergebnis ist zwar schnell sichtbar, 

muss aber langfristig von ergänzenden 

Therapien gestützt werden. Dazu zählen psychologische 

Betreuung, Ernährungsberatung 

und sporttherapeutische Elemente. 

Im plastisch-kosmetischen Bereich sind u.a. 

Brustkorrekturen, Behandlung von Falten, 

Gesichtsoperationen, Hautstraffung an 

Armen und Beinen und Cellulite-Behandlungen 

möglich. sam 

GEWUSST WO 

Vincemus-Klinik 

Am Ostersielzug 7/ Brückenstraße 1a, 

25840 Friedrichstadt 

Telefon 04881/1717 

www.vincemus-klinik.de 

E-mail: info@vincemus-klinik.de 

Klinik Tönning 

Selckstraße 13, 25832 Tönning 

Telefon 04861/611-3370 

www.klinikum-nf.de 

E-mail: toenning@klinikum-nf.de 

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Zeit 

Verweilen 

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Köstlichkeiten, die das Herz höher schlagen 

lassen; im ersten Stock befinden sich unsere 

Gästezimmer mit gemütlichem Ambiente, die 

jeden Besucher dazu einladen, den Aufenthalt in 

der malerischen Atmosphäre und unmittelbaren 

Umgebung der Nordsee auch „drinnen“ rundum 

zu genießen. 

café rasmus · strandpromenade 1 · ortsteil bad · telefon 04863/9710 · www.cafe-rasmus.de 

Magazin 

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AM RAND NOTIERT 

Strandkörbe 

im Winterschlaf 

Einem Einsiedler-Krebs gleich kommt Frank Friedrichs 

die Planke herunter: gebückt schleppt er ein 

Gehäuse auf seinem Rücken, das aber nicht eine 

Muschel wie bei besagtem Krebs, sondern ein 

Strandkorb ist. Von dem Hochwasser geschützten 

Podest geht es hinunter zum Anhänger eines Traktors. 

Die Körbe sollen am Saisonende ins Winterquartier 

gebracht werden. 

„Das ist keine ganz leichte Arbeit“, erklärt 

Friedrichs, der seit 15 Jahren als Schwimmmeister 

am Ordinger Strand auch für die 

Strandkörbe der Kurverwaltung zuständig 

ist, „aber mit der Zeit gewöhnt man sich 

dran.“ Das sehen seine Mitarbeiter Ralf 

Berens und Rüdiger Manderla genauso; 

Berens transportiert seit zwölf, Manderla 

(„ich bin erst kurz dabei“) seit fünf Jahren 

Fisch-, Krabben- und Lammspezialitäten 

aus der Region in einzigartiger 

Atmosphäre mitten im Wattenmeer. 

die schweren Körbe. Der Strandkorb ist eine 

typisch deutsche Einrichtung; er soll die 

Badegäste vor starker Sonneneinstrahlung, 

Wind, Regen und fliegendem Sand schützen. 

Sein Geflecht besteht aus Naturrohr, Rattan 

oder Kunststoff und in einem gepolsterten 

Sitz mit ausziehbaren Fußstützen bietet er 

dem Strandgast viel Bequemlichkeit. Im 

Laufe der Zeit haben sich zwei Grundformen 

entwickelt – an der Ostsee-Küste zeigt sich 

der Korb eher abgerundet und geschwungen, 

während an der Nordsee eine eckig 

anmutende Form vorherrscht. 

Erfunden wurde das Möbel 1882 in 

Rostock. Eine rheumakranke Dame suchte 

damals am Warnemünder Strand eine 

geschützte Sitzmöglichkeit. Korbmachermeister 

Wilhelm Bartelmann konstruierte dar- 

Pfahlbau-Restaurant & Café 

auf der Böhler Sandbank 

Tägl. 10.30 bis 22.00 Uhr � Tischreservierungen möglich 

Dirk & Maike Haupt � 25826 St. Peter-Ording � Tel. 0 48 63 - 47 67 57 � www.DieSeekiste.de 

Fotos: Winfried Schmidt

AM RAND NOTIERT 

Am Saisonende werden die Strandkörbe auf Schäden untersucht, gereinigt und schräg zum Trocken 

aufgestellt. 

aufhin den ersten „Strandstuhl“, wie der Korb 

damals hieß, und schon ein Jahr später annoncierte 

Bartelmann eine Strandkorb-Vermietung. 

Das damalige Modell war für eine Person gedacht 

und hatte keine Verstell-Möglichkeiten. 

Heute sind die 

Körbe als Zweisitzer 

gebaut und die 

Rückwand, also 

der eigentliche 

Korb, lässt sich nach hinten kippen, so dass man 

darin liegen oder sitzen kann. Für weiteren Komfort 

sorgen Armlehnen, Klapptischchen und eine 

Sonnen-Markise. 

„Zunächst werden die Strandkörbe mit einem 

Hochdruckreiniger gewaschen“, erläutert Frank 

Friedrichs die Arbeiten, die vor dem „Winterschlaf“ 

der Körbe anfallen. „Dann stehen sie zum 

Trocknen schräg auf dem Podest. Bevor wir sie 

abtransportieren, wird geprüft, ob Schäden vorhanden 

sind.“ Denn Wind und Wetter setzen den 

Körben auf Dauer reichlich zu und da muss so 

Manches geflickt werden. 

„Ist der Schaden eher klein, richten wir das am 

Strand“, erklärt Friedrichs. „Für größere Reparaturen 

kommen die Körbe aber in den Bauhof.“ 

Stellt sich heraus, dass die Wartung eines Strandkorbes 

zu aufwendig und teuer ausfallen würde, 

sortieren die Fachleute das Stück aus und sehen 

es für die alljährliche, öffentliche Strandkorb-Versteigerung 

im April vor. Übrigens hat St. Peter- 

Ording keine privaten Strandkorb-Vermieter. Die 

Körbe gehören alle der Tourismus-Zentrale. 

Gleich hinter dem Deich erhebt sich ein Holzschuppen, 

der die Körbe auf zwei Ebenen zum 

Strandkörbe gibt es seit 

125 Jahren 

„Winterschlaf“ aufnehmen kann. Für den Transport 

in die obere Etage ist eine Motor betriebene 

Vorrichtung („Laufkatze“) installiert. Die Körbe 

sind nun mal schwer und werden in der Halle 

sonst nur per Sackkarre bewegt. Es gibt mehrere 

solcher Lager, 

denn die rund 

1200 Strandkörbe 

verteilen sich 

auf fünf verschiedene 

Badestellen in St. Peter-Ording. Bis 

zum Oktober haben alle Strandkörbe ihre Plätze 

im Sand oder auf den Podesten verlassen. Denn 

dann haben sie ihren (Saison-)Dienst getan. 

Winfried Schmidt 

Die Strandkörbe „schlafen” im Winterlager. 

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Magazin 

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GEGEN DEN WIND 

Triathleten lassen sich nicht bremsen 

Im Sommer 2008 kann man den Erfolg der beiden sportlichen Großereignisse bereits an einer Hand abzählen: 

zum 5. Mal werden der „Gegen den Wind”-Triathlon und der „Gegen den Wind“-Halbmarathon dann 

mehr als tausend Ausdauersportler und noch mehr Zuschauer in St. Peter-Ording versammeln. 

Die Gewissheit, dass die beiden Veranstaltungen 

auf einem guten Weg sind, haben die 

Organisatoren Volker Crantz und Luigi Bariani 

spätestens seit den wetterbedingten 

Kompliziertheiten der 4. „Gegen den Wind“- 

Auflage. Ausgerechnet am 7. Juli, als rund 

750 Menschen ihre triathletischen Kräfte 

messen wollten, fegten Regen und Sturm 

über Strand und Meer. Die Nordsee reagierte 

ausgesprochen aufgewühlt und so musste 

das Schwimmen sicherheitshalber unterbleiben. 

Sportler und Veranstalter reagierten mit 

Gelassenheit. „Ein Duathlon geht bei jedem 

Wetter“, wusste Volker Crantz und ersetzte 

die 1,5 Kilometer lange Schwimmstrecke 

durch einen zusätzlichen 5-Kilometer-Lauf. 

Damit waren die Teilnehmer 38 Kilometer 

auf dem Fahrrad und 15 Kilometer im Laufschritt 

unterwegs. Der schnellste Herr 

brauchte dafür 1:51,56 Stunden, die 

schnellste Dame 2:07,51 Stunden. 

Die sportive Unbeugsamkeit wurde prompt 

belohnt. Die himmlischen Wettermacher 

schämten sich wahrscheinlich wegen ihres 

ungemütlichen Verhaltens und bedachten 

den Halbmarathon am nächsten Tag mit 

überraschender Heiterkeit: 295 Aktive 

kamen bei Sonnenschein ins Ziel. Der 

schnellste Herr hatte den 21,6 Kilometer- 

Kurs nach 1:16,52 Stunden bewältigt, die 

schnellste Dame nach 1:35,35 Stunden. 

2008 findet der „Gegen den Wind-Triathlon“ 

am 12. Juli und der Halbmarathon am 13. 

Juli statt. Wie gehabt können Teilnehmer 

sich für die oben genannten olympischen 

Distanzen anmelden oder den „Jedermann- 

Lauf“ bzw. „Kids-Lauf“ mit kürzeren Strekken 

wählen. sam 

Fotos: photocase.com

Fotos: Winfried Schmidt 

WELTMEISTERIN KRISTIN BOESE 

Stammplatz auf dem Sieger-Treppchen 

Gleich dreimal bestieg Kristin Boese 

beim Kitesurf-Weltcup 2007 in St. 

Peter-Ording das Siegertreppchen am 

Strand. In allen ausgetragenen Disziplinen 

holte sie sich einen Preis. Sie 

wurde Weltmeisterin im Boardercross, 

Zweite im Kursrennen und schließlich 

noch Drittplatzierte im Freestyle. 

Die Zufriedenheit ihrer Sponsoren und ihre 

sportliche Zukunft dürften damit gesichert 

sein. Doch das war nicht immer so: „Ich 

habe auch schwere Zeiten gehabt“, erinnert 

sich die Potsdamerin, die im August 

ihren dritten WM-Titel in St. Peter-Ording 

errang, „es konnte passieren, dass ich 

nicht wusste, wo die nächste Mahlzeit herkommen 

sollte.“ Die 30-jährige sympathische 

Sportlerin lächelt vor sich hin und gibt 

zu, sich auch „schon mal im Hotel heimlich 

ans Buffet geschlichen“ zu haben, um 

den größten Hunger zu stillen; damals 

arbeitete sie als Surf-Lehrerin in ausländischen 

Urlaubsorten. 

Doch nach einer steilen Karriere auf der 

Kitesurf-„Bühne“ gehört das längst der 

Vergangenheit an. Vor acht Jahren erst entdeckte 

Kristin Boese das Windsurfen, weil 

„ich einen Ausgleichssport suchte und 

Wassersport sympathisch fand“. Das 

Hobby gefiel ihr so gut, dass sie es wenig 

später zum Beruf machte und als Windsurf-Lehrerin 

tätig wurde. Damals gab es 

nur wenige Kitesurfer, doch Kristin Boese 

musste „das unbedingt auch mal ausprobieren“ 

– und dabei blieb es nicht. 

Schon ein Jahr später (2002) nahm sie an 

den Kitesurf-Weltmeisterschaften teil und 

erreichte auf Anhieb einen zwölften Platz. 

„Das hat mich natürlich unglaublich motiviert 

und im Jahr darauf bin ich die volle Tour 

mitgefahren. Noch ein Jahr später wurde ich 

dann Vizeweltmeisterin.“ Das klingt bescheiden, 

ganz natürlich, wie die hübsche Frau 

sich auch generell gibt. Selbstverständlich 

ist sie „schon stolz, jetzt den dritten Weltmeister-Titel 

geholt“ zu haben, macht aber 

wenig Aufhebens davon. 

In St. Peter-Ording fühlte die Sportlerin sich 

„auf Anhieb wohl“ und es geschah etwas, 

das bisher noch nie vorgekommen war: 

„Gemeinsam mit meinem Freund (Weltmeister 

bei den Herren im Boardercross) fuhr 

ich nach einem Wettbewerbs-Tag los und wir 

entschlossen uns ganz spontan, die herrliche 

Landschaft zu genießen und bis zum 

Sonnenuntergang zwischen Weiden, Gräben 

und Feldern zu bleiben; das macht man während 

eines Wettbewerb eigentlich nie, so 

richtig abschalten und genießen." 

Der Strand des Badeortes „beeindruckt 

durch seine enorme Breite“, findet die Weltmeisterin, 

die nahezu alle schönen Strände 

dieser Welt kennt. Und durch „die oft 

unsichere Wetterlage bleibt es immer spannend.“ 

Außerdem, freut sich Kristin Boese, 

„kümmern sich die Leute von der Tourismus- 

Zentrale wirklich gut um die Fahrer.“ 


Magazin 

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THALASSO 

Heilkräftige 

Göttin 

Mit konzentrierter Forschermiene blickt der kleine Junge durch sein 

Fernrohr. „Wo liegt Thalasso?“, hat ihm ein Werbetexter in den 

schönen blonden Schopf geschrieben. Was für eine Frage! Thalasso 

kann überall sein – sofern Meer in der Nähe ist. 

Der wissbegierige Knabe ziert den Titel einer 

kleinen Werbebroschüre, mit der die Sympathie 

von Urlaubern für die deutschen Küsten 

weiter beflügelt werden soll. Die Arbeitsgemeinschaft 

„Die deutschen Seebäder“, in 

deren Namen das Faltblatt erscheint, 

berührt mit der absichtsvollen Frage aber 

auch ein seltsames Phänomen: obwohl seit 

2500 Jahren bekannt und auch heute in den 

Programmen touristischer und therapeutischer 

Einrichtungen selbstverständlich enthalten, 

ist der Begriff „Thalasso“ vielen 

Menschen ziemlich rätselhaft. 

St. Peter-Ording ist dafür ein vielsagendes 

Beispiel. Zwar repräsentiert das traditions- 

14 

N ORDSEE R EHA-KLINIKUM 

S T. PETER-ORDING 

FACHKLINIKUM FÜR ORTHOPÄDIE, PNEUMOLOGIE 

(ATEMWEGSERKRANKUNGEN), DERMATOLOGIE, NEUROLOGIE, HNO 

(TINNITUS BEHANDLUNG NACH DEM BRÜGGER-KONZEPT ODER 

RETRAINING THERAPIE), PSYCHOSOMATIK (ERSCHÖPFUNGSZUSTÄNDE), 

ANSCHLUSSHEILBEHANDLUNGEN 

reiche Nordseeheilbad alle guten Thalasso- 

Eigenschaften. Die wenigsten Gäste aber 

würden auf die Idee kommen, allein schon 

ihren Aufenthalt in dem Ferienort als Thalasso-Anwendung 

zu bezeichnen. Genau dies 

ist aber der Fall. 

Wichtigste Voraussetzung für die Thalasso- 

Zuordnung ist die direkte Nachbarschaft 

zum Meer. Nichts anderes besagt nämlich 

der Begriff: „thalassa“ ist das griechische 

Wort für „Meer“. Bei den alten Griechen trug 

eine Meeresgöttin diesen Namen. Und im 

vorchristlichen Griechenland finden sich 

auch prominente Hinweise auf die Heilkraft 

von „thalassa“: der berühmte Arzt Hippokra- 

In St. Peter-Ording, am Nationalpark Schleswig-Holsteinisches 

Wattenmeer, nutzen wir die Heilkraft der Nordsee für unsere 

Anwendungen. Die landschaftlich schön gelegenen Fachkliniken 

Nordsee I und II liegen fußläufig von der Nordsee entfernt und 

bieten neben der Durchführung von Heil- 

verfahren, „Kuren“ und 

Anschlussheilbehandlungen, 

eine Vielzahl 

individueller Präventivprogramme 

und Gesundheitsangebote. 

Gern senden wir Ihnen 

ausführliches Prospektmaterial. 

tes nutzte das Meer als Mittel bei Rheuma 

und Ischias. 

Die neuere Medizin spricht den „göttlichen“ 

Substanzen sogar noch breitere Einsatzmöglichkeiten 

zu. Schon der Aufenthalt am 

Strand, wenn die Atemwege die salz- und 

jodhaltige Meeresluft aufnehmen, ist eine 

heilkräftige Thalasso-Anwendung. Des weiteren 

sind die Gaben des Meeres Bestandteil 

hochwertiger Behandlungen. Dazu zählen 

Bäder, Wassergymnastik und Inhalationen, 

Anwendungen mit Algen, Meersalz oder 

Schlick. 

Nach medizinischer Erkenntnis empfehlen 

Thalasso-Therapien sich bei Stress, 

Erschöpfung, Herz-Kreislauf-Problemen, 

Venenerkrankungen, Rheuma, Rücken- oder 

Hautproblemen. Die Mittel des Meeres stärken 

das Immunsystem, entgiften den Körper, 

beleben den Stoffwechsel und entspannen 

die Seele. Und wer keines dieser Leiden 

in sich spürt, mag sich trotzdem „Göttin Thalassa“ 

anvertrauen: ihr kraftvolles Naturell 

hat nämlich auch auf die Schönheit vortrefflichen 

Einfluss. sam 

THALASSO-THERAPIE 

Die entscheidenden Impulse für das heutige 

Thalasso gingen 1865 von dem französischen 

Arzt de La Bonnardière aus. Im 

Rahmen seiner Doktorarbeit entstand der 

Begriff „Thalasso-Therapie“. Zugleich wurden 

die betreffenden Behandlungen erstmals 

offiziell definiert. Hierzulande hat der 

„Verband deutscher Thalasso-Zentren“ die 

Kriterien für seriöse Angebote festgelegt. 

U.a. sollen Thalasso-Einrichtungen maximal 

300 Meter vom Meer entfernt liegen. Sie 

sollen mit frischem Meerwasser behandeln 

und strenge Hygienevorschriften umsetzen. 

UNSERE GESUNDHEITSANGEBOTE: 

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Kostenl. Service-Telefonnr.: 08 00/7873837(0800/STPETER) 

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Fotos: TZ St. Peter-Ording 

MESSE-SAISON 

Die Nordsee 

auf Tour 

Klappern gehört zum Handwerk. Das 

wissen Tourismus-Direktor Bernd Paulsen 

und Marketingleiter Werner 

Domann nur zu gut. 

Obwohl sie mit St. Peter-Ording eines der touristischen 

„Flaggschiffe“ steuern, betrachten sie 

die gute Position nicht als Ruhepolster. „Wenn wir 

unsere Übernachtungs-Zahlen halten wollen, dürfen 

wir nicht untätig bleiben“, meint Domann – 

und rüstet sich für den nächsten Großeinsatz: die 

Teilnahme an den Messen der kommenden Monate. 

Mit gutem Grund zeigen sich die Orte der Nordsee 

auf vielen Messen im In- und Ausland. „Wir 

müssen auf uns aufmerksam machen“, erklärt 

Bernd Paulsen. Darum haben sich 14 Tourismus- 

Vereinigungen zur „Arbeitsgemeinschaft Nordsee“ 

zusammengeschlossen und beschicken die Messen 

mit einem gemeinsamen Stand; darunter sind 

auch St. Peter-Ording, die Tourismus-Zentrale 

Eiderstedt und die Stadt Tönning. 

Der Tourismus-Direktor sieht „eine große Konkurrenz 

durch die Badeorte in Mecklenburg-Vorpommern“. 

An der Ostseeküste Mecklenburgs hätten 

die historischen Touristen-Orte nach dem Ende 

der DDR große Anstrengungen unternommen, wieder 

wettbewerbsfähig zu werden. Dass die Nordsee 

dahinter nicht zurücksteht, soll mit der Präsenz 

auf den einschlägigen Messen verdeutlicht 

werden. Paulsen: „Wir haben in unseren Ort 

schließlich sehr viel investiert.“ 

Unter anderem wird St. Peter-Ording auf seiner 

Messe-Tour einem jener Bundesländer weit „entgegenkommen“, 

aus denen Jahr für Jahr beson- 

MESSE-ÜBERBLICK 

INFA Hannover 

13.10. bis 21.10. 2007 

Viva Touristika Frankfurt 

02.11. bis 04.11. 2007 

Touristik & Caravaning Leipzig 

21.11. bis 25.11.2007 

CMT Stuttgart 

12.01. bis 20.01. 2008 

Grüne Woche Berlin 

18.01. bis 27.01. 2008 

Ferienmesse Wien 

17.01. bis 20.01. 2008 

Bern Ferienmesse 

17.01. bis 20.01. 2008 

FESPO Zürich 

31.01. bis 03.02. 2008 

Dresdner Reisemarkt 

25.01. bis 27.01. 2008 

Reisen Hamburg 

06.02. bis 10.02. 2008 

Reise Camping Essen 

06.02. bis 10.02. 2008 

Ferienmesse St. Gallen 

08.02. bis 10.02. 2008 

ders viele Urlauber an die Nordsee reisen: um die 

Gäste aus Nordrhein-Westfalen auf den neuesten 

Informationsstand zu bringen, wird die Arbeitsgemeinschaft 

Nordsee beispielsweise auf der 

„Reise Camping Essen“ vertreten sein und sich 

auch beim „Dortmunder Herbst“ blicken lassen. 

In Baden-Württemberg, wo sich eine fast ebenso 

große Zahl an Nordsee-Liebhabern findet, präsentiert 

sich die Gemeinschaft auf der „CMT 

Stuttgart“ und auf dem „Mannheimer Maimarkt“. 

Weitere wichtige Messen, die von der Arbeitsgemeinschaft 

beschickt werden, sind etwa die „CBR 

München“, die „ITB Berlin“ und natürlich die „Reisen 

Hamburg“, auf der es bisher die größte Resonanz 

gab – wenn man nach der Zahl der verteilten 

Prospekte geht. 2007 waren es über 12.000 

Stück bei 84.000 Besuchern! Schlusslicht ist die 

„Ferienmesse Wien“: bei 116.800 Besuchern 

gingen gerade mal 1.500 Prospekte über den Tresen. 

Der gemeinsame Messestand passt sich 

jedem Standort an: Flächen zwischen 32 und 70 

Quadratmetern sind möglich, je nach zu erwartender 

Besucherzahl. Zu jeder Messe muss nicht nur 

der (zerlegte) Stand transportiert werden, sondern 

auch noch weiteres Material: Werkzeuge, Leitern, 

Prospekte, Ortspläne, Stofftaschen, andere 

„Give-aways“ und vieles mehr. Kein Wunder, dass 

man da einen 40-Tonnen-Lkw benötigt! wisch 

CBR München 

14.02. bis 18.02. 2008 

ITB Berlin 

05.03. bis 09.03. 2008 

Mannheimer Maimarkt 

26.04. bis 06.05. 2008 

Dortmunder Herbst 

04.10. bis 12.10. 2008 

Eine Perle 

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Entdeckung 

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Hier ist was los 

in St. Peter-Dorf: 

Kunst-Ausstellung 

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23. November 19.00 Uhr 

Vernissage, 24. u. 25. 

November Ausstellung 

10.00 - 18.00 Uhr 

Magazin 

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TÖNNING IM WINTER 

Helle Akzente für trübe Tage 

Nach der Lebhaftigkeit des Sommers kehrt in den Urlaubsregionen 

jetzt ein deutlich beschaulicheres Lebensgefühl ein. Langeweile kommt 

trotzdem nicht auf. Tönning beispielsweise versieht die Behaglichkeit 

der dunkleren Tage mit anregenden Akzenten. 

Festlich geschmückt wird sich das historische 

Tönninger Packhaus am Hafen wieder 

präsentieren: das „Weihnachtsereignis 

2007“ steht an. Nicht nur die Fassade, die 

im Guinnessbuch der Rekorde als „längster 

Adventskalender der Welt“ eingetragen ist, 

zeigt sich in schönster Weihnachtsdekoration. 

Auch der Innenraum erstrahlt wieder in 

festlicher Pracht. Und erstmals werden auch 

die Bäume der wichtigsten Zufahrtsstraße, 

der Friedrichstädter Chaussee, passend verziert. 

Seit das „Weihnachtsereignis“ 1997 zum 

ersten Mal stattfand, wird auf die Auswahl 

der Verkaufsstände streng geachtet. Zugelassen 

sind nur Verkäufer, die hochwertiges 

Kunsthandwerk oder regionale Spezialitäten 

feilbieten; einheimische Künstler zeigen und 

verkaufen ebenfalls ihre Werke – darunter 

eine Malerin, die extra für das „Weihnachtsereignis“ 

metergroße Engel aus altem Leinen 

und Blattvergoldung fertigt. Ergänzend 

kommt die regionale Küche zum Zuge: Eiderstedter 

Spezialitäten werden serviert, darunter 

„Wiensupp mit Schink“ (Weinsuppe 

und Schinken) und natürlich der berühmte 

„Eiergrog“. 

Die Zahl der Besucher hat sich seit dem 

ersten Mal fast verzehnfacht: 1997 kamen 

etwa 6000 Gäste, im Jahr 2006 waren es 

bereits gut 50.000. Das Tönninger „Weihnachtsereignis“ 

ist weithin bekannt. So 

nimmt auch die Zahl der Reisebusse stetig 

zu: die Touristen kombinieren gern einen 

Besuch der Veranstaltung mit einem Aufenthalt 

in der Eiderstadt. 

In diesem Jahr findet das Weihnachtsereignis 

an den ersten drei Advent-Wochenenden 

statt, also am 1. und 2. Dezember, am 8. 

und 9. sowie am 15. und 16. Dezember; 

geöffnet ist das Packhaus am historischen 

Hafen dann jeweils von 11 bis 18 Uhr. 

SAUNA-WOCHEN 

Die kalte, trübe Jahreszeit ist gerade richtig 

für einen Sauna-Besuch. Wie wäre es 

also mit einem Besuch des Meerwasser- 

Schwimmbades in Tönning, dem eine finnische 

Sauna angegliedert ist. Tönnings Tourismus-Chef 

Torsten Kreß weiß offenbar, 

was Winter-Urlaubern gut tut und plant 

„besondere Aktionen mit günstigen Angeboten“ 

im Winter. Weiteres ist im Internet zu 

erfahren unter www.toenning.de 

MUSIK IN DER KIRCHE 

Eines der wichtigsten Kulturgüter auf Eiderstedt 

ist die Kirchenmusik. In der Tönninger 

St. Laurentius-Kirche pflegt man diese 

Tradition ganz besonders. Zum derzeitigen 

„Buxtehude-Jahr“ ehrt St. Laurentius den 

Komponisten mit einem festlichen Konzert. 

Auf dem Programm steht neben mehreren 

Instrumental-Stücken das Chor-Werk Magnificat 

„Mebra Jesu nostri“: in sieben Kantaten 

werden hier die Leiden Jesu Christi am 

Kreuz beschrieben. Ausführende sind der 

Nordfriesische Kammerchor, das Norddeutsche 

Orchester und die Formation „Soloquinto“; 

die Leitung hat Kantor Christian 

Hoffmann. Das Konzert beginnt am Sonntag, 

4. November, um 20 Uhr in der Tönninger 

St. Laurentius-Kirche.Kantor Christian 

Hoffmann greift am 17. November in der St. 

Laurentius-Kirche selbst in die Tasten: „Klaviermusik 

bei Kerzenschein zum Volkstrauertag“ 

ertönt ab 20 Uhr. wisch 

Fotos: Winfried Schmidt, Touristinformation Stadt Tönning

Magazin 

17

„Gezeichnet und gemalt habe ich eigentlich 

schon immer“, erzählt der Künstler, der 

zunächst in bürgerlichen Berufen tätig war. 

Der inzwischen 64-Jährige lacht, als er sich 

erinnert: „Ich hatte bereits 37Jahre vollendet, 

als ich mich entschloss, frei schaffender 

Künstler zu sein. Ich war auch schon 

verheiratet, und 

der Entschluss 

hätte mich fast 

meine Ehe gekostet.“ 

Ehefrau 

Ingrid ist aber immer noch an seiner Seite 

und betreibt die Schiel-Galerie in St. Peter- 

Dorf. Heute ist Erhard Schiel als Künstler 

längst im In- und Ausland anerkannt und viel 

gefragt. In der „Dünen-Therme“ in St. Peter- 

Ording ist seine berühmte „Welle“ zum eindrucksvollen 

Blickfang geworden. 

18 

KUNST AUF EIDERSTEDT 

Aquatinta, Kaltnadel & Co 

Radier Kunst 

Zunächst liegt die Kupferplatte glänzend und unberührt 

auf dem Arbeitstisch, ein Stück Metall, das Grundlage 

eines Kunstwerks werden soll; Ausgangspunkt für 

ein Bild, das vervielfältigt werden kann und trotzdem 

„Ich beherrsche alle 

Techniken” 

„Ich beherrsche alle Techniken“, erklärt 

Schiel und beugt sich über die kupferne Platte, 

die mit einer Schicht Harz oder Wachs 

(„Deckfirnis“) überzogen ist; mit einem feinen 

Stichel wird nun… Doch halt, bevor der 

„Radierer“ eine Druckplatte überhaupt bearbeitet, 

stellt er meist eine Zeichnung her. 

Der Begriff „Radie- 

ren“ hat nichts mit 

dem gleichnamigen 

Gummi zu tun; er 

kommt aus dem 

Lateinischen und bedeutet soviel wie „kratzen“ 

oder „schaben“. 

Erst entsteht also eine Zeichnung, die durch 

die Drucktechnik verschönert und vervielfältigt 

werden soll. Die Vorlage überträgt der 

Künstler seitenverkehrt auf die Metallplatte, 

damit im Druck alles wieder richtig steht. 

mit jedem Druck zum Unikat wird. Der Mann, der Kunstwerke 

dieser Art herstellt, ist ein Allround-Talent: Erhard 

Schiel malt in Öl, zeichnet, formt Skulpturen, aquarelliert 

und fertigt eben auch diese Radierungen. 

ATELIER-BESUCH 

Wer Erhard Schiel beim „Radiren“, wie es 

noch vor knapp hundert Jahren geschrieben 

wurde, einmal zusehen oder auch 

selbst Hand anlegen möchte, ist zu seinen 

Vorführungen im Atelier "brutkasten" eingeladen. 

Es befindet sich hinter seinem 

Wohnhaus in St. Peter-Dorf, Bövergeest 

87a. Entsprechende Veranstaltungen mit 

dem Titel „Wie entstehen Radierungen und 

Kupferstiche“ finden am 26. Oktober und 

am 30. Dezember 2007 statt. Beginn ist 

jeweils um 20 Uhr, die Dauer ist mit etwa 

100 Minuten angesetzt. 2008 geht es im 

März weiter, und zwar jeweils am 20. und 

28. März. 


KUNST AUF EIDERSTEDT 

Nun werden mit dem Stichel feine und feinste 

Linien durch die Deckschicht geritzt. Das 

Metall selbst wird dabei nicht berührt. Später 

sorgt ein Säurebad dafür, dass sich die 

geritzten Linien in das Metall „fressen“. 

Danach wird die Platte gereinigt und kann im 

trockenen Zustand zum Drucken verwendet 

werden. Dies ist eine „Strichätzung“ oder 

auch „Radierung“; der letzte Begriff gilt 

generell für Kunstwerke dieser Art. 

Wenn Erhard Schiel nicht nur Linien, sondern 

auch Flächen auf seiner Kupferplatte 

haben möchte, benutzt er das Verfahren 

„Aquatinta“: wo die Fläche entstehen soll, 

wird die blanke Platte gleichmäßig mit feinem 

Kolophonium-Staub bepudert, der dann 

erhitzt und zum Schmelzen gebracht wird; 

so entsteht ein mikroskopisch feines Netz, 

das im Säurebad die gewünschte Fläche 

erzeugt. 

Verzichtet der Künstler auf eine Deckschicht 

und ritzt sein Bild direkt in die polierte Kupferplatte, 

spricht man von „Kaltnadel“. Denn 

die Säure, deren Wirkung als „heiß“ charakterisiert 

werden könnte, kommt hier nicht 

zum Einsatz. So entsteht zum Beispiel der 

„Kupferstich“, dessen Linien als „gestochen 

(!) scharf“ erscheinen. Für Flächen lässt 

sich mit speziellem Werkzeug eine Art 

Raster mit waagerechten, senkrechten und 

diagonalen Linien herstellen. Die Bezeichnung 

dafür ist „Mezzotinto“. Schlägt man 

Wenn Kolophonium-Staub mit der Platte verschmilzt, 

entsteht eine Fläche für Aquatinta. 

★★★ 

Beim "Radieren" (links) ist 

absolute Genauigkeit gefragt - 

ein falscher Strich kann nicht 

rückgängig gemacht werden. 

Erhard Schiel verwendet oft 

mehrere Druckplatten, damit 

ein besonders ausdrucksstarkes 

Bild in seiner Presse 

(rechts) entsteht. 

dagegen mit einer Punze kleine Punkte in 

die Platte, heißt das Verfahren „Punkt- oder 

Punzenstich“. 

Erhard Schiel benutzt für das fertige Bild 

meistens mehrere Druckplatten, die in 

unterschiedlichen Techniken hergestellt wurden, 

von Aquatinta und Kaltnadel bis zur 

„Reservage“, ein Aussprengverfahren. Auch 

werden die Platten oft mehrfach mit verschiedenen 

Farben auf ein Blatt Papier 

gedruckt. Ebenso lassen sich reine Schwarz- 

Weiß-Drucke nachträglich kolorieren, um 

weitere Akzente zu setzen. Jeder Druck fällt 

zumeist ein wenig anders aus, und deshalb 

handelt es sich um Unikate. Jede Auflage 

wird von Erhard Schiel signiert und nummeriert. 

Es sind schließlich Originalbilder. Die 

fast vergessenen Techniken der Druck-Grafik 

faszinieren Erhard Schiel, denn sie sind 

eine "echte Herausforderung für jeden 

Künstler." Er ist auch der Überzeugung, 

dass "diese Kunst heute nur deshalb so 

wenig verbreitet ist, weil man sehr viel Zeit 

dafür aufbringen muss, und die nimmt sich 

kaum jemand noch." Winfried Schmidt 

Ordinger Hof 

HOTEL HOTEL · RESTAURANT RESTAURANT CAFÉ CAFÉ · TERRASSE 

TERRASSE 

Die Küche, geführt vom Chef 

des Hauses, verwöhnt mit 

einem reichhaltigen Angebot 

„Schleswig Holsteiner Küche“ 

mit viel Fisch, Krabben, 

Lamm und einer Prise 

Friesisch. 

Erstklassige Lage am schönen 

Sandstrand des Nationalparks 

Wattenmeer. Mitgliedsbetrieb 

der Hotelkooperation 

„Hotels mit Herz“ 

...herzliche Gastfreundschaft 

zum Wohlfühlen. 

So schön kann der Morgen 

beginnen: Frühstück auf unserer 

Sonnen-Terrasse. 

In unserem Haus, das 

seit mehr als 5o Jahren 

im Familienbesitz ist, 

wird noch traditionelle Gastlichkeit gepflegt. Sie wohnen 

in komfortablen Zimmern, lassen sich von der ausgezeichneten 

Küche verwöhnen, entspannen in unserem 

Gartenbiotop oder genießen die warme Sonne auf 

unserer Kaffeeterrasse. 

Volker von Dorscewsky · Am Deich 31 · 25826 St. Peter-Ording · Tel. 04863/908-0 · Telefax 04863/90849 · www.ordinger-hof.de · info@ordinger-hof.de 

19

20 




Schleiferei • 

Verkauf 

Boy Jöns 



Tel 0 48 63 - 56 11 

www.bernsteinmuseum.de 



Werkstattvortrag und 

Museumsführung 

Montag 16.00 Uhr 

(Museumseintritt) 

ORTSPORTRAIT FRIEDRICHSTADT 

Der Herzog 

und seine 

Holländer 

Wenn sich der Fremde aus der Ferne nähert, erkennt er zunächst eine Brükke 

mit vielen Bäumen drum herum. Unvorstellbar, dass sich dahinter eine Stadt 

verbergen soll: Friedrichstadt mit seinen zahlreichen Facetten. 

Herzog Friedrich III. von Schleswig Gottorf trug 

sich mit dem Gedanken, Handelsbeziehungen 

zum Orient aufzunehmen. Teil des Vorhabens war 

die Errichtung einer Stadt an einem strategisch 

günstigen Platz. Sie sollte einen Hafen haben. Der 

Herzog brauchte tüchtige Händler, Ingenieure und 

„Industrie“. Und so ergab sich eine denkwürdige 

Konstellation: die in Holland damals wegen ihres 

Glaubens verfolgten Remonstranten wollten sich 

in das Hoheitsgebiet des Herzogs retten, stellten 

aber die Bedingung, dass sie ihren Glauben 

frei ausüben durften. Da der Herzog die tüchtigen 

Holländer brauchen konnte und gegen ihre religiöse 

Überzeugung nichts einzuwenden hatte, willigte 

er ein. So kam es, dass ab 1621 im Norden 

Deutschlands eine Stadt nach Amsterdamer 

Vorbild entstand, mit schnurgeraden Straßen und 

Grachten, mit Fachwerk- und Giebelhäusern aus 

holländischen „Moppen“, kleinen Lehmziegeln – 

dem Morast entrungen. 

Der Luftkurort zwischen den Flüssen Eider und 

Treene ist hell und freundlich, lauschig und 

erstaunlich zugleich. Eine Stadtführung lässt sei- 

nen einzigartigen Charme in ganzer Vielfalt deutlich 

werden. Wir starten am Marktplatz am neugotischen 

Brunnenhäuschen. Wer versteht, liest 

die plattdeutschen Inschriften des Heimatpoeten 

Klaus Groth. Wer will, genießt den Blick auf die 

neun zusammenhängenden Treppengiebelhäuser 

aus der Gründerzeit der Stadt und studiert die 

„Hausmarken“ wie Seerose, Sternenhimmel und 

Adler. Sie dienten ehemals als Hausnummern und 

gaben Auskunft, wer hier wohnte, ob Apotheker, 

Weinhändler oder Zigarrenverkäufer. 

Im Pferdesprung bewegen wir uns über das 

Schachbrett, gehen zum „Neberhaus“ am Mittelburgwall, 

in dem es nie eine Burg gegeben hat. 

Wir erfahren, dass das Restaurant ein Musterbeispiel 

an holländischer Wohnkultur ist und dass 

hier 1830 der französische Bürgerkönig Louis 

Philippe als Emigrant wohnte; den Aufenthalt nutzte 

er u.a. dazu, Kindern Lesen und Schreiben beizubringen. 

Wir staunen in der Lohgerberstraße 

über ein langes Traufenhaus, das „Grafenhaus“, 

dessen Giebel 1945 zerstört und 1961 wieder 

restauriert wurde. Wie viele Häuser hat es ein 

Fotos: Andrea Keil


Schauen Sie hinter die 

Fassade und lassen Sie sich 

angenehm überraschen. 

So wandelbar ist der Marktplatz mit seinen 9 

Treppengiebelhäusern: je nach Jahres- und Tageszeit 

geheimnisvoll in morgendlichen Nebel getaucht 

oder belebt, von der Sonne beschienen. 

sehr hohes Unter- und niedrige Obergeschosse: 

unten war die Wohnstube, oben 

das Warenlager. 

Ähnlich verhält es sich mit dem „Doppelgiebelhaus“ 

und dem gegenüberliegenden 

schneeweißen „Paludanushaus“ in der Prinzeßstraße. 

Letzteres besitzt prachtvoll 

geschnitzte Rokoko-Türen. Wir können den 

Anblick in aller Ruhe genießen, während wir 

Nordsee pur erleben... 

... in bester Lage an Wald und 

Dünen, nur wenige Gehminuten 

zum Strand und ins Kurzentrum. 

Im Café Sommergarten und unserer kleinen Hausbar können Sie sowohl Ihr Frühstück, Kaffeespezialitäten, hausgemachten Kuchen, ausgewählte 

Weine, coole Drinks und Bier vom Fass genießen. 

First Class Zimmer und Komfort Zimmer, die sehr geschmackvoll, individuell und teilweise im italienischen Design 

eingerichtet sind, verleihen Ihrem Aufenthalt eine Atmosphäre zum Wohlfühlen. 

Ihr Hotel Twilling Team heißt Sie herzlich willkommen. 

im Café nebenan „Friedrichstädter Tee“ trinken 

und Eierlikörtorte verzehren. 

Gut, dass wir sitzen, sonst würde uns 

womöglich schwindelig. Viele Häuser neigen 

sich vornüber: zum leichteren Heraufziehen 

der Waren wurden die oberen Etagen ein 

paar Zentimeter versetzt über die unteren 

gebaut. Damit die Häuser nicht kippen, wird 

die Außenfassade mit Mauerankern verklammert. 

Beim „Schwarzen Ross“ in der 

Westerhafenstraße ist das sehr schön zu 

sehen; auch fällt sein weit herausragender 

Arm unter dem Giebel auf – der Aufzugsbalken 

zum Speicher. 

Die Holländerstadt ist nicht denkbar ohne 

ihre Kirchen. Dank der Glaubensfreiheit hatten 

sich schon 100 Jahre nach Stadtgründung 

bis zu 13 Glaubensgemeinschaften in 

Friedrichstadt angesiedelt. In der Prinzenstraße 

betrachten wir den Nachfolgebau 

(1850) der einzigen Remonstrantenkirche 

außerhalb der Niederlande und gucken am 

Mittelburgwall die evangelisch-lutherische 

Kirche St. Christophorus (1649) an. Sie 

Strandweg 10 25826 St. Peter-Ording 

Tel. (0 48 63) 96 63 0 Fax (0 48 63) 96 63 66 Besuchen Sie uns im Internet: www.twilling.de e-mail: info@twilling.de 

Magazin 

21

22 


Mitreißende Blicke tun sich auf: durchs rote 

Rosentor den Betsaal der Mennoniten hoch … 

beherbergt das Altarbild „Die Beweinung 

Christi“ des berühmten Malers Jürgen 

Ovens. Ähnlich wie die turmlose katholische 

Kirche St. Knuth (1854) am Fürstenburgwall 

ist sie aus kleinen hellen Backsteinen gefertigt. 

Glocke, Kanzel und Taufstein stammen 

aus untergegangenen Kirchen der alten 

Insel Nordstrand. In St. Knuth sind es das 

mittelalterliche Kruzifix und die geschnitzten 

barocken Figuren, die aus Sturmflut-Kirchen 

stammen. 

An dem Gebäude „Alte Münze“ am Mittelburgwall 

fallen uns die bleiverglasten Fenster 

und die große Ladentür auf, während 

ziervolle Engel-, Löwen- und Faunköpfe vom 

Giebel auf uns herabschauen. Hier wurde 

allerdings nie eine Münze geprägt. Das 

Haus diente dem ersten Statthalter Adolph 

van Wael als Speicher. Seit 1997 logiert hier 

das Stadtmuseum. Im hinteren Gebäude 

befindet sich der Betsaal der Mennoniten. 

Die von dem Friesen Menno Simons (1492 

bis 1559) gegründete protestantische Glaubensgemeinschaft 

praktiziert den offenen 

Austausch zwischen den Religionen, indem 

sie den Saal regelmäßig der hier ansässigen 

dänischen Minderheit zu Gottesdiensten 

überläßt. 

Trotz religiöser Toleranz ist es den Friedrichstädter 

Juden Ende der 30-er Jahre nicht 

besser ergangen als andernorts. Ihre 

Geschichte wird nicht ignoriert: wir begegnen 

überall in der Stadt „Stolpersteinen“, 

kleinen, in den Erdboden eingelassenen 

Gedenksteinen – sie erinnern an das Schicksal 

der jüdischen Bewohner. Die ehemalige 

Synagoge ist heute eine Kultur- und Gedenkstätte, 

die Ausstellungen, Lesungen und Vorträgen 

Raum bietet. 

Wir spazieren an den Gewässern von Eider 

und Treene entlang, wo wir langsam aus den 

historischen Zeiten in die geruhsame Gegenwart 

von Schiffen und Seglern zurückkehren. 

Die Aspekte, die Friedrichstadt beim Rundgang 

offenbart, sind so zahlreich wie die 

Rosenstöcke vor den Häusern. Für jeden 

Geschmack ist also etwas dabei. 

Andrea Keil 

Hotel Herzog Friedrich 

Unser kleines, anheimelndes Hotel 

mit romantischem Garten-Restaurant 

lädt Sie zum Träumen und Entspannen ein. 

Die Hotelzimmer sind individuell gestaltet und 

teilweise mit Antiquitäten und Alkoven ausgestattet. 

Genießen Sie familiäre Atmosphäre und 

lassen sich verwöhnen. 

Wir freuen uns auf Sie! 

… und von der Großen Brücke hinab, in den 

von Weiden gesäumten Mittelburggraben. 

TIPPS UND INFOS 

Weitere Informationen über Friedrichstadt 

und seine Angebote erteilt die 

Tourist Information Friedrichstadt: 

Am Markt 9, 25840 Friedrichstadt 

Telefon 04881/9393-0 

www.friedrichstadt.de 

Öffnungszeiten: 

April bis September jeweils Montag bis 

Sonntag von 10 bis 17 Uhr, 

Oktober jeweils Montag bis Freitag von 

10 bis 17 Uhr sowie Samstag und Sonntag 

von 10 bis 14 Uhr, 

November bis März jeweils Montag bis 

Donnerstag von 10 bis 17 Uhr sowie 

Freitag von 10 bis 14 Uhr. 

In der Tourist Information ist auch ein 

Faltblatt erhältlich, das sehr informativ und 

anschaulich Anregungen für einen Stadtrundgang 

in eigener Regie gibt. Geführte 

Stadtrundgänge sind auf die Zeit von Juli 

bis September beschränkt; dann werden 

sie aber täglich angeboten. 

Hotel · Restaurant · Appartements · Cafe 

Am Stadtfeld 19 · 25840 Friedrichstadt · Tel 04881-17 71 · Fax 04881-10 27 · info@herzog-friedrich.de · www.herzog-friedrich.de 

Fotos: Andrea Keil

Fotos: Andrea Keil, Tourist Information Friedrichstadt 

FRIEDRICHSTADT KULTUR 

Friedrichstadt: Kultur und Kurzweil 

Konzert und Ausstellung 

Kulturell engagiert sind fast alle Friedrichstädter 

Kirchen. Die katholische Kirche St. 

Knuth ist 2007 sogar zur ersten Kulturkirche 

Europas ernannt worden. In St. Christophorus 

wiederum finden regelmäßig musikalische 

Aufführungen statt. Ein Tipp: das 

Adventskonzert am 5. Dezember um 20 Uhr. 

Hans-Jürgen Hufeisen bringt in der Kirche 

am Mittelburgwall „virtuose und einfühlsame 

Flötenmusik“ zu Gehör; Thomas Strauß 

begleitet ihn am Klavier. – Die „Ehemalige 

Synagoge“(Am Binnenhafen/ Westermarktstraße) 

zeigt vom 17. November bis 14. 

Dezember die Ausstellung „Staatssicherheit. 

Garant der SED-Diktatur“. AK 

Puppentheater 

Auch an die Kinder ist gedacht – gerade in 

der dunklen Jahreszeit, wenn man besonders 

gern in der Märchenwelt auf Entdekkungsreise 

geht. Das Schleswig-Holsteinische 

Landestheater gastiert mit seinem 

Puppentheater am 22. Dezember um 15 Uhr 

mit „Morgen, Findus, wird’s was geben!“ in 

der Kultur- und Gedenkstätte „Ehemalige 

Synagoge“. Weitere Aufführungen für 

Zuschauer ab vier Jahren: am 29. Januar 

2008 „Die Bremer Stadtmusikanten“, am 

15. März „Das tapfere Schneiderlein“ und 

am 29. April „Der Nordland-Drache“. Beginn 

ist jeweils um 10 Uhr. – Kartenvorverkauf in 

der Tourist Information Friedrichstadt, 

Telefon 04881/9393-0. AK 

Weihnachtsmarkt 

Wie im vergangenen Jahr, so schmückt auch 

2007 „Märchenhafter Weihnachtszauber“ 

vom 14. bis 16. Dezember den Marktplatz: 

die Besucher erwartet wieder ein reiches 

Angebot kunsthandwerklicher und kulinarischer 

Erzeugnisse. Wer noch kein 

Weihnachtsgeschenk hat – hier findet er 

bestimmt etwas. AK 

Magazin 

23

24 

KUNST-KLIMA 

Die Kunst der Kinder 

Die Malerei mit ihren vielen Ausdrucksformen ist 

nicht nur Sache der Erwachsenen. Diese Einsicht 

überführt der „Förderverein für Kunst und Kultur 

„KuKis“ entwerfen Engel-Collagen im Stil 

Gustav Klimts, angeleitet von Regina Janzen. 

Vor den beiden Mädchen liegen große Bögen 

Zeichenkarton. Erste Konturen sind bereits 

zu erkennen. Auf dem farbigen Untergrund 

soll ein Bildnis entstehen, ausgeführt als 

Collage. Diese Bilder sind für eine Ausstellung 

in der Kirche vorgesehen. Kunstpädagogin 

Regina Janzen achtet darauf, dass 

die zwei sich einer Vorlage aus einem Kunstband 

annähern, denn diesmal ist wieder ein 

besonders interessanter Stil eines bestimmten 

Künstlers zu beachten. 

Eine enorme Bandbreite verschiedener Stil- 

Fred Bandekow 

Atelier-Galerie · Altendeich 12 

25836 Vollerwiek ·Tel. + Fax 04862-10 47 11 

Öffnungszeiten: Di-So 14.00-18.00 Uhr und 

nach vorheriger Absprache 

Wolfgang Groß-Freytag Malerei 

Atelierhaus Rungholt · Rungholter Weg 4 

25836 Welt · Tel. 04862-104 49 04 

grossfreytag@t-online.de 

Öffnungszeiten: täglich ab 14 Uhr 

1 

5 

Richtungen erleben die Kinder, die an den 

Kursen „Kunst und Kultur für Kids“ teilnehmen. 

Der Förderverein unterstützt nicht nur 

die Arbeit der erwachsenen Künstler auf 

Eiderstedt, sondern kümmert sich in der 

„KuKi-Werkstatt“ ganz besonders um den 

Nachwuchs. 

„Eigentlich“ hatte Regina Janzen „ eine Auszeit 

vom Berufsleben“ als Kunsterzieherin 

nehmen wollen, dann aber in Garding eine 

Möglichkeit gefunden, eigene pädagogische 

Wünsche umzusetzen. „Ich habe mit meiner 

Idee, private Kunstgruppen für Kinder und 

Jugendliche anzubieten, im Förderverein 

offene Türen eingerannt“, lächelt die sympathische 

Lehrerin 

So lernen die Kinder nun in ihren Kursen, 

eigene Ideen im Stil großer Meister zu verwirklichen. 

Sie orientieren sich zum Beispiel 

an Salvador Dali, Friedensreich Hundertwasser 

oder auch an Andy Warhol. Die Gruppe, 

in der auch die beiden Mädchen fleißig bei 

der Sache sind, hat ein Gemälde von Gustav 

Klimt als Vorlage genommen, um großformatige 

Collagen zum Thema „Engel“ zu schaffen 

– in einer Grundfarbe und mit vielen 

Ateliers 

Ulla Knütel 

und 

Raimund Behrend 

Ottenschöl 7 

25870 Oldenswort 

Tel. 04864 -10 300 

Bitte einen Anruf 

vorweg. 

Neue Straße 5 · 25840 Friedrichstadt 

Tel. 04881 -14 39 

www.ewaldheitzmann.de 

Atelierbesuche nach tel. Absprache 

Ewald Heitzmann 

Malerei 

Graphik 

Collagen 

2 

6 

Garding/Eiderstedt“ direkt in die Praxis: in der 

„KuKi-Werkstatt“ im Alten Rathaus in Garding heißt 

es regelmäßig „Kunst und Kultur für Kids“. 

Westerdeich 1 · 25836 Vollerwiek 

Tel. 04862 -10 30 40 · Fax 04862 -10 30 89 

meerkunst@aol.com 

www.galerie-meerkunst.de 3 

Elke Herms-Sonntag 

Westerheverstraße 7 

25836 Poppenbüll 

Tel. 04865 - 201 

Karin Dreyer 48 

Galerie und Atelier 

meerkunst 


Do-So 14-18 Uhr 

(Saison) 

und nach Vereinbarung 

Goldornamenten. Denn für die Ausstellung 

in der Gardinger St. Christians Kirche heißt 

das Motto „Engel unter uns“. In zwei Gruppen 

mit insgesamt 17 Kindern zwischen 

INFORMATIONEN 

Kunst und Kultur für Kids: 

„KuKi-Werkstatt“ im Alten Rathaus/Stallerhaus 

in Garding, Enge Straße 5 

Kurszeiten: 

immer donnerstags von 16.45 bis 18.45 Uhr 

und freitags von 16.15 bis 18.15 Uhr; in 

den Schulferien finden keine Kurse statt 

Förderverein: 

Altes Rathaus Garding, Enge Straße 5 

Telefon 0174/4514241 

info@kunstkultur-nf.de 

www.kunstkultur-nf.de 

Zum Förderverein gehört auch ein Zusammenschluss 

von rund 50 Künstlern, die 

auf Eiderstedt leben und arbeiten. Unter 

dem Namen „Kunst-Klima“ gewähren sie 

u.a. mit Ausstellungen im Alten Rathaus 

Garding Einblick in ihre vielfältige Arbeit. 

7 

Thomas Freund 

Atelier/Galerie 

Fünfgiebelhaus 

Landschaften 

Stilleben 

Malkurse 

Öffnungszeiten: Di-Fr 13-18 Uhr Sa 10-18 Uhr 

Am Fürstenburgwall 11 · 25840 Friedrichstadt 

Tel. 04881 - 93 66 88 · Fax 04881- 93 66 89 

atelier.freund@t-online.de 

www.malen-an-der-nordsee.de 4 

Doris Thömmes 

Atelier-Galerie F. Bandekow · Altendeich 12 

25836 Vollerwiek ·Tel. + Fax 04862-10 47 11 

Öffnungszeiten: Di-So 14.00-18.00 Uhr und 

nach vorheriger Absprache 

8 


Sonnenbrink 20 · 48629 Metelen 

Tel. 02556 -78 45 

KUNST-KLIMA 

Ateliers 

Raimund Behrend und Ulla Knütel 

Ottenschöl 7 · 25870 Oldenswort 

Tel. 04864 -10 300 

Einen Anruf vorweg wäre uns lieb. 

Rüdiger 

Glotzbach 

Zeichnungen 

Radierungen 

11 

GALERIE „WASSERKOOG 25“ 

Tom Kosbab · Susanne Wendt 

25882 Tetenbüll/Ortsteil Wasserkoog 

Tel. und Fax 04865- 612 

www.galerie-wasserkoog-25.de 

Öffnungszeiten: Di-So 10-18 Uhr 15 

9 

Urlaub für Ihre Augen... 

10 

www.EiderstedtFotos.de 

Das „Team Fotohorizonte“ präsentiert 

aktuelle Fotografien von der Nordseehalbinsel 

Eiderstedt. ...rund um die Uhr geöffnet. 

25889 Reimersbude/Witzwort 

Tel. 04864-12 02 

täglich geöffnet von 11-19 Uhr 

mit kleinen Ausnahmen 

Altendeich 12 · 25836 Vollerwiek 

Tel. 04862-20 18 21 

Linda 

Hamkens 

Keramik- 

Werkstatt 

Keramik – 

Bilder und 

Objekte 

12 

Gerd Hoffmann 

Malerei 

Atelier 

geöffnet 

nach tel. 

Vereinbarung 

16 

Außerhalb: 

10 Team Fotohorizonte 

11 Rüdiger Glotzbach 

18 Ruth Maria Linde-Heiliger 

26 Arne Prohn 

Uwe Herms Schriftsteller 

Westerheverstraße 7 · 25836 Poppenbüll 

uwe.herms@t-online.de 

Helga 

Hoppe 

Dörpstraat 16 · 25836 Osterhever 

Tel. 04865-879 

www.galerie-biller-un-boeker.de 

geöffnet: April-Oktober Di-So 14-18 Uhr 

November-März Mi-Sa 14-17 Uhr 

13 

17 

Biller un Böker 

Atelier 

Galerie 

Bücherstube 

Malkurse 

acht und vierzehn Jahren entstanden 

wunderbare Werke, die 

ein großes Potential der jungen 

Künstler zeigen. 

Doch es wird nicht nur an individuellen 

Bildern gearbeitet. Sehr 

gern führen die KuKis Gruppenarbeiten 

aus (in jeder Gruppe 

beteiligen sich jeweils bis zu 

zehn Kinder), in die sich jeder 

auf seine Art einbringen kann; 

ein gutes Beispiel ist der Zyklus 

„Vier Jahreszeiten“, der von den 

KuKis erdacht und ausgeführt 

wurde. Die Bilder schmücken 

jetzt den Wartebereich der 

Ambulanz im Tönninger Krankenhaus. 

„Viele Kinder kommen zu 

mehreren Kursen“, weiß Regina 

Janzen, „denn wer wirklich Lust 

auf Kunst hat, fühlt sich bei uns 

gut aufgehoben.“ Der schmale 

Beitrag, den die Eltern monatlich 

leisten, reicht gerade mal für 

Material und Raum-Miete aus; 

für größere Anschaffungen, etwa 

die benötigte DIN-A-2-Schneidemaschine, 

steht eine Sammeldose 

bereit. wisch 

14 

Aquarell- 

Workshops 

Kreativitäts- 

Training 

Grafik- 

Design 

Karl-Heinz Max Höppner 

Atelierhaus Uelvesbüll · Porrendeich 27 

25889 Uelvesbüll · Tel. 04864 -100 60 26 

info@hoeppnerdesign.de·www.kunstklima.de 

Besuch im Atelier nach Vereinbarung 

Ruth Maria 

Linde-Heiliger † 

Holzbildhauerin 

Kontakt: 

a.heiliger@t-online.de 

Magazin 

18 

25

Ulrike Lüth Malerei 

Stadtatelier Neustraße 8 

25832 Tönning · Tel. 04861 - 61 01 77 

Riesbülldeich 2 · 25889 Witzwort 

Tel. 04864 - 660 · Fax 04864 - 255 

quetsche@onlinehome.de 

www.quetsche-witzwort.de 

Besuch im Atelier nach tel. Vereinbarung 

26 

Sibille Rehder 31 

Deichgalerie 

Fotografie 

Landschaft zwischen 

Himmel und Meer 

Öffnungszeiten (Saison): 

Di, Mi, Fr 14-18 Uhr 

ganzjährig nach tel. 

Vereinbarung 

Norderdeich 43 · 25826 St. Peter-Ording 

Tel. 04863 - 28 67 

sibille.rehder@web.de · www.deichgalerie.de 

Edda-Maria Schmidtke 

Badallee 52 · 25826 St. Peter-Ording 

Tel. 04863 - 29 83 

19 

QUETSCHE. 

VERLAG FÜR 

BUCHKUNST 

Reinhard 

Scheuble & 

Gisela Mott- 

Dreizler 

23 

27 

Michael Pasdzior 

Gorch-Fock-Straße 2 · 20357 Hamburg 

Tel. 040 - 491 23 46 · Fax 040 - 430 99 413 

Mobil: 0170 90 44 751 

michael.pasdzior@t-online.de 

Op de Siek 10 · 25836 Garding 

35 

Friedrich 

Leonhard Vossel 

Floristmeister 

Bildhauer · Gestalter 

Bökenförderstr. 25-27 

59557 Lippstadt 

Tel. 02941 - 125 26 

Fax 02941 - 248 56 

Südermarschweg 9 

25386 Garding 

39 

Isgard Meeder 

isgard.meeder@t-online.de 

Kontaktadresse: Ulrike Meeder 

Dorfstraße 18 · 25826 St. Peter-Ording 

Tel. 04863 - 32 89 

Monika Nelting GALERIE & ATELIER 

Moderne Kunst 

Steinhütten 2 · 25881 Westerhever 

Tel. 04865 - 393 · nelting@t-online.de 

www.monika-nelting.de 

Besuch der Galerie nach tel. Vereinbarung 

Frauke Petersen 

Koogsweg · 25826 St. Peter-Ording 

Tel. 04863 - 82 26 

mail@fraukepetersen.de 

www.fraukepetersen.de 

Besuch im Atelier nach tel. Absprache 

20 

24 

28 

Anke 32 

Richter.Teubler 

Atelier – Galerie 

Malerei · Graphik 

Atelierbesuche nach 

tel. Vereinbarung 

ganzjährig möglich. 

Unterricht n. V. 

Prinzeßstraße 37 · 25840 Friedrichstadt 

Tel. 04881-232 · art@atelier-friedrichstadt.de 

www.atelier-friedrichstadt.de 

Dieter Staacken 

Malerei - Schrift - Graphik - Poesie 

Tönninger Straße 43 · 25836 Garding 

Tel. 04862 - 10 25 01 oder - 20 14 24 

Atelier-Besuche nach Vereinbarung 36 

Gert Wagner 

Rehmstacker Deich 3 · 25882 Tetenbüll 

Tel. 04862 - 234 · Fax 04862 - 12 20 

Mühlenkamp 31 · 22303 Hamburg 

Tel. 040 - 270 21 50 · Fax 040 - 270 27 51 

40 

Ulrich Meggers Lithograph · Maler 

Im Dorf 3 · 25836 Vollerwiek 

Tel. 04862 -791 

Sigrid 25 

Nolte Schefold 

Atelier · Malerei 

Ausstellungen 

Auftragsarbeiten 

Workshops 

Dörpstraat 9 · 25836 Osterhever 

Tel. 04865-90 19 10 · Fax 04865-90 19 98 

info@art-NolteSchefold.de 

www.art-NolteSchefold.de 

Atelierbesuche nach vorheriger Absprache 

Monika Rathlev Malerei 

29 

Deichgrafenstraße 13 · 25832 Tönning 

Frauenhofer Straße 22 · 24537 Neumünster 

Tel. 04321 532 77· monika@monikarathlev.de 

www.monikarathlev.de 

Erhard 33 

Schiel 

Freischaffender 

Künstler 

Maler und Graphiker 

Atelier und Galerie: Bövergeest 87a 

25826 St. Peter-Ording · Tel. 04863 -30 86 

Fax 04863 -30 89 · Erhard.Schiel@t-online.de 

www.erhard-schiel.de 

Dauerausstellung: Galerie Schiel · Dorfstr. 27 

25826 St. Peter-Ording · Tel. 04863 -31 05 

Ursula 

Schultz- 

Spenner 

Malerei 

Beckmannstr. 8 

22607 Hamburg 

040 - 89 49 80 

Ursula.Schultz-Spenner@gmx.de 

Wasserkooger Straße 20 

25882 Tetenbüll /Ortsteil Wasserkoog 

Tel. 04865 - 225 

Elisabeth & Thomas Weisenberger 

Kirchenmusik, Komposition 

Malerei & Grafik, Kurse & Schulung 

Studio Garding: 04862 - 20 10 52 

News & Kataloge: 

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21 

37 

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Utholmer Straße 19 · 25832 Tönning 

Tel. 04861 - 54 82 

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Tel. 04671- 60 03 59 oder -50 57 

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Elke 22 

Meier 

Malerei 

Susanne 

Meier (Taxun) 

Performance 

Tanz · Theater 

26 

30 

Gisela Schmidt 

34 

Malerei und Skulpturen 

Atelierbesuche nach Absprache 

Buschkoppel 8 · 25826 St. Peter-Ording 

Tel. 04863 - 52 18 · Mobil 0171 421 15 74 

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Raimund Ulbrich 

38 

Meiereiweg 3 · 25836 Osterhever 

Tel. 04865 - 90 13 42 · 0160 - 96 23 94 71 

raimund-ulbrich@t-online.de 

Urte Westphal-Kolb 

Atelier-Galerie „Auf Norwegen“ 

Johann-Adolf-Str. 29 · 25832 Tönning 

Tel. 04861 - 426 · www.auf-norwegen.de 

geöffnet: Do + Fr 

Sommer 16-19 Uhr · Winter 15-18 Uhr 

42

Foto: Marianne von Salis 

BAUMASSNAHMEN IN ST. PETER-BAD 

Auf neuen Wegen 

In St. Peter-Ording neigt sich die lange Phase intensiver Bautätigkeit 

dem Ende entgegen. Zum Jahreswechsel 2007/08 sollen die größten 

Neu- und Umbaumaßnahmen abgeschlossen sein. 

„Ich hoffe, dass wir ab dem Jahr 2008 

etwas zur Ruhe kommen.“ Mit dem Kommentar 

von Tourismus-Direktor Bernd Paulsen 

zur baulichen Lage in St. Peter-Ording 

gehen Wunsch und Wirklichkeit eine ungewöhnlich 

harmonische Verbindung ein. Denn 

im Ortsteil Bad werden zum Jahresende 

Strandhotel 


Das Hotel mit dem 

freundlichen Service 

Behagliche Hotelzimmer 

und ein reichhaltiges 

Frühstücks-Buffet 

erwarten Sie. 

2007 tatsächlich die Bauzäune eingepackt, 

die Baggerschaufeln abgesenkt und die 

Lastwagen fortgeschickt. 

Der Ort und seine Gäste hingegen können 

endlich höchst komfortabel auf neuen 

Wegen ausschreiten. Als letzten Abschnitt 

einer ganzen Reihe ehrgeiziger Neu- und 

Restaurant 

Unser Restaurant im Hotel 

Genießen Sie unsere gutbürgerliche Küche, 

das Abendrestaurant hat ab 17 Uhr für Sie geöffnet. 

Strandhotel 

& Restaurant 

Umbaumaßnahmen hatte St. Peter-Bad 

nämlich den Platz vor der Seebrücke, die 

sich anschließende Promenade sowie diverse 

benachbarte Areale komplett neu gestaltet. 

Das hatte dem Bedürfnis von Anwohnern 

und Urlaubern nach unversperrten Pfaden 

und lärmfreien Zonen zwar manches 

Zugeständnis abverlangt und die Gemeinde 

zudem 6,5 Millionen Euro gekostet. Doch 

mit dem Ende der Mühsal dürfte sich allseitige 

Freude ausbreiten. 

Modern, freundlich, verspielt und abwechslungsreich 

zeigen sich die neuen Spazierund 

Erholwege. Zudem wurden dem 

Gesamt-Ensemble allerlei Grün-, Wasserund 

Kreativzonen angefügt. Und zur Saison 

2008 wird auch das örtliche Veranstaltungsprogramm 

vortrefflich „ummantelt“ sein: an 

der Promenade eröffnet dann ein neues Veranstaltungsgebäude 

samt großem Open-Air- 

Bereich. 

Alle anderen Bauprojekte – wie Seebrücke 

Nordsee-Fitness-Park und Wellness-Zentrum 

– dazugerechnet, hat die Bauphase rund 

zehn Jahre gedauert und einen Kosteneinsatz 

von 35 Millionen Euro erfordert. sam 

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Magazin 

27

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Alle wichtigen Informationen aus 

der Region finden Sie in unserem Info-Hus 

beim Parkplatz zum Leuchtturm. 

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Tourismusverein Westerhever/Poppenbüll 

25881 Westerhever, Tel. 04865-1206 

Fax 04865-901555 

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Ganzjährig geöffnet (außer 24.12.): 

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1. Nov. - 31. März: 10.00 - 17.00 Uhr 

Magazin 29

Wenn die Sehnsucht nach der Nordsee sehr 

groß ist, sollte der Leser sich dem jüngst 

erschienenen Werk mit Vorsicht nähern: das 

an textlichen und fotografischen Blickwinkeln 

reiche Portrait einer beliebten Ferienregion 

könnte die Symptome der Entbehrung 

unversehens vervielfachen. Steht der Sinn 

30 

BUCHTIPP 

Faszination Nordfriesland 

Rechzeitig bevor die Weihnachtsgeschenk-Frage das 

bekannte ratlose Grübeln auslösen kann, wartet der 

Buchhandel mit einem bedenkenswerten Angebot 

Herbert Krohn 

Leiter des Camps 

Michael Schulz 

1. FC Kaiserslautern, 

Borussia Dortmund, 

Werder Bremen 

hingegen vor allem nach Information und Orientierung 

oder nach einer lebendigen Einstimmung 

auf den nächsten Urlaub, verspricht 

das Buch vielfach anregende, fesselnde 

Lektüre. 

„Faszination Nordfriesland“ ist ein Werk, 

das schwer in der Hand liegt, das man aber 

dennoch nur schwer aus der Hand legt. 

Obwohl vorsorglich mit einem Format versehen, 

das genauso gut für einen Atlas taugen 

würde, scheint die Fülle an Text- und 

Bildmaterial das stattliche Seitenvolumen 

fast noch zu sprengen. Der zwischen zwei 

stabilen Buchdeckeln „im Zaum gehaltene“ 

Lesestoff ist das Ergebnis einer enormen 

Fleißarbeit, die von ganz unterschiedlichen 

Herangehensweisen geprägt ist. 

Einerseits hat Autor Jürgen Rust alle Winkel 

von Sylt bis Eiderstedt, alle Themen vom 

Meerestropfen bis zum guten Tropfen Rum, 

alle Kulturstätten vom Stormhaus bis zur 

Nolde Stiftung gründlich durchstreift und das 

erworbene Wissen zu gehaltvollen, journalistischen 

Texten verarbeitet. Andererseits 

haben zahllose Einrichtungen und Betriebe 

eigene Beiträge dazufügen dürfen. Diese 

Ronald "Ronny" Worm 

MSV Duisburg, 

Eintracht Braunschweig 

Sommerferien 

im Fußball-Camp 


Uwe Reinders 

Werder Bremen, 

Girondins Bordeaux 

Rudi Kargus 

Hamburger SV, 1. FC 

Köln, 1. FC Nürnberg 

Karsten "Air" Bäron 

Hamburger SV 

Rüdiger Abranczik 

Schalke 04, Borussia 

Dortmund, Galatasaray Istambul 

auf: respektable 1850 Gramm schwer und 280 Seiten 

stark, informativ und unterhaltsam ist „Faszination 

Nordfriesland“ eine Zierde für jeden Gabentisch. 

Bora Djordjević 

Hamburger SV, 

Hajduk Split 

Klaus Fischer 

Schalke 04 

Manfred "Manni" Kaltz 

Hamburger SV, 

Girondins Bordeaux 

Jörg Heinrich 

1. FC Köln, Borussia 

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Fußball-Camp St. Peter-Ording · Campus Nordsee "Weidenhaus" · Pestalozzistraße 72 ·25826 St. Peter-Ording 

Telefon und Fax: 0 48 63/36 83 · Handy: 01 71/3 80 08 67 · Internet: www.fussballcamp-spo.de 

dienen zwar freimütig der Selbstdarstellung, 

passen sich aber so stilsicher dem Niveau 

anspruchsvoller touristischer Lektüre an, 

dass der Gesamteindruck an keiner Stelle 

in die Gefilde lästiger Werbe-Einfälle abdriftet. 

Eher erhöht die Kombination der unterschiedlichen 

Textelemente noch den Informationswert 

des Buches. 

Die kenntnisreichen, mit angenehm leichter 

Hand geschriebenen Skizzen von Jürgen 

Rust haben ihre Entsprechung in über 700, 

meist hochwertigen Fotos. Allerdings macht 

die große Zahl das Buch mitunter etwas 

unruhig. Dass auf den meisten Motiven der 

Himmel strahlt, stört hingegen nicht im mindesten. 

Sonnige Stimmungslagen sind fürs 

Auge und Herz eben doch ein feiner Balsam. 

Für die nächste Auflage bleibt letztlich nur 

dieser Wunsch: ein Stichwort-Register würde 

die Handhabung des Wälzers noch komfortabler 

machen. Marianne von Salis 

Jürgen Rust: ã„Faszination Nordfriesland“. 

Verlag Agrimedia, Clenze. 280 Seiten mit 

über 700 Abbildungen. Gebundene Ausgabe, 

24 mal 30 cm. 19,90 Euro. 

ISBN 3-86037-328-6. 

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Die Fußballsommerferien in 

St. Peter-Ording sind ein 

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Noch Fragen? Dann wendet 

Euch an untenstehende Adresse.

Fotos: Winfried Schnidt 

SERIE KIRCHEN 

Das Gotteshaus 

weist 

einige Besonderheiten 

auf, 

die in den 

anderen KirchenEiderstedts 

nicht zu 

finden sind. 

Da gibt es das 

so genannte 

„Pestfenster“, 

eine bodennahe, halb-bogenförmige Öffnung, die 

während der Zeit der Pest dazu diente, infizierten 

Gläubigen die Hostie beim Abendmahl nach 

außen zu reichen; sie durften die Kirche nicht 

betreten. Aus statischen Gründen wurde die Öffnung 

inzwischen zugemauert und dient nun als 

Nische, in der eine Holzfigur des gegeißelten Christus 

steht. 

Gegenüber der Kanzel befindet sich die Nordempore, 

die bis 1929 die Orgel beherbergte; sie ist 

ausgeschmückt mit Bildern aus der biblischen 

Geschichte. Und hier gibt es etwas Kurioses: in 

der Darstellung von Christi Himmelfahrt geht der 

Erlöser von einem Heuhaufen aus gen Himmel. 

Annkatrin Kolbe, Pastorin in Tating: „Der Maler 

dieser Bilder ist wohl nie über Eiderstedt hinaus 

gekommen.“ Auch der Altar, der aus dem 15. 

Jahrhundert stammt, weist eine Besonderheit 

St. Magnus in Tating 

Eine „holten 

Capelle“ 

St. Magnus, Namenspatron der 

Kirche in Tating, galt lange als 

Schutzheiliger der Friesen. Die 

Kirche erhebt sich inmitten des 

Ortes auf einer Warft. Ihr 

Ursprung geht auf eine 1103 

errichtete Holzkapelle zurück – 

eine „holten Capelle“, wie eine 

Chronik vermerkt, „up Taten 

Eskels Land unde ward genömet 

Tatinghen“. Damit ist sie die 

älteste Kirche auf Eiderstedt. 

auf. Fast alle figürlichen Darstellungen wurden 

sehr aufwändig als Vollfiguren ausgeführt und sie 

stehen vor gemalten Hintergründen, die Szenen 

aus Golgata zeigen – die Gemälde wurden erst 

einhundert Jahre später aufgebracht! 

St. Magnus gehört, wie alle historischen Kirchen 

auf Eiderstedt, seit der Reformation zum evangelisch-lutherischen 

Bekenntnis, und deshalb verwundert 

der große barocke Beichtstuhl, der sich 

im Altarraum befindet. Er entstand etwa um 

1730, gut zweihundert Jahre nach Luthers Kirchen-Revolution. 

„In früheren Zeiten gab es durchaus 

noch die Hör-Beichte bei den Lutheranern“, 

weiß Pastorin Kolbe, „erst viel später hat man darauf 

verzichtet.“ 

Auf der jetzigen Orgelempore an der Westseite 

fällt der barocke Orgelprospekt ins Auge. Dieses 

so genannte „Rückpositiv“ stammt aus dem Jahr 

1650 und ist original erhalten. Alle anderen Teile 

der Orgel wurden mehrfach umgebaut. Erst vor 

kurzem ist die Orgel zum Teil „rückgebaut“ worden. 

So sind beispielsweise die Registerzüge wie 

im Original aus Holz und nicht mehr, wie nach der 

vorigen Restaurierung, als elektrische Schaltung 

ausgeführt; die Orgel funktioniert jetzt wieder rein 

mechanisch. 

Die Kirche ist täglich von 10 bis 17 Uhr geöffnet, 

wenn keine Gottesdienste stattfinden. 


Willkommen 

im ältesten Haus 

St. Peter-Ording´s 

hausgemachte 

norddeutsche 

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sowie erlesene 

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Nichtraucherräume 

Mittwoch Ruhetag 

Magazin 

31

32 






Weihnachtsmarkt 

in der Olsdorfer Straße 

08. und 09. Dezember 2007 

PRODUKTE DER REGION 

Schafe 

Die guten Gaben der Schafe 

Die „butendiek“-Schafe am Deich beim 

Westerhever Leuchtturm zupfen das Salzwiesengras. 

Nach einem frischen Sommer steht womöglich ein frostiger Winter bevor. Und 

so erwacht das Bedürfnis, sich bei heißem Tee auf wolligen Schaffellen zu wärmen. 

Wer je die Schafherden auf Eiderstedt bewundert hat, weiß, dass er hier 

nach wärmenden Accessoires nicht lange suchen muss. 

Es ist Dorothee Olles sonnengegerbtem Gesicht 

anzusehen, dass sie sich einem „Männerjob“ verschrieben 

hat. 200 Schafe groß zu ziehen, vom 

Milchlamm bis zum Mutterschaf, bedeutet im 

Sommer 20 Stunden harter Arbeit täglich: Zäune 

reparieren, die Tiere auf Krankheiten hin prüfen, 

ihnen die Hufe schneiden und die „Hinterfront“ 

säubern. Bevor sie morgens ihren Hofladen öffnet, 

ist sie schon bei den Schafen gewesen. Und 

abends, wenn sie den Laden schließt, geht sie 

wieder hin. „Komm, Lemmi, komm!“, ruft sie liebevoll. 

Die Tiere kommen gern, weil sie merken, 

dass sie es bei Dorothee gut haben. 

Damit ist das Tagwerk aber noch nicht vollendet. 

Bis in den späten Abend verstrickt sie die Wolle 

ihrer Schafe. Oder sie vernäht die daraus gewalkten 

bzw. gewalzten Stoffe zu Socken, Pullis und 

Jacken, alles Maß geschneidert. Solche Kreationen 

und natürlich die warmen, weichen Schaffelle 

findet man in ihrem Hofladen „Olli’s Achtern 

Diek“. 

Dorothee Olle hat sich einen Traum erfüllt, den 

eigentlich ihr früh verstorbener Mann geträumt 

hatte: Aussteigen, in der Natur und mit der Kreatur 

leben. Sie weiß, dass Trauer und Schmerz 

nicht ewig währen sollten. Und so klingt viel innere 

Einsicht mit, wenn die ehemalige Fremdsprachensekretärin 

davon erzählt, wie sie in Westerhever 

inmitten ihrer Schafe angekommen ist, 

nachdem sie jahrelang über den Globus getourt 

und so viel erlebt hat, dass es „für mehrere Leben 

ausreichen würde“. 

Heute hat die Weltenbummlerin andere Horizonte: 

„Ich freue mich über den Wind, den Sturm, den 

Hagel und den Schnee. Und abends freue ich 

mich auf ganz einfache Dinge: auf meine Schafe 

und den Hund, der mich aufgeregt begrüßt.“ 

GEWUSST WO 

Hofladen Olli’s Achtern Diek 

Deichstraße 2, 25881 Westerhever 

Telefon 04865/676 

Schäfermarkt Hinz 

Deichstraße 4, 25881 Westerhever 

Telefon 04865/901918 

Fotos: Andrea Keil

PRODUKTE DER REGION 

Dorothee Olle vor ihrem mobilem Verkaufsladen: Alles was hier hängt, 

hat sie selbst genäht und gestrickt. 

Auch für Willi Hinz sind die Schafe „sein Leben“, wie Tochter 

Anne-Christin feststellt. Im Gegensatz zu Dorothee Olle ist er 

nicht „Einzelkämpfer“, sondern Mittelpunkt eines Familienbetriebs 

mit Tradition. Sein Reich, das sich zum Eheglück hinzugefügt 

hat, ist der „Schäfermarkt Hinz“ mit gut 2000 Schafen. 

Wer einheiratet, packt mit an und schult um, bis er so viel 

Ahnung hat wie er selber. Täglich fährt der Senior mit dem 

Schwiegersohn Wiesen, Weiden und Dämme ab, versorgt und 

schert die Schafe. Und wenn einmal ein „butendiek“-Schaf, ein 

auf den Salzwiesen vor dem Deich grasendes Lamm, bei plötzlich 

aufsteigender Flut in Gefahr geraten sollte, ist Willi selbst 

zu Stelle. Seine Tochter lächelt: „Für seine Schafe geht er sogar 

ins Wasser.“ 

Sie selbst steht derweil mit Mutter und Schwiegermutter in Hofladen 

und Café, bewirtet die Westerhever-Besucher mit Kaffee 

und Kuchen und bietet Wolliges und Nahrhaftes nach hauseigenen 

Rezepten an. Übrigens, das Spinnrad, mit dem 1982 alles 

begann, ist immer noch in Aktion: an Wochenenden zeigt Mutter 

Hinz interessierten Gästen, wie man spinnt. Andrea Keil 

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Magazin 

33

34 

LOKALKOLORIT 

Heiße Schlucke 

Tee wird an der friesischen Nordsee 

bekanntlich unentwegt getrunken. Schließlich 

gilt es, die Überlegenheit gegenüber 

allen anderen Deutschen dauerhaft zu wahren. 

Gewöhnlich begießt der Deutsche pro 

Jahr nur 150 Gramm Teeblätter mit heißem 

Wir haben Design mit Funktionalität und 

frischen Farben verbunden, so dass 

die 100 Gästezimmer und Suiten durch 

Offenheit und Helligkeit bestechen und 

dabei, was Style und Technologie angeht, 

absolut „up to date“ sind! 

Wasser. Die Friesen brauchen mindestens 

20-mal soviel, nämlich rund 3 Kilogramm 

pro Kopf und Jahr. In den kühleren Monaten 

des Jahres kommt zum Genuss der heißen 

Schlucke sogar noch das Vergnügen hoher 

Prozente. Dann lässt sich der Tee nämlich 

guten Gewissens zum Punsch erweitern. 

Das wärmende Original: eine Tasse wird zu 

zwei Dritteln mit leichtem schwarzem Tee 

gefüllt; nach persönlichem Geschmack wird 

mehr oder weniger Zucker dazugegeben; 

und das verbleibende Drittel wird mit geele 

oder witte Köm (gelbem oder weißem Kümmel) 

aufgefüllt. sam 

Fliegende Kugel 

Die Kugel ist so groß wie ein Tennisball, 

aber knapp zehnmal so schwer. Sie besteht 

außen aus Holz und innen aus Blei, wiegt 

rund 500 Gramm und fliegt bevorzugt in der 

kalten Jahreszeit durch die Nordseeluft. 

Gastronomisch bietet Ihnen unser Haus 

ein innovatives Gastronomie-Konzept mit 

Bistro, integrierter Bar und Coffee-Shop, 

sowie unserer exklusive Terrasse mit Meerblick! 

Für entspannte Momente steht Ihnen 

unsere Samova-Lounge zur Verfügung. 

mehr infos unter:www.strandgut-resort.de 

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Ihren Namen hat sie aus dem Niederdeutschen 

und darum heißt sie nicht Kugel, sondern 

Boßel. Auf dem friesischen Land ist die 

Boßel gleichbedeutend mit traditionsreichen 

sportlichen Herausforderungen. Hier werden 

regelmäßig Mannschafts-Wettkämpfe ausgetragen, 

deren Ziel darin besteht, die Boßel 

mit möglichst wenigen Würfen über eine 

festgelegte Strecke zu befördern. Vermutlich 

importierten die Holländer den geselligen 

Sport im 17. Jahrhundert nach Friesland. 

Seither wurde er vorwiegend im Winter ausgeübt, 

weil das Land dann gefroren und trittfest 

ist. Mittlerweile wird allerdings auch im 

Sommer wettkampfmäßig geboßelt. Und 

auch die Gepflogenheit, dass nur Männer 

zur Kugel greifen durften, ist dahin. In Witzwort 

gibt es beispielsweise einen „Fruunsbosselverein“ 

(Fruuns = Frauen). Einen großen 

Bekanntheitsgrad hat zudem der „Bosselverein 

Martje Flohrs“ aus 

Katharinenheerd, der bereits 1908 gegründet 

wurde. sam 

Direkt an unserem Hause stehen Ihnen ein 

über 2500 qm großer Wellnessbereich zur 

Verfügung. Die Dünen-Therme bietet ein 

großzügiges Erlebnisbad, eine wunderschöne 

Saunalandschaft und in Punkto 

Wellness & Kosmetik alles was das Herz 

begehrt. 

Fotos: gettyimages

LOKALKOLORIT 

„Reife“ Prüfung 

In den Ferien sind „Pisa“ und ähnliche bildungspolitische 

Messlatten glücklicherweise 

weit weg und darum kann der Aufenthalt 

an der Nordsee besonders viel Spaß 

machen. Hier können Urlauber mit dem 

„Nordfriesenabitur“ nämlich eine garantiert 

stressfreie Reifeprüfung ablegen. Speziell 

der Eiderstedter Ort Witzwort hat sich diesbezüglich 

einen Namen gemacht. Neben 

einem erbaulichen theoretischen Teil dürfen 

die Prüflinge u.a. ihre Fähigkeiten beim „Melken“, 

beim Torwandschießen und Hula-Hoop 

zeigen. Die wichtigsten Prüfungstage liegen 

in Witzwort traditionell im Juli und August. 

sam 

Populäre Marken 

Ihre Fläche ist zwar klein, ihre Ausdehnung 

über ganz Deutschland aber verblüffend 

groß. Da die Halbinsel Eierstedt gemeint ist, 

birgt diese Feststellung keinen Widerspruch. 

Das Dasein als Urlauber hat bekanntlich ganz eigene Lebensgesetze. 

Man wacht und schläft zu anderen Zeiten als sonst. Man gönnt 

sich andere Essgewohnheiten, andere Beschäftigungen, andere Bekleidungsvorlieben 

und geht sogar soweit, fremde Wohnungen in die „eigenen 

vier Wände“ zu verwandeln. 

Letztere Urlaubsfreude ist der Findigkeit der 

Tourismusbranche zu danken, die mit dem 

boomenden Freiheitsdrang der Menschen 

die Ferienwohnung als Alternative zum Hotelund 

Pensionszimmer kreierte. Längst hat 

die Angebotspalette mit der Vielfalt der klassischen 

Beherbergungsbetriebe gleichgezogen. 

Von „sauber und schlicht“ bis zum 

Luxusheim samt Kamin, Sauna und modernster 

Technik haben die Appartement-Vermittler 

heute alle Standards im Programm. 

Im Mietpreis ist meist die Endreinigung, oft 

Die Erklärung: die Post hat offenbar ein 

Auge auf das Feriengebiet an der Nordsee 

geworfen und gleich zwei der am meisten 

verwendeten Postwertzeichen mit Motiven 

der Region geschmückt. Das Tönninger 

Packhaus ziert in der Serie „Sehenswürdigkeiten“ 

die 45-Cent-Briefmarke und ist damit 

einem berühmten Bauwerk wie der Frankfurter 

Oper (55 Cent) durchaus ebenbürtig. 

Die Serie „Leuchttürme“ wiederum hat das 

Konterfei des Leuchtturms Westerheversand 

für die populäre 55-Cent-Briefmarke 

auserwählt. sam 

Wohnungs-Wechsel 

Wohnungs-Wechsel 

auch die Bereitstellung von Bettwäsche und 

Handtüchern enthalten. Und wer außerhalb 

der Saison anreist, bucht die Entspannung 

für den Geldbeutel gleich mit: winterliche 

Spezialangebote, beispielsweise „14 Tage 

buchen und 11 Tage zahlen“, sind dann 

ebenfalls Standard. – Was man sonst noch 

über den feriengestimmten Wohnungs-Wechsel 

wissen sollte, lesen Sie in unserer nächsten 

MAGAZIN-Ausgabe im Frühjahr 2008. 

Dann widmen wir der Appartement-Vermittlung 

auf Eiderstedt ein Spezial-Thema. 






jeden Mittwoch 

Wochenmarkt 

auf dem Marktplatz 

8.00 – 12.00 Uhr 

Magazin 

35

Eine Tür fürs Leben 

36 

FRIEDRICHSTADT 

Ein Stadtbummel durch Friedrichstadt ist für den Flanierenden eine 

Wohltat fürs Auge: Das liegt vor allem an den Giebelhäusern mit ihren 

kunstvollen Eingangstüren, den so genannten Friesentüren. Ob bunt, 

schlicht oder geschnitzt, wer stellt solche Türen her? 

links: Die Frässchablonen im „Tischlerschuppen“ warten geduldig auf ihren Einsatz. 

rechts: Tischlermeister Möller hat sich selbst eine Klöntür zum „Snacken“ eingebaut. 

„Die Eingangstür ist die Visitenkarte des 

Hauses. Mit ihr präsentiert sich das Haus 

dem Betrachter und erzählt ihm, wer drin 

wohnt.“ Das sagt Frank Möller, Tischlermeister 

und seit elf Jahren auf die Herstellung 

von Friesentüren spezialisiert. Unter dem Firmennamen 

„Frieslandtüren“ bietet er eigene 

Modelle an: „Amrum“, „Norderney“, 

„Sylt“ und natürlich „Eiderstedt“, eine klassische 

Tür ohne Schnörkel. 

Möller hat fast alle Nordsee-Inseln im Pro- 

gramm, obwohl sie, historisch gesehen, 

nichts mit dem speziellen Aussehen der 

Türen zu tun haben. Trotzdem gibt es so 

etwas wie ein Nord-Süd-Gefälle: „Türen in 

Norddeutschland sind meist schlichter und 

geradliniger gearbeitet als die in Süddeutschland“, 

meint der Tischlermeister. 

Dabei gibt es nur drei Grundtypen, die 

Sprossen-, Füllungs- und Klöntüren mit Lichtausschnitt. 

Tür ist nicht gleich Tür: die Kunden kommen 

oft mit speziellen Anliegen. Beispielsweise 

sollen gewisse Elemente aus Omas Eingangstür 

mit typischen Elementen aus Opas 

Eingangstür gekreuzt werden. Darauf abgestimmt, 

stellt Möller Rahmen und Rohlinge 

auf traditionelle Weise her: in seiner Tischlerei 

ist noch nichts computeranimiert; Möller 

und sein Vater schneiden selber massive 

Stammware, Bohlen und Kanteln zurecht, 

fräsen und grundieren sie. Für die verschiedenen 

Applikationen verwenden sie weiches 

Merantiholz oder Mahagoni. Die Frässchablonen 

hängen im „Tischlerschuppen“ wie 

Schienen einer Modelleisenbahn unter der 

Decke. Im Spritzraum bekommt die fertige 

Tür ihren Lack ab: wie in einer Tropfsteinhöhle 

verziert die Farbe der letzten acht Jahre 

die Spritzwand. 

„Der Trend geht heute zu einfarbigen, aber 

kräftigen Farbtönen“, sagt der Türenspezialist. 

Pastelltöne sind nicht mehr gefragt. Wie 

auch immer: Frank Möller berät individuell 

und fertigt jedem Kunden seine Wunschtür 

an. Qualitative Verarbeitung hat dabei oberste 

Priorität. „Eine Tür hat man fürs Leben“, 

zwinkert er, „nicht so wie ein Auto …“ AK 

GEWUSST WO 

„Die Frieslandtüren“ 

Van-Wouwer-Straße 3, 


Telefon 04881/93550 

www.frieslandtueren.de 

Familiäre Atmosphäre 

unterm REETDACH 

Unser Gästehaus mit 15 Doppelzimmern und einem 4-Bett- 

Appartement befindet sich auf einem großen naturbelassenen 

Grundstück im Ortsteil Ording, in unmittelbarer Nähe zum Wald, 

Kurzentrum und Ordinger Strand. 

Waldstraße 31• 25826 St. Peter-Ording 

Fon 0 48 63 / 96 90-0 •Fax 0 48 63 / 96 90-30 

info@godewind-spo.de • www.godewind-spo.de 

Fotos: Andrea Keil 

Fotos: Andrea Keil

Eine Luxus-Ferienwohnanlage im 

Landhausstil. Dazu in ausgesuchter 

Lage im Ortsteil „Böhl“. Erleben Sie 

einen Urlaub in typisch friesischem 

Ambiente. Unsere „Böhler Brise“ 

Böhler Brise & Böhler Butendiek 

5 Sterne-Luxus-Ferienwohnanlagen 


verfügt über acht exklusive Wohnungen 

zwischen 68 und 100 Quadratmetern, 

mit Restaurant, Café und Frisör. 

Eine Dünenlandschaft, Kinderspielplatz, 

Sonnenliegen und Strandkörbe 

Böhler Brise � Luxus-Ferienwohnungen 

Böhler Landstraße 153 � 25826 St. Peter-Ording/Böhl � Telefon 04863-4 78 89 66 

Mobil 0151-15 29 60 45 � Telefax 04863-4 76 98 74 � www.boehler-brise.de 

machen den großzügigen Garten zu 

einer Oase direkt am Haus. Entspannen 

Sie sich in Ihrem Feriendomizil 

und genießen Sie unseren Wellness- 

Bereich mit maritimem Ausblick. 

Magazin 

37

38 

KURZ NOTIERT 

Mit der Fähre zu Tisch 

Den „Treenehof“ gab es schon vor 400 

Jahren und eine Fähre nach Friedrichstadt 

gab es damals ebenfalls. Auf dem „Treenehof“-Gelände 

befand sich allerdings ein 

Ziegelwerk und die Fährpassagiere überquerten 

das Flüsschen Treene nicht zum 

Vergnügen, sondern zum Zwecke des Broterwerbs. 

Heute ist alles ganz anders: das 

Ziegelwerk ist Vergangenheit; die Fährverbindung 

hat lange geruht; und der „Treenehof“ 

verheißt nur noch Annehmlichkeiten. 

Der Name steht jetzt für eine familienfreundliche 

Pension samt Restaurant und 

Café. Die Treene und das gegenüberliegende 

Friedrichstadt sind allerdings unverändert 

präsent und darum gönnen die „Treenehof“-Inhaber 

Anja und Kai Eggers ihren 

Gästen einen charmanten Ausflug in die 

Vergangenheit: ab dem Frühjahr 2008 verkehrt 

wieder eine Fähre zum „Treenehof“. 

Dafür haben die Eheleute ein ehemaliges 

Arbeitsboot aus dem Hamburger Hafen 

erworben, komplett instand gesetzt und 

verschönert und sogar einen neuen Anleger 

gebaut. sam 

Informationen: „Treenehof“, 

Herrenhallig 10, 25840 Friedrichstadt, 

Tel. 04881/9371-0, www.treenehof.de 

Verborgene Schätze 

Mit der modernsten Variante der guten 

alten Schnitzeljagd können sich Urlauber 

in Friedrichstadt vergnügen. Der neue Freizeitspaß 

heißt „Geocaching“ und nutzt die 

in den USA entwickelte Satellitennavigation, 

mit der sich auch die kniffeligsten Verstecke 

aufspüren lassen. Als Hilfsmittel 

bekommen die fortschrittlichen Schatzsucher 

ein GPS-Gerät (GPS = Global Positioning 

System). Darin werden die Positionsdaten 

der Verstecke und möglicher Zwischenstationen 

gespeichert und schon 

kann das satellitengesteuerte Abenteuer 

beginnen. Die Tourist Information Friedrichstadt 

bietet GPS-Stadtrundgänge und Geocaching-Touren 

für Gruppen an und organisiert 

bei Bedarf auch einen GPS-Parcours 

nach individuellen Vorgaben. sam 

Köstliche Speisen 

Urlaubssouvenirs sind eine heikle Erfindung: 

spätestens wenn feiner Hausstaub 

den Glanz der Erinnerungsstücke zu trüben 

beginnt, kann die Frage von Aufwahren 

oder Entsorgen zu einer wahren Nervenstrapaze 

werden. Ganz anders verhält es 

sich mit Mitbringseln, die sich direkt in den 

Alltag einfügen lassen. Der „Landfrauenverein 

Eiderstedt“ macht in diesem Zusammenhang 

ein durch und durch köstliches 

Angebot. In zwei handlichen Taschenbü- 

Die Leichtigkeit des Seins hat eine Adresse Hotel 

Eickstädt 

Urlaub bedeutet, in der Auster des Lebens die 

Perle zu finden. Bei uns werden Sie fündig. 

Hotel Eickstädt · Waldstraße 19 - 20 · 25826 St. Peter-Ording · Tel.: 04863 / 20 58 · Fax: 27 35 

info@hotel-eickstaedt.de · www.hotel-eickstaedt.de 

chern mit dem Titel „Eiderstedter Spezialitäten“ 

haben die küchenerprobten Damen 

typische Rezepte der Region zusammengestellt 

– von der Nachmitternachtssuppe 

über Krabbenfrikadellen, Tetenbüller Klöben 

und Schwipskuchen bis zum belebenden 

Eierbier. In der Reihe der Eiderstedter 

Werbe- und Verlagsgesellschaft Garding 

sind außerdem die Titel „Lammgerichte – 

wahre Gedichte“, „Delikates aus Krabben, 

Krebsen, Muscheln“ und „Kohlgerichte“ 

erschienen. sam 

Vergangene Zeiten 

Der Weg zur Schule war für Eiderstedter 

Kinder früher nicht gerade ein Spaziergang. 

Bei Wind und Wetter mussten die Schüler 

manchen Kilometer hinter sich bringen, 

ehe sie den Lehrer zu Gesicht bekamen. 

Freundlicherweise bewiesen die Erwachsenen 

einiges Verständnis für die betreffenden 

Beschwerlichkeiten und bauten in 

erträglichen Abständen mehrere kleine 

Schulen. Später entstanden zudem ganz 

verschiedene Schultypen, so dass die Bildungslandschaft 

durchaus abwechslungsreich 

war. Im „Haus Peters“ in Tetenbüll 

widmet sich jetzt eine aufschlussreiche 

Ausstellung der Situation vergangener Zeiten. 

Unter dem Titel „Schulen in Tetenbüll“ 

wird viel Text- und Bildmaterial zu den verschiedenen 

Schularten präsentiert. Außerdem 

ist die Ausstattung damaliger Klassenzimmer 

zu begutachten. Die Ausstellung 

ist bis zum 13. Januar von Dienstag 

bis Sonntag jeweils von 14 bis 18 Uhr 

geöffnet. Haus Peters, Dörpstraat 16, 

25882 Tetenbüll, Tel. 04862/681

Fotos: photocase 

HOTELS 

Das Gefühl von Freiheit: 

Der Gast hat die Wahl 

Professionell betriebene Gastlichkeit ist längst ein selbstverständlicher 

Erwerbszweig. Das Wissen um das Potential an Ideen, Visionen, beruflichen 

Erfahrungen und auch menschlicher Zugewandtheit, das dafür nötig ist, 

erscheint hingegen weniger selbstverständlich. Auf den folgenden Seiten 

39 bis 47 schildern wir einige Aspekte. 

Guten Morgen 

„In seinem Urlaub steht der Gast vor der Situation, 

dass er plötzlich die Wahl hat.“ Dass diese 

Feststellung ganz entscheidend das Konzept 

eines Hotels prägen kann, verblüfft – und überzeugt. 

Normalerweise sind die Menschen eingebunden 

in Verpflichtungen, feste Abläufe, vernünftige 

Entscheidungen und unumstößliche Systeme. 

Das beginnt beim Frühstück, wenn die Muße für 

ein zuträgliches Essverhalten fehlt, und setzt sich 

fort mit allen erklärlichen Zwängen, die jeder aus 

seinem Alltag kennt. In der Geschäftsleitung 

eines Hotels in 


hat man Verständnis 

für die 

betreffende Situation: „Zuhause will und kann 

man sich die Wahlfreiheit aus verschiedensten 

Gründen nicht geben.“ Welche Schlussfolgerung 

ergibt sich daraus für den Hotelier? „Der Gast 

möchte im Urlaub die Freiheit finden, die er sonst 

im Alltag nicht mehr oft erlebt. Also muss das 

Hotel ihm den Rahmen bieten, dass er sich mit 

diesem Lebensgefühl auch vertraut machen, dass 

er es auskosten und genießen kann.“ 

Das Frühstück sei diesbezüglich ein sprechendes 

Beispiel: „Der größte Teil unserer Gäste hat 

zuhause kaum Gelegenheit, das Frühstück zu 

genießen. Entweder man hat keine Zeit oder es 

ist zu früh, um Appetit zu haben. Und dann hastet 

man in den Tag, ohne wirklich vorbereitet zu sein.“ 

Das Hotel könne hier den idealen Kontrast herstellen. 

Die Frühstückszeiten sind großzügig 

Heinzelmännchen sind 

immer noch gefragt 

bemessen. Die Atmosphäre hat die Leichtigkeit 

und freudige Spannung, die eigentlich jedem 

Tagesbeginn gebührt. Die Grundstimmung ist 

ruhig, gelassen und zugewandt. 

Idealerweise fühlt der Gast sich „vom Personal in 

seiner Individualität wahrgenommen und willkommen 

geheißen“. Er soll sich weder gedrängt noch 

gefordert fühlen. Das Frühstücksangebot ist so 

großzügig wie der Zeitrahmen, so dass man in 

aller Ruhe wählen kann: „Es darf am Buffet kein 

Gedrängel entstehen. Denn sonst wird es laut und 

das will man im 

Urlaub nicht.“ 

Ganz ähnliche 

Bedingungen 

zeichnen auch die anderen Hotelbereiche aus. Die 

Logistik muss stimmen. Und alle Dienstleistungen 

erfolgen so unauffällig, dass der Gast die 

sauberen, freundlichen Verhältnisse zwar bemerkt 

und genießt, aber von den entsprechenden Abläufen 

unbehelligt bleibt: „Das Service-Personal 

nimmt den Gast wahr und widmet sich seinen 

Bedürfnissen, ohne ihm zu nahe zu treten. Es 

agiert gewissermaßen in Heinzelmännchen- 

Manier.“ 

Am wirkungsvollsten funktioniere dieses Prinzip, 

wenn die Mitarbeiter gut aufeinander eingespielt 

seien: „Wenn alles Hand in Hand läuft und die 

Stimmung im Team gut ist, dann überträgt sich 

das auf die Atmosphäre im ganzen Hotel. Für die 

Zufriedenheit der Gäste ist das sehr entscheidend.“ 

Marianne von Salis 




Gegen den Wind 

Events GmbH 



Tel. (04863) 5304 

www.gegendenwind.com 



12. Juli Triathlon 2008 

13. Juli Halbmarathon 2008 

Rahmenprogramm: 

Beachpartys, Dace-Group, 

3 Top Moderatoren Live-Bühne, 

BMX Ridershow, Samba- 

Trommler, Kids-Programm 

Sonntag 10.30 Uhr 

ökumenischer Gottesdienst 

Magazin 

39

40 

HOTELS 

Mandy Gambke stellt die Müslizutaten und 

süßen Aufstriche bereit. 

„Zehn Kannen reichen ungefähr für eine 

Stunde“, weiß Mandy Gambke. Also tut sie 

gut daran, die „Bevorratung“ beizeiten zu 

sichern. Die Kannen sind groß. Mit den 

ersten Frühaufstehern ist gegen 7 Uhr zu 

rechnen. Und auch wenn die Kaffeemaschine 

sich wahrlich nicht schont: Qualität will 

Weile haben. Darum hat Mandy Gambke es 

sich zur Devise gemacht: der erste Handgriff 

am Morgen gilt dem Kaffee. Und dann wird 

die Maschine erst wieder ausgeschaltet, 

wenn der letzte Frühstücksgast gegangen 

ist. An diesem Tag wird das tüchtige Gerät 

also fünfeinhalb Stunden unablässig unter 

Gesundes Frühstück: auch allerlei Körner 

gehören dazu. 

„Nur die guten Sachen“ 

Es ist morgens um 5.30 Uhr. Pünktlich auf die Minute erwachen die 

hoteleigenen Lebensgeister. Und das tun sie auf die gleiche Weise wie 

ihre Artgenossen in den meisten deutschen Haushalten: in der Küche 

beginnt die Kaffeemaschine laut zu schnaufen und zu sprudeln. 

Eine sehr interessante Sammlung 

eines alten Seefahrers! 

Dampf stehen. Für Mandy Gambke allerdings 

ist dann längst noch nicht Feierabend. 

Seit März 2001 gehört sie zum Mitarbeiterstamm 

im „Hotel Eickstädt“. Damals war 

das Haus nach einer Betriebspause wiedereröffnet 

worden und man hatte ihr die Organisation 

des Frühstücks und manchen anderen 

Aufgabenbereich übertragen. „Wie nennt 

man das?“, grübelt sie bei der Frage nach 

ihrer Berufsbezeichnung. Dann meint sie 

zufrieden: „Allround-Kraft!“ 

Während der Kaffee in die große Glaskanne 

rauscht, hat Mandy Grambke bereits den 

Staubsauger auf Touren gebracht. In die 

Das ganz besondere Lokal 

Im Bad 87 Telefon: 0 48 63-20 70 

Orangensaft, Multivitaminsaft und jede Menge frisches O 

erfrischenden Getränke zum vollendeten Frühstücksgenu 

Lobby, in der die Gäste einige Stunden zuvor 

ihren Tag hatten ausklingen lassen, soll 

reine, aufgeräumte Morgenstimmung einziehen. 

Die aktuellen Tageszeitungen werden 

formvollendet drapiert. Spielsachen werden 

bereit gelegt, auf dass die jüngsten Gäste 

sich freudig vom langweiligen Frühstücks- 

Tempo ihrer Eltern distanzieren können. 

Spätestens um 6.15 Uhr will Mandy 

Gambke in der Lobby „klar Schiff“ haben, 

denn „bis 7 Uhr muss ich sehen, dass alles 

andere auch fertig ist“. Normalerweise 

beginnt das Frühstück erst um 8 Uhr. Aber 

momentan ist Kitesurf-Weltmeisterschaft in 

St. Peter-Ording und ein Teil der Sportler hat 

sich im „Hotel Eickstädt“ einquartiert – mit 

dem Ziel, jeden Morgen sehr früh aufzustehen. 

Also steht die „Allround-Kraft“ auch sehr 

früh auf. Die Aufschnittplatten werden kunstvoll 

zurechtgemacht. Nun muss das Buffet 

noch ergänzt und aufgebaut werden. Brötchen 

und Croissants , frische Milch, Müsli- 

Täglich geöffnet 

von 18.30 bis 1.00 Uhr 


HOTELS 

bst: neben Kaffee gehören die gesunden, 

ss. 

zutaten, süße Aufstriche und die Platte mit 

den formschönen Butterstückchen nehmen 

ihre Plätze auf dem kreisförmigen Buffet- 

Tisch ein. Kühlelemente werden eingepasst, 

damit die Wurst- und Käseplatten ihre optimale 

Temperatur behalten. Große Saftbehälter 

werden an ihre Zapfhähne angeschlossen. 

Mandy Gambke arbeitet schnell und umsichtig. 

Und sie weiß um die Vorlieben ihrer 

Gäste. Das ist für ihren Seelenfrieden wichtig, 

denn sie möchte jedem einzelnen eine 

aufmerksame Gastgeberin sein: „Hier gilt 

nichts anderes, als wenn ich zu Hause meinen 

Besuch verwöhnen will. Da gibt es ja 

auch immer nur die guten Sachen.“ Zugleich 

braucht sie ein klares Bild, weil auch die Einkäufe 

ihrer Verantwortung obliegen. Sie 

muss also im Bewusstsein haben, dass 

ältere Gäste meist helle Brötchen und Roggenbrötchen 

mögen, während „sonst auch 

Körnerbrötchen sehr gut gehen“. Trotzdem 

bleibt jede Bestellung eine Entscheidung mit 

etlichen Unbekannten: „Wir müssen von 

allem immer eine gute Menge vorhalten. 

Aber jeder Tag ist anders und man kann die 

Wünsche der Gäste nicht vorausberechnen.“ 

So kann es geschehen, dass ein leerer 

Magen nach Rührei verlangt und mit dem 

appetitlichen Geruch spontan 15 gleich lautende 

Bestellungen in Gang bringt. An einem 

anderen Tag hingegen verschließen sich die 

Geschmacksnerven dem Duft aus der Pfanne 

und die Eier bleiben im Regal. 

Die Schüssel mit den frischen Eiern, die 

Mandy Gambke um 6.45 Uhr bereitstellt, 

gehört allerdings zum festen Programm. 20 

Eier gleiten sanft ins Wasser, um die perfek- 

Treeske Krabbenhöft richtet die Zimmer, während die 

Gäste frühstücken. 

te Beschaffenheit zu erlangen: „Das Eiweiß 

muss hart sein und das Eigelb kerzenwachsweich.“ 

Jede andere Konsistenz steht für die 

Küchenchefin bzw. für ihre Gäste nicht zur 

Diskussion: „Alles, was weicher ist, könnte 

schwierig werden, und alles, was härter ist, 

sowieso.“ 

Um 7 Uhr haben sich auch Paprika, Salatgurken 

und Tomaten, fein geschnitten und 

säuberlich dekoriert, auf dem Buffet eingefunden. 

Gleichzeitig trifft eine Kitsesurf- 

„Hauptsache, draußen 

stimmt alles…“ 

Pressesprecherin im Frühstücksraum ein. 

Dass das Kunstwerk der in mundgerechte 

Häppchen geschnittenen Melonen-Achtel 

noch nicht vollendet ist, stört sie kaum: 

„Hauptsache Kaffee!“ Die Sportler lassen 

noch auf sich warten und so gibt es Gelegenheit 

für einen kurzen Klönschnack unter 

Frauen. Dass um 7.15 Uhr trotzdem auch 

die Melone ihren komplizierten Schnitt 

erhalten hat, grenzt an ein Wunder – und 

ist von großem Vorteil. Zur selben Minute 

klingelt nämlich die Glocke an der Rezeption; 

ein Gast braucht die Aufmerksamkeit der 

„Allround-Kraft“. Wenig später finden sich 

die ersten Kitesurfer ein und melden ihre 

morgendlichen Getränkewünsche an. Fast 

zeitgleich macht sich ein Zulieferer am Hinterausgang 

der Küche bemerkbar: sechs riesige 

Warenkartons sind plötzlich im Weg 

und müssen systematisch verteilt werden. 

Die Dramaturgie dieses Hotelmorgens 

beginnt sich deutlich zu verändern, ohne an 

Tempo zu verlieren. Eine junge Frau vom 

Zahllose Kannenfüllungen Kaffee finden wieder 

ihre dankbaren Abnehmer. 

Putzdienst wird nun in kurzen Abständen 

hereinschauen, um mit Mandy Gambke die 

Zimmerlisten durchzugehen. Nach Möglichkeit 

wird jedes Zimmer gerichtet, wenn die 

Gäste gerade ihr Frühstück einnehmen. 

Dann werden die Vorhänge aufgezogen, die 

Räume gelüftet, die Betten in vollendete 

Form gebracht, die Bäder geputzt, die 

Möbelstücke staubgewischt, Teppiche 

gesaugt und vieles mehr. 

Es ist 8 Uhr. Ein junger Mann klopft an die 

Küchentür und bittet um einen warmen 

Kakao für die Tochter. In Sekundenschnelle 

ist der süße Muntermacher fertig. Die 

Temperatur stimmt. Mandy nickt zufrieden 

und serviert. Auf dem Rückweg balanciert 

sie die ersten großen Geschirrstapel zur 

Spüle. Die Hintertür kommt erneut in Bewegung. 

Aufmerksamkeit wird an den verschiedensten 

Schauplätzen gleichzeitig gefordert. 

Ein weiterer Gast wünscht heiße Milch für 

seinen Kaffee. Die Mutter, deren Kind nur 

Sojamilch verträgt, kann darauf zählen, spätestens 

morgen wunschgemäß versorgt zu 

werden. Ein neuer Schwung duftender Brötchen 

und Croissants füllt die Bestände auf 

dem Buffet auf. Der Geschirrspüler tritt in 

„melodische“ Konkurrenz zur Kaffeemaschine. 

„Im Moment habe ich hier ein bisschen 

Chaos“, lacht Mandy. „Aber Hauptsache, 

draußen stimmt alles!“ 

Ab 11 Uhr wird im Reich der „Allround-Kraft“ 

wieder Ruhe und Ordnung einkehren. Dann 

wird geputzt, geräumt und vorbereitet. Denn 

morgen um 7 steht ja schon der nächste 

Gast vor dem Frühstücksbuffet. 

Marianne von Salis 

Hotel Eickstädt, Waldstraße 19-21, 


Magazin 

41

42 

HOTELS 

Buhne 1 

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Winteröffnungszeiten: Montag – Samstag 8.30 – 19.00 Uhr 

„Eine Bar 

ist so gut wie 

ihr Team“ 

Langsam bricht die Dämmerung 

herein. Die ersten Gäste verlassen 

die Terrasse in Richtung 

„Lounge“. Zwar ist der Terrassen- 

Bereich rundum verglast und Heizstrahler 

spenden angenehme 

Wärme. Doch an Herbstabenden 

ist man eben lieber „drinnen“. 

Außerdem ist gerade DJ Mirko 

samt Musikanlage eingetroffen. 

Später wird er mit House-music 

für Club-Atmosphäre sorgen. 

Ralf Gunsch ist hier sichtlich in seinem Element. 

Schließlich kennt er sich aus: auf Mallorca 

hat der Betreiber der „Buhne 1“ 

bereits zwei Nobel-Lokale mit großem Erfolg 

geleitet. Vor allem auf Wunsch eines Freundes 

und Investors wechselte der erfahrene 

Gastronom dann nach St. Peter-Ording. 

„Man konzipiert einen Laden aus dem 

Bauch heraus“, erklärt Gunsch sein Erfolgsrezept, 

„mit vorgegebenen Ideen wird das 

nichts.“ Man müsse flexibel sein und auch 

Änderungen im Konzept zulassen, wenn es 

doch nicht wie erwartet läuft; aber auch das 

„geschieht spontan und nach dem Gefühl“. 

Wäsche zum 

Wohlfühlen. 


Fotos: Winfried Schmidt 

HOTELS 

Eigner Ralf Gunsch kümmert sich um die Besucher seiner Lounge, an der Rezeption sorgt Katrin 

Thomsen für die Hotelgäste und Thido Nähring mixt die Cocktails hinter der Bar. 

Ralf Gusch nimmt sich an diesem Abend 

Zeit für seine Gäste, erzählt von seinem 

Betrieb. Dafür kann er sich nun mal begeistern. 

Und tatsächlich besticht sein Konzept, 

verschiedene Elemente zu einem stimmigen 

Ganzen zusammenzufügen. Zum geselliglebendigen 

Herzstück des Betriebes, zur 

„Lounge“, fügt sich nämlich ein Hotel mit 20 

Zimmern, die nach allen Regeln moderner 

Gastlichkeit eingerichtet sind. LCD-Fernseher 

und Internet-Zugang mit W-LAN sind 

genauso vorhanden wie der gemütliche 

Strandkorb auf dem Balkon. 

An der Rezeption verbreitet inzwischen 

Katrin Thomsen Umsicht und Freundlichkeit. 

Sie hat heute Nachtschicht in der „Buhne 1“ 

und erwartet nicht unbedingt Langeweile. 

Denn sie kümmert sich nicht nur um die 

Gäste des Hotels, sondern auch um Spätankömmlinge 

einer Ferienwohnanlage, die keinen 

eigenen Nachtdienst unterhält. Da mag 

sie auf manche Befindlichkeit treffen, die 

ganz anders geartet ist als im munteren 

„Tagesgeschäft“. 

Aktiver Genuss ist tagsüber nämlich das 

Motto für die Hotelgäste: es gibt einen 

Babor-Kosmetik-Salon, zweimal die Woche 

CAMPINGPLATZ BIEHL 


kommt ein Masseur ins Hotel und im hauseigenen 

„Gym“ kann man täglich trainieren. 

Dafür stehen auf Wunsch sogar „Personal- 

Trainer“ zur Verfügung. Noch mehr Sport bieten 

hauseigene Surf- und Nordic-Walking- 

Lehrer an. Wer nur die Gegend erkunden 

möchte, kann auf zwei umgebaute Golf- 

Carts zurückgreifen, die eine Zulassung für 

den Straßenverkehr haben und leicht zu 

steuern sind. Spezielle Wochenend-Arrangements 

dienen dazu, den Gästen Appetit auf 

Beauty-, Wellness- oder auch ein „Verwöhn- 

Wochenende“ zu machen. 

In der abendlichen „Lounge“ machen sich 

nach und nach leise Hungergefühle bemerkbar. 

Glücklicherweise signalisiert eine Speisekarte 

mit einem kleinen, aber feinen 

Angebot köstliche Rettung. Vom XXL-Club- 

Sandwich über kreative Nudelgerichte bis 

zum „Surfer Steak“ findet der Gast eine 

erfreuliche Bandbreite leckerer Gerichte zu 

günstigen Preisen. 

Entsprechendes gilt für die Getränkekarte, 

die Ralf Gunsch klar kommentiert: „Man 

muss die Kirche im Dorf lassen, was die 

Preisgestaltung angeht. Mir ist es lieber, ein 

Gast kann sich mehrere Getränke leisten, 

� DTV- 

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„Der Campingplatz Biehl heißt Sie am schönsten 

Strandabschnitt St. Peter-Ordings willkommen” 

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Auf 35.000 m 2 in mitten der Eiderstedter Dünenlandschaft 

umgeben von Salzwiesen, Feldern und weißem Nordseestrand 

ist viel Platz für Entspannung und einen paradisischen Urlaub. 

ADAC-Campingplatz-Auszeichnung 2007 

als wenn er nach einem Drink geht, weil's 

im Portemonnaie eng wird.“ Neben klassischen 

und neuen Cocktails werden „Party- 

Drinks“ und ausgesuchte Weine serviert. 

Dafür ist Thido Nähring zuständig, der hinter 

der Bar gerade den Boston-Shaker schüttelt, 

um einen alkoholfreien Cocktail zu mixen. 

„Wer noch mit dem Auto los muss, kann so 

beruhigt auch einen leckeren Drink genießen“, 

erklärt Thido und dekoriert das Glas 

mit geschickten Händen zu einem echten 

Highlight. DJ Mirko, der sich von Donnerstag 

bis Sonnabend mit anderen Kollegen 

abwechselt, hat jetzt die Kopfhörer aufgesetzt 

und aus den Lautsprechern ertönt 

House-music. Das altersmäßig gemischte 

Publikum genießt die entspannte Atmosphäre 

sichtlich und Eigner Gunsch trägt durch 

seine Gespräche mit den Gästen viel dazu 

bei. Auch das freundliche Personal, das flink 

Getränke und Speisen serviert, wirkt entspannt 

und professionell. „Eine Bar“, weiß 

Ralf Gunsch aus Erfahrung, „ist eben nur so 

gut wie ihr Team“. Winfried Schmidt 

Buhne 1 – Lounge & Hotel 

Waldstraße 11-13, 25826 St. Peter Ording, 

Tel. 04863/4787090, www.buhne1.de 

FAHRRADTOUREN 

BADESPAß 

STRANDLÄUFER 

CAMPINGPLATZ BIEHL · Klugmann GmbH & Co. KG · Utholmer Straße 1 · 25826 St. Peter-Ording · Telefon: 04863/96 01-0 

Fax: 04863/96 01-99 · www.campingplatz-biehl.de · info@campingplatz-biehl.de 

Magazin 

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CAMPING AUF EIDERSTEDT 

Fotos: Comfort-Camp Eider, Tönning

Fotos: Campus Gästehaus 

GÄSTEHÄUSER 

Der Freizeitspaß beginnt direkt vor der Tür: auf dem weitläufigen Campus-Gelände finden die Gäste 

Sport- und Spielangebote für alle Altersstufen. 

Campus Nordsee: Der Charme der Großzügigkeit 

„’Gibt’s nicht’ gibt’s nicht!“ Die Wortspielerei, die 

Brigitte Gerspach lächelnd zu Gehör bringt, ist ihre 

persönliche Überzeugung und zugleich Leitlinie des 

Betriebes, den sie seit eineinhalb Jahren führt. 

Unter Regie von Brigitte Gerspach ist eine 

Einrichtung entstanden, in der Großzügigkeit 

und Vielfalt das Klima genauso prägen wie 

die umgebende Nordsee-Natur. Die Rede ist 

vom „Campus Nordsee-Gästehaus“, dessen 

Name genau genommen eine einzige Untertreibung 

ist. Das „Gästehaus“ erstreckt sich 

nämlich über eine weitläufige Anlage mit 

fünf Gebäuden. Darin befinden sich 53 Zimmer 

mit 149 Betten, eine große Mensa mit 

verlockenden Angeboten, eine Sporthalle 

mit sanitären Anlagen, ein Veranstaltungssaal 

und eine Rezeption, in der das Motto 

„’Gibt’s nicht’ gibt’s nicht“ das Tagesgeschäft 

bestimmt. 

„Wir wollen jeden Gast mit seinem persönlichen 

Anliegen wahrnehmen und willkommen 

heißen“, betont Brigitte Gerspach. Als 

gelernte Hotelfachfrau mit viel Erfahrung in 

Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben 

betrachtet sie das Gästehaus als ideales 

Betätigungsfeld. Die Funktion der Geschäftsführerin 

enthält hier nämlich ungewöhnlich 

breit gefächerte Möglichkeiten, dem Gast 

seinen individuell passenden „Urlaubskoffer“ 

zu packen. 

Besondere Vorteile bietet beispielsweise 

der Standort. Das Gästehaus gehört zum 

„Campus Nordsee“, dessen Renommee 

weit über die Grenzen von St. Peter-Ording 

hinaus reicht. Denn der Name steht für das 

bekannt fortschrittliche „Nordseegymnasium“ 

samt Internatsbetrieb. Dem lebendigen 

pädagogischen Konzept der Schule ist es zu 

danken, dass sich auf dem 150.000 qm 

großen Campusgelände auch etliche künstlerische 

Werkstätten und Sportanlagen 

befinden. Die Urlauber können diese und 

weitere Einrichtungen zur persönlichen Freizeitgestaltung 

nutzen. Bei Bedarf sind sogar 

Sportlehrer und qualifizierte Leiter für Kreativ-Kurse 

zur Stelle. 

Die Großzügigkeit des Geländes und der 

Angebote scheint die beste Voraussetzung 

INFORMATIONEN 

Das „Campus Nordsee-Gästehaus“ liegt im 

Ortsteil St. Peter-Böhl zwischen Wald und 

Grünanlagen, rund 200 Meter vom Deich 

entfernt. Zu den Sportangeboten auf dem 

Gelände gehören Beachvolleyball, Fußball, 

Basketball, Tennis, Hockey und Minigolf. 

Das Gästehaus ist ganzjährig geöffnet. In 

reich frequentierten Zeiten verkehrt ein 

Shuttle-Bus zwischen dem Campus Nordsee 

und Hamburg. Weitere Auskünfte unter 

der Adresse Pestalozzistraße 72, 

25826 St. Peter-Ording, Telefon 04863/ 

4711-2000. www.campus-nordsee.de, 

E-mail: gaestehaus@campus-nordsee.de 

Immer im Einsatz: für die Zufriedenheit der 

Gäste ist den Mitarbeitern kein Weg zu weit. 

Damals wurde ein Erholungsheim für Einwohner der 

Stadt Gießen zu einem Gästehaus für Urlauber aus 

allen Himmelsrichtungen und Altersstufen umgewidmet 

und völlig neu konzipiert. 

für ein buntes und unbekümmertes Miteinander 

der Gäste zu sein. Gruppen beträchtlicher 

Größenordnungen sind genauso willkommen 

wie Familien oder Einzelreisende. 

Denn Vielfalt bestimmt auch das Quartierangebot: 

Einzel-, Doppel- und Mehrbettzimmer, 

Appartements und sogar Acht-Personen-Zelte 

stehen zur Verfügung. Bei Bedarf 

und rechtzeitiger Anmeldung kann selbst ein 

ganzes Haus gebucht werden. 

Die gastfreundliche Linie setzt sich im Servicebereich 

fort. Die Betten sind bezogen, 

Handtücher ausreichend vorhanden und die 

tägliche Reinigung ist auch selbstverständlich. 

Internet-Kontakte lassen sich über W- 

LAN im gesamten Gästehaus-Bereich pflegen; 

außerdem sind in der Rezeption zwei 

Surfstationen zu Diensten – ebenfalls 

kostenlos. Und auch das Frühstück ist im 

Preis enthalten. Alle weiteren Mahlzeiten 

können dazu gebucht oder in Eigenregie 

organisiert werden. 

Bleibt die Frage, wie sich die Zeit außerhalb 

des Campusgeländes gestalten lässt. Brigitte 

Gerspach: „Wir arbeiten mit vielen Freizeit- 

und Sporteinrichtungen zusammen, so 

dass wir attraktive, auch preislich günstige 

Angebote vermitteln können.“ Für Gruppen 

plant und organisiert die engagierte 

Geschäftsführerin sogar komplette Programme. 

sam 

Magazin 

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Herzlich Willkommen 

im Hoch- und 

Niederseilgarten Takelage- 

NaturGarten 

Mitten im Ordinger Wald geht 

es nicht nur um Management-Training für 

kleine und große Firmen sondern auch 

um Teamgeist, Motivation, Mut, Selbst- 

Bewußtsein, -Vertrauen , Kommunikation, 

„shake hands“, Toleranz, Entfaltung zum 

Erfolg, und natürlich: sehr viel Spaß!!! 

Trainingsmodule für 

Familien, Schule und Sport! 

Volker Crantz · Dorfstraße 13 (Büro) 

St. Peter-Ording · Tel. 04863/5304 

Mobil 0172/4064179 

www.tanaga.de · info@tanaga.de 



Anmeldung & Info 


Tel. 04863-5304 

Montag 16.00 Uhr 

Rundgang 

und Informationen! 

ca. 4 Std. Training 

ab 48 € pro Person 

Kids bis 12 Jahre 27 € 

Familien – 20% 

GÄSTEHÄUSER 

Haus Windschur: 

Komfort ohne Barrieren 

Eine moderne, freundliche Raumgestaltung prägt die einladende Atmosphäre im Gästehaus Windschur. 

Hotel- oder Pensionszimmer, die Menschen mit körperlichen Behinderungen 

ähnlich passende Verhältnisse bieten wie die „eigenen vier Wände“, gehören 

noch nicht zum Standardangebot deutscher Urlaubsregionen. Insofern ist das 

neue Gästehaus „Windschur“ in St. Peter-Ording sogar noch mehr als „nur“ 

ein Zugewinn für die örtliche Quartiervielfalt. Es taugt zugleich als Wegweiser 

für zeitgemäße, touristische Architektur und Raumgestaltung. 

Der in bester Lage – wenige hundert Meter vom 

Ordinger Strand entfernt – errichtete Neubau hat 

trotz des sehr speziellen und sehr fortschrittlichen 

Konzeptes keinen experimentellen Charakter. Das 

Drei-Sterne-Haus ist ein Projekt des Theodor- 

Schäfer-Berufsbildungswerkes Husum, das behinderten 

Menschen berufliche Orientierung und 

qualifizierte Ausbildung bietet. Neben Werkstätten 

und Unterrichtsräumen für rund 60 anerkannte 

Ausbildungsberufe gehören zu der Husumer 

Einrichtung auch Internatsgebäude. Unter anderem 

damit erklären sich die Sachkenntnis und das 

Fingerspitzengefühl, die das Konzept des Gästehauses 

„Windschur“ auszeichnen. Wie barrierefreie 

Unterkünfte idealerweise zu gestalten sind, 

wissen die Betreiber aus gründlicher Erfahrung. 

Entsprechend durchdacht und liebenswürdig zeigt 

sich das zwischen Deich und Kiefernwald gelegene 

Gebäude. 16 Gästezimmer – davon 13 Doppelzimmer 

und drei Studios – nehmen nicht nur 

durch ihre moderne, helle, durchweg hochwertige 

Ausstattung für sich ein. Alle Räume, inklusive der 

Bäder, bieten außerdem große Bewegungsfreiheit, 

stufen- und schwellenlosen Zugänge sowie 

Montage-Vorrichtungen für zusätzlich benötigte 

Hilfen. Zum Service gehören auch Lichtwecker, 

Bildtelefone, Informationen in Brailleschrift, Bettdecken 

in Sondergrößen und sogar ein Strandrollstuhl. 

Mit seinem umsichtig geplanten, modernen 

Ambiente mag das neue Gästehaus besonders 

auch Menschen ansprechen, die unversehens 

eine Behinderung erlitten haben und sich nun 

ihrem teilweise verlorenen Alltag wieder annähern 

wollen. Wer es gewohnt war, selbstständig zu reisen, 

durch einen Unfall oder eine plötzliche 

Erkrankung aber Einschränkungen erfahren hat, 

findet im Haus „Windschur“ womöglich gute Voraussetzungen, 

seinen Urlaub wieder eigenständig 

in die Hand zu nehmen. 

Eigenständigkeit ist nicht zuletzt auch das Ziel der 

für die Gastfreundlichkeit zuständigen Mitarbeiter: 

das neue Gästehaus ist praxisnahe Ausbildungsstätte 

für die angehenden Hauswirtschafterinnen, 

Restaurantfachkräfte und Hotelkaufleute 

des Theodor-Schäfer-Berufsbildungswerkes. sam 

Information und Buchung: „Haus Windschur“, 

Strandweg 7, 25826 St. Peter-Ording, 

Telefon 04841/8991-159, www.windschur.de, 

E-mail: hauswindschur@tsbw.de 

Fotos: Gästehaus Windschur

Fotos: Hotel Ambassador 

HOTELS IM GESPRÄCH 

Hotel Ambassador: 

Vier Sterne in neuem Glanz 

Der Neubau ist vollendet und von den Gästen hochzufrieden „in Besitz“ genommen. 

Und was nun? Man kann den Schwung der baulichen Initiative auf ein 

schon etabliertes Objekt umleiten und hier ebenfalls Erneuerung betreiben. 

Dieser gastfreundlichen Devise haben sich jedenfalls 

die Hoteliers Jörn und Jens Sroka verschrieben. 

Nachdem das Brüderpaar das modern konzipierte 

„Strandgut Resort“ auf den Weg 

gebracht, damit viel Aufsehen erregt und ebensolche 

Zustimmung gefunden hatte, wurde unverzüglich 

die nächste Großinvestition in Angriff 

genommen. „Wir wollen unseren Gästen im Hotel 

Ambassador auch weiterhin ein überzeugendes 

und aufgefrischtes Produkt präsentieren“, erklärten 

die Geschäftspartner und leiteten die betreffenden 

Maßnahmen ein. Für einige Hunderttausend 

Euro wurden in dem Vier-Sterne-Haus in St. 

Peter-Ording mittlerweile ein Großteil der Zimmer 

sowie alle Gäste-Badezimmer komplett renoviert 

und mit ausgesuchten Gestaltungselementen veredelt. 

Unter anderem wurden die Räume mit 

neuen Möbeln in hellen, nordseegetönten Farben 

ausgestattet und mit der neuesten Technik 

moderner Kommunikation versehen. Ergänzend 

haben die Hotel-Inhaber für ihre Gäste ein nicht 

minder komfortables Angebot für die Herbst- und 

Wintermonate kreiert: 5 Übernachtungen im Doppelzimmer 

mit Meerblick samt reichhaltigem Fit- 

Frühstück können ab 250 Euro pro Person 

gebucht werden. 

Informationen: 

„Best Western Premier Hotel Ambassador“, Im 

Bad 26, 25826 St. Peter-Ording, Telefon 

04863/709-0, www.hotel-ambassador.de 

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Villa am Meer Meer 

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Magazin 

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Schleiferei • 

Verkauf 

Boy Jöns 



Tel 0 48 63 - 56 11 

www.bernsteinmuseum.de 



Bernsteinbearbeitungskurs 

Donnerstag 15.30 Uhr 

(Materialkosten) 

Anmeldung erforderlich! 

Eine Naturkatastrophe 

und ihre Folgen erleben 

Besucher der Sturmflutenwelt 

in Büsum 

hautnah. 

„BLANKER HANS“ BÜSUM 

Mitten in der Flut 

Schon von außen ist zu erkennen, 

womit man es zu tun haben wird: das 

Gebäude hat die Form einer überdimensionalen 

Welle. So präsentiert 

sich die "Sturmflutenwelt Blanker 

Hans" in Büsum. 

Die Besucher erfahren viel über die Sturmfluten, 

die Nordfriesland über die Jahrhunderte heimgesucht 

haben. Als Beispiel dient die Flut von 1962. 

Der Rundgang beginnt ganz harmlos. Die Gäste 

betreten zunächst die Dorfschänke „Zum Deichgrafen“ 

und finden sich im Ambiente der 1960er 

Jahre wieder. Denn die Geschichte, die hier 

hautnah präsentiert werden soll, spielt im Jahr 

1962, genau am 14. Februar, einem Freitag. 

Ein Nachrichtensprecher erscheint auf der Mattscheibe 

des Schwarz-Weiß-Fernsehgeräts und 

spricht eine deutliche Warnung vor einer gefährlichen 

Sturmflut aus. Als das Licht zu flackern 

beginnt und zu verlöschen droht, bringt der Wirt 

die Gruppe in einen Bodenraum, in dem die Macht 

des Windes und das Prasseln des Regens überdeutlich 

zu hören sind. Aus dem Kofferradio (es 

ist ebenfalls ein originalgetreues Exemplar) 

kommt nun die Aufforderung, die signalroten 

Sturmflutrettungsinseln (SFR) zu besteigen. 

Es folgt eine schaukelnde Achterbahnfahrt in den 

„Rettungsinseln“, vorbei an projizierten Filmen, 

die von den Schäden des Unwetters und den Leiden 

der Menschen erzählen. Gegen Ende der 

Fahrt geht es noch durch eine Unterwasserwelt 

untergegangener Ortschaften. 

Nachdem die Gäste mit den „Rettungsinseln“ wie- 

der „sichere Gefilde“ erreicht haben, finden sie 

sich in einem Auditorium wieder, in der „Offshore- 

Forschungsstation“. Hier erfahren die Besucher 

alles Wissenswerte über die Naturgewalt der 

Sturmfluten, über Wetter, Klima und Küstenschutz 

und „erfassen“ am Windkanal sogar die Kraft 

eines Orkans der Stärke 12 mit eigener Hand. 

An zahlreichen Computer-Terminals kann das Wissen 

vertieft werden. Eine Ausstellung mit Relikten 

der Sturmflut 1962 rundet die Show ab. 

Kurz vor dem Ausgang ist Mitmachen gefragt: in 

einem Raum finden sich ein Deichprofil mit Loch, 

jede Menge Sand und Säcke; nun müssen per 

Hand Sandsäcke hergestellt und die Lücke im 

Deich geschlossen werden. Wer das einmal probiert 

hat, wird buchstäblich am eigenen Leib spüren, 

was es bedeutet, einen gebrochenen Deich 

wieder zu verschließen. wisch 

INFORMATIONEN 

Sturmflutenwelt „Blanker Hans“ 

Dr.-Martin-Bahr-Straße 7, 

25761 Nordseeheilbad Büsum 

Tel. 04834/909-135 

www.blanker-hans.de 


Von April bis Oktober an jedem Tag von 10 bis 18 

Uhr. Die Öffnungszeiten von November bis März 

werden im Internet unter www.blanker-hans.de 

bekannt gegeben. 

Anmeldungen für Gruppenführungen und Tagungsmöglichkeiten 

sind unter Telefon 04834/909-135 

jederzeit möglich. 

Eintrittspreise: ab 8 Euro 


Fotos: tiedemann “art production” gmbh 

2008: TIPPS & TERMINE 

Silvesterfeuerwerk 

31. Dezember 2007, 24 Uhr, 

St. Peter-Bad an der Seebrücke 

Vor der Kulisse nächtlicher Nordseenatur 

und faszinierender Feuerwerks-Kompositionen 

feiert St. Peter-Ording den Jahreswechsel. 

Wer mag, kann sich für den Schritt ins 

neue Jahr schon am Nachmittag in Schwung 

bringen: beim Silvestercrosslauf, der um 14 

Uhr auf dem Startgelände des Nordsee-Fitness-Parks 

gegenüber der Dünen-Theme 

beginnt. Eine gute Kondition könnte 

anschließend auch bei den Partys und Galabällen 

der Hotels und Gaststätten hilfreich 

sein. 

Biikebrennen 

21. Februar 2008, 

St. Peter-Bad an der Promenade 

Wenn der alte „Zauber“ noch wirksam ist, 

ergreifen die Wintergeister pünktlich die 

Flucht, damit die Menschen das Frühjahr 

begrüßen können. Diesen Sinn hat jedenfalls 

das traditionsreiche Biikebrennen, das 

in der neuzeitlichen Variante aber auch einfach 

den Zweck guter Geselligkeit erfüllen 

darf. St. Peter-Ording zelebriert eine Variante, 

die Gestern und Heute stimmungsvoll 

verbindet. Am Seedeich wird zunächst das 

St. Petri-Feuer entzündet und mit einer Feuerrede 

gewürdigt. Danach sind „Musik und 

Budenzauber“ angesagt. 

Friedrichstädter Rosenträume 

5./6. Juli 2008, Friedrichstadt Marktplatz 

Einen bunten Strauß von Veranstaltungen 

widmet Friedrichstadt der Rose, die dem 

malerischen Stadtbild schon lange einen 

blumigen „Rahmen“ gibt. Neben Vorträgen, 

Ausstellungen und musikalischen Darbietungen 

werden Rosenzüchter und Kunsthandwerker 

das Thema vielfältig beleben. 

Drachenbootrennen 

12./13. Juli 2008, 

Friedrichstadt Wester-Sielzug 

Temperamentvoll und spannend präsentiert 

sich das Drachenbootfestival in Friedrichstadt. 

Prächtige Paddelboote mit 20 Mann 

Besatzung, Steuermann und Trommler sorgen 

für eine ganz eigene, fesselnde Wettkampfstimmung. 

Die Zuschauer erwartet 

zudem ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm. 

Friedrichstädter Festtage 

25. bis 27. Juli 2008, 

Friedrichstadt Marktplatz und Altstadt 

Der „Karneval auf dem Wasser“ zieht alljährlich 

rund 20.000 Zuschauer in seinen Bann: 

zentrales Ereignis der Friedrichstädter Festtage 

ist der große Korso geschmückter und 

beleuchteter Boote, die am späten Samstagabend 

durch die Grachten fahren. 

Anschließend wird am Wester-Sielzug ein 

Großfeuerwerk inszeniert und auf dem 

Marktplatz gibt es Live-Musik und vielfältige 

Verzehrangebote. 

Beachvolleyball-Masters 

25. bis 27. Juli 2008, 

St. Peter-Ording Eventgelände am Strand 

Seit zehn Jahren gehört St. Peter-Ording zu 

den Austragungsorten des Masters-Turniers. 

Mittlerweile gehen die Besucherzahlen in 

die Zehntausende. Denn zur sportlichen 

Hochspannung gehört hier auch ausgiebige 

Beach-Party-Stimmung. 

Spezialitätenmarkt 

27. Juli 2008, 

Garding Marktplatz 

Der letzte Sonntag im Juli „gehört“ traditionell 

den Eiderstedter Landfrauen. In Garding 

richten sie dann einen großen Spezialitäten- 

Drachenfestival 

18. bis 20. Juli 2008, St. Peter-Ording Strand 

Drachenshows und Live-Musik werden dem Ordinger 

Strand und dem Nordseehimmel darüber wieder 

sommerlich verspielte Akzente bescheren. Bei 

der Premiere des Festivals 2007 waren rund 100 

professionelle Drachenflieger aus ganz Deutschland 

dabei. Wie gehabt, darf aber jeder Besucher 

auch seinen eigenen Drachen steigen lassen. 

markt aus, der alle Köstlichkeiten der Eiderstedter 

Küche darbietet. Außerdem beteiligen 

sich regionale Kunsthandwerker und 

Musikgruppen. 

Kitesurf-Trophy 

31. Juli bis 3. August 2008, 

St. Peter-Ording Surfzone am Strand 

Für die deutsche Kitesurf-Elite und ihre Fans 

dürfte Anfang August kein Weg am Ordinger 

Strand vorbeiführen. Mit spannenden 

Wettkämpfen wird hier das Finale der Deutschen 

Meisterschaft im Kitesurfen ausgetragen. 

Wie gewohnt gibt es außerdem ein 

großes Rahmenprogramm. 

Tönner Peermarkt 

17. August 2008, 

Tönning Schlosspark 

An jedem dritten Sonntag im August lässt 

Tönning historische Bräuche wieder aufleben. 

Beim Peermarkt dreht sich traditionsgerecht 

ein Großteil des Programms ums 

Pferd – mit Reitvorführungen, Ringreiten, 

Ponyreiten für Kinder und Pferdeverkauf. Ein 

buntes Rahmenprogramm ergänzt die Großveranstaltung. 

Kitesurf World Cup 

23. bis 31. August 2008, 

St. Peter-Ording Surfzone 

am Ordinger Strand 

„Spannender Sport und heiße Beachpartys“ 

sollen wieder einen der Höhepunkte der 

Wassersport-Saison auszeichnen. Die 

besten Kitesurfer der Welt versammeln sich 

dann in St. Peter-Ording, um die guten Wettkampfbedingungen 

und die begeisterte 

Publikumsstimmung auszukosten. Zur WM 

2007 kamen rund 110.000 Zuschauer zum 

Ordinger Strand (siehe auch unser Interview 

auf Seite 13). 

Magazin 

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VERMISCHTES 

Mit vielen Hundert Seiten befindet 

sich die Urlaubsregion Eiderstedt 

schon mitten im Jahr 2008. Denn: 

die neuen Gastgeberverzeichnisse 

bzw. Urlaubsplaner liegen in ihren 

aktualisierten Fassungen bereits 

vor. Die abgebildeten inhaltsreichen 

Hefte erhalten Sie bei den untenstehenden 

Tourismus-Zentralen. 

Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording 

Tourismus-Service-Center 

Postfach 100, 25823 St. Peter-Ording 

Telefon: (04863) 999-0 

Telefax: (04863) 999-180 

www.st.peter-ording.de 

Appartement und Zimmervermittlung 

Telefon: (04863) 999-155 

Hauptgeschäftsstelle Ording Hus 

Dreilanden 5, Telefon: (04863) 999-0 

Geschäftsstelle Bad 

im Gebäude der Dünentherme, Maleens Knoll 2 

Geschäftsstelle Dorf 

Schulstraße 1 am Marktplatz 

Geschäftsstelle Böhl 

Böhler Landstraße 153 

NORDSEE 

HALBINSEL 

EIDERSTEDT 

Buchungskatalog 2008 

Friedrichstadt Tönning 

www.tz-eiderstedt.de 

Nordsee 

Nordsee 

Tourismus-Zentrale Eiderstedt e.V. 

Touristinformation/Zimmervermittlung 

Markt 26 

25836 Garding 

Telefon: (04862) 469 

Telefax: (04862) 1225 

www.tz-eiderstedt.de 

Touristinformation Stadt Tönning 

Am Markt 1 

25832 Tönning 

Telefon: (04861) 614-20 

Telefax: (04861) 614-44 

www.toenning.de 

Tourist Information Friedrichstadt 

Am Markt 9 


Telefon: (04881) 9393-0 

Telefax: (04881) 9393-93 

www.friedrichstadt.de 

ST. PETER- 

ORDING 

URLAUBSPLANER 2008 

WIR GRILLEN AUCH 

IM WINTER! 

Das lesen Sie 

im MAGAZIN 2008 

30 Kilometer lang und 15 Kilometer breit, 

von der Weite des Meeres umsäumt und 

vom Reichtum der Nordsee-Natur geschmückt, 

bietet Eiderstedt eine Fülle von 

interessanten Blickwinkeln. Die bemerkenswertesten 

will das MAGAZIN Ihnen auch im 

kommenden Jahr wieder erschließen – mit 

unterhaltsamen, informativen Texten und 

Fotos in drei Ausgaben. Folgen Sie unseren 

Redakteuren und seien Sie … 

… in Schwung: fit mit Nordic Walking 

… im Bild: Film und TV auf Eiderstedt 

… in Harmonie: Urlaub mit Wellness 

… im Wind: Experiment Kitesurfen 

… im Flug: Eiderstedt von oben 

… in Bewegung: Golf und Tennis 

… im Trend: Bio-Läden und -Lokale 

… in Aktion: Freizeitspaß Geocaching 

Büsum 

Heide 

Marschstraße Bahnhofstraße 

Industriestraße 

Zentrum 

Husum 

Meldorfer Straße 

AS Heide 

Süd 

Gewerbegebiet 

Ost 

Zentrum 

Heide 

Flensburger Chaussee 

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Hemmingstedt 

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Heide: Vogelweide 6b und 

Husum: Siemensstraße 55 

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Bredstedt 

Niebüll 

Husum 

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Heide 

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ST. PETER-ORDING 

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Telefon: 04863-999201 · Fax: 04863-999180 

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Tel.: 04863 - 478 70 90

Eine Perle wartet auf Entdeckung - St. Peter-Ording

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