diesmal: Einwohnerforum – Peiner Kegelklub lädt ein – Bücherwurm ...

Seit 150 Jahren kulinarische
Faszinationspunkte Küchenmeister
Claus Geffers serviert im Lönskrug deutsche Spezialitäten
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Schon vor 150 Jahren, als die Braunschweiger Straße noch „die
Straße nach Dungelbeck“ hieß, galt dieser Straßenzug als
Geheimtipp für Freunde gepflegter Speisen.
Kaffeegarten mit Tradition
Gut hundert Jahre vor Gründung des heutigen „Lönskruges“,
den seit 1984 Claus Geffers führt, baute Friedrich Meyer auf
dem heutigen Grundstück Braunschweiger Straße 72 „Müllers
Gasthaus“, aus dem später der im ganzen Peiner Land bekannte
„Dunkers Garten“ wurde.
Ein parkähnlicher Kaffeegarten erstreckte sich über das
damals noch unbebaute Gelände bis dort, wo sich heute die
stillgelegte Tankstelle befinde, erklärt Geffers.
Abgebrannt und wieder aufgebaut
1914 brannte Dunkers Gaststätte zwar komplett ab, wurde
jedoch im gleichen Jahr als „Schollbachs Gasthaus“ an gleicher
Stelle wieder errichtet. Seit 41 Jahren ist die Traditions-Gastwirtschaft
in der Südstadt nun im Besitz der Familie Geffers.
Deutsche Spezialitäten
Durch die „besondere Stadtlage“ sei man zwar „etwas abgelegen“,
erklärt der Gastwirt. Man habe jedoch das Publikum
durch sowohl hochwertige als auch traditionelle Küche und
die gepflegte Gastlichkeit überzeugt.
So serviert man überwiegend Klassisches, also beispielsweise
Eisbein, Rouladen oder Filet, natürlich
auch frische Salate.
„Wer ein gutes Buch verschenkt, der gibt mehr als
Geld, Brot und Arbeit, er gibt Friede, Freude, Frohsinn.“
Hermann Löns, deutscher Dichter und Naturforscher
Beliebt im Familien- und Freundeskreis
Einen weiteren kulinarischen Faszinationspunkt hat der
Küchenmeister mit der Zubereitung unterschiedlicher Fischgerichte
gesetzt.
Dabei verstehe sich von selbst, dass alle Gerichte ausschließlich
aus frischen Zutaten bestehen. Die Gäste honorieren das
gerne und laden gerne ihre Familie und Freunde in den Lönskrug
ein. „Wir sind auf Familienfeste spezialisiert“, fügt Geffers
hinzu.
Bayerische Bierspezialitäten vom Fass
Die können bei schönem Wetter auch gerne im hauseigenen
„Karl-Valentin-Garten“ stattfinden, dem im bayerischen Stil
gestalteten Biergarten.
In der Sommer-Saison hält Geffers auch bayerische Bierspezialitäten
vom Fass ebenso wie herzhafte Speisen aus der Heimat
des bayerischen Humoristen und Autors bereit.
Service für lernwillige Hobbyköche
Apropos herzhaft: Einen besonderen Service hält Feinschmekker
und Koch aus Leidenschaft Geffers für ambitionierte Kochfreunde
auf Anfrage bereit.
Er stellt sowohl seine Küche als auch sich selbst als spezialisierter
Ratgeber einer überschaubaren Laien-Kochgruppe zur
Verfügung. „So kann sich der Hobbykoch unter Aufsicht auch
an komplizierte Rezepte wagen, an die er sich allein womöglich
noch nicht getraut hat.“
Wer die Zubereitung seiner Mahlzeit lieber Geffers als Profi
überlässt: Öffnungszeiten des Lönskruges täglich ab 17 Uhr,
samstags ab 18 Uhr, Mittagstisch auf Anfrage. Sonntags Ruhetag
(auf Wunsch für Feierlichkeiten geöffnet).